胃寒是由于不良的生活習慣和精神壓力所引起,在天氣寒冷或者生冷飲食的情況下誘發(fā),腹瀉、胃痛和消化不良是胃寒者的常見表現(xiàn)。胃寒者在排除嚴重器質(zhì)性病變的基礎(chǔ)上,可以使用一些安全的偏方來進行自我調(diào)理,比如食療和艾灸等。今天就給大家?guī)碇委熚负男∑健?/p>
1、干姜紅棗飲
干姜紅棗飲,也就是用紅棗5顆,干姜1-2片泡水,放溫后調(diào)入一勺蜂蜜(10-15克),每日服一次;紅棗具有養(yǎng)血益氣、補益脾胃的作用,干姜具有溫中散寒、燥濕的作用,而蜂蜜有益脾胃;三者搭配可以更好地發(fā)揮養(yǎng)胃和祛寒的功效。
2、醋泡生姜
醋泡生姜是一種經(jīng)典的養(yǎng)胃助陽食品,將鮮姜洗凈后切成薄薄的片,與原香醋一起浸泡入玻璃瓶中,密封后放入冰箱冷藏儲存。一周后即可開始食用,每天吃2片。生姜本有辛溫發(fā)散的作用,而醋有收斂的作用,二者搭配后,可以有效提升人體陽氣,調(diào)理胃寒嘔吐和外感風寒等疾患。
3、桂花紅茶
桂花紅茶是一種適用于胃寒胃痛者飲用的養(yǎng)生茶,干桂花和紅茶葉各少許,用開水沖泡后放溫,即可飲用。桂花具有暖胃、平肝的功效,對食欲不振、胃痛等問題均有一定的緩解作用;紅茶性質(zhì)偏溫,即可養(yǎng)胃暖胃,也可保護胃黏膜,促進消化以及提升食欲。因此胃寒者可以喝一些清淡的桂花紅茶。
4、花椒橘皮水
花椒橘皮水是驅(qū)寒祛濕的小偏方,將1個橘子的皮洗凈后,同20-30?;ń芬黄鸱湃脲佒兄笏?,水開后燜一會兒,放溫后取汁服用,每日一劑。花椒具有溫中驅(qū)寒、行氣止痛的功效,可以有效改善胃寒疼痛;而橘皮具有健脾化濕、開胃消食的作用,二者搭配后,對于胃寒者來說有效祛除脾胃寒濕,起到良好的溫胃養(yǎng)胃作用。
5、胡椒鯉魚湯
胡椒鯉魚湯不僅適合胃寒者食用,也是冬季祛風散寒的養(yǎng)生湯。鯉魚一條,去內(nèi)臟后洗凈,與少許白胡椒、生姜片和蔥白一起放入砂鍋內(nèi)煲湯,煮沸后用小火繼續(xù)燉熟,少許食鹽調(diào)味即可(不要加其他調(diào)料)。白胡椒、生姜和蔥白均有溫中散寒的作用,還可促進消化;鯉魚也有健脾和胃的作用,常用于胃痛、腹瀉等問題;這道胡椒鯉魚湯可以有效調(diào)理胃寒所引起的消化不良、胃痛和拉肚子等問題。
胃寒,病癥名。指脾陽虛衰,過食生冷,或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的病癥。癥見胃脘疼痛,得溫痛減,嘔吐清涎,口淡喜熱飲,食不化,舌淡苔白滑,脈沉遲。治宜暖胃散寒。
胃痛是常見毛病,但導致胃痛的原因很多,其中飲食習慣是造成胃病發(fā)生的主要原因。
中醫(yī)治療胃病和西醫(yī)不同,中醫(yī)將胃部不適分為胃寒、胃熱。胃寒濕者較明顯的病癥是舌苔白膩,也就是舌苔白白的,厚厚的,不易刮除。西醫(yī)所說的胃潰瘍、十二指腸潰瘍,慢性胃炎、胃下垂,胃神經(jīng)官能癥及胃粘膜脫垂等疾患均屬中醫(yī)“胃脘痛痛”的范疇。如表現(xiàn)為胃痛連綿,喜溫喜按,沒有食欲,神疲乏力,舌淡白,多屬虛寒。
[編輯本段]胃寒癥狀
胃寒的癥狀表現(xiàn)為:常因天氣變冷、感寒食冷品而引發(fā)疼痛,疼痛時伴有胃部寒涼感,得溫癥狀減輕。
胃寒嘔吐
癥名。因真陽不足,脾胃虛寒不能運化水谷所致的嘔吐。見《癥因脈治·嘔吐論》。其證畏寒喜熱,不思飲食,遇冷即嘔,四肢清冷,二便清利,口不渴,唇不焦,食久不化,吐出不臭,脈沉遲。真陽不足者,宜八味腎氣丸;脾胃虛寒者,宜理中湯、四逆湯。參見寒嘔條。
胃寒惡阻
病名。惡阻證型之一。多因婦女平素脾胃虛寒,孕后胞門閉塞,臟氣內(nèi)阻,寒飲逆上。癥見嘔吐清水,倦怠畏寒,喜熱飲,兼見面色蒼白,肢冷倦臥。治宜溫胃止嘔。方用干姜人參半夏丸。
[編輯本段]相關(guān)病因
胃寒的主要病因與飲食習慣有關(guān),如飲食不節(jié),嗜食生冷等等。經(jīng)常冷熱食物一起吃,吃飯不按時或者饑飽不均,久而久之就會造成胃寒。再加上現(xiàn)代人的生活節(jié)奏快,精神緊張,飲食不規(guī)律,造成脾胃病發(fā)病率越來越高。[2]
[編輯本段]食療方法
一、高良姜粥
【來源】 《飲膳正要》
【原料】 高良姜15克,粳米50克。
【制作】 先煎高良姜,去渣取汁,后下米煮粥。
【用法】 空腹服食。
【療效】 溫中散寒。治胃寒作痛或寒霍亂、吐瀉交作、腹中疼痛等?!?br>二、茴香狗肉湯
〖 來 源 〗: 民間藥膳方
〖 原 料 〗: 大茴香10克,桂皮5克,陳皮6克,草果6克,生姜2片,狗肉250克,醬油適量,大蒜頭4枚。
〖 做 法 〗: 將大回香、陳皮、桂皮、草果、生姜洗凈;大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜頭去皮;狗肉洗凈,切小塊,放鼎內(nèi)熱油炒去膻味。將全部用料放入鍋內(nèi),加水適量,武火煮沸,改用文火煮至狗肉熟爛即成,飲湯吃狗肉。每天1料,分2次食完,連服5天為1療程。
〖 功 效 〗: 溫中、助陽、暖胃。用于寒胃上脘疼痛、喜熱喜按、嘔吐清水、神疲乏力。又可用于胃虛胃寒、平素四肢不溫者。
三、其他相關(guān)食療方
1、香花菜水煎服,治胃寒痛。
2、姜搗汁,加少量開水飲服,治胃寒嘔吐。
3、龍眼核三顆,燒炭存性研末,沖熱酒服,治胃寒痛。
4、治胃寒嘔吐,妊娠嘔吐:生姜絞汁1湯匙,砂仁5克,清水半碗,蒸半小時,去渣飲汁。每日2次。
5、公雞一只,宰殺后去毛及內(nèi)臟,黨參20克,干姜6克,蘋果2克,陳皮3克,桂皮3克,胡椒10粒,同煮湯食用,可治脾胃虛弱,飲食不振,虛寒胃寒,腹部隱痛等癥。
6、治胃寒腹痛:狗肉250克,干姜10克,白術(shù)10克,黨參30克,豆蔻仁12克,水煎去藥渣,飲汁食狗肉,每日1料。
7、治胃寒痛癥:芫荽1000克,浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣飲酒,痛時服15毫升。
8、取50度以上白酒50克,倒在碗中,打一個雞蛋,把酒點燃,酒燒完,雞蛋也就熟了,早晨空胃吃。輕者二、三次,重者三、五次可愈。[1]
[編輯本段]其他相關(guān)
“寒、熱”概要
“寒、熱”是中醫(yī)辨證“八綱”中具有代表性的兩綱。近30年的寒、熱證候相關(guān)研究涉及神經(jīng)系統(tǒng)機能、神經(jīng)一內(nèi)分泌一免疫(NEI)、能量代謝,以及第二信使、微量元素、微循環(huán)等方面,具有較為豐富的研究積累。進一步發(fā)現(xiàn)寒熱證候相關(guān)的“系統(tǒng)”在生物信息學上取得突破。寒熱證候與NEI網(wǎng)絡的不同調(diào)節(jié)模式有關(guān),即寒證、熱證在NEI背景下具有可分性。從構(gòu)建基于NEI網(wǎng)絡相互作用的中醫(yī)寒、熱證網(wǎng)絡模型的,通過網(wǎng)絡拓撲結(jié)構(gòu)分析,發(fā)現(xiàn)寒證與激素狀態(tài)有關(guān),熱證與細胞因子狀態(tài)有關(guān),寒證、熱證在神經(jīng)遞質(zhì)的相關(guān)性上無顯著差異。同時,隨著激素、細胞因子量的變化,寒、熱證具有相互轉(zhuǎn)化的趨勢。我國研究者選取21種“但寒不熱”的疾病(寒證相關(guān)疾病)和38種“但熱不寒”的疾病(熱證相關(guān)疾病),從OMIM數(shù)據(jù)庫調(diào)查其基因分布并進行NEI相關(guān)通路的統(tǒng)計顯著性檢驗,發(fā)現(xiàn)寒證相關(guān)疾病與熱證相關(guān)疾病在細胞因子通路(Pathway)上具有顯著性差異,從“異病同證”的角度驗證了寒證、熱證的以上網(wǎng)絡模式。通過生物信息學的進一步分析發(fā)現(xiàn)寒熱證網(wǎng)絡具有復雜網(wǎng)絡的性質(zhì),即網(wǎng)絡的功能實現(xiàn)依賴于部分關(guān)鍵節(jié)點,分別選取了寒證、熱證網(wǎng)絡的關(guān)鍵節(jié)點,從“同病異治”的角度,通過動物實驗進行寒、熱方劑的干預效應觀察,結(jié)果發(fā)現(xiàn)寒熱方劑的效應靶點與寒熱證候網(wǎng)絡的關(guān)鍵節(jié)點密切相關(guān),進一步驗證了寒熱證的生物網(wǎng)絡模型。以上結(jié)果綜合表明,證候的形成并非單一因素作用的結(jié)果,機體生物網(wǎng)絡的異常模式可較好地反映寒熱證候的生物學基礎(chǔ),在治療上提示復雜病證對于單因素刺激具有很強的耐受性,而中藥方劑的協(xié)同式刺激有助于改善證候狀態(tài)¨ 。該研究為中醫(yī)探索寒熱證候在多種具體疾病過程中的共性規(guī)律及其辨識方法提供了基礎(chǔ)。同時,通過證候網(wǎng)絡關(guān)鍵節(jié)點相互作用的量化,也可解決證候研究的預選微觀指標等難題。我們的進一步工作發(fā)現(xiàn),證候研究中的實測指標無統(tǒng)計意義,而計算模型所推導出的未測指標,則具有統(tǒng)計學差異,可有效反映證候的特點。這也解釋了為什么以往時候在沒有大量信息學工具的幫助下,往往認為中醫(yī)是偽科學的原因是統(tǒng)計的范圍一開始就選對。
寒性胃痛忌食的食物
獼猴桃
性寒,味甘酸?!堕_寶本草》中指出:“冷脾胃?!薄吨兴幋筠o典》也說:“脾胃虛寒者慎服?!狈参负凑弋敿?。
甘蔗
性寒,味甘。雖有清熱生津作用,但胃寒之人則不宜食。《本草經(jīng)疏》中明確告誡:“胃寒嘔吐者忌之”。故凡胃痛屬寒者當忌食甘蔗。
莼菜
性寒,味甘?!侗静輩R言》中記載:“莼菜涼胃,……不宜多食久食,恐發(fā)冷氣,困脾胃,亦能損人?!薄夺t(yī)林纂要》亦指出:“多食腹寒痛”。凡胃寒疼痛者應忌食之。
西瓜
性大涼,能清胃火?!兜崮媳静荨氛f它能“治一切熱癥”,素有“天生白虎湯”之稱?!吨兴幋筠o典》中指出:“中寒者忌服?!惫屎晕竿粗饲形鹗持?
茭白
俗稱茭瓜,唐代著名食醫(yī)孟詵曾指出:“茭白寒,性滑,發(fā)冷氣,滑中,不可多食?!薄侗静輩R言》亦說:“脾胃虛冷者勿食?!币虼耍晕竿凑咭思芍?。
蚌肉
性涼,味甘咸?!妒朝煴静荨氛f它“性大寒”?!侗静菅芰x》中認為:“多食發(fā)風,動冷氣?!薄峨S息居飲食譜》亦云:“多食寒中?!焙晕竿粗?,尤當忌食。
麥門冬
性寒,故寒性胃痛者忌食。正如明·李時珍在《本草綱目》中早有告誡:“氣弱胃寒者必不可餌?!?
螺螄
性大涼,寒性胃痛者切忌?!侗静輩R言》中早有告誡:“此物體性大寒,胃中有冷飲,不宜食之?!币沙伞妒澄锉静荨分幸舱f:“多食令人腹痛不消?!辈豢刹簧?。田螺性同螺螄,寒性胃痛者亦在忌食之列。
蟹
性寒,味咸,亦屬大涼之物?!侗静萁?jīng)疏》中記載:“若血因寒凝,與夫脾胃寒滑,腹痛喜熱惡寒之人,咸不宜服。”《隨息居飲食譜》也說“中氣虛寒者均忌。”所以,寒性胃痛以及氣虛胃痛之人,皆不宜食。
柿子
性大涼,味甘澀,寒性胃痛之人切忌服食。《本草經(jīng)疏》中早有告誡:“……素有寒積、感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服?!庇绕洳坏门c螃蟹一同食用。
香蕉
性涼,味甘。明·李時珍在《本草綱目》中還說它“甘,大寒?!狈灿泻晕竿粗?,均不宜服食,否則食后即感胃冷不適,甚則立即引起胃痛發(fā)作,故當忌之。
苦瓜
苦寒食品,胃寒疼痛之人法當忌食?!兜崮媳静荨分性f:“脾胃虛寒者,食之令人吐瀉腹痛?!?
梨
性涼水果,胃寒疼痛者,切忌多食。誠如《本草經(jīng)疏》中告誡:“……腹痛冷積,胃冷嘔吐,法咸忌之?!痹偃纭对鲅a食物秘書》、《飲食須知》等也都有“多食令人寒中”的記載,故胃寒痛者勿食生梨。
荸薺
甘寒之物,能清胃熱,但寒性胃痛者則當忌食。正如唐代食醫(yī)孟冼所說:“有冷氣,不可食?!鼻宕翅t(yī)王孟英也在《隨息居飲食譜》中說:“中氣虛寒者忌之。”
甜瓜
俗稱香瓜。性寒,味甘。《孫真人食忌》中早已告誡:“甜瓜動冷疾”?!妒朝煴静荨分幸仓赋觯骸皠铀蘩洳 ?。凡平素胃寒之病者,切不可食,否則容易引起胃痛發(fā)作。
此外,寒性胃痛者還應忌食綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、馬蘭頭、冷茶以及各種冷飲、冰鎮(zhèn)食品,性涼生冷的食品會使胃寒疼痛加劇。
胃寒治療最快的方法主要就是要做好飲食方面的調(diào)理,不能吃任何酸辣刺激性的食物,同時注意不能吃一些太涼的食物,也注意不要暴飲暴食。
主要就是選擇應用一些養(yǎng)胃的藥物,例如溫胃舒、養(yǎng)胃舒等進行調(diào)理治療,同時也需要配合應用一些抑制胃酸分泌的藥物和保護胃黏膜的藥物共同進行調(diào)理,同時也需要經(jīng)常對胃部進行局部的熱敷和按摩都有利于胃寒的好轉(zhuǎn)。天氣寒冷的情況下一定要做好身體的保暖,平時也要注意保證良好的精神狀態(tài),不要經(jīng)常性的熬夜也有利于病情康復。
治胃寒的一個小偏方: 1. 四個雞蛋煮七成熟. 2. 加入少量花椒、大料、桂皮、干姜,溫火煮10-20分鐘。 3. 加入6-8瓣大蒜,再煮3分鐘。 4. 將雞蛋和蒜一起吃,堅持一周。
胃寒是中醫(yī)上的說法,中醫(yī)以五行定性,寒與熱都是偏離正常狀態(tài)的癥狀表現(xiàn)。寒熱本身并不能相調(diào),相對應的,需要寒以溫補,熱以涼調(diào)。胃寒的癥狀是常因天氣變冷、感寒食冷品而引發(fā)疼痛,疼痛時伴有胃部寒涼感,得溫癥狀減輕。
身邊經(jīng)常會聽見有人說胃不舒服,聽癥狀以胃寒者居多,偶爾也有胃熱而不適的。偶的胃寒似乎是天生的,生活再規(guī)律都沒法改變。這次春節(jié)放假在家,某夜不慎受寒,就折騰了好幾天。最終還是老媽用了一個偏方才搞定:老姜洗凈,切兩三片剁成碎末放在碗里,加入紅砂糖或者土糖,沖入滾水,趁熱喝下。如果體質(zhì)很寒不怕上火的,可以連姜末一起喝進去。效果很好,喝了二次就好了,其中一次還吃掉了姜末,很香,呵呵。
之后一時興起,去網(wǎng)上找了若干治療胃寒的偏方,發(fā)現(xiàn)原理大同小異,都是用性溫的食物去暖胃。其中胡椒根燉雞的方子當時去海面旅游時那個導游也講過,豬肚里裝東西煮的方子也有同學告訴過我。在這些方子里似乎沒有看見羊肉,其實羊肉暖胃效果也非常好,尤其是羊肚,對我很有效。
這么多方子,心下竊以為,換著做換著吃不容易吃膩掉,還可以看心情挑著做,呵呵
1、鮮姜、白糖治胃寒痛:鮮姜500克(細末),白糖250克,腌在一起;每日3次,飯前吃,每次吃1勺(普通湯匙);堅持吃一星期,一般都能見效;如沒徹底好,再繼續(xù)吃,直至好為止。
2、白酒燒雞蛋治胃寒:二鍋頭白酒50克,倒在茶盅里,打1個雞蛋,把酒點燃,酒燒干了雞蛋也熟了,早晨空胃吃。輕者吃一、二次可愈。注意雞蛋不加任何調(diào)料。
3、吃蘋果可緩解胃酸:有的人在冬末春初,遇陰冷天或飲食不當,常泛胃酸,很難受。如果此時吃一個或半個大蘋果,胃很快舒服了
4、大號的生豬肚一只
砂仁 30克
小茴香 30克
炙首烏 30克[/b]
[1]. 把三種藥材洗凈放入豬肚中,針線縫好,放入一鍋水中煮至豬肚可輕易用筷子戳穿。
[2]. 撈出豬肚拆線,扔掉藥渣,洗凈切小塊放回原湯中煮沸即可。
[3]. 加鹽連湯帶豬肚食用。每天一次,每次吃一半,一個豬肚分兩天吃完。
5、到超市買糙米,大概2塊5一斤,將糙米放到鍋內(nèi)炒,一直炒到金黃色,什么調(diào)料也不放,就起鍋,然后沖熱水來喝,多喝一段時間,根據(jù)自己胃寒的程度來定
6、高良姜90克香附120克。共研成細末。每次3克,早晚各1次,溫開水沖服。
7、鯽魚一只(約250克),去鱗、鰓、內(nèi)臟洗凈,生姜30克洗凈切片,桔皮10,胡椒3克.生姜桔皮胡椒包扎在紗布內(nèi)填入魚肚中,加水適量文火煨熟,加鹽少許,空腹喝湯吃魚.
8、紅棗1000克,黑豆1000克,姜500克(切片),洗凈后加涼水煮,熟后盛在容器內(nèi)備用。每頓飯用碟盛五六個棗、姜數(shù)片、黑豆一撮,放在鍋內(nèi)熱上,吃飯時吃下,連吃數(shù)月即愈。
9、姜棗桂圓湯:干姜10克切薄片,紅棗30克,桂圓30克,紅糖20克,加水500毫升后煎煮15分鐘,早晚服用。連續(xù)吃一段時間,有溫胃調(diào)補之功,適用于慢性胃炎、胃神經(jīng)官能癥者等。
10、胡椒根燉雞
材料:嫩雞1只(約500克),胡椒根30克,黨參30克,紅棗5個。
做法
(1)選嫩雞項,劏凈,切去尾及油,切塊。
(2)胡椒根、黨參、紅棗(去核)洗凈,與雞肉一齊放入燉盅內(nèi),加入適量開水,燉盅加蓋,文火
隔開水燉3小時,調(diào)味供用。
功效
溫中補虛,散寒止痛。胃寒疼痛,癥見胃痛暴作,常喜熱飲,得溫則痛減,遇寒加劇,口和不渴,時
泛清涎,亦可用于風寒濕痹之關(guān)節(jié)疼痛。
說明
飲食不節(jié),恣好生冷,或胃脘受寒,內(nèi)客于胃,每致胃寒疼痛,治以溫胃散寒為主,輔以補氣健脾。
湯中胡椒根辛熱溫散,功專溫胃散寒、止痛,又具有溫通經(jīng)絡、法除風濕之功。黨參補益脾胃、扶正祛邪
,又防寒邪傷及胃氣,且其味甘又有制約胡椒根的辛燥。紅棗助黨參補中,又增強其甘緩之性。雞肉營養(yǎng)
豐富,功能健脾補中、益氣養(yǎng)血,與上諸藥同用,補而不膩滯,使脾胃功能健旺,有利于祛散寒邪,溫暖
胃氣。合而為湯,共奏補虛、溫胃、止痛主功。
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