推薦杏仁的美味吃法,這樣吃杏仁更營養(yǎng)(杏仁的食用方法)

推薦杏仁的美味吃法,這樣吃杏仁更營養(yǎng)

杏仁是我們?cè)谏钪斜容^熟悉的食物了吧，這是很多人都非常喜歡吃的一種食物了，杏仁的味道和口感都是很出色的了，因此我們經(jīng)常的吃就可以幫助大家調(diào)理身體了哦，那么我們除了可以直接吃杏仁之外，還有哪些好的吃法呢，下面就讓我們一起看看吧。

蘿卜杏仁煮牛肺

原料：蘿卜500g，苦杏仁15g，牛肺250g。

制作：蘿卜切塊，杏仁去皮尖，牛肺用開水燙過，再以姜汁、料酒旺火炒透;瓦鍋內(nèi)加水適量，放入牛肺、蘿卜、杏仁，煮熟即成。

功效：補(bǔ)肺清肺，降氣除痰。適用于肺虛體弱，慢性支氣管炎患者。尤宜冬、春季節(jié)選用，在這時(shí)候天氣是比較干燥的了，因此我們經(jīng)常的吃些杏仁就可以幫助大家潤(rùn)燥了哦，對(duì)于我們的肺來說好處特別的多，是朋友們不能錯(cuò)過的了哦。

杏仁燒肉

原料：帶皮五花肉300g，大杏仁15g，陳皮10g，冰糖、料酒各15G，精鹽、醬油適量。

制法：五花肉切半寸見方塊;杏仁用開水泡透，除去外皮;炒勺內(nèi)加少許油，下入冰糖，炒至鍋內(nèi)微冒清煙冰糖呈深紅色時(shí)放肉塊翻炒上色，再放醬油、料酒等調(diào)料和杏仁、陳皮，加適量開水一同燒沸，改文火燉半小時(shí)后加入精鹽，再燉半小時(shí)左右即可。

功效：杏仁、陳皮行氣和胃，能調(diào)理氣機(jī)，止咳化痰，對(duì)咳喘有輔助治療作用，因此我們就要注意了，在生活中需要我們經(jīng)常的吃些杏仁了哦，是可以幫助我們有效的調(diào)理身體健康的了，是可以幫助我們補(bǔ)充大量營養(yǎng)的哦，這對(duì)于我們的身體健康來說無疑是非常有好處的。

這就是我們給大家介紹的有關(guān)杏仁的情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)杏仁是非常好的食物了，我們?cè)谏钪芯涂梢越?jīng)常的吃些杏仁來調(diào)理身體了哦，而且我們上面還給大家推薦了杏仁的美味吃法，是我們?cè)谏钪胁荒苠e(cuò)過的方法了哦。

杏仁的食用方法

杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。下面就不妨和我一起來了解下杏仁的食用方法，希望對(duì)各位有幫助！
杏仁的食用方法
(一)杏仁常見的食用方法

杏仁露

材料：杏仁適量、牛奶適量、純凈水適量、冰糖適量

做法：

(1)取杏仁適量，用清水浸泡。

(2)去掉杏仁外皮。(也可直接選用已去皮的杏仁顆粒)

(3)將杏仁放入料理杯，加入純凈水。

(4)用料理機(jī)打磨使杏仁和純凈水快速溶合呈均勻的白色濃漿。

(5)取下料理杯，用濾網(wǎng)將杏仁漿過濾一下，濾網(wǎng)中留存的杏仁顆粒倒入料理杯再次加入純凈水進(jìn)行二次攪拌。(重復(fù)步驟3和4)

(6)再次過濾，將兩次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加熱2—3分鐘。(不喜歡杏仁味道濃重的可適量添加牛奶)

杏仁茶

材料：大米400克、甜杏仁15克、糯米100克、白糖適量、糖桂花適量

杏仁茶的做法

(1)將大米、糯米混合一起洗凈，用涼水浸泡2小時(shí)

(2)杏仁用溫水浸泡15分鐘取出，搓掉黃皮，洗干凈與大米、糯米一起加涼水250克磨成稀糊狀

(3)涼水入鍋，用旺火燒沸，將稀糊倒入鍋中，沸騰5分鐘即成杏仁茶，隨即舀入桶中保溫

(4)食用時(shí)，將杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可

杏仁豆腐

材料：杏仁150克、凍粉100克、山楂糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克;淀粉50克、白糖20克。

做法：

(1)干杏仁100克洗干凈，用涼水泡4小時(shí)以上。

(2)泡好的杏仁加適量的水(我加了大約700克)用攪拌機(jī)打碎，越細(xì)越好，形成杏仁汁。

(3)把杏仁汁過濾一下，去掉杏仁渣，倒鍋里煮開。

(4)瓊脂10克，用冷水泡10分鐘，清洗干凈，加100克的水，然后隔水加熱，并不停攪拌直至瓊脂完全融化。

(5)把溶化的瓊脂水倒入杏仁汁里攪拌均勻。

(6)倒入一個(gè)有蓋的保鮮盒子里，放涼后放入冰箱冷藏兩小時(shí)以上。食用的時(shí)候拌甜橙醬或者其他果醬、糖水、蜂蜜水均可。我澆了糖桂花。也可以切成自己喜歡的形狀拌著吃。

小貼士

瓊脂放的多些，做出的杏仁豆腐硬且粉，有面面的感覺，瓊脂放的少些，則口感滑嫩，入口即化，可以根據(jù)自己的口味適量添加。

(二)杏仁方

杏仁粥

杏仁10克，去皮，用水煎后去渣留汁，放粳米50克、冰糖適量加水煮粥，每日分兩次溫?zé)崾秤?。此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的功效。適用于慢性支氣管炎、肺氣腫咳嗽痰多、氣喘者。

杏仁雪梨湯

取杏仁10克，雪梨1個(gè)，放入盅內(nèi)，隔水燉1小時(shí)，然后以冰糖調(diào)味，食雪梨飲湯。具有清熱潤(rùn)肺、化痰平喘之功效。適用于秋燥干咳或口干咽燥者，亦適用于秋令燥結(jié)便秘者。

杏仁水魚湯

水魚1只(約500克)，杏仁10克洗凈，水魚宰殺，用水洗凈，連殼斬塊一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可，隨量飲湯食肉。具有滋陰降火、化痰止咳之功效。適用于肺結(jié)核癥見午后潮熱、咳嗽咯血、咽干口燥、腰酸耳鳴者。
杏仁的功效
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。中國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用;北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用，具有潤(rùn)肺、平喘的功效，對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高于9克為宜。

中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤(rùn)肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀;《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：“杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效?！睂?duì)于年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。

甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會(huì)增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對(duì)保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險(xiǎn)。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤，具有美容的功效。

杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示，膽固醇水平正?；蛏愿叩娜?，可以用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。樣本中85位中老年志愿者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。

美味的杏仁富含纖維以及抗氧化劑——維生素E，所含的礦物質(zhì)鎂，是身體產(chǎn)生能量、塑造肌肉組織和維持血糖的必需品。同時(shí)杏仁能在飲食減肥中阻止熱量吸收穩(wěn)定的血糖能有效防止過度饑餓引起的暴食及肥胖。不過，杏仁最神奇的功能是它可以阻止身體對(duì)熱量的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，杏仁細(xì)胞壁的成份可以降低人體對(duì)脂肪的吸收。
杏仁的作用
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會(huì)增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對(duì)保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險(xiǎn)。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤，具有美容的功效。

杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，大扁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。樣本中85位中老年志愿者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7、6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。[3]

1、苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾

2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。

3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。

4、杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/15166.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 秋季養(yǎng)生的原則,來看中醫(yī)經(jīng)典如何談養(yǎng)···

下一篇: 空腹可以喝豆?jié){嗎