杏仁的營養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò)在過年的時(shí)候或者節(jié)日的時(shí)候人們圍在一起,總會買上一些干果,而杏仁就是這些干果中的其中之一,杏仁中有著大量的維生素以及優(yōu)質(zhì)蛋白,還有很多對人體有好處的礦物質(zhì),比如說鈣、鎂等,該有一些不飽和脂肪有著減肥美容的功效,但是吃杏仁的時(shí)候也需要注意一些問題,還有一些人群也不能吃杏仁,比如孕婦就不能吃杏仁!
孕婦不能吃杏仁是因?yàn)樾尤手械臍淝杷釙?dǎo)致胎兒致死,從而造成胎死腹中的慘劇,并且孕婦是不能吃一點(diǎn)點(diǎn)的杏仁的,因?yàn)閶雰簩τ谶@種物質(zhì)非常的敏感有一點(diǎn)都有可能造成胎兒的不幸,所以孕婦千萬不能吃杏仁!除了孕婦之外兒童也對這種物質(zhì)敏感一定不要吃!
除此之外我們在食用杏仁的時(shí)候還要注意杏仁中的苦杏仁甙,這種物質(zhì)雖然可以治療止咳平喘,還具有抗擊腫瘤的巨大作用,是對醫(yī)藥學(xué)上的一大貢獻(xiàn)。但是同樣的是藥三分毒,這種物質(zhì)一旦被胃酸水解,產(chǎn)生劇毒物質(zhì),造成人體缺氧,當(dāng)然少吃杏仁的時(shí)候我們感覺不到一旦多吃了就會感覺到所以吃杏仁的時(shí)候一定注意食用的量!
在吃杏仁的時(shí)候除了注意食用的量之外,還需要注意不要吃生的杏仁,因?yàn)樯男尤世锩孢@種有毒物質(zhì)非常多,一定少吃或者不吃,建議生杏仁一定炒熟或者煮熟了之后再吃,通過烹飪可以大大減少杏仁里面的有毒物質(zhì)并且可以保留杏仁里面的營養(yǎng)成分哦!
相信看完了這些您應(yīng)該對于吃杏仁有著更進(jìn)一步的認(rèn)識了吧,所以在以后吃杏仁的時(shí)候一定要注意這些細(xì)節(jié),除了吃杏仁之外吃其他的食材也不建議您多吃,所以在吃的時(shí)候多多注意一些飲食禁忌吧,留意這些細(xì)節(jié)才能避免進(jìn)入飲食的誤區(qū)造成身體不適!
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。甜杏仁一般產(chǎn)于中國南方,味道微甜、細(xì)膩,多用于食用,具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用;而苦杏仁多產(chǎn)于北方,帶苦味,多作藥用,具有潤肺、平喘的功效,對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著。
苦杏子味酸性大熱,孕婦進(jìn)食后可能會有滑胎的風(fēng)險(xiǎn),由于妊娠胎氣胎熱較重,故一般應(yīng)遵循產(chǎn)前宜清的藥食原則,而苦杏子的熱性及其滑胎特性,為孕婦之大忌??嘈尤手泻袆《疚镔|(zhì)氫氰酸,為了避免其毒性物質(zhì)透過胎盤屏障影響胎兒,建議孕婦最好不要吃苦杏仁。
孕婦可以吃甜杏仁,對胎兒發(fā)育和孕婦都有好處。不過就算是甜杏仁,雖然有一定的好處,可是吃多了,可以造成孕婦便秘,所以甜杏仁也要少吃。
【孕婦可以吃甜杏,即南杏仁。不可吃苦杏仁,即北杏仁(中醫(yī)認(rèn)為杏仁有小毒,不宜多吃,孕婦最好是不吃)。但要注意適量?!?br>杏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素以及磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),是有名的滋補(bǔ)食品。人們用它來做各種膳食的食療材料,輔助治療各種疾病,還把它制成各種杏仁制品,如杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁醬、杏仁點(diǎn)心、杏仁醬菜、杏仁油等,舉不勝數(shù)。
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