白芝麻的營養(yǎng)功用具體介紹

白芝麻的營養(yǎng)功用具體介紹

白芝麻是一種營養(yǎng)含量非常高的食材，在我們生活中非常受人們的歡迎，不僅味道好，而且可以滋補身體，為身體補充大量的營養(yǎng)，提高抵抗力，那么白芝麻的營養(yǎng)功效具體都有哪些呢？接下來小編將為大家做出詳細的介紹說明，希望給各位提供一些參考。

白芝麻的脂肪和蛋白質(zhì)含量非常豐富，除此之外，還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷、脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；白芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。芝麻中含有其他常見的營養(yǎng)物質(zhì)，如大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有一些膳食纖維，維生素B1、B2、尼克酸、鈣、鐵、鎂等等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都是人體健康所必須的。

食用白芝麻還能起到延緩衰老的作用，因為芝麻富含維生素E。而維生素E具有減緩細胞衰老的功效，所以多吃芝麻也能延緩衰老。芝麻具有降血脂的作用。芝麻中含有的亞油酸能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的膽固醇代謝，降低血脂，對于高血脂的病人來說是比較適合食用的。白芝麻還能起到養(yǎng)血的作用。對于皮膚粗糙干燥的人，食用可使皮膚光滑細膩，紅潤有光澤。對于身體虛弱，有貧血癥狀的人很適用。此外，食用白芝麻還可以有效滋補肝、腎，并能潤腸道，所以，對于出現(xiàn)肝腎不足，腸道不暢的患者是非常適合的食物，經(jīng)常食用有很好的改善效果。

在白芝麻中的營養(yǎng)含量確實是比較高，對于改善我們的健康是非常有幫助的，所以平時生活中我們不妨多吃一些白芝麻，來滋補改善我們的身體，當(dāng)然白芝麻的吃法也是五花八門的，這個可以根據(jù)自己的喜好來進行制作一些白芝麻的美食。

吃黑芝麻、白芝麻有什么好處？營養(yǎng)有什么不同？怎么吃才健康科學(xué)？

芝麻分黑白兩種，白芝麻食用最好，黑芝麻可以作為藥用，詳細的介紹一下芝麻中所含的營養(yǎng)價值有哪些，朋友們一起來了解一下芝麻的營養(yǎng)價值。
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；
2. 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥；
3. 芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
芝麻是很好的營養(yǎng)食品，不同種類的芝麻，有不同的用處，芝麻的營養(yǎng)價值豐富，多吃芝麻對人體還有很多的好處，芝麻的食用價值非常高，朋友們以后在飲食中多吃芝麻對我們的身體有很大的好處。
白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇等優(yōu)良品質(zhì)。白芝麻及其制品具有豐富的營養(yǎng)性和抗衰老性。
黑芝麻有很好的保健功效，老年人很適合食用，黑芝麻有很好的藥理作用，被人們用在藥材里，黑芝麻有美容養(yǎng)顏的功效，還有助于我們預(yù)防各種疾病，具體的介紹一下黑芝麻的藥理作用。
1、降血糖作用：種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。
2、促腎上腺作用：黑芝麻0.2ml／100g體重喂飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。
3、抗炎作用：滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎癥恢復(fù)等作用。
4、致瀉作用：種子有致瀉作用。
5、對心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。
理論二
1、黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品；
2、黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；
3、新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益；
4、黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好，對藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會有一定療效。
5、適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用；適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用；
6、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據(jù)前人經(jīng)驗，男子陽痿、遺精者忌食。
黑芝麻的營養(yǎng)豐富，朋友們多吃黑芝麻有助于身體健康，黑芝麻是很好的天然營養(yǎng)品，朋友們以后可以把黑芝麻加入到自己的食材中，黑芝麻也可以做出很美味的食物，希望介紹的內(nèi)容對朋友會有幫助。
熟吃有利于營養(yǎng)吸收

白芝麻對人體有什么好處？

你好，很高興為你解答:
白芝麻的營養(yǎng)價值比較豐富。適量的吃一些白芝麻可以有效的吸收其中的亞油酸，起到降低膽固醇的功效，并且可以吸收白芝麻之中的維生素e，起到對抗自由基的作用。能夠延緩機體衰老，保證皮膚的細致和光滑。白芝麻中的蛋黃素和膽堿可以促進身體脂肪的消化和代謝，能夠起到預(yù)防肥胖的目的。從中醫(yī)的角度來講，白芝麻具有一定的保肝養(yǎng)肝的功效，能夠補血活血。

多吃白芝麻有什么好處和壞處

好處：白芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；白芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。白芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤。

壞處：陳的芝麻或者收獲后未充分晾曬、保存不當(dāng)?shù)闹ヂ?，被水浸泡一段時間后，細胞相比品質(zhì)較好的芝麻更容易破碎，因此會變色較快，這類芝麻新鮮度較差，還有被霉菌污染的風(fēng)險，應(yīng)謹慎食用。

擴展資料

白芝麻和黑芝麻區(qū)別

從脂肪含量上來看，黑芝麻為46.1克/100克，是白芝麻的1.17倍。這兩種芝麻中多為不飽和脂肪酸和卵磷脂，其中亞油酸、棕櫚酸、花生酸等高達60%以上，有助預(yù)防動脈硬化，防止心腦血管疾病。

從不溶性膳食纖維含量上來看，黑芝麻為14克/100克，是白芝麻的1.43倍。長期服用黑芝麻，可促進胃腸道蠕動。另外不溶性膳食纖維在大腸中可吸收水分軟化大便，有防治便秘的作用。

人民網(wǎng)－寒露時節(jié)吃黑白芝麻營養(yǎng)高

人民網(wǎng)－芝麻，營養(yǎng)有啥不同

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