花生大家應(yīng)該都熟悉了吧,大家喝酒的時(shí)候,總是喜歡吃點(diǎn)花生米作為下酒菜或者過年的時(shí)候,大家喜歡邊聊天邊吃花生。大家在吃花生的時(shí)候,有沒有留意過花生的熱量是多少呢?下面我們一起來看下。
花生的熱量是多少
每100克的花生所含有的熱量為298大卡,這些數(shù)值的熱量需要我們打籃球53分鐘才能將這些熱量消耗掉。
吃花生會(huì)發(fā)胖嗎
從上面介紹的數(shù)值來看,花生的熱量是比較高的,每100克的花生所含有的熱量大約為298大卡,這比我們吃的大米飯所含有的熱量要高出很多。而且很多人在吃花生的時(shí)候,總是喜歡將花生米放到鍋中油炸一下,制作成炸花生米,然后再放入一些鹽。這樣的制作方法會(huì)使得原本熱量就比較高的花生熱量變得更高。所以如果大家平時(shí)是比較喜歡吃油炸花生米的話,經(jīng)常吃,肯定是會(huì)導(dǎo)致我們的身體發(fā)胖的。而且油炸的這種方式,在烹飪的過程中,花生米中的維生素會(huì)被破壞掉,同時(shí)蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)也會(huì)大大降低,所以眾多花生的吃法中,油炸花生米絕對是熱量最高、營養(yǎng)最低的食用方法。喜歡吃花生的話,這里建議大家最好是選擇水煮或者燉的方式,既可以讓花生里面的營養(yǎng)很好的保留下來,而且其熱量也不是特別高,對我們的健康是比較有利的。
花生一天吃多少合適
我們知道適當(dāng)?shù)某曰ㄉ鷮ξ覀兊慕】凳欠浅S欣?,但是這并不意味著我們吃花生越多越好。凡是都有一個(gè)度,如果超過了這個(gè)度,對我們的健康就非常不利了。所以有研究發(fā)現(xiàn),我們每天食用的花生的量在十三粒是最基本的標(biāo)準(zhǔn),如果我們每天食用,并且長期堅(jiān)持下來的話,是可以起到延年益壽的好處的。
看了上面的介紹,相信大家對于花生的熱量是多少這個(gè)問題應(yīng)該比較了解了,花生本身的熱量就不低,所以大家在食用的時(shí)候就要特別注意花生的烹飪方式了,對于一般人而言,最好是水煮花生米或者將花生米燉著吃,這樣的話,對我們的健康才是比較好的。另外,大家在食用花生的時(shí)候,也要注意食用的量,最好是按照標(biāo)準(zhǔn)來吃,以免吃太多對我們的健康不太好,這點(diǎn)大家一定要牢記在心里面了。
花生米熱量大約有2.086卡的熱量。
花生米是高蛋白,高纖維,高碳水化合物,高不飽和脂肪酸,高熱量的食品,食后可以使人產(chǎn)生飽腹感,減肥的人群要少量食用?;ㄉ缀芯S生素E和鋅,有利于人體增強(qiáng)記憶力,延緩人體腦功能的減退,還能抗老化,滋潤皮膚。
花生米本身屬于一種堅(jiān)果,營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,里面富含多種人體所必需的氨基酸。適量的食用一些花生米,能夠提高人體的免疫力,可以吸收花生米之中的脂肪、蛋白質(zhì)等,在一定程度上可以吸收花生米當(dāng)中的膳食纖維,從而起到一定的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的效果。
營養(yǎng)學(xué)用的“15度卡路里”:
將1克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量,國際委員會(huì)的15度卡路里約等于4.1855焦耳,國家統(tǒng)計(jì)局的15度卡路里是平常用的,約等于4.1859焦耳。
“4度卡路里”:將1克水在1大氣壓下由3.5℃提升到4.5℃所需的熱量。
“20度卡路里”:將1克水在1大氣壓下由19.5℃提升到20.5℃所需的熱量,約等于4.1819焦耳。
“平均卡路里”:將1克水在1大氣壓下由0℃提升到100℃所需的每度熱量平均數(shù),約等于4.190焦耳。
以上內(nèi)容參考:-卡路里
300大卡/100g。
花生屬于一種高熱量的食物,每100克花生中含有300大卡的熱量,營養(yǎng)價(jià)值比較豐富,里面含有脂肪、維生素a、糖分、蛋白質(zhì)、維生素b、維生素e、維生素k比較多。還含有豐富的礦物質(zhì),比如說鈣離子、鐵離子、鉀離子等成分。
注意事項(xiàng)
生食花生米易患病。花生在地里生長時(shí),其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染,生食時(shí)很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米,還會(huì)患流行性出血熱。另外花生米里含有大量脂肪,如果過多生食還會(huì)引起消化不良,腹痛腹瀉。因此不要生食花生米。
炒炸花生米營養(yǎng)差?;ㄉ捉?jīng)過火炒或油炸以后,其所含的維生成素會(huì)被炒炸時(shí)的高溫破壞掉,蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會(huì)部分碳化或全部碳化,這樣其營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也就很低了。因此,花生米不宜火炒或油炸。
10顆花生的重量大概不到十克,含有的熱量不到30大卡,屬于一種高熱量的食物。
花生屬薔薇目,豆科一年生草本植物,莖直立或匍匐,長30-80厘米,翼瓣與龍骨瓣分離,莢果長2-5厘米,寬1-1.3厘米,膨脹,莢厚,種子橫徑0.5-1厘米?;ㄉ泻?5-35%的蛋白,主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白,水溶性蛋白又稱為乳清蛋白,占花生蛋白的10%左右,鹽溶性蛋白約占花生蛋白的90%。
花生選購技巧
1、看外表:優(yōu)質(zhì)的花生粒大,顆粒飽滿,外層紅衣光亮,光澤均勻,一般紅衣呈深桃紅色的質(zhì)量最好。如果花生干癟不均,表面起皺紋,濕潤無光,質(zhì)量則差一些。發(fā)霉、發(fā)芽、有外傷的花生最好不要挑選。
2、看白點(diǎn):花生的一端一般有個(gè)小白點(diǎn),如果花生經(jīng)過染色,這些小白點(diǎn)也會(huì)被染紅。
3、剝紅皮:花生的紅衣很薄,如果花生米經(jīng)過染色,顏色會(huì)滲透紅衣,把紅衣剝下后,可以看到紅衣內(nèi)側(cè)也是淡紅的。
以上內(nèi)容參考??-花生
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