蓮子生活常見食材,具體做法有哪些

蓮子生活常見食材,具體做法有哪些

蓮子是我們生活中非常受歡迎的，很多人都非常喜歡吃蓮子，因為蓮子的味道好而且有食用蓮子對于人體有很多的營養(yǎng)價值和功效，生活中對于蓮子的做法也是有很多的，今天我們就一起來了解一下，關(guān)于蓮子的具體做法有哪些!

做法一：蓮子粥!準備：蓮子、粳米。做法：在清水中浸泡蓮子直到發(fā)脹，然后去掉蓮子的表層，把蓮心取出來洗干凈了。再將蓮子放入鍋中，加上清水熬煮，煮爛之后取出備用。將粳米洗干凈之后放入鍋中熬粥，粥熟之后加入蓮子，攪拌均勻之后直接服用。功效：這道食譜具有很好的補益脾胃的功效，一般人群都是可以服用的。在制作這道食譜的時候，建議最好選擇嫩蓮子，這樣制作出來的蓮子粥味道最好。

做法二：蓮子紅棗粥

準備：蓮子、紅棗、冰糖、蓮藕。做法：將蓮藕去皮之后切塊，最后洗干凈瀝干水分。蓮子還有紅棗放入清水中浸泡，發(fā)軟之后撈出瀝干水分備用。將以上準備好的三種食材還有冰糖一起放入清水中熬煮一個半小時，食材軟爛之后取出服用。功效：這道食譜具有很好的補血效果，適合一些需要長時間勞動或者是疲勞過度、精神損害比較多的人群服用。長期堅持吃這道食譜，具有很好的潤膚效果。

做法三：蓮子湯!準備：蓮子、生甘草、冰糖。做法：將蓮子還有生甘草洗干凈，然后放入鍋中加入清水，采取小火熬煮的方式，等蓮子軟爛了加入少量的冰糖，攪拌均勻之后起鍋喝湯。功效：具有非常不錯的利尿功效，服用之后能夠有效的治療一些泌尿系統(tǒng)遭到感染的疾病，同時還可以去虛、除煩以及治療低熱的功效。

做法四：蓮子心茶!做法：將蓮子心直接放入茶杯中，然后用開水沖泡，蓋上蓋子，五分鐘之后就可以服用。功效：蓮子心具有名目、清熱、安神、固精等功效，對于有一些夢遺、精神狀況不好以及血壓高、心情煩躁等有著非常不錯的治療效果。

蓮子是非常有助與自身健康的，生活中可以經(jīng)常食用一些蓮子，可以根據(jù)個人的口味喜好，根據(jù)上文介紹的方式進行制作!但是要注意的是，蓮子的選購一定要在正規(guī)的渠道購買才能有保障，一旦購買了過期或者劣質(zhì)的蓮子食用的話，是會有很大危害的!

蓮子的各種做法大全

紅棗蓮子粥

第一步：將200g紅棗洗凈浸泡待用，將紅蓮用沸水沖下，去皮、去掉蓮心，待用。

第二步：鍋中放水，先煮蓮子，待到蓮子稍稍開花，放入紅棗煮至熟透后加入適量冰糖即可。

提示：一定要選擇紅蓮，雖然去皮麻煩，但清香味美，營養(yǎng)也更豐富。

蓮子怎么烹飪 推薦營養(yǎng)做法

在我們的生活中，粥是非常重要的一種飲食了吧，是可以對我們起到很不錯的滋補作用的了，而在眾多的粥當中，蓮子是可以作為粥的重要原料的哦，那么蓮子都有哪些做法呢，下面就讓我們一起看看吧，讓我們看看有哪些烹飪方法吧。

冰糖銀耳蓮子羹

做法：銀耳泡發(fā)洗凈撕成小朵，日常食用的桂圓肉洗凈備用。取湯鍋加入清水加熱，依次放入銀耳、蓮子、桂圓肉，再加入冰糖、紅棗、枸杞等煮到食物軟爛，湯汁濃稠即可。夏季也可以選擇將蓮子羹冰鎮(zhèn)后食用呢。

雪蓮子桃膠銀耳羹

材料：銀耳1朵，雪蓮子10克，桃膠10克，冰糖適量，清水適量。

做法：把銀耳，桃膠和雪蓮子泡發(fā)，清洗干凈，銀耳撕成小朵。鍋中放水，放入銀耳桃膠和雪蓮子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至湯粘稠。關(guān)火前5分鐘放冰糖至融化即可。

雪梨銀耳紅棗蓮子湯

材料：雪梨，銀耳，蓮子，紅棗。

做法：雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)，大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時即可。

水果蓮子羹

材料：蓮子50克，黃桃、菠蘿、荔枝等時令水果適量，冰糖20克、水淀粉適量。

做法：蓮子挑去蓮心(蓮心不去會苦)，加適量水燜酥，用冰糖調(diào)味。其它水果切丁入蓮子湯中燒滾后加適量水淀粉勾芡成羹即成。將制好的蓮子水果羹冷藏后食用味道更好。

這就是我們給大家推薦的幾款蓮子粥的做法了，我們可以發(fā)現(xiàn)，蓮子粥的做法都不是很難的哦，而味道是非常不錯的了，滋補效果是非常出色的哦，大家不要錯過了這些食物哦。

蓮子這種食物是非常好的一種食材了，是非常適合做成粥來吃的哦，我們上面就給大家推薦了幾種蓮子的吃法了，我們可以發(fā)現(xiàn)，這幾種蓮子粥的味道都是很不錯的了，而且滋補效果也很出色哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

蓮子怎么做好吃啊？

炒蓮子可按照如下方式炒：
蓮子洗凈控干水分，炒的時候油不會飛濺。大概炒一兩分鐘就能開口，然后加入姜蒜片和干辣椒、花椒翻炒。
待蓮子基本開口，加入一茶匙糖、生抽一湯匙、醋和黑胡椒粉炒香，加清水適量悶一會兒入味，起鍋前再加點鹽調(diào)味收汁即可。

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