柿子

柿子

柿子是什么

柿子也是屬于水果的一種，這種水果的特性是比較獨(dú)特的，在日常生活中，柿子也是非常受歡迎的，主要是因?yàn)槭磷拥臓I(yíng)養(yǎng)很好，味道也很可口，但也有部分人對(duì)于柿子并不是很了解，下面本文就來(lái)具體的介紹一下。

1、柿子是什么

柿子是屬于植物漿果類(lèi)水果，柿子的成熟期是在每年的10月份左右，柿子的果實(shí)形態(tài)是很特殊的，有很多種類(lèi)有無(wú)形狀的，也有扁圓形狀的，還有類(lèi)似于錐形方形的，形態(tài)種類(lèi)是很多的，不同的品種顏色也是有所差異的，一般顏色是從淺橘黃色到深橘紅色，看起來(lái)的樣子是很漂亮的，而且在柿子中包含的營(yíng)養(yǎng)素也是很多的。

2、柿子的營(yíng)養(yǎng)分析

柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是很高的，要比一些普通水果高出很多，其中含有非常豐富的蔗糖成分和果糖成分，還有很多的葡萄糖成分，維生素和蛋白質(zhì)的含量很高，此外還含有豐富的胡蘿卜素，以及很多的瓜氨酸，如果自己的體內(nèi)缺乏此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的話(huà)，就可以選擇吃一些柿子來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充，還可以通過(guò)吃柿子來(lái)補(bǔ)充很多的微量元素，比如鐵元素，鈣元素，鋅元素等等。

3、吃柿子的功用

吃柿子確實(shí)是可以帶來(lái)很多好處的，不僅可以為身體補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)素，可以提高人體體質(zhì)，而且通過(guò)吃柿子還可以起到補(bǔ)血補(bǔ)鐵的作用，對(duì)于缺血缺鐵的朋友來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃一些柿子是可以起到很好的緩解作用的，而且吃柿子可以起到調(diào)節(jié)血糖的作用，很多人的血糖偏低，那么就需要補(bǔ)充一些糖分來(lái)進(jìn)行調(diào)理，柿子中的糖分含量很豐富，非常適合低血糖的人群食用。

柿子確實(shí)是非常值得稱(chēng)贊的一種特殊水果，通過(guò)吃柿子可以帶來(lái)很多的好處，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又能改善身體健康狀況，所以大家在平時(shí)不妨適當(dāng)?shù)某砸恍┦磷觼?lái)為身體提供營(yíng)養(yǎng)。

柿子的熱量

柿子是比較特殊的一種食物，它也是屬于水果的一種，但是這種水果跟其他的水果不同的是，它是屬于漿果科植物，在生活中柿子是比較受關(guān)注的，那么柿子的熱量是多少呢?有很多朋友也比較關(guān)心，下面就讓本文來(lái)為大家詳細(xì)講解。

1、柿子的熱量

柿子的熱量可以說(shuō)是非常少的，因?yàn)檠芯繙y(cè)定后發(fā)現(xiàn)100克柿子中只含有71大卡的熱量，這么低的熱量對(duì)我們的健康是沒(méi)有任何影響的，很多高熱量的食物吃多了可能會(huì)造成自己容易長(zhǎng)胖的情況出現(xiàn)，而柿子就不必要有這方面的擔(dān)心。生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┦磷拥脑?huà)，是不用擔(dān)心會(huì)堆積熱量的，因?yàn)檫@是一種低熱量的事物。

2、柿子營(yíng)養(yǎng)成分

雖然說(shuō)柿子是非常低熱量的食物，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻一點(diǎn)也不低，在柿子中含有的很多營(yíng)養(yǎng)元素都是比較充足的，尤其是其中含有的蛋白質(zhì)含量很高，此外還含有很多的蔗糖成分和很多的果糖成分，其中含有的鈣元素鋅元素，鐵元素等一系列的微量元素也是非常充足的，所以吃柿子來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是不會(huì)錯(cuò)的。

3、吃柿子的功用

通過(guò)吃柿子這種食物，對(duì)于我們的身體確實(shí)是很有補(bǔ)益作用的，因?yàn)槭磷又泻械母黝?lèi)營(yíng)養(yǎng)素都是人體所需的，通過(guò)吃柿子確實(shí)能夠起到提升免疫力的作用，除此之外，通過(guò)吃柿子還具有減肥瘦身的效果，主要是因?yàn)槭磷拥臒崃康?，能夠抑制脂肪的堆積，所以對(duì)于肥胖的人也是比較適合吃柿子的，此外低血糖的人吃柿子也可以調(diào)節(jié)自己的血糖。

通過(guò)上文的講述，相信大家對(duì)于柿子的熱量應(yīng)該有了一定的了解了，這確實(shí)是一種低熱量高營(yíng)養(yǎng)的食物，在平時(shí)生活中，大家可以選擇吃一些柿子來(lái)為自己體內(nèi)注入營(yíng)養(yǎng)。

柿子怎么吃

柿子是我們生活中非常受歡迎的一種食物，通過(guò)吃柿子不僅可以品嘗到柿子的獨(dú)特美味，還可以吸收其中很多的營(yíng)養(yǎng)成分，那么柿子怎么吃呢?有很多朋友提出了這樣的疑問(wèn)，接下來(lái)就跟隨本文一起來(lái)詳細(xì)的探討一下。

1、直接食用

柿子是可以直接食用的，當(dāng)然直接食用的話(huà)，也是需要經(jīng)過(guò)一些處理才行的，如果從樹(shù)上采摘下的話(huà)是不可以直接食用的，需要經(jīng)過(guò)水浸泡或者是和其它的水果放到一起，將其催熟后才能吃，否則的話(huà)吃起來(lái)會(huì)比較的澀嘴，而且也會(huì)輕影響到自己的正常消化。柿子直接單獨(dú)吃的話(huà)，會(huì)感覺(jué)到非常的香甜多汁。

2、牛肉燉柿子

柿子還可以用來(lái)做成菜肴，這種吃法也是非常具有特色的，也是比較值得推薦的，可以加柿子和牛肉放在一起做成牛肉燉柿子這種吃法的口感相當(dāng)不錯(cuò)，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，首先要準(zhǔn)備適量的新鮮牛肉和一個(gè)新鮮的柿子，柿子要選催熟后的脆柿子，兩者處理干凈后切成塊狀一起放到鍋中加入調(diào)料燉熟即可。

3、柿子餅

柿子還可以做成柿子餅來(lái)吃，做好的柿子餅也是非常美味營(yíng)養(yǎng)的，但是做法是有一定要求的，需要將柿子經(jīng)過(guò)必要的處理后才行，要將柿子進(jìn)行腌制晾干，等多道工序，做好的柿子餅不僅其味道非常的特別，而且柿子餅具有一定的增強(qiáng)飽腹感的作用，而且還可以起到減肥瘦身的效果，所以把柿子做成柿子餅來(lái)吃也是非常值得試一試的。

柿子的吃法是很多的，不同的吃法有著不同的特點(diǎn)，如果喜歡吃柿子的話(huà)，那么以上這幾種吃法都是可以嘗試一下的，不僅其口味鮮香，而且其營(yíng)養(yǎng)豐富，希望本文能幫助到大家。

柿子的做法

柿子是一種很特別的食物，也可以說(shuō)它是一種水果，其營(yíng)養(yǎng)和口感都是比較受人們喜愛(ài)的，那么柿子的做法有哪些呢?這是很多朋友都比較想了解的問(wèn)題，接下來(lái)就讓本文來(lái)為大家做出相關(guān)的講解說(shuō)明。

1、柿子卷

柿子可以做成柿子卷，這種做法是很具特色的，而且做好的柿子卷吃起來(lái)的口感是很不錯(cuò)的，首先要準(zhǔn)備適量的柿子將其經(jīng)過(guò)處理后碾壓碎，然后將其做成卷狀，即可做好的柿子卷口味非常的香甜，而且具有提升食欲的作用，通常在市場(chǎng)上就能夠直接購(gòu)買(mǎi)到柿子卷，但是如果自己制作的話(huà)會(huì)更加的衛(wèi)生一些。

2、柿子餅

柿子做成柿子餅也是非常受歡迎的一種做法，柿子餅在我們生活中也是比較常吃的，柿子餅的做法是有一定要求的，首先要準(zhǔn)備好優(yōu)質(zhì)的柿子，然后將其腌制，加入調(diào)味料腌制數(shù)十天以后，在將其晾干，最后做成柿子餅，做好的柿子餅比較具有風(fēng)味，不僅能夠起到提升食欲的效果，而且還能增加飽腹感。

3、柿子糕

柿子還可以用來(lái)做成柿子糕，素質(zhì)高的做法也是非常特殊的，首先要準(zhǔn)備適量的試紙，將其經(jīng)過(guò)處理后碾壓做成泥狀，然后再加入適量的淀粉和適量的香精，調(diào)和均勻后做成膏狀，再將其燒熟即可，柿子糕不僅美味營(yíng)養(yǎng)，而且非常的具有滋補(bǔ)的作用，市直高中積聚了很多的能量，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以改善食欲，在胃口不佳時(shí)制作一些柿子糕來(lái)吃的話(huà)，可以提升自己的胃口。

柿子的做法是很多的，以上這幾種做法都是比較具有特色的，如果喜歡吃柿子的話(huà)，建議將柿子做成以上這幾種食物來(lái)吃，其口味和營(yíng)養(yǎng)都是非常令人滿(mǎn)意的。

柿子不能和什么一起吃

想必大家應(yīng)該都比較喜歡吃柿子，主要是因?yàn)槭磷拥目诟泻芎?，而且柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，但很多人都不知道柿子不能和什么一起吃?這其實(shí)是需要自己得到重視的，下面我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下，希望能對(duì)大家有所幫助。

1、柿子不能和螃蟹一起吃

柿子和螃蟹是不能一起吃的，這在平時(shí)生活中一定要高度重視，因?yàn)槭侵皇菍儆诤缘氖澄?，啊，螃蟹也是屬于寒涼性質(zhì)的，如果把柿子和螃蟹同時(shí)食用的話(huà)，會(huì)使自己的消化液分泌得到抑制，會(huì)影響到正常的消化，而且會(huì)嚴(yán)重刺激到自己的腸胃，導(dǎo)致自己出現(xiàn)腹瀉腹痛的情況，嚴(yán)重的還有可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒，為政治威脅生命。

2、柿子不能和紅薯一起吃

柿子和紅薯也是不可以同時(shí)吃的，如果把柿子和紅薯放到一起吃的話(huà)，那么其中的單寧維生素等物質(zhì)會(huì)沉積在自己的胃中，影響到自己的腸胃消化功能，導(dǎo)致自己出現(xiàn)消化不良，甚至出現(xiàn)胃脹胃痛的情況，這對(duì)自身健康的影響是很大的，所以大家一定要注意柿子不能和紅薯放在一起吃，否則會(huì)帶來(lái)一些危害。

3、柿子不能和海鮮一起吃

柿子也不能和海鮮一起吃，這是一定要避免的，因?yàn)槭磷颖旧砭褪菍儆跊龅?，海鮮也是屬于寒涼性的，如果把這些食物放在一起吃的話(huà)，那么其中的鞣酸物質(zhì)和蛋白質(zhì)以及其他的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，生成一些沉淀物，刺激到自己的腸胃，容易引起惡心嘔吐，腹痛腹瀉的情況，因此柿子千萬(wàn)不要和海鮮放一起吃。

正確的吃柿子是很重要的，如果錯(cuò)誤的搭配，那么對(duì)自身健康會(huì)帶來(lái)非常不良的影響，希望大家能夠講究正確的方法，但愿本文的講述能幫助到大家。

柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效 吃柿子要注意什么

1 柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮮柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮮柿子味甘、澀，性涼，具有清熱潤(rùn)肺、生津止渴、健脾益胃等功效。

《本草綱目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功?！?

鮮柿250克，切碎取汁，開(kāi)水沖服，可治療胃熱傷陰之煩渴口干。

營(yíng)養(yǎng)分析表明，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、碘、鈣、磷、鐵等，未成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。

藥理研究表明，柿子有降低血壓，增強(qiáng)冠脈血流量的作用。

柿餅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柿餅味甘，性平，具有潤(rùn)肺、澀腸、止血等功效。

柿餅60克，挖開(kāi)裝入川貝9克，蒸熟后服用，可治干咳；

柿餅、紅糖各50克，黑木耳6克，水煎服，可治痔瘡出血；

柿餅兩個(gè)，陳皮兩片，糯米60克，共煮粥服用，可治慢性腸炎。

柿霜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柿霜即柿餅上所結(jié)的白霜，味甘，性涼，具有清熱生津、潤(rùn)肺止咳等功效。

《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》云：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤(rùn)也能滋肺燥。”

柿霜溫水化服，可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎；柿霜10克，冰片0.5克，薄荷5克研細(xì)末，涂擦患處，可治口瘡、口角炎。

柿葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

嫩柿葉開(kāi)水泡代茶飲，能軟化血管，降低血壓，防止動(dòng)脈硬化，并有清熱健胃、助消化的作用。

2 秋天吃柿子的禁忌

空腹、飲酒不宜吃

脫澀的甜柿子有解酒的功效，但是未經(jīng)脫澀的柿子含有較高含量的鞣酸。

空腹時(shí)，鞣酸與胃酸直接接觸，容易生成胃柿石引起胃腸不適。另外，酒精會(huì)加速胃酸與鞣酸的反應(yīng)。

所以空腹或酒后一定要小心吃柿子。

脾胃虛寒者不宜食用

柿子性寒，凡脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后及外感風(fēng)寒者，忌食鮮柿子。

脾胃虛寒者可以適當(dāng)食用柿餅，也有相似的保健作用。

需要注意的是，不論鮮柿子還是柿餅，每日食用量都不要超過(guò)1個(gè)。

生柿子

很多人為了儲(chǔ)存方便，喜歡購(gòu)買(mǎi)生柿子。

生柿子味道酸澀，具有較強(qiáng)的收斂作用，食之過(guò)量，易致口澀、舌麻、大便干燥，所以不建議直接食用生柿子。

自家儲(chǔ)存的生柿子，可以用如下辦法除澀：

1、將澀柿子放在陶瓷盆里，噴上白酒（兩次即可），三四天后，澀味可清除；

2、或者將澀柿子和熟梨、熟蘋(píng)果等水果混裝在密封袋立，一周后澀味也會(huì)消除；

3、把澀柿子浸泡在50℃左右的水中，至于保溫桶中，一天一夜，亦可除澀。

3 秋天吃柿子的四大粥方

柿葉粥

柿葉10克，大米100克，白糖適量。

將柿葉擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)，調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。

止咳平喘，擴(kuò)管降壓。適用于肺脹咳喘、高血壓病、高脂血癥等。

柿子粥

鮮柿子2個(gè)，大米100克，白糖適量。

將鮮柿子擇洗干凈，榨汁備用。取大米淘?xún)?，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入柿子汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。

清熱潤(rùn)燥，生津止渴。適用于肺燥及秋燥咳嗽、酒后煩渴、小便黃短等。

柿蒂粥

柿蒂10克，大米100克，白糖適量。

將柿蒂擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時(shí)，調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。

降氣止呃。適用于胃失和降所致的呃逆癥。

柿餅粥

柿餅2個(gè)，大米100克，白糖適量。

將柿餅擇凈，切片備用。取大米淘?xún)?，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入柿餅、白糖等，煮至粥熟服食，每日1劑。

健脾益氣，收澀止血。適用于熱痢、血淋等。

柿子的功效與作用及禁忌

柿子的功效與作用及禁忌

柿子的功效與作用及禁忌，這種食材在我們的生活中非常常見(jiàn)，它可以幫助我們調(diào)理身體，而且是具有很高的藥用價(jià)值和作用的藥材，食用藥材必須適量，下面跟大家分享柿子的功效與作用及禁忌。

柿子的功效與作用及禁忌1 柿子的功效與作用

柿子，屬于柿科植物漿果類(lèi)水果，成熟季節(jié)在十月左右，果實(shí)扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。

前面已經(jīng)說(shuō)了很多朋友喜歡吃柿子，可想而知柿子的確好吃?。槭裁催@么說(shuō)呢？請(qǐng)看，柿子不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高（維生素和糖分非常高，維生素c比一般水果高），而且它還具有較高的藥用價(jià)值。生柿對(duì)降血壓、便秘、痔瘡有一定的效果。

柿子的食用功效

1、補(bǔ)充維C

柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補(bǔ)充大量的維生素C。

2、潤(rùn)腸通便

柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤(rùn)大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。

柿子的藥用功效

1、止血

新鮮柿子有涼血止血作用，柿蒂有降逆止作用，柿餅和胃止血，柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血；有研究發(fā)現(xiàn)，柿子和柿葉對(duì)降壓、利水、消炎、止血有著積極地療效。

2、潤(rùn)肺化痰，生津止渴

柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

3、解酒

柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，可以幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。

吃柿子的禁忌

1、不要空腹吃

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的`硬塊，如果這些硬塊不能通過(guò)幽門(mén)到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無(wú)法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

2、不要吃柿皮

柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

3、搭配合理

中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。同時(shí)，酒后不宜吃柿子，否則會(huì)影響消化，久之造成腸道梗阻。

4、因人而宜

顧名思義，就是有的人能吃，有的人不能吃。首先柿子中含有10。8%的糖類(lèi)，吃多了容易使血糖升高。當(dāng)然這對(duì)糖尿病患者而言是不能吃的哦。還有就是柿子是寒性水果，對(duì)于宮寒的女性來(lái)說(shuō)也是不能吃的哦。還有就是有胃病的朋友們要少吃為宜。

5、適可而止

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋(píng)果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過(guò)200克為宜。

柿子的功效與作用及禁忌2 柿子的功效與作用

1、柿子治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內(nèi)，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個(gè)，水煎服，每日2—3次。

2、柿餅具有澀腸、潤(rùn)肺、止血、和胃等功效。

3、一般人平時(shí)經(jīng)常食用，對(duì)預(yù)防碘缺乏也大有好處。

4、柿葉3克，花生衣少許，研末，用溫開(kāi)水送服，連服兩個(gè)月，治血小板減少性紫癜。

5、柿子治泄瀉腹痛：柿蒂燒成炭研末，成人每服2克（小兒減半），一日三次，開(kāi)水送服。

6、柿子治痔瘡出血：柿蒂六個(gè)，水煎服，一日兩次，治呃逆或頑固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服。

7、柿子治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調(diào)味飲用，每日2次。

8、柿子治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。

9、可以補(bǔ)虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充饑。

10、柿子治地方性甲狀腺腫：未成熟的青柿子1000克，洗凈去柄，切碎搗爛，以潔凈紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，后以文火煎熬濃縮至稠粘時(shí)，加入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時(shí)停火，待冷裝瓶備用。每次1湯匙，沸水沖飲，每日2次。

11、柿子治吐血咳血：柿餅三個(gè)焙焦研末，沖開(kāi)水服下。

12、柿子治血崩：柿蒂五個(gè)，燒炭存性研末，用黃酒沖服（忌食辣椒、酒等）。

13、柿子治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。

14、柿子治吐血咳血：未成熟之青黃柿子一個(gè)，用酒煮沸，去酒食柿。

15、冰糖蒸柿餅：柿餅三枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。有潤(rùn)肺，化痰，止血作用。適用于高血壓，痔瘡出血，慢性支氣管炎干咳，咽痛等癥。柿子食療方推薦。

16、柿子治小兒臍中流水：柿蒂焙干研末，搽患處。

17、柿子有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效。

18、柿子治瘡：鮮柿葉燒炭存性和川椒，共研細(xì)末，搽患處。

19、柿子治反胃嘔吐：柿餅一兩個(gè)，搗成泥狀，每次10克，開(kāi)水送服，或蒸熟連食數(shù)日。

20、柿子治血淋（尿血）：柿餅燒炭存性研末，每次6克，用陳米湯送服。

21、柿子治寒瀉、水瀉：柿餅2個(gè)，放飯上蒸熟食。

22、燈心柿餅湯：柿餅兩枚，燈心6克，同煮湯，加白糖調(diào)味食用。有清熱止血，利尿通淋作用。適用于尿道炎，膀胱炎，小便黃赤短少，排尿不暢，尿道刺痛，血尿等癥。

23、柿子治產(chǎn)后出血：柿餅燒炭存性研末，沖老黃酒服。

24、柿子治消化道潰瘍出血：柿餅焙焦研末，每服1。5克，一日三次，開(kāi)水送服。

25、柿餅粥：柿餅2—3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。有健脾潤(rùn)肺，澀腸止血作用，適用于體虛吐血，干咳咯血，久痢便血，小便帶血，痔瘡下血等出血癥。有胃寒病的老人忌服；忌與螃蟹柿子同食。

吃柿子的禁忌

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風(fēng)寒咳嗽者不宜食柿子。

空腹不能吃柿子，因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。

柿子有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

柿子是最常見(jiàn)的一種果類(lèi)，市面上賣(mài)的也很普遍。但是柿子吃起來(lái)香甜可口，好吃極了。但是柿子屬?zèng)鲂?，體質(zhì)陰寒的人少吃為好，那吃柿子有什么好處呢，吃完獅子的功效又有哪些呢。下面我們一起來(lái)看看吧。

吃柿子有什么好處

好處：柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。所以，吃些柿子對(duì)人體健康是很有益的。中醫(yī)認(rèn)為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)。具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。

壞處：1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃，中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現(xiàn)有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。

2、柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會(huì)和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。

4、柿子與酒，酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時(shí)食用。還有很多人在喝酒的時(shí)候總喜歡用肉類(lèi)食物作為下酒菜，而且酒類(lèi)入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇后會(huì)形成結(jié)石。

柿子的功效與作用

柿子，屬于柿科植物漿果類(lèi)水果，成熟季節(jié)在十月左右，果實(shí)扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。

柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分非常高，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。另外，柿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效。另外，柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。

柿子的食用功效

1、補(bǔ)充維C：柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補(bǔ)充大量的維生素C。

2、潤(rùn)腸通便：柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤(rùn)大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。

柿子的藥用功效

1、止血：新鮮柿子有涼血止血作用,柿蒂有降逆止作用,柿餅和胃止血,柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血;有研究發(fā)現(xiàn)，柿子和柿葉對(duì)降壓、利水、消炎、止血有著積極地療效。

2、潤(rùn)肺化痰，生津止渴：柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

3、解酒：柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，可以幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。

柿子的吃法

1、不能空腹吃

柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝結(jié)成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重者可造成胃穿孔。

2、不要與含蛋白高的食物一起吃

柿子千萬(wàn)不要與螃蟹、魚(yú)蝦之類(lèi)的海鮮同食。輕者可能影響消化，嚴(yán)重則會(huì)危及生命。同時(shí)，柿子也有許多其它禁忌，如：吃柿?xí)r不能吃甘薯、鵝肉、海帶、酸菜，不能喝酒、不能喝牛奶等等。

3、吃后要漱口

柿子含糖量高，又有果膠和鞣酸，食用后不注意口腔衛(wèi)生，可損壞牙齒，兒童容易形成齲齒，所以吃柿子后要及時(shí)漱口或刷牙。

關(guān)于柿子的介紹

關(guān)于柿子的介紹如下：

柿子為柿科柿屬植物，有“木本糧食”和“鐵桿莊稼”之稱(chēng)。柿子是落葉喬木，原產(chǎn)東亞。在我國(guó)已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達(dá)20萬(wàn)hm2。柿子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的糖類(lèi)及多種維生素，而且具有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

迄今為止，各國(guó)科研工作者發(fā)現(xiàn)柿子中的多種活性物質(zhì)，其中包括類(lèi)胡蘿卜素、黃酮類(lèi)、脂肪酸、酚類(lèi)和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領(lǐng)域。

柿子的加工在中國(guó)有近千年的歷史，主要是制成柿餅。北宋詩(shī)人張仲殊稱(chēng)美柿子：“味過(guò)華林芳蒂，色兼陽(yáng)井沈朱，輕勻絳蠟裹團(tuán)酥，不比人間甘露。

中國(guó)柿品種繁多，據(jù)全國(guó)柿資源調(diào)查統(tǒng)計(jì)，中國(guó)柿品種有1058種，其中有很多是中國(guó)的特有品種。通常將柿分為甜柿和澀柿兩大類(lèi)；按柿果色澤又可分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿、白柿和烏柿；而以果實(shí)形狀不同，則可分為圓柿、方柿、長(zhǎng)柿、葫蘆柿及牛心柿等。

柿樹(shù)是深根性樹(shù)種，又是陽(yáng)性樹(shù)種，喜溫暖氣侯，充足陽(yáng)光和深厚、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強(qiáng)，不耐鹽堿土。

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