你知道櫻桃有哪些藥理價(jià)值嗎(櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效)

你知道櫻桃有哪些藥理價(jià)值嗎

吃櫻桃的好處非常多，櫻桃可以做成很多的美食，日常食用櫻桃，可以幫助人們美容養(yǎng)顏、幫助身體排毒，還可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血，吃櫻桃還有非常高的藥用價(jià)值。人們?nèi)绻新檎畹脑?，可以吃櫻桃防治，櫻桃還對(duì)人們有非常好的止痛功效，有祛風(fēng)滲濕的功效，還有助于殺蟲(chóng)，吃櫻桃可以幫助人們治療疾病。

你知道櫻桃有哪些藥理價(jià)值嗎

櫻桃是非常受人們喜愛(ài)的一種水果，櫻桃或櫻又名楔荊桃、車(chē)?yán)遄拥?，是某些李屬的植物的統(tǒng)稱(chēng)，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。果實(shí)可以作為水果食用，色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。櫻桃不利于保存，最好能夠新鮮吃用。如果不能當(dāng)天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且時(shí)間不能太長(zhǎng)。

首先，吃櫻桃抗貧血。櫻桃的藥用價(jià)值非常高，在櫻桃中還還含有著大量豐富的鐵質(zhì)，而鐵是我們?nèi)梭w中需求量最多的微量元素，它與我們?nèi)梭w的造血功能有著息息相關(guān)的密切關(guān)系。大部分貧血與缺鐵有著極為密切的重大關(guān)系，缺鐵是生活中最常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏病。櫻桃是含鐵量最多的水果，能夠幫助女性朋友補(bǔ)血，常食櫻桃還可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白的生成，起到抗貧血、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

其次，吃櫻桃防治麻疹麻疹，櫻桃在生活中，可以幫助人們治療麻疹，當(dāng)人們患有麻疹的時(shí)候，吃櫻桃的效果是非常好的。麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

再次，吃櫻桃可以幫助人們止痛。櫻桃止痛在民間是廣為流傳的，如果發(fā)生了燙傷和凍傷，有人就會(huì)將櫻桃汁涂抹于患處，對(duì)于緩解疼痛有很明顯的作用。櫻桃中富含花青素，所以櫻桃也具有抗氧化作用，具有抗炎的功效。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

然后，吃櫻桃有祛風(fēng)勝濕，殺蟲(chóng)的功效。在日常中，人們?nèi)绻加酗L(fēng)濕疼痛，可以吃櫻桃治療。櫻桃還有助于殺蟲(chóng)，櫻桃性溫?zé)?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹(shù)根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)作用，可驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等。

最后，櫻桃可以抗氧化，女性可能是非常喜歡吃櫻桃?guī)椭廊菖哦镜摹烟宜械幕ㄇ嗨馗且环N抗氧化極強(qiáng)的植物化學(xué)物質(zhì)，只有在很少的食物中才存在。而我們?nèi)梭w的抗氧化是一項(xiàng)重要的生理功能，而且我們?nèi)梭w的衰老、慢性疾病的產(chǎn)生、某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導(dǎo)的氧化反應(yīng)有關(guān)。而櫻桃中的花青素、維生素C、維生素E等的主要功效就是對(duì)抗自由基，并且使人體延緩衰老。櫻桃的營(yíng)養(yǎng)很全面，它富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素等對(duì)于美容養(yǎng)顏有積極作用的物質(zhì)，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑，讓氣色看起來(lái)紅潤(rùn)有光澤。

吃櫻桃的禁忌人群

櫻桃不管是青春期女性，還是哺乳期女性，都可以食用，但是，吃櫻桃也有很多的禁忌人群。櫻桃屬性溫，是大熱的食品。所以對(duì)于體熱，以及患有哮喘等熱性病的人是不宜多吃櫻桃的。特別是兒童，由于大多數(shù)為熱體質(zhì)，所以應(yīng)該盡量少吃櫻桃。吃櫻桃的壞處還表現(xiàn)在櫻桃仁含有一定的毒素。在櫻桃仁中有氰甙這種物質(zhì)，如果發(fā)生水解的話就會(huì)生成氫氰酸，吃了的話就可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。古代醫(yī)學(xué)典籍對(duì)此也有記錄，稱(chēng)過(guò)食櫻桃會(huì)“令人吐”、“發(fā)暗風(fēng)”等。

上面我們?yōu)榇蠹医榻B了日常中吃櫻桃的藥理價(jià)值，櫻桃可以幫助人們補(bǔ)充鈣、鐵、磷和鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，櫻桃有抗貧血、治療麻疹、止痛、抗氧化、祛風(fēng)滲濕、驅(qū)蟲(chóng)等功效，櫻桃是非常適合人們食用的，可以幫助人們治療疾病。但是大家還要注意，多吃櫻桃會(huì)導(dǎo)致嘔吐和中毒等，要注意食用。

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，很多人對(duì)這種食物并不是很了解，它對(duì)很多疾病都有改善作用，含有豐富的碳水化合物，功效十分強(qiáng)大，食用藥材必須適量，下面跟大家分享櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效1櫻桃成熟期早，有“早春第一果”的美譽(yù)。櫻桃色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，大如彈丸，小似珠璣，水汪汪，亮晶晶，非常誘人。

櫻桃不僅顏色艷麗，而且味道甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富。它既含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達(dá)5.9毫克，比蘋(píng)果、桔子、梨高20至30倍。

中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃全身皆可入藥，具有很大的藥用價(jià)值。

別名：又名鶯桃、含桃、荊桃、朱櫻、朱果、櫻珠。

形態(tài)特征：

櫻桃屬于薔薇科櫻桃屬(Ceraras)植物，溫帶落葉果樹(shù)。櫻桃成熟期早，有“早春第一果”的美譽(yù)。據(jù)說(shuō)黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而名為“鶯桃”。我國(guó)作為果樹(shù)栽培的櫻桃有中國(guó)櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃4種。櫻桃色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，大如彈丸，小似珠璣，水汪汪，亮晶晶，非常誘人。既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴，備受青睞。

營(yíng)養(yǎng)分析：

各種水果中，含鐵的.較低，但櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀。每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4～5倍。此外，還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。所以食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫(yī)古籍里稱(chēng)它能“滋潤(rùn)皮膚”“令人好顏色，美態(tài)”。

櫻桃不僅顏色艷麗，而且味道甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富。它既含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達(dá)5.9毫克，比蘋(píng)果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋(píng)果、桔子、葡萄高4至5倍，居各種水果之首。所以食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。

食用功效:

中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃具有很大的藥用價(jià)值。它全身皆可入藥，鮮果具有發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)、透疹的功效，適用于四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療。

常吃能夠讓皮膚更加光滑潤(rùn)澤。這主要是因?yàn)闄烟抑泻F量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋(píng)果的20倍。

櫻桃還有藥用價(jià)值，其根、枝、葉、核、鮮果皆可入藥，能治療多種疾病，特別是具有能促進(jìn)血紅蛋白的再生作用，對(duì)貧血患者有一定補(bǔ)益。 明代藥物學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，櫻桃有益氣、祛風(fēng)濕、透疹、解毒等多種藥效。

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效2櫻桃補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。

1．抗貧血，促進(jìn)血液生：櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

2．防治麻疹：麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

3．祛風(fēng)勝濕，殺蟲(chóng)：櫻桃性溫?zé)?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹(shù)根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)作用，可驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等。

4．收澀止痛：民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5．養(yǎng)顏駐容：櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋(píng)果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

6、對(duì)食欲不振、消化不良亦有益處。

制作指導(dǎo)：

我們喜歡吃櫻桃，是因?yàn)樗兜栏拭溃獠恢?，櫻桃本身非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至還有很高的藥用價(jià)值哦。

以下向大家推薦幾道櫻桃保健食譜

1．櫻桃甜湯

鮮櫻桃2000克，白糖1000克。櫻桃洗凈，加水煎煮20分鐘后，再加白糖繼熬一、二沸后?；饌溆?。每日服30～40克。此湯具有促進(jìn)血液再生的功效，可用于輔助治療缺鐵性貧血。

2．冬菇櫻桃

水發(fā)冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各適量。水發(fā)冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈；豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段；炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時(shí)，放人冬菇煸炒透，加人姜汁拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加人鍋中，人味后用濕淀粉勾芡，然后放人櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(pán)（菇面向上）即成。此菜具有補(bǔ)中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥。冠心病及癌癥患者食之。

3．櫻桃醬

櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個(gè)大、味酸甜的櫻桃，洗凈后分別將每個(gè)櫻桃切一小口，剝?nèi)テ?，去籽；將果肉和砂糖一起放人鍋?nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮；煮至粘稠狀時(shí)，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。此醬具有調(diào)中益氣，生津止渴的功效。適用于風(fēng)濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病癥。

4．櫻桃汁

櫻桃80克，冷開(kāi)水1杯。櫻桃洗凈后去核，放入果汁機(jī)中加冷開(kāi)水?dāng)嚦蓹烟抑钩龉╋嫞杉舆m量白糖調(diào)味）。此汁具有潤(rùn)澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。

相關(guān)人群及注意事項(xiàng)：

1、消化不良者、癱瘓、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無(wú)華者適宜食用。

2、櫻桃屬熱性，患熱性病及喘咳者不宜食用。

3、櫻桃仁含氰甙，水解產(chǎn)生氰氫酸，誤食可能出現(xiàn)中毒癥狀。

4、有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

5、櫻桃含鉀量高不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí)，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過(guò)多的櫻桃，患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。當(dāng)血鉀＞6.5毫摩爾/升時(shí)，即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動(dòng)。因此，高血鉀可以說(shuō)是慢性腎病的“隱形殺手”。

精選妙藏：

買(mǎi)櫻桃時(shí)應(yīng)選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮飽滿(mǎn)的，如果當(dāng)時(shí)吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏條件下。櫻桃屬漿果類(lèi)，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。

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