花生的三種食療吃法趕快試試(花生有幾種吃法)

花生的三種食療吃法趕快試試

美味又營養(yǎng)的花生，相信是很多朋友的最愛，我們可以把花生做成一些可口的菜肴來吃，也可以將花生做成休閑的零食來吃，不同的吃法有不同的特色，特別是一些食療的吃法，非常值得大家去品嘗，下面小編將為大家介紹三種花生的食療吃法。

花生補漿

做法：做成十五克花生、十五克甜杏仁、十五克黃豆。先把備好的花生、甜杏仁、黃豆裝入盆中，放在水里浸泡4小時后，用磨漿機研磨成稠漿，再用雙層紗布濾取漿液，倒入沙鍋中煮熟即可。也可以把這三種食物味研為細(xì)末，臨用時加水煮熟。每天服用一劑，在早晚服用。

功效：花生補漿對于脾胃有很好的補益作用，不僅如此，經(jīng)常服用還可以益氣養(yǎng)血、潤肺止咳、通便滑腸。出現(xiàn)脾胃虛弱、氣血不足、食欲減退、消化不良、大便秘結(jié)的病人都可以經(jīng)常服用本方。老年人經(jīng)常食用這道食療，可以起到很好的保健作用。

花生杏泥

做法：準(zhǔn)備十五克花生、十五克甜杏仁，蜂蜜適量。將花生、甜杏仁搗爛成泥狀，每次選取十克，放入適量的蜂蜜，加入開水沖泡后服用。每天早飯前，晚飯后食用。

功效：服用花生杏泥可以養(yǎng)護(hù)自己的肺，能夠潤肺止咳，特別適用于久咳氣短、干咳少痰的病人服用，有良好的改善效果。此外，經(jīng)常服用還能夠強身健體，提高免疫力。

花生紅棗

做法：準(zhǔn)備一百二十克花生，三十克大棗，兩者入鍋放入適量的水煎服。亦可嚼食花生，用大棗煎湯送服。

功效：這道食譜的滋補效果非常突出，尤其是對于補脾胃的效果很好，適合出現(xiàn)脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等出血病癥的患者服用，具有良好的治療效果。

上述為大家推薦的這幾種花生的食療吃法，非常具有食用價值的，可以為健康提供很多的幫助。在日常生活中，如果自己出現(xiàn)了一些病癥的話，那么就可以通過服用這些花生的食療方來進(jìn)行調(diào)理改善了。這些花生的食療吃法，可以參照上文的講述來進(jìn)行制做。

花生有幾種吃法

一、花生豆?jié){
材料：花生30克，黃豆40克，水1200毫升
做法：
1、將黃豆，花生浸泡6-16小時，備用
2、將泡好的黃豆和花生裝入豆?jié){機網(wǎng)罩內(nèi)，將清水裝入杯體，啟動豆?jié){機，十幾分鐘后即成。
功效：
補血益氣，滋陰潤肺，適用于體虛瘦弱，大病初愈及健康人養(yǎng)生保健。
二、麻辣香脆花生米
材料：花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖
做法：
1、花生米用水泡漲，剝?nèi)セㄉ椎募t衣，瀝干水分。
2、炒鍋內(nèi)放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當(dāng)炸熟后撈出。
3、等油溫升高一些后，再把花生米放入復(fù)炸一次撈出瀝油。
4、鍋里留少許底油，放花椒、干紅辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起鍋前撒適量鹽、白糖調(diào)味即可。涼后很酥香哦！
小訣竅
1、炸花生米用的冷鍋冷油，慢慢小火加熱，這樣花生米比較容易炸透。
2、最后炒干辣椒段和花椒時，鍋里底油只用放一點，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻。
三、陳醋菠菜花生米
材料：
菠菜200克，花生米50克，色拉油50克，陳醋20克，精鹽2克，味精3克
做法：
1、將菠菜清洗干凈，在滾水中焯熟，撈出，過涼，擠干水分，裝盤待用。
2、將菠菜切段，裝入碗中，加入精鹽、味精、陳醋攪拌均勻待用。
3、熱鍋放油，將清洗干凈的花生米倒入鍋中，炸熟。
4、將炸好的花生米，倒入菠菜上即可。
四、花生米拌香干
主料：花生米100g，香干200g
輔料：油適量，鹽適量，糖適量，味精適量，剁椒適量
做法：
1.花生米泡軟后去外皮，香干洗凈切丁
2.鍋中放油，涼油放入花生米
3.炸熟備用
4.鍋中放油，放入剁椒炒出紅油
5.放入香干翻炒
6.有點干放入適量的水
7.翻炒均勻
8放入鹽，放入糖，放入味精，
9出鍋前放入炸好的花生米，翻炒均勻即可出鍋裝盤
小貼士
花生米要熱鍋涼油的時候放進(jìn)去，油太熱容易炸糊

花生的做法 推薦十款花生的美味做法

花生，在我們生活中是很常見的一種食物?；ㄉ泻泻芏鄬θ梭w非常有益的微量元素，所以多吃花生對我們?nèi)梭w是非常的有好處的。那么花生有什么好吃的做法你？下面我們一起來看看吧！

花生的做法 一、【掛霜花生】

材料： 花生200克白砂糖120克玉米淀粉30克純凈水100克

做法步驟：

1、玉米淀粉倒在碗內(nèi)，微波爐高火叮2分鐘。

2、生花生放在烤盤中，放入烤箱烤熟，中間翻動幾次。

3、準(zhǔn)備好白砂糖，準(zhǔn)備好純凈水。將純凈水跟白砂糖同時倒入鍋中。

4、煮至水開以后轉(zhuǎn)中小火，慢慢的熬至白砂糖完全溶化于水中。期間用木鏟順一個方向不停攪拌至糖漿全部冒出粘稠的白色大泡泡。

5、倒入花生轉(zhuǎn)小火，將花生快速翻炒至均勻裹上糖漿，用粉篩將熟淀粉均勻的撒在裹滿糖漿的花生上?？焖侔鸦ㄉ偷矸鄯淳鶆?，關(guān)火晾涼即可。

二、【怪味花生】

材料： 花生仁300克食鹽3克淀粉20克白糖150克水120克花椒粉2小勺辣椒粉2小勺孜然1/2小勺

做法步驟：

1、將花生仁放入烤盤中，放入預(yù)熱180度的烤箱中上層烤15分鐘，根據(jù)花生米的大小，15分鐘后看一下，如果沒熟，可以再烤5分鐘，花生的皮一捏就掉，花生仁微黃就是熟了。將所有的花生去皮。

2、將花椒粉、辣椒粉、孜然、鹽放到小盤子拌勻，準(zhǔn)備好干淀粉。

3、將白糖和水放入鍋中開中小火，然后邊加熱邊不停地攪拌。

4、鍋里的白糖和水會融在一起，然后隨著加熱水分會慢慢蒸發(fā)，等到變成開始濃稠的糖漿，并且起泡泡然后變得微黃，改小火。

5、倒入混合好的花椒粉等，用鏟子將其和和白糖漿攪勻，倒入花生和干淀粉快速的翻炒讓花生都裹上糖漿，關(guān)火。

6、等半分鐘，糖漿開始變硬，然后用鏟子將花生輕輕地拍一拍，花生之間基本就分散開了

7、將做好的怪味花生倒如大盤子中晾涼后會更酥脆好吃，最好放入密封的容器中保存，以免受潮影響口感和味道。

三、【魚皮花生】

材料： 花生米200克面粉100克（任何面粉都可）白糖20克冷水大約40克雞蛋適量

做法步驟：

1、花生米小火炒熟涼卻備用。

2、雞蛋打散。將面粉、白糖放入碗內(nèi)，加入三勺蛋液。（或用一個鵪鶉蛋代替應(yīng)該剛好，就不會剩下多余的蛋液了）

3、一點一點加入水用筷子攪拌成絮花狀。揉成光滑面團(tuán)蓋上盤或保鮮膜醒發(fā)20分鐘。

4、取一小部分面團(tuán)稍整理成圓型，將花生米放入中間。包好搓成圓型。

5、鍋內(nèi)倒油燒至6成熱時轉(zhuǎn)小火后再放入包好的花生米，小火炸至金黃。炸好后撈出瀝油放涼就可以開吃了。

四、【老醋花生】

材料： 花生仁(生)200克食鹽少許生抽1大匙陳醋3大匙芝麻油1/2小匙白糖1大匙香菜少許

做法步驟：

1、鍋內(nèi)放少量植物油，下入花生米，然后開小火，不斷地翻炒，慢慢可以聽到花生米在鍋內(nèi)發(fā)生一兩聲“噼啪”的響聲，然后響聲加劇，再翻炒一會兒響聲又會減少，這時花生米的顏色變深，并有花生的香味飄出，關(guān)火。

2、將炒好的花生舀出，晾涼；花生剛炒好還很燙的時候吃起來并不脆，等晾涼后就會變香脆的。

3、將生抽、陳醋、白糖、鹽、芝麻油一起放入小碗中，充分地攪拌均勻，兌成調(diào)味汁。

4、將兌好的調(diào)味汁倒入花生米中，再撒入少量的香菜拌勻即可。

五、【酒鬼花生】

材料： 花生300克干辣椒6個花椒粉適量辣椒粉適量食用油適量鹽適量

做法步驟：

1、準(zhǔn)備花生300克，洗干凈的花生用溫水浸泡一個小時。

2、浸泡好的花生去皮，放保鮮袋中，放冰箱冰凍6個小時（或放一夜）。

3、炒鍋中放油，下冰凍好的去皮花生，不斷的攪拌，炸至金黃色，撈出瀝油。

4、鍋中留少量油，下干辣椒炒香。下炸好的花生、鹽、花椒粉、辣椒粉炒勻即可起鍋。

六、【花生芝麻酥糖】

材料： 花生250克芝麻適量白糖適量

做法步驟：

1、準(zhǔn)備花生250克。把鍋燒熱，倒入花生，開小火，不斷的來回翻炒，炒到這樣的程度就可以關(guān)火，裝盤。

2、待花生晾至不燙手，用手來回揉搓，把花生皮搓掉即可。

3、鍋燒熱，倒入白糖，開小火慢慢熬，熬到白糖四周冒泡后用鏟不斷攪拌，直到把糖熬成糖漿。

4、把花生倒入糖漿，然后攪拌均勻，把白芝麻撒在案板上，切塊即可，完成。

七、【花生豬蹄】

材料： 豬蹄一個花生100克 香菇3個 冰糖適量植物油適量鹽適量生姜適量

做法步驟：

1、花生提前洗凈泡好（約2小時），香菇用清水洗凈泡好生豬蹄洗凈后，用刀順中間劈開。

2、豬蹄用刀斬成大段。大火煮開，煮5分鐘后撈出豬蹄段，晾涼后用清水洗凈備用。

3、冰糖用刀面研碎。鍋里倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀。

4、倒入清洗后的豬蹄段，小火翻炒。翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。然后往鍋里倒入足夠的清水。

5、大火煮開后把豬蹄連湯帶水倒進(jìn)砂鍋。放進(jìn)幾塊生姜、幾朵泡好的香菇，大火煮開后改小火。

6、小火煮30分鐘后倒入提前泡好的花生，繼續(xù)用小火煮1小時。調(diào)入適量的鹽，煮5分鐘即可關(guān)火。

八、【五香鹽水花生】

材料： 花生適量鹽適量醬油兩勺桂皮一個冰糖6顆

做法步驟：

1、帶殼的花生用清水浸泡，反復(fù)沖洗凈泥沙。

2、根據(jù)自己的花生量倒入適量的鹽在清水中浸泡20分鐘。

3、電磁爐調(diào)到蒸煮的按鈕把花生連著鹽水一起放入鍋內(nèi)再加點清水。

4、放入一個桂皮、兩勺醬油、冰糖6顆，大火熬半小時，半小時后關(guān)火在鍋中浸泡15分鐘，再煮30分鐘，30分鐘后在鍋里蓋蓋子悶一個小時后撈起，瀝干水分就可以食用了。

九、【蓮藕花生煲鳳爪湯】

材料： 花生55克 蓮藕250克龍骨200克 雞爪2只 水適量鹽少許

做法步驟：

1、花生用熱水浸泡15分鐘。然后取出花生衣。

2、龍骨洗凈后放入水里略為焯水。焯好水后洗凈放入鍋子里；加入2L的水等待燒開。

3、蓮藕俏皮后切成片狀。等待水燒開后放入蓮藕及花生。轉(zhuǎn)小火煲2個小時后，放入少許鹽調(diào)味即可食用。

十、【牛奶花生漿】

材料： 花生100克大米100克牛奶200克純凈水800毫升

做法步驟：

1、將花生米洗凈，鍋中放水大米燒開，將花生放入鍋中，2秒后關(guān)火，撈出去掉花生皮。

2、大米洗凈。將花生、大米、牛奶和清水一同倒入豆?jié){機，攪打成花生漿。

3、根據(jù)個人口味在飲用時加入糖或蜂蜜。

花生的適用人群一般人群均可食用。

1、適宜營養(yǎng)不良，食欲不振，咳嗽痰啃之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺少者食用；適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，以及各種出血性疾病之人食用；適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助于老人滋補保??；

2、花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食。

花生的食用禁忌 1、忌食霉變花生，霉變花生會產(chǎn)生黃曲霉，黃曲霉的代謝物黃曲霉素是至今為止最強的 致癌物質(zhì)之一，因此禁止食用 霉變花生 。

2、花生富含油脂，體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食。痛風(fēng)患者、膽囊切除者、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者、想減肥的人群、糖尿病患者、消化不良、跌打損傷患者忌食花生。

3、花生衣有增加血小板數(shù)量、抗纖維蛋白溶解作用，所以，除血小板減少者外，一般人吃花生時都應(yīng)剝掉花生衣吃，尤其是老年人或高黏血癥者更應(yīng)去皮食用。

4、每次食用量不宜太多，建議每天吃一把左右，以免長胖。

花生的選購如果買的是帶殼花生，應(yīng)選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿；如果是不帶殼的干花生仁，色澤分布均勻一致，顆粒飽滿、形態(tài)完整、大小均勻，肥厚而有光澤，無雜質(zhì)，嗅其氣味，品質(zhì)好的花生具有花生特有的氣味。

花生的儲存方法花生必須密封干燥存放妥當(dāng)，否則可能受潮發(fā)生霉菌感染，其中最常見的黃麴毒素易引起肝臟病變，因此長霉的花生不要吃，最好是一超過保存期限就丟掉。

先將花生米攤曬干燥，揚去雜質(zhì)，然后用無洞的塑料食品袋密封裝起來。每袋裝1一1.5公斤，密封之前，將幾塊剪碎的干辣椒片放入袋內(nèi)。封好后放置在干燥通風(fēng)處,可使花生米在一年內(nèi)不壞，從而達(dá)到防潮、防霉、防蟲的目的。

結(jié)語： 通過上文的介紹，我們了解到花生的多種做法，你也能做出美味的花生哦~

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