泥鰍的食用方法和食用事項

泥鰍的食用方法和食用事項

泥鰍大家都愛吃嗎?很多男性都喜歡吃泥鰍，其實男性更應該多吃一些泥鰍，因為泥鰍含有豐富的礦物質，對于補腎補虛有好處，適合腎虛的男性食用。吃泥鰍的好處有很多，而且食用率比較高，如何食用?下面就來看看泥鰍的食用方法和注意事項。

干燒

取活泥鰍200克，用花生油煎黃，加入料酒、醬油、米醋、白糖、食鹽、味精等調(diào)料，燉至湯汁收千時即可盛出裝盤。泥鰍的這樣做法，可以有補脾胃的作用，對于腎虛的人群來說有調(diào)理的作用，而且也可以起到補肝的目的。

煮湯

取活泥鰍、活蝦各100克，洗凈之后煮湯食用。蝦肉溫熱補陽，可加強泥鰍的補益功效，泥鰍煮湯食用對于出現(xiàn)的肝病有調(diào)理的作用，而且也可以有緩解經(jīng)常體質虛弱的體質人群。

磨粉

將活泥鰍放入清水中，滴入幾滴植物油，每天換水。等泥鰍吐凈肚腸中的泥沙之后，將其放入鍋中，用小火慢慢焙干，研成粉末，裝瓶備用。每次服用3克，用溫熱的黃酒送下。每天3次。這樣的食用方法可以有保護肝臟細胞的作用，對于保肝護肝有好處，還可以去到預防急慢性肝炎的功效。

切勿生食

泥鰍的營養(yǎng)價值這么高，在我國關于用泥鰍進補的說法也很多。最流行的說法就是吃生泥鰍可進補、泄火。但是，即使生吃泥鰍有這些優(yōu)點，泥鰍最好不要生吃，因為生吃含有的寄生蟲比較多，對健康不利，所以一定要煮熟以后再吃。

泥鰍的食用方法和它的食用注意事項，上面都介紹了相關的內(nèi)容，吃泥鰍的方法有很多，可以干燒，或者是煮湯或者是磨成粉食用，具有補肝腎預防肝病的作用，但是一定要注意的是一定不要生吃，以免對健康有所影響。

生泥鰍具體怎么吃？

我在百度找到這樣的貼子，不知是不是真的！你看下可有幫助，我想想都覺得可怕！一位民間老中醫(yī)教給我一個偏方——吃生泥鰍。我就去買了幾條，去頭和內(nèi)臟，用清水洗干凈后剁碎，吃后感覺并沒想象的那么可怕，也沒有怪味。連吃了兩天，感覺膽囊部位挺舒服，總共就吃了3條生泥鰍，慢慢地就覺得我怎么沒火了，吃什么東西下去都那么溫和了，吃了桂圓、荔枝以及大量的海蝦都沒上火，這要是在以前，鼻子肯定要流血的，而這次再吃什么鼻子都沒事。這一不上火，我的食療就全派上用場了，所有溫補的食物都敢大量吃。幾年下來，感覺到整個人從未有過的輕快，頸肩僵硬的肌肉明顯變軟了，腰腿的疼痛也已很少發(fā)了，走起路來，腰腿不再往下沉，特別輕松，整個人的氣色、精神狀態(tài)一下子全變了。最重要的是我感到自己的內(nèi)心在發(fā)生著變化，有一股力量正在慢慢生長，在擴展我的心胸，在激發(fā)著我，而且頭腦變得敏捷，各種大膽、新奇的念頭在不斷地往外冒，各種各樣的信息都慢慢融會貫通起來了。

泥鰍怎么做好吃

紅燒泥鰍
材料：泥鰍，青椒，生姜，大蒜，大蒜葉，豆瓣醬，黃酒，老抽，鹽，湯，醋，雞精
1、泥鰍處理干凈，姜切絲，蒜去皮，蒜葉切斷，青椒切塊
2、鍋熱倒油，姜蒜炒出香味，放少許豆瓣醬
3、倒入泥鰍，立刻用鍋蓋蓋好?？慈ツ圉q不動了開鍋蓋大火煸炒，炒到泥鰍兩邊都成金黃色，水分基本收干
4、加黃酒，老抽少許。倒入清水，加鹽、白糖少許，醋少許，雞精少許，大火少開，小火略燉
5、燉5分鐘左右放入切好的青椒，蒜葉即可裝盤
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