核桃的作用,核桃的副作用

核桃的作用,核桃的副作用

可生吃，可干食，香酥可口，濃香四溢，這就是大家都喜愛的核桃，我們很熟知核桃能補(bǔ)腦、核桃能長壽、核桃孕婦應(yīng)該多吃、核桃能夠。。。

核桃，“性溫、味甘、無毒”?！侗静菥V目》中稱核桃有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。自古以來，核桃就被奉為延年益壽，益智養(yǎng)身的絕佳滋養(yǎng)品。

在如此悠久的歷史長河中，西方社會側(cè)重于核桃的益智作用，而東方國度側(cè)重于核桃的長壽作用。其實(shí)，核桃的作用不只是如此，它有著極為豐富的作用。

核桃的作用

保健作用

核桃營養(yǎng)成分均勻，有著人體必需的各種微量元素、蛋白質(zhì)、維生素等等，從而能夠強(qiáng)身健體、對身體起到一定的保健作用。

增強(qiáng)腦功能作用

核桃中有著人體必需的不飽和脂肪酸，以及其他各種人體大腦運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的營養(yǎng)素，長期食用適量的核桃，能夠增強(qiáng)腦功能。學(xué)生時代，往往考試期間，父母會買核桃來給孩子“補(bǔ)腦”。

改善心臟功能作用

核桃對心血管系統(tǒng)的完善運(yùn)轉(zhuǎn)有著一定的作用，對心臟的運(yùn)轉(zhuǎn)也有著一定的改善作用。

改善神經(jīng)系統(tǒng)作用

科學(xué)研究表明，核桃對神經(jīng)衰退有著一定的治療作用。長期食用適量的核桃，可以緩解一定的神經(jīng)衰弱。

降低血壓、血脂、膽固醇作用

科學(xué)研究表明，核桃對三高也有一定的輔助作用，他可以防止動脈硬化，降低膽固醇。對某些類別引起的高血糖也有一定的抑制作用。

美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?/strong>

毋庸置疑，核桃對皮膚有著很好的滋養(yǎng)作用，它富含維生素E和其他有效營養(yǎng)成分，相互作用之后，可以使皮膚變得有彈性。

核桃的副作用

腹瀉

食用過量的核桃，可能會導(dǎo)致腹瀉，嚴(yán)重的話，還可能導(dǎo)致身體脫水。

生痰

食用過量的核桃，可能會導(dǎo)致攝入的油脂過多，從而生熱，并且痰黃。

核桃的禁忌

核桃和白酒

核桃和白酒不能共食，因?yàn)閮烧叨计珶嵫瑫r食用的話，有極大的可能性會導(dǎo)致咯血。

核桃和雞肉

核桃油脂偏多，而雞性冷，兩者搭配，導(dǎo)致腹瀉的可能性頗大，所以腸胃不好的人，慎食。

核桃的功效作用 核桃的禁忌和副作用

1 健腦益智核桃當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)以及人體所必需的不飽和脂肪酸成分，這些成分是大腦組織中細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，食用后補(bǔ)充大腦所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，起到滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能的作用，適宜青少年以及老人進(jìn)行食用。

2 潤腸通便核桃當(dāng)中含有大量的不飽和脂肪酸以及纖維素成分，這些成分能促進(jìn)腸胃蠕動起到潤腸的作用，從而能加速腸道中糞便的排出，所以適量吃一點(diǎn)山核桃還能起到預(yù)防和改善便秘的作用。

3 改善腸胃系統(tǒng)核桃當(dāng)中含有豐富的脂肪酸以及維生素a、維生素e等多種營養(yǎng)成分，不含有膽固醇成分，所以消化吸收率非常高。同時經(jīng)常食用山核桃還能減少胃酸，這樣能降低胃炎、消化道潰瘍等疾病的發(fā)生。

4 預(yù)防疾病核桃含有豐富的不飽和脂肪酸成分，食用之后能降低血液中膽固醇含量。防止血管內(nèi)脂肪沉積，降低血液粘稠度，恢復(fù)血管彈性。從而能保護(hù)血管，防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥的出現(xiàn)，可以降低心血管疾病的發(fā)生幾率。

吃鮮核桃的好處和壞處

核桃對于大家來講都不陌生，但是新鮮的核桃就有很多人不知道它的好處，新鮮的核桃外表看上去像大棗一樣，核桃仁是白凈的，而且又柔嫩，吃起來要比干核桃更加的好吃，而且它的好處是很多的。第一，新鮮的核桃里面有非常好的抗氧化成分，并且里面還含有多種的油酸以及氨基酸，這里面所含有的物質(zhì)是可以很好的抑制血管的老化，日常的生活當(dāng)中，我們平時可以吃一些還能減少山高的癥狀，對于預(yù)防老年癡呆還有血栓以及中風(fēng)都有很好的作用。第二，新鮮的核桃是可以提高腦部的記憶力，在核桃當(dāng)中有非常好的滋補(bǔ)大腦的營養(yǎng)元素和微量元素，比如像錳和鋅元素在核桃當(dāng)中的含量就非常高，能很好的促進(jìn)大腦細(xì)胞的再生，也可以提高腦部細(xì)胞的活躍度，對于提高大腦的記憶力有著非常好的效果和作用。第三，新鮮的核桃，它有著非常好的殺菌以及消炎的作用。新鮮核桃的果仁里面含有的油脂是可以讓我們身體里很好地?cái)z取，對于我們身體上患有皮質(zhì)或者是濕疹的人來說有很好的治療作用，它能起到消菌、止癢、消炎的效果。并且新鮮的核桃是可以對心臟有保護(hù)的作用，因?yàn)樗锩嫠械牟伙柡椭舅崾强梢蕴岣呷祟愋呐K功能。新鮮的核桃的好處你都了解了嗎，那么我們就可以在平時吃一些新鮮的核桃，因?yàn)樾迈r的核桃不是隨時都有的，一定要趕在季節(jié)的時候吃一些。但是我們也要注意，每次的食用量不要過多，兩顆為宜過多也會給身體帶來負(fù)擔(dān)，因?yàn)?，核桃里面所含有的脂肪含量是比較高的，對于血脂高的人來說，是需要注意吃的量。

核桃的禁忌和副作用

1. 核桃的禁忌
核桃的禁忌 核桃有哪些食用禁忌？
核桃的食用禁忌： 1、核桃不宜與酒同食 據(jù)宋。

馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃使人咯血”。多是由于核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，兩者同食，易致血熱的緣故。

特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)忌諱。如支氣管縮減，肺結(jié)核患者，飲白酒即可惹起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
吃核桃的禁忌里面，絕對是不能喝酒一起食用的。 2、腹瀉、陰虛火旺者不宜服用 核桃火性大，陰虛火旺者食用易使癥狀加強(qiáng)。

核桃仁有通便作用，腹瀉者禁食。 3、食用核桃禁止剝皮 有的人愛將核桃仁外面的褐色薄皮剝掉，如此會遺失部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層皮。

4、核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。
核桃的性味、功效及有關(guān)禁忌是什么呢？
核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。

與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃又被譽(yù)為“萬歲子”、“長壽果”，那就讓我們看看核桃有什么好處？ 一，核桃的功效 核桃補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤腸通便，促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。

主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)鎮(zhèn)咳平喘，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。

有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。核桃補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤腸通便，促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝 二，核桃的作用 1，防癌作用 核桃里面含有大量的單不飽和脂肪酸，同時還含有多不飽和脂肪酸，其中里面的多不飽和脂肪酸含有的ω-3脂肪酸，可以起到對癌腫提取血液中亞油酸的量起到減少的作用，所以它可以起到有效的抗癌作用。

2，抗衰老 核桃仁中所含維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。核桃眾多成分中，胡蘿卜素和葉綠素賦予核桃金黃色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長，加速傷口愈合。

還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。 3，益心臟 核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。

因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。 4，促進(jìn)血液循環(huán) 經(jīng)常食用核桃，可以起到預(yù)防動脈硬化的作用，同時還可以防止動脈硬化并發(fā)癥和高血壓以及心臟病呢，此外它對于心力衰竭和腎衰竭以及腦出血都能夠起到有效的緩解作用，從而它能夠從很多方面對心血管系統(tǒng)進(jìn)行保護(hù)。

4，改善消化系統(tǒng)功能 核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能；并可 *** 膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。

5，提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能 核桃能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結(jié)果表明，健康人食用核桃后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12% 。

6，防輻射 由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃還有防輻射的功能，因此核桃食品常被用來制作宇航員的食品。 經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。

7，治失眠 通過食用核桃，可以對因?yàn)槟I虛所導(dǎo)致的失眠起到很好的治療功效，方法比較簡單，那就是用五個核桃仁以及三十克的白糖一起進(jìn)行搗爛，接著將它們倒進(jìn)鍋里面，然后將五十毫升的黃酒倒進(jìn)去，進(jìn)行半個小時的煎煮，每天服一劑，一劑分兩次服用。 8，破血祛瘀 用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。

9，潤燥滑腸 用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。

此外，兼有潤腸、止咳之功。 10，增強(qiáng)腦功能 核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能； 11，對骨骼系統(tǒng)的益處 核桃中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。

12，減除壓力 核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習(xí)慣的改變能更好的幫助我們的身體應(yīng)對外界壓力。當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。

13，抗氧化 核桃中含有的高質(zhì)量抗氧化劑，能很好的保護(hù)心臟機(jī)能健康，預(yù)防心臟功能疾病。 14，其它作用 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿?。缓颂覍Π┌Y患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用；核桃的禁忌1、核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。

2、核桃不宜與酒同食。 據(jù)宋。

馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫踊?，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故?br>
特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

3、陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。
食核桃的注意事項(xiàng)是什么？
食核桃注意事項(xiàng)如下： ①核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜 食之。

②據(jù)宋?馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血?！笨赡?是因?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，兩者同食?致血熱的緣故。

特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。支氣管擴(kuò)張， 肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

③核桃吃得過多，會生痰、惡心，嚴(yán)重者會有嚴(yán)重的腹瀉，甚至 水樣便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，請及時就醫(yī)。 此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、鼻出血者應(yīng)少食或禁食核 桃仁。
核桃和什么相克
核桃和以下食物相克：

1、核桃不能與野雞肉搭配。核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個核桃。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

2、核桃不能與酒搭配。據(jù)馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫踊?，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故?br>
3、核桃不能與濃茶搭配。因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素，茶葉中含有鞣酸，鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌飲濃茶。

4、核桃不能與鱉肉搭配。鱉能提高人體免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體的抗病能力，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。但你要注意了，核桃與鱉肉相克。核桃與鱉肉同食，會致中毒，影響身體健康。

5、核桃不能與黃豆搭配。黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?！?，營養(yǎng)價值最豐富。但你知道，黃豆不能和核桃一起吃，同食可致腹脹、腹痛、消化不良。

6、核桃不能和野鴨搭配。核桃與野鴨相克。核桃與野鴨同食，會使身體不適，易生病。

擴(kuò)展資料：

核桃的營養(yǎng)價值：

1、核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。

2、核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。

3、核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細(xì)胞老化，有健腦，增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。

4、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。

5、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。