雞肉松的做法

雞肉松的做法

雞肉松在日常生活中是特別受歡迎的食材佳品，因為雞肉松具有非常豐富的營養(yǎng)成分在里面，而且雞肉松吃起來的口味相當(dāng)不錯。那么雞肉松的做法有哪些呢?下面讓文章來為大家做出相關(guān)的介紹說明。

1、雞肉松蒸雞蛋

雞肉松可以用來蒸雞蛋，把雞肉松蒸雞蛋吃的話是非常營養(yǎng)的，而且口味相當(dāng)不錯，也非常便于人體的消化吸收，做法很簡單，只要準備兩個新鮮的雞蛋打破后放入碗里面，強度少量的鹽和油攪拌均勻，然后再倒入適量的雞肉松，然后再放到蒸鍋里面蒸熟就可以了，把雞肉松蒸雞蛋吃可以起到很好的滋補作用。

2、雞肉松煲粥

雞肉松還可以用來煲粥，把雞肉松煲粥的話，也是非常值得推薦的一種做法，而且制作起來非常的方便簡單，只要準備適量的大米將其淘洗干凈以后放入鍋中加入水，然后將其煮粥，在煮粥的過程中再加入適量的優(yōu)質(zhì)雞肉松攪拌均勻，要將其煮成粘稠狀后即可享用，選擇把雞肉松煲粥吃可以促進養(yǎng)胃健脾，促進消化。

3、雞肉松餅

雞肉松還可以做成一些面食來使用，比如把雞肉松做成雞肉松餅，就是很不錯的一種做法，要選擇適量的面粉，加入水調(diào)和均勻，然后再放入適量的雞肉松在里面攪拌均勻，然后將其做成餅狀，撒上一些調(diào)味料，再把它放到鍋里面蒸熟或者放到烤箱里面烤熟后食用，用雞肉松做成餅來吃的話，不僅可以增加飽腹感，而且能夠提高食欲。

雞肉松的做法是有很多的，以上這些做法都是非常值得推薦的，不僅做法簡單，而且口味鮮美，既能夠品嘗其獨特風(fēng)味，又能夠為身體補充很多的營養(yǎng)。

炒制雞肉松的做法，炒制雞肉松怎么做好吃，炒制

主料雞脯400克黑芝麻核桃粉100克輔料白砂糖適量鹽適量生抽適量老抽適量
步驟
炒制雞肉松的做法步驟11.雞脯
炒制雞肉松的做法步驟22.雞脯加鹽水煮。
炒制雞肉松的做法步驟33.熟雞脯撕成絲。
炒制雞肉松的做法步驟44.鍋里炒。先放生抽（化糖用），老抽（調(diào)色）小火炒，要耐心，手酸關(guān)火休息一下，不要放太多，分兩次炒。要炒干。
炒制雞肉松的做法步驟55.成品，很干，沒有防腐添加劑，安全。不干容易成團，或像粉。不干不能久放。
炒制雞肉松的做法步驟66.黑芝麻核桃粉，店里當(dāng)面打的粉，用炒的黑芝麻核桃打的粉，不加糖。
炒制雞肉松的做法步驟77.趁熱，把黑芝麻核桃粉和雞肉松拌和，黑芝麻核桃粉上有油，會粘在雞肉松上。
炒制雞肉松的做法步驟88.成品。

嬰兒輔食雞肉松的做法步驟圖，怎么做好吃

主料
雞胸肉半塊 生姜三片
大蔥三段 蒜三個
寶寶輔食雞肉松的做法步驟
寶寶輔食雞肉松的做法圖解11. 雞胸肉切塊
寶寶輔食雞肉松的做法圖解22. 涼水入鍋放蔥姜蒜
寶寶輔食雞肉松的做法圖解33. 撇去浮沫，用溫水沖洗干凈
寶寶輔食雞肉松的做法圖解44. 電壓力鍋里放入緊好的雞肉，切好的胡蘿卜片和溫水。加了胡蘿卜的雞湯更香也順便做胡蘿卜雞肉泥吃。壓力鍋壓15分鐘自然放氣后把胡蘿卜挑出挑一小塊肌肉，放入雞湯用榨汁機打碎給寶寶吃特別的香甜。
寶寶輔食雞肉松的做法圖解55. 剩下的雞肉用手扯絲，我扯的比較塊大，太費時了這個。
寶寶輔食雞肉松的做法圖解66. 小火放鍋里翻炒
寶寶輔食雞肉松的做法圖解77. 炒十多分鐘的成果
寶寶輔食雞肉松的做法圖解88. 放入輔食機里打碎
寶寶輔食雞肉松的做法圖解99. 當(dāng)當(dāng)，做好啦。
寶寶輔食雞肉松的做法圖解1010. 美味的肉松，沒有一次做太多，寶寶第一次吃肉松下次做牛肉松

雞肉松簡易加工方法，怎么做，什么做法

，其方法為：
一、屠宰：選體形較大，健康無病的老齡雞，停食喂水16-24小時后宰殺，褪凈雞毛，取出全部內(nèi)臟和板油，斬除頭頸、翅膀和腳爪。剝凈雞皮，再用流水沖洗。然后清水浸泡30-40分鐘，洗去血污，至雞身干凈潔白后取出，瀝干待用。
二、初煮：雞肉10千克，配精鹽200克、白砂糖800克、黃酒150克、大茴香10克、生姜50克（生姜切片和大茴香一起用紗布包裹），與雞一道放入鍋內(nèi)，加清水浸沒，旺火煮沸并延續(xù)30分鐘，再改文火燜煮2小時左右，撈出，趁熱剔凈骨頭，去除肌腱、筋膜、粗血管等。煮制時注意添加清水，以防肉塊燒焦。
三、復(fù)煮：初煮的原湯過濾除去沉渣和雜質(zhì)，再放回鍋內(nèi)旺火燒開，按前述配方量加入食鹽，把剔骨過的雞肉放回繼續(xù)煮制。當(dāng)用筷子夾肉塊稍用力，肌肉纖維即自行松散時，按前述配方量添加白砂糖和黃酒，改文火煮30分鐘左右。湯汁燒干后出鍋，將肉塊擠壓成粗絲狀的肉松坯。 不論是初煮還是復(fù)煮，都要不斷地撇去浮油和污沫。整個煮制過程中，尤其是復(fù)煮湯汁快干時要不停用鏟子上下翻動，以免糊鍋焦化。
四、炒松、搓松：將大鍋刷凈，放進肉松坯，前期用文火，后期用微火精心焙炒。炒到一定程度時，出鍋在木質(zhì)搓板上用手反復(fù)搓揉，然后再入鍋焙炒。如此反復(fù)幾次，直到肌肉纖維呈蓬松的絮狀。該步驟是決定雞肉松成品質(zhì)量的關(guān)鍵，要不斷積累經(jīng)驗，掌握好焙炒的溫度、時間及搓松時的用力程度。
五、整理：成品肉松應(yīng)色澤潔白微黃，纖維疏松呈絨絲狀，松軟且富有彈性，鮮香可口，咸甜適中?？蓪⑵渲糜谥窨鹕?，邊翻動邊撕散個別較粗的肌肉，揀去骨屑、焦屑及雜質(zhì)等。攤涼后按50克或100克、250克等不同規(guī)格，取食品薄膜袋或透明塑料盒密封包裝即可。

7個月寶寶能吃雞肉松嗎

寶寶七個月是可以吃肉松的。也可以吃菜泥。以及小米粥。米粉面湯等食物。寶寶通過吃這些食物就能夠補充體內(nèi)營養(yǎng)。
寶寶輔食雞肉松(7個月+)的做法步驟
步驟 1
雞胸肉半塊洗凈去筋，油脂和筋膜，筋膜就是肉上一層半透明的膜，也可以在焯水后去除！
步驟 2
切塊用姜片和檸檬腌制去腥，檸檬切兩片，剩下擠汁放入，腌制半小時。
步驟 3
雞肉塊冷水入鍋焯水(等水開)洗凈，用高壓鍋(此處用的壓力電飯煲)煮酥。
步驟 4
將雞肉壓碎，辦法自己想，搟面杖等均可，至雞肉絲。
步驟 5
雞肉絲入平底鍋小火烘炒，注意一定要小火并不斷翻炒，不然會糊?。。?br>步驟 6
待變色起松后倒出晾涼，晾涼攪拌時不會有濕氣，之后也便于保存！
步驟 7
自己找個容器用料理棒攪拌。
步驟 8
再一次入鍋烘炒，會發(fā)現(xiàn)雞肉松更松了！
步驟 9
晾涼并重復(fù)步驟7，如果你覺得寶寶可以吃下去，不再攪拌也沒有問題！

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