楊梅應(yīng)該如何正確清洗

楊梅應(yīng)該如何正確清洗

6月的中下旬是楊梅開始上市的季節(jié)了。酸酸甜甜的楊梅，讓人想起來，就忍不住流出口水。楊梅的果肉里面會有一種桔小實蠅的幼蟲，雖然沒有毒，但是也會影響食欲，另外楊梅的表面比較脆弱，稍稍一用力碰到，就會破損，實在讓人有點為難。那么，應(yīng)該如何正確有效的清洗干凈楊梅呢?

方法一

在水中加入一勺生面粉，將楊梅放入水中滌蕩，就可以看見臟物被清洗出來，接著再放入清水中沖洗一下就可以了。

方法二

將楊梅洗凈后，放入高濃度的鹽水中浸泡約半個小時，再用清水沖洗幾下，就可以了。

方法三

將楊梅放入裝滿水的盆中，用筷子朝一個方向攪動，再將楊梅放入堿水中或果蔬清洗劑中浸泡，撈出來后再沖洗干凈就可以了。

楊梅怎么清洗才能洗得干凈

楊梅清洗方法：鹽水浸泡、堿性物質(zhì)浸泡、果蔬清洗劑、開水浸泡、清水?dāng)嚢?、食醋浸泡?/strong>

1、鹽水浸泡

鹽水浸泡是最多人使用的一種楊梅清洗方法了，利用鹽分的殺菌作用，把楊梅里面的小蟲子等臟東西逼出來，一般楊梅需要放在鹽水中浸泡半個小時的時間，如果想要快點吃到干凈的楊梅，也可以用稍微溫一點的鹽水浸泡，也不會影響到楊梅的口感。

但要注意楊梅一定要在高濃度的鹽水中浸泡，所以撒鹽時不要吝嗇，如果擔(dān)心吃到的楊梅變了味，可以后期反復(fù)多沖洗幾次。

2、堿性物質(zhì)浸泡

花花在這里說的堿性物質(zhì)，就是指像小蘇打或者淀粉、面粉一樣的物質(zhì)，也是先把它們配置成堿液，浸泡10分鐘以后再用筷子或小勺子攪拌，把浸泡以后的臟東西從楊梅里脫落出來。

3、果蔬清洗劑

果蔬清洗劑是一種中規(guī)中矩的水果清洗方式，哪怕是容易有小蟲子的楊梅也可以用它來清洗。但要注意浸泡以后的楊梅要多沖洗幾遍，把清洗劑容易殘留在楊梅身上的物質(zhì)也要沖洗干凈。

4、開水浸泡

用開水沖洗楊梅是一種比較冒險的方法，但好處是可以快速地吃到干凈的楊梅。只需要把楊梅放在開水中燙幾分鐘，臟物質(zhì)就自己跑出來了，但口感也會被高溫影響到，所以花花一般不在要直接吃鮮楊梅的時候用這個方法，但如果是后期要做果醬或是果酒等情況，即食的口感差一點也沒關(guān)系了。

5、清水?dāng)嚢?br>

清水?dāng)嚢杈褪前褩蠲放菰谇逅?，依靠離心力的原理把臟東西甩出去。先把楊梅泡在水里幾分鐘，等楊梅里里外外全部被浸濕，再用筷子或者其他小棍子不停地攪拌，攪拌時要注意只能往同一個方向攪拌，直到看到臟東西都掉落出來再停止。

如果覺得清水?dāng)嚢璨荒芮逑吹煤芨蓛?，可以反?fù)攪拌幾次，沖洗過后就可以食用了。但楊梅的果實很軟，力度不要太大，也不要方向不一地攪拌，很容易會把果實弄破。

6、食醋浸泡

食醋浸泡也同樣不適用于直接鮮吃的楊梅處理方法，但要制作酒或者酸梅湯一類的食品，就是一種一舉兩得的方法了。

楊梅怎么清洗才干凈？

一、鹽水浸泡

這是把楊梅洗干凈的最簡單的一種方法，首先用清水把楊梅洗一遍，然后把鹽倒入清水中，輕輕攪拌使其溶化。然后把清洗過了的楊梅放在鹽水中浸泡，一般的話要想遲到更干凈的楊梅，最好是泡20～30分鐘，這樣就能除去楊梅中的寄生蟲，吃到干凈的楊梅啦!

二、加生粉

要想吃到干凈的楊梅，也可以在清洗的時候加入一勺生粉進(jìn)去，然后把楊梅放在水中清洗，最好是用什么東西來攪拌一下，就能看到臟的小蟲子被清出來了，然后再用清水沖洗一遍就能直接食用了。

三、清水?dāng)嚢?/p>

把楊梅倒在水盆里，然后用筷子朝著一個方向攪動，一直到楊梅上的臟東西甩出來了，才停止，這樣楊梅也不會被攪爛，上面的蟲子也會掉下來。然后撈出來用清水洗干凈，就可以食用了。

四、用開水燙

這種方法雖然說比較破壞楊梅新鮮度和食用口感的，不過效果也很明顯，白色小蟲子一下子就被燙熟了，被沖洗出來了，楊梅也被清洗干凈了，相對于其他的來說，這是一種洗的比較干凈的方法。

五、食醋浸泡

也可以用食醋來浸泡楊梅，因為醋對蟲子有一定刺激性，在楊梅中加入食醋會將蟲子泡出來。

六、果蔬清洗劑

要說起關(guān)于楊梅怎么洗的正確方法，如果上面方法你覺得不適用的話，那么在市面上還銷售著一種果蔬清洗劑，這種清洗劑能夠有效地除去楊梅上的幼蟲，以便吃到干凈的楊梅。

七、買新鮮楊梅

如果不想買回來的楊梅有那么多的蟲子的話，那么可以去超市里購買新鮮的楊梅，或者是買那種冷藏的楊梅，因為果蠅幼蟲的生長溫度是在25℃左右，一般冷藏過后很多的幼蟲都會被凍死，所以冷藏后的楊梅蟲子會比較少一些，而新鮮楊梅從摘下就會有嚴(yán)格冷鏈運送，這樣的楊梅就幾乎可以杜絕小蟲。

八、楊梅中果蠅幼蟲對人體無害

很多朋友們都不知道楊梅中的白色蟲子究竟是哪里來的，對人體有沒有害。其實楊梅中的白色蟲子可能就是楊梅在運輸?shù)倪^程中，碰破了楊梅薄薄的果皮，導(dǎo)致果汁流出，蒼蠅或其他蟲子(主要是蒼蠅)在楊梅上停留，產(chǎn)下蟲卵，變成蟲子。

并且，這種果蠅幼蟲吃下去對人體是無害的，這種白色得蟲子，并不是蛆蟲類，吃進(jìn)去對人體并無害處。如果對“吃蟲子”感到惡心，可以用上述的辦法來除去蟲子，效果還是很顯著的。