開心果應該怎么挑選好的呢

開心果應該怎么挑選好的呢

開心果是平時的零食中不可缺少的堅果，因為開心果美味有健康，但是在購買的時候有些商家作假買不健康的開心果，為了避免買到不好的開心果，今天，大道家園天然養(yǎng)生專家為您介紹“開心果應該怎么挑選好的呢”，一起看看這些挑選的技巧吧。

1.開心果挑選時候看果仁的顏色：通常情況下正常的開心果果仁顏色是本身的自然顏色，也就是綠色的，這樣沒有任何的添加劑，有些人不要以為開心果果仁越黃越好，黃的顏色代表了不新鮮，一定要注意了，有的商家還加了漂白粉，果仁也會變黃，要慎重的購買。

2.開心果挑選時候要買自然開口：開心果也有笑口常開的一種寓意，送人自己吃都會有一種好的心情，在購買的時候要買自然開口的，有些開心果不是自然開口的一定要注意區(qū)分，就是將開心果開口合上，如果出現完全合攏的，說明是人工開口，而裂開一大條縫沒有合攏的是自然開口的。

3.開心果挑選時候越大越好：大個的不僅有質量保證而且味道也比較好吃，一般開心果在價格上會比小個的價格高一些，但是大個的開心果營養(yǎng)價值就高，老年人吃可以起到降低膽固醇以及血脂的作用，孕婦吃可以補充葉酸。

4.開心果挑選時候要注意果殼顏色：在挑選開心果的時候以淡黃色為主，不要選擇白色的，因為白色的很有可能加入了雙氧水漂過，這樣食用后會不利于健康。

開心果應該怎么挑選好的呢?這些都是挑選開心果時候需要注意的一些知識，通常情況符合以上這幾點開心果就可以放心的購買了，買回家的時候不要因為好吃不?？谂叮m當的食用，千萬不要過量食用，以免影響到正常的飲食。

如何識別開心果的好和壞？

1、優(yōu)質的開心果果實為綠瓤白皮，還有兩種果實為綠瓤黃皮、黃瓤白皮。這三種開心果的果實顏色是比較正常的，其它顏色的質量都難以保證。如果是白色的，那就是用雙氧水漂過的，吃了不是太好，還是不建議購買哦！

2、看果實大小。
開心果的果實個頭應該比較大，越飽滿的越好。有些果實很小，吃起來根本沒有味道了，在買時要特別注意，如果這樣的占有很多個，就不能買了。

3、聞一聞味道。
開心果一般的味道是清新的香味，非常的誘人，如果香味很重，或者有其它特殊的味道，說明開心果有些變質了，放置時間過長，千萬不要購買。

開心果怎么挑選好壞 如何挑選開心果

1、開心果開口。開心果的開口分自然開口和加工開口，自然開口無疑比加工開口的要好得多了。自然成熟的開心果果殼會自動裂開，并且縫隙很大，無法合攏。如果出現果殼開口邊緣彎曲不齊，能完全閉合，則說明為加工開口。

2、開心果果仁。開心果果仁一般是綠色的比黃色的新鮮，如果顏色太黃就說明儲藏時間很久了，不宜再食用。如果吃到的開心果有變味的，就說明放得太久了，更不宜食用。

3、開心果果殼。正常的開心果，果殼是奶黃色，如果呈現很白很白的顏色，說明是有用雙氧水漂過的，不建議購買。

4、開心果大小。一般來說大顆的肯定是比小顆的要好，但是大顆的在價格上會小貴。

挑選開心果的小秘訣

1、看果仁。在購買開心果的時候，我們都知道開心果外殼上面有一條裂縫，通過開心果外殼裂縫，我們可以看到開心果里面的果實，可能有些人錯誤的認為開心果的果仁越黃，說明這個開心果最好吃，其實大家想錯了，開心果里面的果仁如果呈青色，那么這樣的開心果最好吃，說明這樣的開心果比較新鮮。

2、看開口。購買開心果的時候，我們也可以從開心果的裂縫，看看開心果是否成熟。一般相對來說，市面上售賣的開心果，多數都沒有成熟就摘下來了。如果是通過機器開口的開心果，我們可以把買到的開心果殼合攏起來，能完全合閉或者有一條縫隙的開心果果殼，說明是人工開口的開心果，這樣的開心果都是別人直接從樹上摘下來的還未成熟，如果是自然開口的開心果，那么通常是裂開一條縫隙，開心果果殼完全合不攏，并且自然成熟的開心果，它的縫隙也是不均勻的。

3、看果殼。購買開心果的時候，我們需要看開心果的果殼，如果開心果外面堅硬的外殼很白。可能說明一樣，就是這樣的開心果。果殼經過雙氧水浸泡過。正常的開心果果克應該是淡黃色的，這樣的開心果買后了吃的才會更健康。

4、看大小。在購買開心果的時候，我們當然是選購一些開心果果殼比較大的，如果開心果果殼比較小，那么果肉自然就少。相對來說我們吃開心果都是吃開心果里面的果肉，如果開心果果殼就很小，里面果肉吃得很少了。等于是直接買了開心果外殼還占據了重量。

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