小寒吃什么食物好,冬季食療養(yǎng)生須知(小寒吃什么食療好？)

小寒吃什么食物好,冬季食療養(yǎng)生須知

小寒正處于是一年當(dāng)中最冷的時(shí)段，因此格外受到人們的注意。小寒吃什么食物好?低溫的天氣里，大家都會想到吃羊肉湯、雞湯、牛肉湯等來進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)素以健康著稱的糧食和蔬菜水果也很適合冬季養(yǎng)生食療。

一、小寒吃什么蔬菜水果養(yǎng)生

因?yàn)榇笈锓N植的原因，現(xiàn)在大家都分不清哪些才是應(yīng)季蔬菜水果。冬天其實(shí)也有自己的應(yīng)季蔬菜，吃應(yīng)季蔬菜才是最好的。
1、胡蘿卜胡蘿卜正常是在十月之后采收。它養(yǎng)肝明目，能補(bǔ)血。胡蘿卜富含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，在寒冷氣候下，可調(diào)節(jié)新城代謝，增強(qiáng)耐寒能力和免疫力。胡蘿卜可以與牛肉、羊肉、雞肉等搭配，做冬季養(yǎng)生湯。
2、白菜大白菜是冬季非常應(yīng)季的蔬菜，大白菜潤腸、促進(jìn)排毒，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。白菜豆腐燉粉條就深受大眾喜愛，吃完之后極為暖身。
3、山藥山藥正常在10月份之后成熟收獲，山藥性質(zhì)平和，具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳等多種功效，且山藥富含蛋白質(zhì)和淀粉，可以幫助身體獲得能量來抗寒。山藥燉土雞肉是冬季養(yǎng)血強(qiáng)身的不錯選擇。

二、小寒吃什么五谷雜糧養(yǎng)生

糧食是我們每天都要攝取的，大家已經(jīng)習(xí)以為常。其實(shí)五谷雜糧的養(yǎng)生功效也是非常好的，黃帝內(nèi)經(jīng)就曾經(jīng)說過五谷為養(yǎng)。
1、紅薯紅薯具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰、益肺等多種功效。紅薯富含黏液蛋白、維生素A、維生素C和β胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且其熱量很高，寒冷的冬天吃蒸紅薯或者紅薯粥，可以款速獲得能量抵抗嚴(yán)寒。
2、黑芝麻黑芝麻性偏溫，補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓;黑芝麻富含油脂與食物纖維素，也是一款高熱量食材，小寒多吃黑芝麻粥或黑芝麻豆?jié){，不僅保暖，而且促進(jìn)腸蠕動，具有潤腸通便的作用
3、黑米
黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是補(bǔ)腎的好食材。黑米必須氨基酸齊全，而且富含天然黑米色素、多種微量元素和維生素等。冬季多食用黑米粥除了可以御寒外，還可以促進(jìn)睡眠，調(diào)理頭昏目眩、貧血等癥。

三、小寒吃什么海鮮水產(chǎn)養(yǎng)生

肉類因?yàn)槟懝檀己惋柡椭竞枯^高，許多虛弱的人，或者慢性疾病人群都不宜食用。相對來說魚類水產(chǎn)就比較安全。
1、鱸魚
冬季正值鱸魚肥美期。鱸魚味甘性平，具有健脾胃 、補(bǔ)肝腎 、止咳等作用，對于脾胃虛弱、消化不良的人群來說，有非常好的滋補(bǔ)作用，是冬季肉食進(jìn)補(bǔ)的首選。推薦鱸魚小火清燉，盡量保留營養(yǎng)物質(zhì)。
2、帶魚
冬季的帶魚體內(nèi)積蓄了脂肪，所以肉厚油潤。帶魚具有補(bǔ)虛、解毒、止血的功效。雖然帶魚的脂肪含量高于一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，不會增加肥胖、心血管疾病等風(fēng)險(xiǎn)。帶魚建議入湯或清蒸為佳。
3、海參
冬季是海參的規(guī)模出參期。海參為海八珍之首，因益補(bǔ)作用類似人參而得名，作為高營養(yǎng)、高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食物，備受人們喜愛。冬季吃海參具有顯著的補(bǔ)腎益精效果，推薦海參入粥或者清燉。
結(jié)語：小寒吃什么食物好，只要攝取均衡的營養(yǎng)素，適當(dāng)增加溫補(bǔ)性食物分量就好，也不要緊盯著高熱量的肉類不放，畢竟健康的飲食還是以五谷雜糧和蔬菜瓜果為基礎(chǔ)的。

小寒吃什么食療好？

雞湯
小寒節(jié)氣在三九時(shí)節(jié)，民間有“逢九一只雞，來年好身體”的說法。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉性溫，含有大量維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人體消化吸收。雞肉的營養(yǎng)價(jià)值高于紅肉，醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，吃雞肉能夠提高人體免疫力。冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營養(yǎng)，還能有效抵御寒冷，又不會滋生內(nèi)火，是冬季滋補(bǔ)佳品。雞肉的做法很多，但燉煮吃肉喝湯是最滋補(bǔ)的吃法。
糯米飯
廣東人在小寒這天要吃糯米飯。這主要是小寒正處隆冬，要食用一些溫?zé)嵝允澄镆缘钟鶉?yán)寒，而糯米性溫，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃的功效，對脾胃虛寒有較好的補(bǔ)益效果，冬季適量食用糯米可以起到御寒保暖效果。
糯米飯各地的做法也不一樣，有咸有甜，廣東人做糯米飯必定少不了臘腸、臘肉，這兩樣?xùn)|西是整鍋糯米飯的靈魂。具體做法：
1、糯米洗凈用清水浸泡2小時(shí)，如果趕時(shí)間就用熱水浸泡；
2、臘腸、臘肉洗凈切成丁，冬菇泡發(fā)后切粒，胡蘿卜切丁，香菜切段；
3、蝦米洗凈泡一下；
4、干花生米炒熟；
5、適量大米洗凈與浸泡的糯米混和在一起，加入炒熟的花生米、臘腸、臘肉、冬菇、胡蘿卜、蝦米，加適量水，放入電飯煲或電壓力鍋煮熟。
6、放氣后揭開蓋子，加入香菜段，用飯勺把所有食材攪拌均勻，一鍋香噴噴的糯米飯就做好了。
菜飯
到了小寒，南京人通常要吃菜飯，但內(nèi)容并不相同。古時(shí)貧寒人家是用油鹽和青菜煮米飯，而條件好的則用香腸、咸肉、板鴨丁和糯米，再剁一點(diǎn)生姜碎一起煮。菜飯中糯米溫中補(bǔ)氣、健脾暖胃，生姜則有溫中散寒、發(fā)汗解表的作用，二者一起食用可以增強(qiáng)機(jī)體御寒抗邪的能力。

小寒吃什么食物好？

俗話說：“小寒至，嚴(yán)冬到”，明天就是小寒節(jié)氣了，小寒，是二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣，冬季的第5個(gè)節(jié)氣，小寒節(jié)氣的特點(diǎn)就是寒冷，這時(shí)候要注意防寒保暖，外出要多穿點(diǎn)衣服，戴好手套、圍巾和帽子，避免著涼受凍；
天氣嚴(yán)寒，萬物收藏，從古至今，小寒都是休養(yǎng)生息的好時(shí)節(jié)，俗話說：“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，小寒節(jié)氣將至，可以適當(dāng)吃一些營養(yǎng)滋補(bǔ)的傳統(tǒng)食物，補(bǔ)足營養(yǎng)順利迎接新年，下面和大家分享適合小寒節(jié)氣食用的“小寒2寶”，不管有錢沒錢，都建議補(bǔ)充營養(yǎng)，希望大家能溫暖度過三九寒天，平安迎新年！
一、【羊肉】
冬季滋補(bǔ)的肉類首選就是羊肉，尤其是到了冬季會手腳冰涼的人，更是要多吃一些羊肉，因?yàn)檠蛉庥醒a(bǔ)中益氣、溫補(bǔ)腸胃的效果，冬天多吃羊肉還能抵御嚴(yán)寒，滋補(bǔ)身體的同時(shí)增強(qiáng)身體免疫力；羊肉的做法有很多，紅燒、燉湯、白切等等，下面和大家分享一個(gè)經(jīng)典白切羊肉的做法；
【原材料】羊前腿2斤、生姜50g、白胡椒15g、白芷3g；
【白切羊肉的做法】
1、做白切羊肉，可以選用羊肋排、羊腿或者是自己喜歡的部位，我用的是羊腿，清洗干凈之后放在清水中浸泡2小時(shí)，浸泡出其中的血水，能減少羊肉的腥味和膻味；
2、羊腿浸泡完好之后再次清洗干凈，放在砂鍋中，羊腿放進(jìn)去，加入適量的清水，清水要一次性加夠，加入裝在料包中的15g白胡椒粒和3g白芷，多一點(diǎn)的姜片，開蓋，大火煮開；
3、大火煮開之后，撇去表面的浮沫，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，慢慢燉煮，快到時(shí)間的時(shí)候，用根筷子插一下，能輕松的插進(jìn)去，中間沒有血水冒出來，就煮好了；
4、羊肉冷卻好之后，根據(jù)自己的喜好切成片，一部分是有皮有羊油還帶有瘦肉，一部分是肉中帶有筋，味道非常好；5、簡單來個(gè)蘸醬，蒜末、姜絲、生抽、陳醋、少許原湯，攪拌均勻，這樣的搭配絕對是舌尖上最美的享受；
二、【雞湯】
小寒節(jié)氣，很多地區(qū)的溫度都會大幅度降低，抵御嚴(yán)寒食補(bǔ)很重要，食補(bǔ)首選是喝湯，用自己喜歡的食材燉上一鍋熱乎乎的滋補(bǔ)湯，羊肉、雞肉、牛肉等等都是可以的，小寒時(shí)節(jié)正處于“三九寒冬”，俗話說“逢九一只雞”，所以小寒時(shí)節(jié)可以喝雞湯，雞肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，脂肪含量相對較低，人體更容易吸收，這時(shí)候喝雞湯不僅能抵御寒冷，還不會上火；下面和大家分享一個(gè)雞肉蘑菇湯的做法！
【原材料】土雞、香菇、紅棗、枸杞、生姜、食鹽、料酒；
【雞肉蘑菇湯的做法】
1、燉雞湯最好選擇用土雞，燉出來的雞湯會更香，準(zhǔn)備好的土雞清洗干凈，剁成雞肉塊，切好的雞塊先放在清水中浸泡，浸泡1個(gè)小時(shí)左右，讓雞肉中的血水更好的出來；
2、雞肉浸泡好之后抓洗幾遍，抓洗到血水明顯變少的狀態(tài)，瀝干水分備用；
3、處理干凈的雞肉放在砂鍋中，加入拍碎的生姜，和少許料酒去腥，燉雞湯的水要一次性加夠；水開之后用漏勺或者勺子及時(shí)把表面的浮沫撇掉，這樣能更好的減少腥味；
4、等把浮沫撇完，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，燉煮一個(gè)小時(shí)，具體時(shí)間根據(jù)雞塊大小和雞的老嫩程度來決定，可以用筷子戳一下，小火慢燉，燉到雞肉軟爛；
5、雞肉燉好之后，加入紅棗和香菇，繼續(xù)燉煮10分鐘左右，讓配料的味道和雞湯更好的融合在一起6、最后加入清洗干凈的枸杞和少許食鹽調(diào)味，攪拌均勻，鮮香美味的雞湯就燉好了；營養(yǎng)滋補(bǔ)，但不上火；

小寒節(jié)氣養(yǎng)生要吃點(diǎn)啥？

一、養(yǎng)生小常識：

1、早餐喝一碗枸杞黑芝麻粥，明目強(qiáng)身。

2、休息時(shí)做手指操，增強(qiáng)免疫力。

3、每天上午喝一杯蜂蜜水，促進(jìn)新陳代謝。

4、午睡半小時(shí)，有利于養(yǎng)陽。

5、足療四季都可以做，不過春夏的水溫可以略低些。

6、五種果汁做宵夜，提前抗衰老。

7、睡前練習(xí)腹式呼吸，增強(qiáng)心肺功能。

8、每天練5分鐘甩手功，會感到神清氣爽，精神抖擻。很多人用此功治好神經(jīng)衰弱、失眠、健忘等癥狀。

二、春季宜早睡早起，睡時(shí)頭宜朝東方，以順應(yīng)自然發(fā)生之氣。每天臨睡前做1次即可。方法為仰臥，頭東足西，舌抵上順，閉口閉目，鼓漱30次，使口中津液逐漸增多，待津液滿口時(shí)，緩慢咽下。本法對春季津液不足導(dǎo)致的口干舌燥、皮膚干燥等均有作用。

三、人在飲食中，宜多吃具有健脾益腎補(bǔ)肝，消暑生津功效的食物，如大麥、黃花菜、椰菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。

小寒吃什么好?

小寒寒冷，除了穿著上的保暖，飲食上也應(yīng)該吃些溫補(bǔ)類的食物，達(dá)到食療來抵抗嚴(yán)寒。那么，你知道小寒節(jié)氣吃什么好?小寒節(jié)氣應(yīng)該吃什么嗎?適合在小寒吃的食物有很多，感興趣的朋友來瞧瞧吧。
1.羊肉—補(bǔ)腎助陽
羊肉是冬季餐桌上的常見菜，在小寒節(jié)氣適宜多進(jìn)補(bǔ)。羊肉屬熱性，有補(bǔ)腎助陽的作用，羊肉還能緩解腰膝酸軟的癥狀。在寒冷冬季，吃上一頓羊肉，無疑是一大樂事。
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2.牛肉—補(bǔ)脾益胃
牛肉中富含豐富的高蛋白質(zhì)，還低脂肪、低膽固醇，怕胖的朋友可以放心食用，另外小寒多吃牛肉可以補(bǔ)脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋壯骨、利水消腫，有高血壓、糖尿病的患者也很適合食用。
3.魚肉—補(bǔ)益筋骨
魚肉中含有大量的蛋白質(zhì)，含有多種維生素和礦物質(zhì)，可以給人體通過大量的能量，吃魚肉可以溫陽補(bǔ)氣，還可以有效的消除水腫，還有清熱解毒的功效。
4.鴨肉—溫補(bǔ)虛勞
鴨肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)和人體所需的能量，吃鴨肉可以有補(bǔ)虛滋陰、利尿消腫、養(yǎng)胃生津的作用，如果有朋友在冬季容易上火也可以吃鴨肉緩解一下，還有體弱多病，食欲不振和便秘的朋友也可以通過吃鴨肉來緩解。
5.蝦肉—補(bǔ)腎祛毒
蝦肉有補(bǔ)腎、壯陽、通乳、祛毒等作用。蝦肉的營養(yǎng)很多，適合腎虛陽痿、早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無力等癥。
6.鵪鶉肉—補(bǔ)益五臟
鵪鶉肉具有補(bǔ)益五臟、清熱利濕、利水消腫等功效。鵪鶉肉很適合老弱病人食用，還可輔助治療貧血、糖尿病、神經(jīng)衰弱、腎炎水腫、肺結(jié)核等疾病。
小寒養(yǎng)生因人而異
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，寒為冬季的主氣，小寒又是一年中最冷的季節(jié)。寒為陰邪，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯。所以，雖然小寒養(yǎng)生包括的內(nèi)容很多，但基本的原則仍是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的那一句格言：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰?！倍杖f物斂藏，養(yǎng)生就該順應(yīng)自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內(nèi)聚，以潤五臟。冬季時(shí)節(jié)，腎的機(jī)能強(qiáng)健，則可調(diào)節(jié)機(jī)體適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。所以冬日養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)就是“養(yǎng)腎防寒”。
雖然此時(shí)節(jié)是“進(jìn)補(bǔ)”的最佳時(shí)期，但進(jìn)補(bǔ)并非吃大量的滋補(bǔ)品就可以了，一定要有的放矢。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論，滋補(bǔ)分為四類，即補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽。
補(bǔ)氣主要針對氣虛體質(zhì)
如動后冒虛汗、精神疲乏，婦人子宮脫垂等體，宜用紅參、紅棗、白術(shù)、北芪、淮山和五味子等。
補(bǔ)血主要針對血虛體質(zhì)
如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經(jīng)量少且色淡等，應(yīng)用當(dāng)歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。
補(bǔ)陰針對陰虛體質(zhì)
如夜間盜汗午后低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體征，宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。
補(bǔ)陽針對陽虛體質(zhì)
如手足冰涼、怕冷、腰酸、性機(jī)能低下等體征，可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。陰虛陽盛的體質(zhì)更宜選用冬蟲夏草、石斛、沙參、玉竹、芡實(shí)之類，配伍肉禽煲、燉湯水進(jìn)補(bǔ)。
民諺亦曰：“冬天動一動，少鬧一場?。欢綉幸粦?，多喝藥一碗?！边@說明了冬季鍛煉的重要性。
在這干冷的日子里，宜多進(jìn)行戶外的運(yùn)動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，心態(tài)平和，增添樂趣。在此節(jié)氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風(fēng)”者增多。
中醫(yī)認(rèn)為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個(gè)道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

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