食用核桃?guī)淼谋＝∫嫣幗榻B

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營養(yǎng)價值豐富的核桃，應(yīng)該是大部分人都比較喜歡吃的。核桃在堅果類中是比較具有特色的，不僅口感清脆清香，而且有很好的保健效果。那么食用核桃?guī)淼谋＝∽饔玫降锥加心男┠?？接下來本文將為大家展開詳細(xì)的介紹，希望能讓大家更進(jìn)一步的了解核桃。

核桃美容效果非凡

核桃具有非常好的美容作用，可以讓自己的肌膚變得更加的細(xì)膩光滑，尤其適合皮膚出現(xiàn)衰老的老年人食用。吃核桃還能抗衰老，治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

治療膽石癥

出現(xiàn)膽石癥的患者，也可以經(jīng)常吃一些核桃，有很好的改善作用。核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結(jié)合型膽紅素的結(jié)合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術(shù)之苦。同樣，核桃仁還可用于治療尿結(jié)石。

防治神經(jīng)衰弱

核桃具有補腦一腦的功效，可以充當(dāng)神經(jīng)衰弱的治療劑，對于經(jīng)常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃兩個核桃仁，可以起到一定的防治作用。

消炎殺菌

核桃仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，平時可以通過吃核桃來輔助治療皮炎、濕疹的病程，療效顯著。

吃核桃對心臟也有好處

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此平時吃一些核桃來保護(hù)心臟也是不錯的選擇。

通過介紹，相信大家對于核桃肯定有了更進(jìn)一步的了解，核桃的營養(yǎng)確實是比較豐富的，經(jīng)常吃核桃，可以為人體補充大量的營養(yǎng)，特別是對于補腦健腦有很好的效果。上文介紹的這些吃核桃的保健效果都是經(jīng)過驗證，所以平時我們可以經(jīng)常吃一些核桃，來進(jìn)行保健養(yǎng)生。

核桃的營養(yǎng)價值 核桃吃了有什么功效

1 核桃的營養(yǎng)價值1、每100克核桃含水分3克,蛋白質(zhì)14.9克，脂肪588克，碳水化合物191克,粗纖維9.5克,灰分1.9克，鈣56毫克,胡蘿卜素30毫克，硫胺素1.5毫克，核黃素0.16毫克，尼克酸1.7毫克，鉀385毫克，及豐富的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

2、核桃中含有20.97個單位的抗氧化物質(zhì)，比柑橘高出20倍,相對含抗氧化成分0.98個單位的菠菜、0.04個單位的胡蘿卜、10.3111個單位的西紅柿,核桃可以說是抗氧化物質(zhì)的寶庫。

2 核桃吃了有什么功效1、核桃中含有的磷脂,對腦神經(jīng)有良好的保健作用。

2、含有的不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。

3、核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。

4、核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季時節(jié)，多吃核桃對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

5、經(jīng)常食用核桃,既能健身體，又能抗衰老。每天早晚各吃幾個核桃，對身體健康大有裨益,比吃補藥的效果還好。

6、長期吃用核桃仁磨粉煮成的核桃粥，能營養(yǎng)肌膚,使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。

7、中醫(yī)理論認(rèn)為,核桃可以補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便、消腫散毒。適宜腎虛不固、腰腳酸軟、陽痿造精、小便頻數(shù)、肺腎氣虛、咳嗽氣喘、大便燥結(jié)、痔瘡便血者食用。

8、常吃核桃仁對大腦神經(jīng)有益,是治療神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退，具有補腦增智之功效。

3 核桃的飲食宜忌1、腹瀉、陰虛火旺、痰熱咳嗽、氣血不足、癌癥患者均能正常進(jìn)食。

2、核桃不能與野雞肉一起食用。

3、肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。

4 核桃怎么吃最好每周吃兩三次核桃仁，尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女更應(yīng)該常吃，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質(zhì)等對保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等頗有裨益。

吃核桃對于人體有什么益處？

核桃，被譽為“萬歲子”、“長壽果”，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。

補大腦，可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內(nèi)，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。小孩與孕婦長期吃有助于小孩子大腦的發(fā)育。

吃核桃好處六預(yù)防便秘、減肥，吃核桃的好處能預(yù)防便秘和減肥是很少有人知道的，這是小編的親身經(jīng)驗哦！因為小編是很喜歡吃辛辣的食物，難免會發(fā)生便秘的情況，所以家人就幫我準(zhǔn)備了一罐已經(jīng)剝好的核桃，在便秘的時候吃上三顆，果然見效。上網(wǎng)一查原因居然是因為核桃仁中含有膳食纖維和油脂起到的作用，可以加快腸道蠕動，讓大便排出體外。還可以降低人體對熱量的吸收，最后達(dá)到減肥的功效。所以需要減肥的朋友在晚上吃了一些有熱量的食物，可以吃一兩顆核桃哦。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結(jié)合降低藥效。吃核桃仁時應(yīng)少飲濃茶；有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層皮。

美容養(yǎng)顏抗衰老，若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

益心臟，核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。核桃還能保護(hù)血管，可以降低膽固醇、降血脂，還可以降血壓，降低冠心病風(fēng)險。

治療失眠，經(jīng)常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。

肺不好愛咳嗽的人可以吃核桃。吃核桃可以止咳平喘，適合咳嗽氣喘的人使用。

吃核桃有哪些禁忌？ （1）上火的人不能吃核桃，核桃屬于溫性食物，吃太多會上火。 （2）咳嗽痰多的人不能吃核桃，核桃吃了會上火，如果你正處于咳嗽并且痰多的情況，千萬定不要吃，會加重病情。 （3）腹瀉的人不能吃核桃，核桃含有膳食纖維具有通便的功效，所以只會加重腹瀉程度。 （4）核桃和酒不能一起吃，酒是比較熱又辣的食物，核桃是溫性的，一起吃的會導(dǎo)致血熱，嚴(yán)重的會出現(xiàn)喉嚨大出血，特別是支氣管不好的朋友一定要注意。

飲食解說：核桃的功效與作用

核桃的功效
核桃補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便，促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)鎮(zhèn)咳平喘，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。

防癌作用
核桃里面含有大量的單不飽和脂肪酸，同時還含有多不飽和脂肪酸，其中里面的多不飽和脂肪酸含有的ω-3脂肪酸，可以起到對癌腫提取血液中亞油酸的量起到減少的作用，所以它可以起到有效的抗癌作用。

抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。核桃眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予核桃金黃色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。

益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

促進(jìn)血液循環(huán)
經(jīng)常食用核桃，可以起到預(yù)防動脈硬化的作用，同時還可以防止動脈硬化并發(fā)癥和高血壓以及心臟病呢，此外它對于心力衰竭和腎衰竭以及腦出血都能夠起到有效的緩解作用，從而它能夠從很多方面對心血管系統(tǒng)進(jìn)行保護(hù)。

改善消化系統(tǒng)功能
核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能
核桃能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結(jié)果表明，健康人食用核桃后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。

防輻射
由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃還有防輻射的功能，因此核桃食品常被用來制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。

治失眠
通過食用核桃，可以對因為腎虛所導(dǎo)致的失眠起到很好的治療功效，方法比較簡單，那就是用五個核桃仁以及三十克的白糖一起進(jìn)行搗爛，接著將它們倒進(jìn)鍋里面，然后將五十毫升的黃酒倒進(jìn)去，進(jìn)行半個小時的煎煮，每天服一劑，一劑分兩次服用。

破血祛瘀
用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。

潤燥滑腸
用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。

增強腦功能
核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強腦功能；

對骨骼系統(tǒng)的益處
核桃中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。

核桃對醫(yī)學(xué)健康方面有什么益處？

1.心臟健康

心臟病（或心血管疾?。┦怯糜谛呐K和血管相關(guān)的慢性疾病的廣義術(shù)語。在許多情況下，可以通過健康的生活習(xí)慣（例如吃堅果，核桃）來降低患心臟病的風(fēng)險。許多研究表明，吃核桃可以通過降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）、減輕炎癥、改善血管功能來消除心臟病的危險因素，從而減少動脈斑塊形成的風(fēng)險。這些作用可能是由于核桃的有益脂肪組成以及其豐富的抗氧化劑含量引起的。

2.預(yù)防癌癥

癌癥是以細(xì)胞異常生長為特征的一組疾病。通過吃健康的食物，運動和避免不健康的生活方式，可以降低罹患某些類型癌癥的風(fēng)險。由于核桃是有益植物化合物的豐富來源，因此它們可以成為預(yù)防癌癥飲食的有效部分。

觀察性研究表明，經(jīng)常食用堅果與降低結(jié)腸癌和前列腺癌的風(fēng)險有關(guān)。動物研究表明，吃核桃可以抑制腎癌的生長。但是，在得出任何肯定的結(jié)論之前，這些作用需要一一來證實。

3.腦部健康

多項研究表明，吃堅果可以改善大腦功能。他們還表明，核桃可以幫助抑郁癥和與年齡有關(guān)的腦功能下降情況。盡管這些研究只是觀察性的，不能用來證明核桃是改善腦功能的原因。直接調(diào)查食用核桃的效果的研究提供了更有力的證據(jù)。

一項研究發(fā)現(xiàn)，吃核桃可以提高理解力。但是，未檢測到非語言推理，記憶和情緒的顯著改善。核桃還被證明可以改善動物的腦功能。吃核桃可以改善記憶力和學(xué)習(xí)能力。

核桃油有助于保持皮膚深層滋潤。它從內(nèi)部滋養(yǎng)皮膚，促進(jìn)健康細(xì)胞和輻射細(xì)胞的生長。將核桃浸泡在水中過夜后，嘗試吃核桃。從浸泡的核桃中吸收養(yǎng)分更容易，并獲得最大的收益。吃核桃還有很多其他好處，例如健康的頭發(fā)，良好的免疫力等。

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