杏仁營養(yǎng)很豐富,這樣吃更美味營養(yǎng)

杏仁是我們大家都很熟悉的食物了吧，我們都知道杏仁是非常好的了，而且杏仁的味道也是很不錯的了，口感很出色，因此就讓很多人都非常喜歡吃杏仁了，那么杏仁這種食物除了可以生吃之外還有哪些吃法呢，下面就讓我們一起看看吧。

杏仁魚鰓

選料：干燕沙魚鰓60克，冰糖300克，清水1000克，脫膜杏仁100克，純堿5克，生姜30克，白酒20克，青蔥3條。

制作：干魚鰓的泡發(fā)過程參照“冰糖魚鰓”的制法。將杏仁盛在碗間放入70攝氏度的溫水，候浸泡，浸至杏仁身軟時，放入萬能果汁器加入少量水，進行攪拌，攪至全部成漿狀時，倒出，用白紗布過濾，壓干，杏仁汁和杏仁渣分別待用。把已發(fā)好的魚鰓，裝進鍋內，加入清水750克，先用中火煲滾，后用微火燉，約燉1小時后，便加入杏仁渣和剩下的清水，再煲滾，后轉微火燉1個半小時。然后把冰糖加入，煮至糖全部溶化時，再把杏仁汁加入，煮滾便成。用湯盆或分為小盅盛著上席即成。

特點：香甜嫩滑，潤肺消痰，對于我們的肺部來說無疑是很有好處的了，我們經常的吃就可以有效的幫助我們保護自己的肺部了，而且還看有幫助我們潤燥保濕，對于我們的身體健康來說好處是特別多的了，我們不能錯過哦。

杏仁白肺

原料：豬肺2個，南杏30g，味精5g，精鹽5g，豬骨400g，上湯500g，瘦豬肉l00g。

制法：把2個豬肺的喉管分別套在自來水龍頭灌人清水，使它充水膨脹，然后輕輕把水壓出，這樣灌洗五六次，直至肺部里面沒有血水，整個變?yōu)榘咨?，放進開水鍋中煮熟。撈起，切去喉管，并把小肺管割除干凈，切成長5cm、寬2.5cm的塊待用;把豬骨、瘦肉用開水泡過，洗干凈;南杏也用溫水泡洗凈;把豬肺裝入燉盅，放入南杏，蓋上豬骨、瘦肉，加入上湯(如果沒有上湯，可用清水500g，加入雞粉15g)、味精、精鹽，用旺火蒸約60分鐘，至燉爛為止。吃時把豬骨、瘦肉去掉，調味后即成。

功效：色白味鮮，潤肺止咳，我們在生活中經常的吃就很有好處了，是可以幫助我們有效的保護身體健康的了哦，對于我們現(xiàn)代人來說好處是特別多的了，可以幫助我們有效的保護肺部的了，不能錯過哦。

這就是我們給大家介紹的有關杏仁的情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)杏仁在食用的時候是很不錯的了，而且方法也很多哦，我們上面就給大家進行了介紹，可以發(fā)現(xiàn)杏仁的味道是很不錯的了，我們經常吃就可以幫助大家調理身體，不能錯過。

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