杏仁買回來怎么存儲,可以放冰箱嗎(苦杏仁能冷凍嗎)

杏仁買回來怎么存儲,可以放冰箱嗎

杏仁的選購存儲是很多朋友關(guān)心的，杏仁這種食材買回來都是沒有獨立的包裝的，很多也都是散杏仁在存儲的時候大家都怕受潮，一旦受潮就會改變了杏仁的口感，還有可能變質(zhì)，那么買回來的杏仁應(yīng)該怎么存放呢?存放的時候有哪些需要注意的問題呢?

買回來杏仁之后有些杏仁是有包裝，包裝還不一樣有的包裝是灌裝的這種如果暫時不吃就不要開封了，一般灌裝的杏仁存儲可以長達兩年是很可靠的，如果是已經(jīng)拆封了杏仁在存儲的時候應(yīng)置于不透風(fēng)的儲物罐中。盡量選擇干燥的地方存儲杏仁，不要選擇過于潮濕的地帶!

在干燥的良好的地方存儲的杏仁一般是可以存儲五個月作用，但是杏仁的最佳食用期為3個月。所以，除了要避免將杏仁暴露在潮濕環(huán)境中之外，還要趕在杏仁的最佳食用期吃掉!

也有的杏仁是由塑料包裝的，這樣的杏仁雖然保質(zhì)期長不過跟灌裝的相比來說也是差了不少，塑料包裝的杏仁一般是可以存儲一年的，如果拆封的塑料包裝的杏仁最好是在兩個月內(nèi)吃掉，也應(yīng)該注意不要選擇超市的環(huán)境存放!

也有些朋友喜歡把杏仁放在冰箱里冷藏!冷藏杏仁確實可以顯著延長保質(zhì)期。不過在冷藏時一定要注意密實封裝，以防杏仁因為受潮或結(jié)冰而引起霉變適得其反!

買回來的杏仁其實還是建議您盡早吃掉，因為就算杏仁沒有壞掉隨著時間的流失杏仁的口感跟營養(yǎng)也就差了很多，并且杏仁里面也并非是一點細菌都沒有的，細菌也會隨著時間滋生如果達到一定數(shù)量還會造成食物中毒的情況，所以我們提倡您買杏仁的時候少買勤買更有利于健康!

苦杏仁能冷凍嗎

苦杏仁冷凍沒事的，不會產(chǎn)生毒素的

材料
甜杏仁，牛奶，豆?jié){，白糖
做法
1、杏仁用水浸發(fā)，去衣，磨成漿汁，用布瀝去渣。
2、將杏仁汁和豆?jié){下鍋燒滾，放入白糖煮化，煮至汁水略帶黏性時，即放入牛奶。
3、煮滾后速離火，盛與碗內(nèi)，冷卻后凝固，結(jié)成小塊，淋上糖汁。

新鮮杏仁怎么保存 要經(jīng)過處理

杏仁還是比較好吃的，但是杏仁的保存，很多外行人都是不知道的，尤其是新鮮的杏仁，很多人都覺得無從下手，下面介紹新鮮杏仁怎么保存 要經(jīng)過處理。
新鮮杏仁怎么保存
1、脫皮：仁肉兼用的杏果和果肉留用的仁用杏，在采收后需細心捏取杏核，保留完整的杏皮。只取杏核的仁用杏，經(jīng)過晾曬后，用滾壓和木棍敲打的方法取核，然后經(jīng)過簸揚和人工揀核的辦法使核肉分離。

2、曬核：杏核脫皮后還有大量的水分，因此必須晾曬。曬核時應(yīng)將杏核攤放在陽光充足的地方，并間歇翻動5天—6天，直至核殼干透，搖動時杏仁發(fā)出響聲，即可收起來，砸核取仁。如果杏核干不透，既不便于保存，又不便于取仁，所以晾曬杏核對提高杏仁的質(zhì)量有著重要的作用。

3、砸核：砸核的方法有手工砸核和機器壓核2種。目前生產(chǎn)上多采用機器壓核的方法制取杏仁，即用專用壓核機取仁，包括手搖壓核機和電動脫殼機。

4、挑仁：仁用杏砸核后，核仁和核殼混合在一起，可用風(fēng)車或簸箕先篩去部分核殼，然后把杏仁挑揀出來。挑仁時，要將損傷粒、壞仁粒和雜質(zhì)粒揀出。

5、成品：杏仁經(jīng)晾曬后即為成品。經(jīng)過包裝后宜貯藏在已消毒的倉庫，注意不要與其他物品如香料、汽油、酒精等有異味或腐蝕性的物品存放在一起。
杏仁絕對不宜多吃
雖說吃多杏仁不用擔(dān)心發(fā)胖，還可減肥，而且，杏仁也是一味很好的中藥材，吃杏仁可通腸潤胃、止咳、助消化等很好的功效?？墒?，絕對不允許吃太多杏仁。一次服用不可過多，每次以不高于9克的熟杏仁為宜。

再者，杏仁其實是有毒的。杏仁吃多了輕則會導(dǎo)致腹瀉，重則會表現(xiàn)為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。

若不及時搶救，可能會因呼吸衰竭而死亡。因為杏仁中因含有一種有毒物質(zhì)“氫氰酸”，生食過量便會中毒，甚至死亡。
杏仁的適宜人群
需要注意的是，雖然杏仁是一種營養(yǎng)價值十分之高的食物，但是其在食用的時候也有注意事項，那么食用杏仁的注意事項有哪些呢?不可多吃，注意相克的食物和注意不適宜食用的人群。下面通過媽網(wǎng)百科收集的關(guān)于杏仁的適宜人群的資料，來看看你是否適宜或不適宜食用杏仁呢。

1、拉肚子的人吃了會加重腹瀉。如果是本來就拉肚子的人吃多了杏仁之后，那么腹瀉的情況就會更加嚴重，所以拉肚子的人最好不要吃杏仁，以免病情加重。

2、多吃會中毒。杏仁中含有一種有毒化合物——氰化鉀。這種物質(zhì)一旦攝入過多，那么就引發(fā)中毒。如果是體弱的小孩子吃了之后，極有可能窒息死亡。正常人吃了也會有不良反應(yīng)，所以我們一定要有所重視。

3、體弱的人長期食用會誘發(fā)其他疾病。如果是身體本來就虛弱，而且體內(nèi)虛火旺盛的人，那么也不適合長期服用，長期服用可能會導(dǎo)致病情加重，誘發(fā)其他疾病等情況。

總而言之， 杏仁的營養(yǎng)價值雖高，功效也多，但是若我們不計后果地食用杏仁的話，會影響我們的身體健康，另外生吃以及吃劣質(zhì)的杏仁等都是對人們健康有危害的。

溫馨提醒，雖然杏仁的作用多，可抗癌美容，但是其也有一定的副作用，因此，愛吃杏仁的你們，拉肚子的你們，體弱的你們，都需要謹慎食用杏仁。

杏仁的禁忌人群主要有產(chǎn)婦、幼兒、糖尿病患者不宜食用。杏仁中的苦仁甙經(jīng)酶或酸水解后，釋放出氫氰酸與苯甲酸。過多的氫氰酸與組織細胞含鐵呼吸酶結(jié)合，可阻止呼吸酶遞送氧，從而使組織細胞窒息，嚴重的會抑制延髓中樞，導(dǎo)致呼吸麻痹，甚至死亡，所以在食用杏仁時應(yīng)慎重，不宜過量。
杏仁茶的做法
原料：

杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

做法：

1、杏仁用清水浸泡10分鐘，撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈后浸泡5-8小時;

2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機內(nèi)，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白

3、將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng)，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可。

帶皮的杏仁怎么存放

苦杏仁1.從未開封的罐裝杏仁如果被儲藏于干爽環(huán)境中，其保質(zhì)期可長達兩年。開封了的杏仁則應(yīng)置于不透風(fēng)的儲物罐中。
2.在干燥、涼爽的儲存環(huán)境中，杏仁的最佳食用期為3個月。避免將杏仁暴露在潮濕環(huán)境中。
3.杏仁還適合存放到冰箱里，冷藏可以顯著延長保質(zhì)期。不過在冷藏時一定要注意密實封裝，以防杏仁因為受潮或結(jié)冰而引起霉變。

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