材料:
枇杷3個、瘦肉150克、蜜棗3個、北杏20克,生姜、鹽、油各適量
做法:
將北杏浸泡一會兒,瘦肉切片,加油、鹽腌制片刻;蜜棗、枇杷去核;鍋中加水煮開后,下姜片、肉片、蜜棗和北杏煮開,下枇杷稍煮一會兒即可。
功效:
李時珍在《本草綱目》中有記載說枇杷具有止咳下氣、利肺和氣的功效,谷雨前后正是新鮮枇杷上市的時候,將枇杷和豬瘦肉、蜜棗、北杏等同煮湯,長期食用,具有止咳潤肺、下火除煩的功效。另外,還能預(yù)防春季流感。
甜甜酸酸的枇杷是許多人的最愛,它是一種比較常見的水果,隨著炎炎夏日的到來,枇杷也慢慢都熟了,其實枇杷渾身是寶,有很多人不知道,它的葉子也是一種比較珍貴的中藥材,枇杷葉有通便,平喘,止咳,潤肺的作用,但是枇杷的葉子是比較苦的,所以很多人選擇用蜜棗去煲湯,一方面可以保留住止咳的效果,另外一方面還可以把枇杷葉的苦味給去除,對于比較體寒的人來說,可以經(jīng)常喝一些枇杷葉蜜棗湯,那下面我們就來一起看一下,喝枇杷葉蜜棗湯會有哪一些功效呢?
一,藥用價值
枇杷葉是非常容易得到的,一年四季也比較容易采摘,對于普通老百姓來說,是一種很好的保健品,它的藥用價值是比較高的,是薔薇科常綠小喬木植物,枇杷葉里面含有苦杏仁,干烏索酸維生素C,維生素B1等等有效的成分,枇杷葉中的苦杏兒干,經(jīng)過人體吸收之后呢,有很好的防癌作用,對消炎也有一定的效果,有很強(qiáng)的鎮(zhèn)痛作用,可以讓人血氣通暢。
二,營養(yǎng)價值
如果嗓子不舒服的話,喝一杯暖暖的枇杷葉蜜棗湯,會讓嗓子舒服起來,做起來也是比較簡單的,讓皮膚變得更好,更柔嫩光滑,有比較好的護(hù)膚效果,如果長時間飲用枇杷水的話,是可以延緩衰老的,因為它可以增加人體激素的分泌,抑制黑色素,枇杷葉屬于性微寒比較苦的藥材,對于身體濕熱的朋友,是有非常好的治療效果的,有很多臨床實驗表明,枇杷葉有降噪止咳的作用。
如果能長期喝枇杷葉蜜棗湯的話,對身體的好處是比較多的,但是不要過量,每天2~3杯就可以,如果過量使用的話,是達(dá)不到效果的,反而會引起身體的不適,所以要合理的去喝枇杷葉蜜棗湯。
對于經(jīng)常由于風(fēng)寒導(dǎo)致的咳嗽的問題,不要擔(dān)心,選擇對了養(yǎng)生的方式和方法,這樣的話可以讓你輕松的得到很好的調(diào)理,咳嗽怎么辦?下面的這些具有潤肺止咳的養(yǎng)生湯品可以幫助你解決這個問題,而且也可以有保健的作用,來看看這些食療的制作方法。
枇杷葉蜜棗湯
枇杷葉性平、味苦,化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效,與蜜棗搭配煲湯,既能祛除枇杷葉的苦味,又能起到化痰止咳的作用。枇杷葉具有止咳的作用,還可以去火氣,和蜜棗搭配煮湯,可以有潤肺止咳的效果,適合經(jīng)??人缘娜巳?。
材料:枇杷葉、桔梗、杏仁個15克,蜜棗10顆、冰糖。
做法:所有食材清洗干凈備用;枇杷葉用布包包起來扎緊;鍋中倒入三碗清水,放入備好的所有食材,大火煮開,改小火慢煲;當(dāng)鍋里的水剩下一半時,放冰糖,融化攪勻即可食用。
杏仁川貝燉瘦肉
杏仁,便是秋天常用的藥食兩用藥材之一。煲湯有潤肺、止咳、平喘、通便等作用,對于老年人來說,可以經(jīng)常把杏仁,尤其是藥力較為平緩的南杏仁使用在藥膳里。這樣的方法可以有潤肺止咳的作用,對于體質(zhì)虛弱導(dǎo)致的咳嗽咳痰的問題有調(diào)理的作用,而且也可以清熱解毒,適合痰多咳嗽,干咳等等的一些癥狀。
材料:苦杏仁10克,川貝5克,豬瘦肉350克,生姜3片。
做法:豬瘦肉洗凈切塊,苦杏仁、川貝洗凈,與生姜一同放入燉鍋,隔水燉煮1小時,調(diào)入精鹽即成。
經(jīng)??人栽趺崔k?可以選擇上面的這些具有潤肺止咳的食療方法來調(diào)理體質(zhì),具有調(diào)理肺部疾病的作用,還可以有滋陰潤肺的作用,比如說上面介紹的杏仁,川貝,枇杷,等等這些食材要懂得相互搭配,這樣的話可以起到保健養(yǎng)生的目的,不妨試試。
咳嗽是我們生活中比較常見的一種狀態(tài),喉嚨發(fā)癢了、發(fā)炎了等都會引起咳嗽。有時候只要咳嗽幾下,自然就會痊愈,有時候咳嗽會變得越來越重,甚至?xí)鹬夤苎?、肺炎等更為?yán)重的疾病。所以如果咳嗽不止的話,一定要引起足夠的重視,注意在飲食方面加以調(diào)養(yǎng),以免病情更為嚴(yán)重。
2、宜多吃白色的食物,具有養(yǎng)肺的功效。
3、多吃一些酸甘味的食物和水果。
4、多喝白開水??梢宰虧櫤韲?,緩解咳嗽頻繁發(fā)生的情況。
2、豆腐有清熱潤燥作用?!夺t(yī)林纂要》云:“豆腐清熱,止咳,消痰?!狈部人詫儆陲L(fēng)熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張,冰糖適量,加水煮熟后食用,對肺熱咳嗽也有治療效果。
3、柿子性寒,能清熱、消痰、止咳,故熱咳者宜食之。據(jù)近代藥理試驗觀察,柿子確有祛痰和鎮(zhèn)咳效果,且祛痰作用強(qiáng)于鎮(zhèn)咳。
4、枇杷性涼,味甘,能潤肺化痰止咳?!兜崮媳静荨吩疲骸拌凌酥慰人酝绿怠!边m宜熱咳吐黃膿痰之人食用。
5、荸薺能化痰、清熱,對熱性咳嗽吐膿痰者尤宜。每次可用鮮荸薺250克,洗凈削去皮,用沸水燙一下,生吃,早晚各1次,連吃3~5天。
6、冬瓜性涼,能消痰、清熱?!兜崮媳静荨分姓f:“冬瓜潤肺消熱痰,止咳嗽?!狈诧L(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽者,均宜選用冬瓜煨湯食用。
7、絲瓜善于清熱化痰,對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由于絲瓜的植物黏液里,含有一種皂素,具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風(fēng)熱犯肺的咳嗽之人,常吐膿痰,宜用絲瓜煎湯服,更宜用絲瓜與豆腐同燒食用,有利痰開胸快膈的好處。
8、薄荷味辛性涼,善于疏散外感風(fēng)熱?!兜崮媳静荨分姓f它“治傷風(fēng)咳嗽”,實為風(fēng)熱咳嗽?!逗啽銌畏健分幸步榻B單用薄荷能“清上化痰,利咽膈,治風(fēng)熱?!惫史诧L(fēng)熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人,以薄荷代茶飲頗宜。
9、生藕有清熱作用。如《本草經(jīng)疏》所說:“藕,生者甘寒,能除熱清胃。”《本草匯言》還認(rèn)為藕為“清熱解暑之藥也?!薄逗啽銌畏健分薪榻B:“治上焦痰熱:藕汁、梨汁各半盞,和服。”尤其是在夏季肺熱咳嗽時,食之最宜。
10、竹筍性味甘寒,有清熱化痰作用。如《本草求原》中說:“竹筍,甘而微寒,清熱除痰?!薄峨S息居飲食譜》亦云:“筍,甘涼,開胸消痰。”因此,風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽之人,最宜食用。
11、西瓜性味甘寒,有清熱解暑,除煩利尿作用?!兜崮媳静荨氛f它能“治一切熱癥,痰涌氣滯?!狈彩顭岣忻翱人曰蚍螣峥人?,痰黃稠,口中煩渴者,宜食之。
12、茼蒿有潤肺、消痰、止咳的作用?!妒澄镏兴幣c便方》中曾介紹:“熱咳痰濃:鮮茼蒿菜90克,水煎去渣,加冰糖適量溶化后,分2次飲服?!庇绕涫窃谘谉嵯募?,經(jīng)常感到肺熱痰多,常飲茼蒿湯不但能消痰止咳,還可清熱除煩。
做法:將荸薺洗凈去皮搗爛,雪梨洗凈連皮切碎去核,百合洗凈后,三者混合加水煎煮,后加適量冰糖煮至熟爛湯稠。溫?zé)崾秤谩?/p>
功效:荸薺能清熱生津,涼血解毒,化痰消積;梨能清熱生津,潤燥化痰;百合潤肺止咳。三者合用則起滋陰潤燥,化痰止咳的作用。治療痰熱咳嗽、痰黃稠、咽喉不利。
2、白果燉雞湯
做法:先用溫水浸泡2~3小時,之后去掉表皮和胚芽;雞砍塊在沸水中飛水后撈出;把雞塊放進(jìn)砂鍋加入適量清水,放入1中的銀杏,大火煮沸后,撇去浮沫,關(guān)至小火,小火慢燉后加入食鹽調(diào)味即食
功效:白果有斂肺氣、治喘嗽等功效。銀杏燉雞湯可以潤肺止咳。
3、百合燉鴨湯
做法:將百合和芡實洗凈,將宰好的鴨子切塊,汆水撈起,煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩個小時,下鹽調(diào)味即可食用。
功效:百合味甘微苦,有補(bǔ)益心肺、養(yǎng)心安神的作用;鴨肉味甘微寒,有潤肺、止咳、化痰的功效。而百合燉鴨醇香清潤可口,清肺潤肺、利氣止咳。此湯也適宜長期上夜班的人食用,可改善熬夜后的干咳、失眠、心煩等癥狀。
4、枇杷葉蜜棗湯
做法:所有食材清洗干凈備用;枇杷葉用布包包起來扎緊;鍋中倒入三碗清水,放入備好的所有食材,大火煮開,改小火慢煲;當(dāng)鍋里的水剩下一半時,放冰糖,融化攪勻即可食用。
功效:枇杷葉性平、味苦,化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效,與蜜棗搭配煲湯,既能祛除枇杷葉的苦味,又能起到化痰止咳的作用。
冰糖100克搗碎置入容器中,再倒入陳醋450毫升,浸泡3天冰糖溶化后即可服用。于早飯前、晚飯后各服15毫升,長期服用止咳化痰效果更佳。
2、蘿卜陳皮湯
白蘿卜1個,切片,在鍋內(nèi)放入白胡椒5粒、生姜10克、陳皮5克,煮湯,再加冰糖50克。用于疾病早期咳嗽頻繁發(fā)作、咽喉發(fā)癢、咳聲重濁、痰白清稀。
3、羅漢果茶
羅漢果9克,水煎服。用于咳嗽不爽,痰黃黏稠不易咯出。
4、絲瓜汁
秋季絲瓜,取汁,隔水蒸熱后飲用。用于咳嗽時間較長、痰多、色黃黏稠、咯吐不爽或有熱腥味。
5、杏仁燉雪梨
取甜杏仁15克,去皮打碎,雪梨1只洗凈去皮切片,同放入碗內(nèi),加冰糖20克,放水適量,置鍋內(nèi)隔水燉煮30分鐘即可服用。每天早晚各1次,連服3~5天。
6、川貝燉雪梨
取雪梨1只洗凈,橫斷切開,去核后放入川貝末6克,然后將兩瓣并攏,用牙簽固定,放入碗中加冰糖20克,放水適量,隔水燉煮30分鐘即可。吃梨喝湯,每日1次,連服3~5日。
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