沙蝦和海蝦的區(qū)別

沙蝦和海蝦的區(qū)別

蝦的種類(lèi)有很多，海蝦沙蝦大家應(yīng)該都比較熟悉，沙蝦也就是我們平時(shí)所說(shuō)的對(duì)蝦，和海蝦之間的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所區(qū)別，制作方法是差不多的，下面就給大家介紹一下沙蝦和海蝦的區(qū)別有哪些。

沙蝦和海蝦的外觀區(qū)別

沙沙還可以叫做對(duì)蝦以及竹節(jié)蝦，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，肉質(zhì)又非常鮮美，比較適合在鹽度比較高的地區(qū)養(yǎng)殖，海蝦是一種身體比較長(zhǎng)，兩邊比較扁的蝦類(lèi)品種，身體是透明的，一般雄海蝦有一些黃，雌的海蝦是棕藍(lán)色的，全身都有甲殼，頭胸部位的價(jià)格會(huì)比較堅(jiān)硬一些。

沙蝦和海蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

沙蝦里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是很豐富的，適當(dāng)?shù)某砸恍┥澄r能夠補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)元素，像鎂元素含量就很豐富，能夠讓心血管系統(tǒng)功能得到調(diào)節(jié)，動(dòng)脈硬化疾病出現(xiàn)的幾率就不會(huì)那么高。適當(dāng)?shù)某砸恍┖Ｎr可以起到緩解神經(jīng)衰弱作用，它里面含有蝦青素物質(zhì)，是一種很好的抵抗氧化物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃尳】登闆r變得更好，還可以讓皮膚狀態(tài)得到有效調(diào)節(jié)，一般的人群都是可以吃蝦的，但是要注意如果身體正在上火，那么就不要吃，有過(guò)敏性皮炎，支氣管炎或者鼻炎問(wèn)題，也不要吃蝦，否則會(huì)讓不舒服的問(wèn)題變得更加嚴(yán)重。

沙蝦和海蝦的吃法區(qū)別

沙蝦可以用蒜蓉烤著吃，先準(zhǔn)備一些沙蝦，把蝦線去除，然后再把辣椒，蒜剁碎，放進(jìn)碗里面，加入適量的料酒蠔油攪拌均勻，準(zhǔn)備一個(gè)炸鍋，把蝦處理好以后，蒜蓉料塞在沙蝦里面，再放進(jìn)空氣炸鍋當(dāng)中，炸好后用一些香菜點(diǎn)綴以后來(lái)吃，不僅顏色好看，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的。

海蝦可以用來(lái)制作絲瓜湯，需要把絲瓜蝦以及花甲等全部準(zhǔn)備好，把花甲反復(fù)清洗干凈，絲瓜的皮去除切成段狀，花甲放進(jìn)鍋中煮一下?lián)瞥鰜?lái)清洗干凈，鍋中加入適量的油，把辣椒，蔥白，生姜，蒜放進(jìn)去翻炒，然后再把花甲倒進(jìn)去，加入適量的料酒，清水，海蝦也要放進(jìn)去一起煮，煮開(kāi)以后絲瓜放進(jìn)去加一些鹽胡椒粉調(diào)味，煮好以后撒上一些蔥花就可以吃了。

上面介紹的就是沙蝦和海蝦的區(qū)別，它們之間的外觀不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所區(qū)別，可以用不同的方式來(lái)制作，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)適當(dāng)?shù)某砸恍┪r就很好，能夠讓孩子的生長(zhǎng)發(fā)育速度變得更好。

沙蝦和基圍蝦的區(qū)別是什么?

沙蝦和基圍蝦的區(qū)別：

1、產(chǎn)地區(qū)別

大明蝦主要分布于我國(guó)黃海、渤海等地，旅順、河北、山東省及天津市沿海是大明蝦的重要產(chǎn)地，捕撈季節(jié)有春、秋兩季。而基圍蝦在我國(guó)廣泛分布于山東半島以南沿岸水域，菲律賓、印尼及澳大利亞一帶也有分布，我國(guó)沿海5～8月為其產(chǎn)卵盛期。

2、營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

大明蝦屬于溫和型食物，蛋白質(zhì)含量不及基圍蝦豐富，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰健胃、強(qiáng)身健體的功效?；鶉r則是殼薄體肥，含鈣、鋅比較多，蛋白質(zhì)比較優(yōu)質(zhì)，適合體弱體虛病后調(diào)理的人食用。

3、種類(lèi)區(qū)別

大明蝦和基圍蝦都為大明蝦為節(jié)肢動(dòng)物門(mén)、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對(duì)蝦科。但是大明蝦為海水蝦，基圍蝦為淡水蝦。

沙蝦是什么蝦

沙蝦是汕頭常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)蝦類(lèi)，屬新對(duì)蝦（Metapenaens）是指新對(duì)蝦屬的種類(lèi)，在我國(guó)南方（廣東）俗稱麻蝦、沙蝦、基圍蝦，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的常見(jiàn)蝦類(lèi)。

新對(duì)蝦在分類(lèi)上屬甲殼綱、十足目、對(duì)蝦科，與著名的海產(chǎn)對(duì)蝦親緣很近，也被列為海產(chǎn)蝦類(lèi)。

基圍蝦和沙蝦到底是什么區(qū)別?

1、定義不同

基圍蝦：刀額新對(duì)蝦俗稱泥蝦、麻蝦、花虎蝦、虎蝦、砂蝦、紅爪蝦、盧蝦，商業(yè)上稱基圍蝦。

沙蝦：沙蝦是我國(guó)廣東東南沿海常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)蝦類(lèi)，隸屬對(duì)蝦科，?新對(duì)蝦屬， 俗稱羊毛蝦、黃蝦、站蝦、麻蝦、黃新對(duì)蝦等，味道極其鮮美 。

2、形態(tài)特征不同

基圍蝦：體淡棕色，額角上緣6～9齒，下緣無(wú)齒。無(wú)中央溝，第一觸角上鞭約為頭胸甲技的1/2，腹部第l～6節(jié)背面具縱脊，尾節(jié)無(wú)側(cè)刺。第一對(duì)步足具座節(jié)刺，末對(duì)步足不具外肢。

近緣新對(duì)蝦的形態(tài)特征與刀額新對(duì)蝦相似，不同的是其腹部游泳肢鮮紅色、雄性交接器為“Y”形，雌性交接器為“C”形，中央板呈臺(tái)狀。

沙蝦：刀額新對(duì)蝦體形略呈梭狀，殼較厚，體表除脊和邊緣部分外著生許多短毛，腹部?jī)?nèi)側(cè)下方光滑無(wú)毛，體表都布許多黑點(diǎn)。全身明顯分為頭胸部和腹部，共由20體節(jié)構(gòu)成，其中頭部5節(jié)，胸部8節(jié)，腹部7節(jié)。除尾節(jié)外，各節(jié)均有1對(duì)附肢。頭部和胸部愈合，被頭胸甲覆蓋。

沙蝦

基圍蝦

3、生活習(xí)性不同

基圍蝦：廣溫廣鹽性蝦類(lèi)。廣泛棲息于沙底、沙泥底、泥底的海區(qū)，在沿海50米等深淺范圍內(nèi)均有分布，而以10米內(nèi)數(shù)量較多。

刀額新對(duì)蝦水溫適應(yīng)范圍很廣，在海區(qū)8～29°C均有分布，養(yǎng)殖水溫以18-25°C為宜。刀額新對(duì)蝦是廣鹽性種類(lèi)，鹽度范圍可在0‰一34‰間。食性很雜，以捕食底棲生物為主，兼食底層浮游生物及游泳生物。

沙蝦：新對(duì)蝦是廣鹽性、營(yíng)游泳和底棲生活的蝦類(lèi)。對(duì)底質(zhì)的選擇不明顯，廣泛分布了泥沙、沙泥、沙等底質(zhì)海區(qū)。新對(duì)蝦的幼蝦常聚集在淺海河口附近或內(nèi)灣半咸淡水區(qū)，隨著生長(zhǎng)逐漸移居近岸淺海棲息活動(dòng)。

成蝦喜歡棲息于沙泥或泥沙底質(zhì)，有潛沙習(xí)性，白天常潛伏沙中，當(dāng)天氣寒冷，透明度大時(shí)，隱蔽很深，可達(dá)8～10厘米，但兩眼和觸角必須外露。

-沙蝦

-基圍蝦

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