小寒節(jié)氣吃什么養(yǎng)生,御寒食材滋補(bǔ)效果好(小寒節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生)

小寒節(jié)氣吃什么養(yǎng)生,御寒食材滋補(bǔ)效果好

小寒不僅是冬天重要的節(jié)氣之一，而且?guī)缀跏且荒戤?dāng)中最冷的時候。中醫(yī)認(rèn)為寒為陰邪，最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養(yǎng)生的角度講，要注意多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。那么小寒節(jié)氣吃什么養(yǎng)生呢

一、小寒吃什么食物好

1、山藥山藥富含蛋白質(zhì)和淀粉，可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量，幫助身體抗寒。而且山藥性質(zhì)平和，功效顯著，具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳等多種功效，歷代醫(yī)家皆盛贊其為養(yǎng)生之要品，特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
2、紅薯紅薯補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陽，富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營養(yǎng)素。紅薯的淀粉含量較高，能迅速補(bǔ)充熱量，天冷時喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個熱乎乎的蒸紅薯，不僅有助于抵抗寒冷，而且有助冬季養(yǎng)生。
3、胡蘿卜胡蘿卜養(yǎng)肝明目，能補(bǔ)血，可增加抗寒能力。胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作平民人參。寒冷氣候下，增加胡蘿卜的攝入意味著豐富維生素的補(bǔ)充，可調(diào)節(jié)新城代謝，增強(qiáng)耐寒能力，并對血管具有良好的保護(hù)作用。
4、鱸魚鱸魚性溫，健脾胃、補(bǔ)肝腎、消炎止咳。冬季適合吃鱸魚，因其可以溫養(yǎng)陽氣、斂陰津于內(nèi)。鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素。寒冷的季節(jié)，喝清淡的鱸魚湯，可以補(bǔ)腎壯陽，祛除寒冷。
5、羊肉羊肉性溫，補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽，養(yǎng)肝；羊肉是冬季餐桌上的常見菜，在小寒節(jié)氣適宜進(jìn)補(bǔ)。羊肉屬熱性，冬季食用有補(bǔ)腎助陽的作用，還能緩解腰膝酸軟的癥狀。在寒冷的節(jié)氣，吃上一頓蘿卜羊肉湯，暖胃又暖身。

二、小寒東北吃什么養(yǎng)生

1、羊肉燉白蘿卜羊肉燉蘿卜這道菜，味道鮮美，驅(qū)寒保暖，是北方人小寒節(jié)氣喜愛的進(jìn)補(bǔ)湯水。俗話說，冬天的白蘿卜賽人參，白蘿卜能夠消炎止咳、促消化、排毒防癌；羊肉又是冬季溫補(bǔ)的好食材，具有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。
2、牛肉燉胡蘿卜牛肉燉胡蘿卜是東北人喜愛的冬季菜譜。從中醫(yī)上講，小寒宜補(bǔ)氣血，調(diào)脾胃。牛肉的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量非常豐富，而且也是肉類（除肝臟）中含鐵最多的，胡蘿卜富含胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素等成分，與牛肉的營養(yǎng)素可以互補(bǔ)。
3、小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇是一道有名的東北燉菜。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。蘑菇能增進(jìn)食欲、通便排毒，增強(qiáng)免疫力。小雞燉蘑菇這道菜很適合冬天食用
結(jié)語：小寒節(jié)氣吃什么養(yǎng)生，主要是根據(jù)自己的情況，適當(dāng)多吃一些溫性的食物來驅(qū)寒。另外，北方在冬季尤其寒冷，而且比南方更偏愛肉食，因此不要忘記補(bǔ)充新鮮的蔬菜水果來降低飽和脂肪的攝入。

小寒節(jié)氣吃什么食物養(yǎng)生

在我們東北小寒的時候，多以肉類為主，所以這個季節(jié)我們會選擇一些肉類和菜類的食品，比如我們會經(jīng)常吃火鍋或者是燉菜.
一、雞肉
雞肉味道鮮美，溫補(bǔ)養(yǎng)人，民間有“逢九一只雞，來年好身體”的說法。雞肉性溫，含有大量維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白，小寒節(jié)氣御寒滋補(bǔ)，多吃雞肉是不錯的選擇，喝雞湯也不錯。
二、羊肉
羊肉也是溫補(bǔ)的肉類食材，寒冷的冬天吃它渾身上下暖洋洋，小寒節(jié)氣也別錯過。
1、食材：羊肉、胡蘿卜、馬蹄、蔥適、生姜大蒜。
2、羊肉洗凈切塊、胡蘿卜去皮洗凈切塊、馬蹄去皮洗凈待用、蔥白洗凈切段。羊肉冷水下鍋加入料酒一起焯水，撈起瀝干水。
3、熱鍋涼油，下入蔥頭、生姜大蒜一起下鍋煸炒出香味來，加入羊肉、生抽、蠔油、柱候醬炒香，下入胡蘿卜和馬蹄翻炒均勻。加水煮沸。
三、紅棗
紅棗也是冬季不可錯過的美食，小寒節(jié)氣可以多吃一些紅棗，紅棗搭配上糯米一起蒸，做成一道不錯的冬季小吃，解饞營養(yǎng)還補(bǔ)氣血。
推薦菜譜：紅棗夾心糯米糕
四、大白菜
大白菜是冬季不可錯過的蔬菜之一，也是北方冬季常見的蔬菜，大白菜含有豐富的維生素、膳食纖維等等，小寒節(jié)氣除了吃肉菜之外，補(bǔ)充維生素的蔬菜也不能少，葷素搭配才更營養(yǎng)健康。
推薦菜譜：蒸白菜豬肉卷

小寒節(jié)氣養(yǎng)生吃什么 小寒御寒滋補(bǔ)食物食譜優(yōu)選

小寒節(jié)氣養(yǎng)生吃什么 小寒御寒滋補(bǔ)食物食譜優(yōu)選

羊肉：羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高。對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟，陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益。冬天常吃羊肉，是個一舉兩得的事情，一方面不僅可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化。

兔肉：兔肉能補(bǔ)中益氣、涼血解毒、止渴健脾。每百克兔肉含蛋白質(zhì)24.5克，脂肪3.8克，鈣16毫克，還含有人體必需的8種氨基酸和豐富的卵磷脂。常吃兔肉可強(qiáng)身健體、延年益壽、減肥美容;對高血壓、糖尿病、動脈硬化患者有治療作用。

雞肉：雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。中醫(yī)食療認(rèn)為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。

糯米：糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。脾胃溫暖后，人氣息就會變得相當(dāng)順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。

具體食物類型：

1、富含蛋白質(zhì)的食物：專家稱，有些食物比其它食物更能刺激產(chǎn)熱。比如高蛋白質(zhì)食物，它們比含淀粉或含脂肪的食物更能增強(qiáng)攝食產(chǎn)熱作用，因此更為保暖。富含蛋白質(zhì)的菜肴就如同添加到火爐里的燃料，能讓人倍感溫暖。但要選擇低脂蛋白質(zhì)，如魚肉、家禽和瘦肉，或者在湯或燕麥片里加些植物蛋白粉，以免攝入過多的脂肪和熱量。

2、富含維生素的食物：低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時補(bǔ)充。如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力;維生素E可以使血液循環(huán)順暢，調(diào)整體內(nèi)激素平衡。因此，飲食中可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、粗雜糧、深綠色蔬菜、水果、堅果以及海魚、豆制品等富含維生素的食物。

3、富含礦物質(zhì)的食物：怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)是人體產(chǎn)熱不可或缺的。而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)，如胡蘿卜、山芋、青菜、藕、土豆等，可將它們與肉類御寒食物一起食用。此外，鐵是參與造血的重要原料，怕冷的女性應(yīng)多吃富含鐵質(zhì)的食品，如牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗等，能提高對寒冷的抵抗力。

4、富含碘的食物：碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量，從而產(chǎn)生熱能，抵御寒冷。因此，可適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。

食譜推薦：

山藥燉雞湯

材料：農(nóng)家雞一只、山藥一根、枸杞一小把、蔥姜、料酒、鹽。

做法：

1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。

2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。撇去浮沫。加入一湯匙料酒。放入姜片蔥結(jié)。煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。

3、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可。

功效：雞湯味美營養(yǎng)高，很適合孕婦，且具有抗疲勞美容養(yǎng)顏的功效，它能幫助人們有效抵御嚴(yán)寒，驅(qū)走流感，如果將雞肉和山藥一起燉還可以起到補(bǔ)腎、消炎的作用。

棗杞乳鴿湯

材料：乳鴿2只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。

做法：

1、鴿子處理干凈，然后用清水沖洗干凈，燒開一壺水，將鴿子汆燙下并清洗，處理好的鴿子放進(jìn)鍋里，放入切好的蔥段、姜片，加入大半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡。

2、等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時;2小時后，鴿子基本燉好。

3、將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘，15分鐘后，即可關(guān)火喝湯吃肉。

功效：中醫(yī)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。

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