螃蟹清蒸怎么樣好吃

螃蟹是大家都非常熟悉的一種食材，想要保留螃蟹原本的鮮味，那么就可以用清蒸的方式來制作，然后再搭配一些蘸料，味道就非常鮮美，下面就給大家介紹一下螃蟹清蒸怎么樣好吃，想要了解的人就一起和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。

螃蟹清蒸怎么樣好吃

制作清蒸螃蟹首先就需要準(zhǔn)備新鮮的螃蟹，然后就把蟹鉗掰掉，把它給夾裂，這樣就可以更方便食用，再用牙刷把螃蟹反復(fù)刷洗干凈，把它的蓋打開再切一下，準(zhǔn)備一些蒜蓉，放到螃蟹里面，攪拌均勻以后放到蒸鍋中，蒸上十幾分鐘左右就可以吃了。

做清蒸螃蟹還可以先準(zhǔn)備一些新鮮的螃蟹，用刷子反復(fù)刷洗干凈以后，再把他的腳給捆綁起來，鍋中加入適量的水，再加入一些料酒，螃蟹放到蒸籠里面，撒上一些生姜，然后就用大火蒸5分鐘，再改成小火繼續(xù)蒸上10分鐘，蒸好以后把線剪斷以后，蘸一些料汁來吃。

想要制作出好吃的清蒸螃蟹，首先就需要準(zhǔn)備45度的溫水，里面加入一些白酒混合均勻，再把螃蟹放進(jìn)去沙洗，這樣就可以讓螃蟹沒有那么靈活，不會(huì)被它的鉗子夾傷，把螃蟹清洗干凈以后就放到蒸鍋中蒸上20多分鐘，剛開始的時(shí)候可能會(huì)聞到有一些腥味，慢慢的鮮味就會(huì)出來，而且螃蟹也會(huì)變成紅色，再調(diào)一些醋碟蘸著吃，非常的鮮美。

想要制作好吃的清蒸螃蟹，那么先準(zhǔn)備一些新鮮螃蟹，把腮蓋去除清洗干凈，放到盤子里面，加入適量的味精，醬油，料酒，白糖，鹽以及水，放到鍋中蒸煮20分鐘到25分鐘左右就可以出鍋吃了，在蒸的時(shí)候，上面可以放上一些蔥，這樣也可以達(dá)到更好的去除腥味作用。

制作清蒸螃蟹可以先準(zhǔn)備兩只新鮮的螃蟹，放到水池里面，加入適量的水，把它給刷洗干凈，然后再把繩子洗干凈以后，把它的腿給固定好，盤子底部放上一些生姜絲，滴上一些料酒，再把發(fā)螃蟹肚子朝上，放到盤子里面，先把水煮開，然后再上鍋蒸上10分鐘左右，準(zhǔn)備一個(gè)容器，里面添加醬油，生姜絲以及蒜泥，再加入適量的辣椒攪拌均勻制作成料汁，搭配螃蟹來吃就非常美味。

螃蟹清蒸的竅門

想要制作出好吃的清蒸螃蟹一些竅門還是要好好了解清楚的，首先就是要把螃蟹反復(fù)清洗干凈，然后就放到蒸鍋中，加入適量的八角，花椒，生姜片以及蔥段，先用大火燒開，再用小火蒸上十幾分鐘，碗中加入適量的香菜，香油，麻油，辣椒油，蒜，醋，蠔油，生抽攪拌均勻，螃蟹蒸熟以后顏色會(huì)發(fā)紅，然后就可以蘸著料汁來吃。

螃蟹清蒸怎么洗

想要清蒸螃蟹把它清洗干凈就很重要，首先需要準(zhǔn)備牙刷以及塑料盆，再準(zhǔn)備一些白酒和水，白酒和水添加在一起，然后就可以把螃蟹放在里面浸泡一會(huì)兒，在白酒的刺激下，而且就會(huì)排出身體里面的臟東西，而且白酒可以把螃蟹弄暈，這樣清洗起來會(huì)更加的方便一些，浸泡一會(huì)兒后抓均勻，螃蟹把肚皮朝上，用牙刷把它里面的泥沙刷干凈，螃蟹的腿以及蓋全部都要好好的清洗干凈，肚臍翻出來里面的臟東西弄干凈，重新?lián)Q上清水，放到里面再養(yǎng)上幾個(gè)小時(shí)，然后就可以放到蒸鍋中蒸熟以后來吃。

制作清蒸螃蟹看上去方法是很簡單的，但是要注意清蒸螃蟹出鍋的時(shí)候肚皮一定要朝上，這樣能避免血液循環(huán)流出來，而且要靈活掌握，如果螃蟹是非常大的，那么開鍋以后就需要蒸，如果是中等個(gè)頭，那么開鍋以后蒸15分鐘左右就可以熟透。

螃蟹清蒸怎么才算熟

清蒸螃蟹很多人不知道怎么才算蒸熟了，清蒸螃蟹一般都是根據(jù)螃蟹的大小來決定，蒸的時(shí)間一般的大小，蒸上15分鐘到20分鐘左右就可以出鍋，就是熟透了，但是如果螃蟹是比較大的，就需要延長蒸的時(shí)間來確保它熟透，沒有熟透的螃蟹里面會(huì)含有很多有害物質(zhì)，吃完后會(huì)對(duì)健康造成影響，所以要注意。

上面介紹的就是螃蟹清蒸的正確制作方法，想要制作出好吃的清蒸螃蟹，那么一些竅門要好好了解清楚，清蒸螃蟹可以搭配一些料汁來吃，這樣才能讓味道更好，一次性一定不能吃得太多，對(duì)健康是沒有好處的，只有適當(dāng)?shù)某砸恍┎拍苓_(dá)到好的補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的作用。

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