花生有哪些不為人知的好處(花生對人體的好處有什么？)

花生有哪些不為人知的好處

花生不僅是餐館里的美味菜肴，還是我們喜愛的零食。平時在餐桌上，我們喝著啤酒配上花生可謂足以。在電視機(jī)前，我們吃著花生看著電視劇，生活還不快哉。我們來看看花生有哪些不為人知的好處呢？

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花生有哪些不為人知的好處呢？

1、控制食欲

花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。這樣不就滿足我們小女生減肥的心理嗎。

2、有助減鹽

咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量，減少我們一天的食鹽量。

3、穩(wěn)定血糖，減少患糖尿病的風(fēng)險

研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險會降低21%?；ㄉ鷷p緩碳水化合物的吸收。早上吃點(diǎn)花生，你一天的血糖都不會過高。

4、保持心臟健康，減少患冠心病的風(fēng)險

吃花生多的人，患冠心病的風(fēng)險能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，讓心臟更加健康。所以多吃吃花生，比看醫(yī)生還管用呢。

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5、減少結(jié)腸癌風(fēng)險

每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險能降低58%；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險?？茖W(xué)家分析，這是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。

雖然說花生的營養(yǎng)價值極高，但是花生含有大量脂肪，過量食用花生會讓人有過飽感，不利于消化，使人長胖。所以說，花生雖好，但切勿貪吃，尤其是對身材又過高要求的女性朋友們，千萬不要過量食用花生哦。

花生對人體的好處有什么？

花生的營養(yǎng)價值與功效？

花生含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素B6、維生素A、維生素K、維生素E，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，其中脂肪的含量尤其的高花生所含的蛋白質(zhì)多數(shù)也為富含氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白，其中含有8種人體所需的氨基酸，這使得花生的營養(yǎng)價值也得到了顯著的提升。

花生的營養(yǎng)價值還包括含卵磷脂、胡蘿卜素、膽堿、粗纖維等物質(zhì)，對強(qiáng)健身體，提高免疫力都有非常顯著的效果。脂肪含量為44%左右，蛋白質(zhì)含量為36%左右，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2，D、E、PP、A等。鈣和鐵等無機(jī)鹽含量也相當(dāng)?shù)呢S富。

花生還含有核黃素、硫胺素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。

花生的功效有：

1、花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚;

2、花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效;

3、花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病;

4、花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;

5、花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體，隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會。

落花生這篇課文中花生的好處有哪些

課文中，介紹了花生的好處有（味美、可以榨油、價錢便宜）其中最可貴的是可貴的品質(zhì)（它的果實(shí)埋在地里，不像桃子、石榴、蘋果那樣，把鮮紅嫩綠的果實(shí)高高地掛在枝頭上，使人一見就生愛慕之心。

全文圍繞“種花生——收花生——吃花生——議花生”來寫，真實(shí)地記錄了作者小時候的一次家庭活動和所受到的教育。

散文描述了一家人收獲花生的情景，通過談?wù)摶ㄉ暮锰?，借物喻人，揭示了花生不圖虛名、默默奉獻(xiàn)的品格。

擴(kuò)展資料： 《落花生》散文，從一?；ㄉ痴粘鋈松ＴS地山對生命意義的追尋與獨(dú)特理解是他作品中最動人的亮點(diǎn)。文章的主旨是散文中的“我”領(lǐng)悟并揭示出來的：“人要做有用的人，不要做偉大、體面的人?！被ㄉ盥裢林胁粸槿怂R，花生以自己的“犧牲”而使自己“有用”。

“無我”故能破除對物質(zhì)的貪戀，“有我”方能主動選擇與承擔(dān)自己的責(zé)任，使?fàn)奚蔀榭赡?。愛既“有我”又“無我”，以“有我”來實(shí)現(xiàn)“無我”的愛兼有著博大與慈悲的境界。

“落花生精神”以出世的態(tài)度來入世。一方面保持銳意的進(jìn)取之心，一方面又保持平和的生存態(tài)度；一方面積極地去做一個有用的人，一方面也明白人的命運(yùn)被限定。許地山一生都在求索著人生的密碼與終極目的，也在行動中表明自己的赤子之心。

--落花生

吃花生有什么好處與壞處？

好處：花生可以滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽、健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥、止血、增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚、防治動脈硬化、高血壓和冠心病、扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
壞處：花生米很容易受潮變霉，產(chǎn)生致癌性很強(qiáng)的黃曲霉菌毒素。黃曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調(diào)方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃發(fā)霉的花生米。
然而，畢競花生蛋白質(zhì)、花生油都是高熱量的食物，
吃多了是不易消化的。尤其是腸胃功能差的人更應(yīng)少吃些。
花生含油脂高達(dá)50℃％左右，吃多了易得肥胖癥。

花生米有什么好處

花生米有什么好處

花生米有什么好處，花生米是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷氖巢?，花生自從傳到中國，就受到了許多人的喜歡，這是因?yàn)榛ㄉ挠猛痉浅５膹V，那么現(xiàn)在分享花生米有什么好處。

花生米有什么好處1 花生米簡介

花生仁是指去掉花生殼的那部分，事實(shí)上是花生的種子，整個的花生叫做果實(shí)，莢果。

也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。

花生長于滋養(yǎng)補(bǔ)益，可延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”。

花生的營養(yǎng)價值比糧食類高，可與雞蛋媲美。

吃花生米有什么好處

花生可以健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，但不適合膽囊炎、胰腺炎、腹瀉和高脂血癥等患者食用，并且如果衛(wèi)生措施不到位，吃花生有一定的健康隱患。

1、花生中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪：適量蛋白質(zhì)具有中和胃酸的效果；適量的脂肪又可以刺激小腸粘膜分泌腸抑胃素抑制胃酸分泌；胃部反酸或噯氣的人可適量食用。

2、中醫(yī)認(rèn)為，花生性味甘平，具有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤肺化痰、調(diào)氣養(yǎng)血，利水消腫的作用，對止血、生乳，在食療上都有積極的輔助作用。

3、現(xiàn)代藥理研究顯示，花生含有花生堿、甜菜堿、維生素B族、葉酸、泛酸、生物素、膽堿、維生素C、維生素E、植物甾醇、卵磷脂、氨基酸、鉀、鈣、鎂、鋅、硒等多種成分，營養(yǎng)價值比較高；有些研究報道，花生中的有效成分具有促進(jìn)紅細(xì)胞凝集、降低血脂、降低膽固醇、降低血壓、增加冠狀動脈血流、安神、抗炎、抗氧化、益智健腦等作用。

花生是一種藥食同源的食物，含有豐富的營養(yǎng)。

但是需要說明的是，花生存放過久容易產(chǎn)生黃曲霉素，具有致癌作用；花生油脂含量高，患有腹瀉、膽囊疾病和胰腺炎等患者慎用。

肥胖、高脂血癥等患者不宜多吃花生，實(shí)在想吃，可適量吃水煮的花生米和生花生米，但需要控制攝入量；花生可促進(jìn)凝血，如果有血栓性疾病或血液黏稠的人不宜多食。

花生米怎樣儲存？

花生特別不好儲存。

春秋天還可以，但一到夏天，儲存的花生特別容易霉變，霉變后的花生含有大量的黃曲霉毒素，這種毒素致癌，非對身體特別不好。等到天氣最熱的時候，花生會很自然的出油，口感就會差很多，還有一股嘎啦味，所以正確的儲存花生很重要！

儲存的方法有幾個：

第一在陽光高照的好天氣里，把買回來的花生挑一下，放在大太陽下暴曬，曬得干干的后，馬上裝入密封的容器中，這樣可以有地保存花生不受潮。

第二，是冷藏。把花生爆曬干后，放入密封的容器里面，然后放入冰箱保鮮室，千萬不要放冷凍室，因?yàn)榛ㄉY(jié)冰后，內(nèi)部結(jié)構(gòu)會有變化，嚴(yán)重影響口感。

第三將挑去雜物的花生米攤開曬干，裝入塑料袋中把空氣排除。

同時再放入一些剪碎的干辣椒，將其密封起來，放置于干燥、低溫、避光處。

此方法可使昆蟲聞其辛辣味而避開花生米，這樣就能長時間的保存花生不變味，不起蟲子。

家里吃的花生米怎么做才好吃？

花生米是大家喜歡的堅(jiān)果。多吃花生米能護(hù)胃、養(yǎng)胃。花生米含油脂能美白皮膚，還有保護(hù)心臟的功能?；ㄉ鬃龇ê芏?，可以炸、煮、炒、烤。下面介紹兩種花生米的做法。

麻辣花生米。

一、花生米、鹽、干辣椒、花椒。

二、花生洗凈，干辣椒切段。

三、涼鍋涼油小火倒入花生翻炒，花生變色倒入辣椒，花椒炒出香味出鍋裝盤撒上食鹽攪拌均勻。

掛霜花生：

一、材料：花生米、雞蛋、淀粉、面粉、白糖。

二、花生米洗凈控干，打入一個雞蛋攪勻，倒入1：1的面粉和淀粉拌勻，使花生米均勻裹上一層面粉和淀粉。

三、涼鍋涼油倒入花生米翻炒變色撈出。

四、鍋中放油，倒入白糖小火變炒，炒至大泡變小泡微黃關(guān)火，倒入花生米拌勻，冷卻后花生米變白，掛霜。出鍋裝盤。

花生米有什么好處2 花生米的營養(yǎng)價值：

花生是一種高營養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%～36%，脂肪含量可達(dá)40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。

花生的脂肪含量占總營養(yǎng)的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因?yàn)樗鼘儆诟邿崃?、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的.“比較抗餓”。

據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到減肥效果。

并且花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，比如花生中的四烯酸屬于不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發(fā)病危險。而人體不能自己合成不飽和脂肪酸，必須要通過飲食攝入。雖然花生中的不飽和脂肪酸對預(yù)防心血管疾病有一定的好處，但究竟要達(dá)到多大的量才能起作用，目前還沒有確切的研究數(shù)據(jù)證實(shí)，但多吃花生的好處是毋庸置疑的。

花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護(hù)作用。

花生仁外面的那層紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。從這個意義上講，花生會對預(yù)防心血管疾病有一定的作用。因?yàn)檠“迦菀着c人體內(nèi)的纖維蛋白原結(jié)合在一起形成斑塊，斑塊多了就會造成血管狹窄，冠心病也就由此發(fā)生。

花生米的保存方法

1、貯藏前要將花生米充分曬干，使花生米含水量降到8%以下。據(jù)試驗(yàn)，花生米含水量低于8%時，貯藏十分安全，即使在－25攝氏度時，也不影響發(fā)芽力。當(dāng)花生米含水量高于10%時，呼吸作用增強(qiáng)，釋放出大量熱能，易使花生米霉?fàn)€變質(zhì)和生蟲。

2、要提高花生米凈度，清除雜質(zhì)及沒有發(fā)育成熟的秕果、病果和破傷的莢果。

3、對貯藏場地要嚴(yán)格消毒滅菌、防潮，保持庫內(nèi)通風(fēng)干燥。

4、貯藏器具以編織袋、麻袋為好，避免用不透氣的塑料袋貯藏。塑料袋貯藏花生米易造成空氣不流通，使花生米進(jìn)行無氧呼吸，種胚中毒，同時呼吸產(chǎn)生的水份和熱量不易散發(fā)，而使花生米發(fā)熱霉變。

5、花生米不能與農(nóng)藥、化肥同倉存放。許多農(nóng)藥和化肥都有一定的揮發(fā)性、腐蝕性，時間一長，對花生米的細(xì)胞和種胚具有損害作用。

6、貯藏期間要注意勤檢查，看花生米是否受潮、被蟲、鼠危害以及花生米發(fā)芽勢、發(fā)芽率是否降低，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，確?；ㄉ装踩A藏。

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