海帶是一種碘元素含量非常高的食材,如果身體缺少碘元素,就很容易患上甲狀腺腫大,所以適當(dāng)?shù)某砸恍┖Ь湍軌蝾A(yù)防這種疾病出現(xiàn),吃一些海帶還能夠預(yù)防動脈硬化,大家在生活中可以適當(dāng)?shù)某陨弦恍?,下面大道家園養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下海帶可以怎么燒湯。
海帶可以怎么燒湯
可以做海帶眉豆豬扇骨湯,準(zhǔn)備一些鹽,干貝,海帶,眉豆,豬扇骨,海帶,放到水里面泡發(fā)好,然后再清洗干凈,其他的材料也需要全部一起清洗干凈,放進鍋里面,用大火煮開,再改成小火慢慢燉煮兩個小時,加入適量的海帶,再繼續(xù)煮上10多分鐘,加入一些鹽調(diào)味就可以吃了。
三文魚圓海帶湯,準(zhǔn)備鹽,油,淀粉,蔥白,蛋清,千張,海帶,三文魚,三文魚的皮去除,放到攪拌機里面,加入一些蔥絲,鹽,油,水淀粉,蛋清,用攪拌機攪成糊狀,然后再倒進小碗里面,用打蛋器把它打到濃稠狀,鍋里面再加入適量的清水,把魚圓放進去,海帶打結(jié),千張打結(jié),水煮開以后就把千張海帶倒進去稍微煮一下,加入適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
還可以做海帶豆腐湯,準(zhǔn)備雞精,濃縮雞汁,干蝦米,白蘑菇,海帶結(jié),嫩豆腐,把豆腐切成塊狀,海帶切成菱形片,白蘑菇切片,鍋里面加入適量的水燒開,再加入濃縮雞汁攪拌均勻,豆腐塊切好以后放進湯里面,大火燒開,再改成小火,海帶片放進湯里面,加入已經(jīng)清洗干凈的干蝦米,加入白蘑菇片攪拌均勻,用中火煮上三分鐘左右,加入適量的雞粉調(diào)味就可以吃了。
還可以制作海帶枸杞排骨湯,準(zhǔn)備一些白醋,鹽,生姜,蔥,干香菇,紅棗,枸杞,海帶,排骨,海帶清洗干凈以后切成段狀,鍋里面加入適量的水燒開,滴上一些醋,海帶段放進去燙兩分鐘撈出來,排骨剁段,浸泡以后血水去除清洗干凈,放進開水鍋里面,燙到變色以后撈出來,然后再沖洗干凈備用,干香菇放到溫水里面泡軟,蔥切段生姜切片,鍋里面倒入清水,加入除了枸杞以外所有的材料,大火煮開再改成小火煮一個半小時,最后加一些枸杞鹽就可以關(guān)火了。
海帶燒湯的營養(yǎng)價值
海帶煮湯可以達到預(yù)防骨痛病以及白血病出現(xiàn),因為它里面含有褐藻酸鈉鹽,能夠起到止血效果,降低血壓,降低血脂的作用也非常不錯,適當(dāng)?shù)某砸恍┖?,對于急性青光眼,乙性腦炎,腦水腫,腎功能衰退等等,都有著一定的治療作用。
海帶燒湯的宜禁人群
身體容易過敏的人不要吃海帶燒湯,容易造成過敏反應(yīng)出現(xiàn),如果情況嚴(yán)重的話,還容易影響到呼吸系統(tǒng),本身身體容易過敏的人就一定要注意,甲亢患者是不能吃海帶的,因為甲亢是內(nèi)分泌失調(diào)的一種疾病,促進新陳代謝速度以及促進人體亢進,海帶里面的鉀元素含量非常豐富,會讓甲狀腺功能亢進,讓疾病的情況更加嚴(yán)重,對健康的影響也是非常大的,脾胃虛寒的人群最好不要喝太多海帶湯。
海帶在中醫(yī)方面認(rèn)為是一種寒性食材,對于拉肚子,腹部冷痛,胃部隱痛的人群來說不適合,會讓胃腸道不舒服的癥狀更加嚴(yán)重。
孕產(chǎn)婦也不能吃太多海帶,如果碘元素攝入過多就容易導(dǎo)致嬰兒,胎兒甲狀腺發(fā)育異常,對健康方面的影響是非常大的,所以孕婦以及產(chǎn)婦不要吃太多海帶。
吃海帶的注意事項
吃海帶以后不要立刻吃水果,也不要馬上喝茶,因為海帶里面的鐵元素非常豐富,如果和這些食物一起吃,就容易影響到鐵元素的吸收,特殊人群不要吃海帶,像甲亢患者,孕婦產(chǎn)婦吃海帶對健康方面的影響還是非常大的。
海帶不能當(dāng)做主食來吃,這樣會讓身體攝入過多的碘元素,對身體健康不利,而且海帶里面還含有一定的砷元素,攝入過多會導(dǎo)致中毒情況出現(xiàn)。
吃海帶之前要用水漂洗一下然后再吃,海帶一定不能長時間浸泡,因為它里面含有無機鹽以及水溶性維生素,會溶解到水里面,泡的時間太長就會讓營養(yǎng)價值變得沒有那么高,而且很容易折斷的海帶證明已經(jīng)變質(zhì)了,不要再吃。
上面給大家介紹的是海帶可以怎么燒湯,看了上面的介紹,大家應(yīng)該也有了一定了解,海帶燒湯的制作方法有很多,可以和其它不同的食材進行搭配,大家在吃海帶的時候也應(yīng)該特別注意,并不是所有的人都適合。
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