印度飛餅用什么面粉

印度飛餅作為一種非常有名的特色小吃，吃起來色香味兒俱全，而且外酥里嫩，非常美味，在中國可能并不常見，但是在印度它作為一種家喻戶曉的美食，原產(chǎn)于印度首都新德里，我們在平時生活中，如果想要吃印度飛餅的話，用什么面粉做比較好呢?

根據(jù)餅類食物的不同我們也可以選擇不同的面粉來制作，如果我們想要制作印度飛餅的話，可以選擇全麥面粉或者普通面粉中的高筋面粉制作，也非常美味，印度飛餅是廚師將餅放在手中，然后順時針旋轉(zhuǎn)，在轉(zhuǎn)的過程中餅在不斷的加大，而且也在變得越來越薄，隨后再放入一些餡料所制作而成的，如果我們想要制作印度飛餅的話，可以選擇全麥面粉，它指的就是小麥面粉中外面的一層麩皮，由于他就是小麥經(jīng)過研磨篩選之后所形成的，它的營養(yǎng)價值比較豐富，作為一種天然的營養(yǎng)食品做印度飛餅，吃起來非常美味而且香味兒濃郁。

除此之外我們在制作印度飛餅時，也可以選擇中筋面粉或者高筋面粉，這樣做出來的餅吃起來口感更加勁道，而且在轉(zhuǎn)的過程中也不會出現(xiàn)爛的情況，在平時生活中就可以適當?shù)倪x擇印度飛餅的使用，它其中富含的營養(yǎng)價值非常豐富，比如說有一些維生素蛋白質(zhì)，還有一些身體所需要的礦質(zhì)元素等，正宗的印度飛餅制作好之后，外酥里嫩，色香味俱全，而且顏色呈現(xiàn)為金黃色，還可以加入一些不同的調(diào)料，比如說可以選擇一些牛肉，雞蛋還有洋蔥等。

做印度飛餅的和面粉的技巧

印度飛餅
用料：高筋面粉、鹽、水、牛油 .
做法：
1。將水和煉奶攪勻，放入、雞蛋.煉奶.椰汁.鹽.拌至融化。
2。放入面粉蛋拌勻成面團。
3。用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。靜止10分鐘，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆內(nèi)！
6。3小時后可以用！
想練習飛餅?zāi)靡粡埓蟛枷染毩暆癫迹ㄖ敛粫丿B）再練習干布！手要保持劃圓形、先
轉(zhuǎn)右手再轉(zhuǎn)左手?。ㄒ宰笫譃橹行睦猓?/p>

印度飛餅的配料及做法是什么?

飛餅，是來自印度首都新德里的獨特風味食品，是主食中的明星。似乎更應(yīng)稱作是一件絕妙的手工藝品。飛餅竟然還分為兩層，外層淺黃松脆，內(nèi)層綿軟白皙，略帶甜味，嚼起來層次豐富，一軟一脆，口感對比強烈，嚼過之后，齒頰留芳。

用料 ?面粉 270克、水 100克、鹽 3克、糖 5克、煉奶 8克、雞蛋 一個

印度飛餅的做法 ?

1、把鹽、糖、雞蛋、煉奶、放入盆中、倒入水，攪拌均勻

2、放入面粉，攪拌均勻

3、揉面團光滑，分成三等份

4、表面涂上食用油，包起來，放冰箱，夏天放冰箱不會壞，半天后就可以甩飛餅

5、取出面團，有中間往外推壓扁

6、甩出薄薄一層，把多余切掉

7、準備一塊蘋果，切丁，撒上去，再準備一些糖，撒均勻

8、放入平底鍋內(nèi)煎，待金黃色就可以出鍋

9、飛餅做好了，

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