鮑魚怎么做好吃

在我們的日常生活中，鮑魚并不是很多見一般大家參加宴席或者是家里有喜事大擺宴席的時(shí)候，才會(huì)將鮑魚上在桌上，平常人家是不會(huì)吃鮑魚的，因?yàn)轷U魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，導(dǎo)致它的價(jià)格也很貴，所以大家基本上不會(huì)花很多錢來吃一份鮑魚，不過如果我們吃到鮑魚的話，或者是有機(jī)會(huì)買鮑魚自己制作的話，下面大道家園養(yǎng)生網(wǎng)講解關(guān)于鮑魚的制作方式，大家還是需要了解一下的。

鮑魚怎么做好吃

鮑魚蒸蛋

1、我們首先要做的是要將雞蛋在碗中打散，然后加入一些溫水或者是高湯，然后將雞蛋與我們加入的高湯或者是溫水拌勻拌勻的過程中，要加入適量的鹽，然后用篩網(wǎng)將蛋液過濾幾次這樣做出來的蛋才夠細(xì)膩美，味道才會(huì)更好。

2、雞蛋打好之后，我們?cè)谡敉胫邪媳ｕr膜，然后在上面用牙簽插幾個(gè)洞，可以讓它的蒸汽從洞中流出，然后再把碗放入燒開的鍋中，小火蒸大約五分鐘左右。

3、蒸的過程中我們就可以處理鮑魚了，鮑魚處理的方式非常簡(jiǎn)單，只需要用開水一燙，鮑魚的肉和它的殼就能夠分離得非常完整了，下面的一個(gè)長(zhǎng)包就不需要了，我們只要取下鮑魚肉，然后用牙刷將鮑魚肉旁邊的黑圈刷洗干凈，然后在上面劃一些十字刀就可以了。

4、我們?cè)谡舻臅r(shí)候，看到蛋液表面稍稍凝結(jié)的時(shí)候，就可以將保鮮膜打開，然后在碗中擺上鮑魚，再加保鮮膜蓋上接著整，一直到雞蛋或者是鮑魚等蒸熟。

5、正好之后我們?cè)谡艉玫牡吧蠞惨簧孜稑O鮮醬油，然后撒上一些蔥花和紅辣椒，片刻即可享用。

鮑魚干該怎么做好吃

我們可以將鮑魚干，提前泡發(fā)。然后買來一些鴨腿，洗干凈剁成小塊兒，再將我們準(zhǔn)備的海米用清水漂洗一遍，在準(zhǔn)備好高湯，高湯就是用排骨熬煮兩個(gè)小時(shí)的湯。

先將我們準(zhǔn)備好的鴨腿涼水入鍋，然后在水中加入一些蔥和姜，再用溫水沖干凈鴨肉，將我們準(zhǔn)備好的砂鍋重新?lián)Q成涼水，再下鴨肉大火將鴨肉燒煮開，將我們表面漂浮上的浮沫去掉，然后這時(shí)候再將我們準(zhǔn)備好的排骨高湯倒進(jìn)去，我們提前泡發(fā)好的鮑魚片兒也要倒入，然后用大火繼續(xù)熬煮。

熬煮20分鐘之后再加入我們準(zhǔn)備好的干小米，這時(shí)候我們?cè)俳又?，不過煮一會(huì)兒之后就要轉(zhuǎn)成中小火，然后再熬煮40~60分鐘，我們可以打開鍋蓋看一眼，如果湯色由青色變成白色，由稀薄變得濃稠，這時(shí)候我們就可以加入其它的調(diào)味料了，比如說鹽，當(dāng)然，因?yàn)轷U魚干本身就有咸味，我們也可以不要放鹽，這時(shí)候鮑魚湯就出鍋了。

鮑魚湯怎么煲

下面我們所介紹的是用鮑魚干制作糖皮，下面我們直接介紹用活鮑魚來煲湯的方式，首先要準(zhǔn)備好雞腿，然后還要準(zhǔn)備好活鮑魚，要將我們準(zhǔn)備的雞腿放入湯鍋中，加入適量的清水，用大火將雞腿煮開，然后將水倒掉，這時(shí)候再將我們的雞腿沖洗干凈。

下面重新將雞腿放入湯鍋中加入適量的清水，這時(shí)候大火煮開之后再煮10分鐘，煮的時(shí)候我們可以將鮑魚洗干凈，放入另一種鍋中，比如說電燉鍋，然后將煮好的雞湯倒入電燉鍋中，蓋好鍋蓋，通電，然后，用電燉鍋煲的話煲兩個(gè)半小時(shí)左右就可以了，我們當(dāng)然要在最后出鍋之前加入一些調(diào)味粉調(diào)一下味。

鮑魚怎么做才軟

鮑魚怎樣做才能變軟?其實(shí)和鮑魚本身是有關(guān)的，如果我們準(zhǔn)備要的是比較新鮮的鮑魚，那么我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候它會(huì)很容易煮軟，而且我們一定要將時(shí)間煮夠，一般用新鮮鮑魚煲湯的話就要煲大約一個(gè)半小時(shí)，不過如果要是蒸著吃的話，那么我們只要蒸10分鐘就可以了，這不同的制作方式也有不同的時(shí)間，這樣鮑魚的軟爛程度也有所不同。

鮑魚的制作方式以及鮑魚干的制作方式，上文中我們都已經(jīng)介紹到了，希望這篇文章能夠給大家提供幫助，雖然說一般家庭當(dāng)中不會(huì)經(jīng)常見到鮑魚，但是如果我們見到了或者是有條件能夠自己制作鮑魚，相信大家能夠?qū)ふ易钸m合自己的制作方式，所以希望這篇文章能夠幫助到大家，讓大家能夠更深層次的了解一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物。

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