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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      紅豆和赤小豆哪個(gè)補(bǔ)血
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-04-25 13:15:18
        
      

        
      
           
      紅豆和赤小豆哪個(gè)補(bǔ)血
      紅豆和赤小豆是生活中很常見的食物
      ，表面上看這兩者類似
      ，其實(shí)形狀還是有區(qū)別的
        ，赤小豆是扁身
        ，紅豆則是圓身，常被拿來(lái)熬煮食用
        ，含有豐富的維生素
        、膳食纖維等
        ，都具有很好的補(bǔ)血效果，特別是女性朋友食用效果更佳
        。那么紅豆和赤小豆相比哪個(gè)更補(bǔ)血一點(diǎn)呢?跟著本文一起來(lái)看看
        。
      赤小豆和紅豆哪個(gè)更補(bǔ)血
      1、赤小豆：赤小豆中含有大量的蛋白質(zhì)
        、脂肪
        、粗纖維、碳水化合物
        、維生素及一些礦物質(zhì)元素
        ，能有效的促進(jìn)食欲，增加腸胃消化吸收
        ，特別是將其和紅棗
        、桂圓也一起熬煮能起到很好的補(bǔ)血效果。
      2
        、紅豆：紅豆性平偏涼
      ，味甘，含有大量的蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、糖類及鐵元素等微量元素，能有效的促進(jìn)心臟血管活化
      ，起到利尿的效果
      ，很適合一些怕冷、低血壓
      、容易疲倦的人食用，特別是豐富的鐵元素能起到很好的補(bǔ)血
      、促進(jìn)血液循環(huán)
      、增強(qiáng)抵抗力的作用。
      赤小豆的吃法
      1
      、取適量的赤小豆
      、活鯉魚一條、蔥姜蒜
      、食用調(diào)料待用;
      2
      、首先將鯉魚宰殺清洗干凈后待用;
      3、赤小豆洗凈待用;
      4
      、將鯉魚和赤小豆加入燉鍋中
      ，加入蔥姜、食鹽
      、料酒
      、水等燉煮后即可食用
      。
      紅豆的吃法
      1、紅豆紫米湯：首先將紅豆
      、紫米洗凈后泡制一夜
      ，然后加入鍋中熬煮后關(guān)火放涼，可加入適量的蜂蜜
      ，能起到很好的利尿
      、消水腫的作用。
      2
      、紅綠百合羹：首先將紅豆
        、綠豆、百合等浸泡半小時(shí)左右
        ，加入鍋中大火煮開后轉(zhuǎn)至小火慢煮
      ，然后加入適量的食鹽和白糖后便可時(shí)間食用。綠豆能淡化黑色素
      ，紅豆有助于清熱排毒
      ，百合能很好的滋潤(rùn)肌膚，這三者結(jié)合食用具有不錯(cuò)的效果
      。
      以上就是本文分析的關(guān)于紅豆和赤小豆哪個(gè)更補(bǔ)血
      ，通過(guò)本文可得知雖然這兩者長(zhǎng)相不相同，但是屬性都相同
      ，功效和營(yíng)養(yǎng)也比較相近
      ，只是赤小豆常在中醫(yī)中食用，也常被用來(lái)入藥
      ，而紅豆這一般供于食用
      。
      赤小豆和紅豆的區(qū)別 哪種最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      一、赤小豆健脾祛濕 和鯪魚同煮更好 中醫(yī)認(rèn)為
      ，赤小豆性平味甘酸
      ，入心、小腸經(jīng)
      。有健脾利濕
      、消腫解毒功效，主治水腫
      、腳氣
      ，而有產(chǎn)后缺乳、腹瀉
      、黃疸或小便不利
      、痔瘡也可通過(guò)用赤小豆熬湯或研磨成粉服用輔助治療。 在西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)里
      ，赤小豆含有較多的皂角甙
      ，可刺激腸道
      ，因此它有良好的利尿作用，能解酒
      、解毒
      ，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;而且赤小豆有較多的膳食纖維
      ，可潤(rùn)腸通便
      、降血壓、降血脂
      、調(diào)節(jié)血糖
      、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石
      、健美減肥;且富含葉酸
      ，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效
      。 針對(duì)需要祛濕健脾的朋友來(lái)說(shuō)
      ，可用鯪魚和赤小豆共煮來(lái)調(diào)理，因《綱目拾遺》里提到
      ，鯪魚有“健筋骨
      、活血行氣、逐水利濕”的功效
      ，兩者一起煮湯
      ，對(duì)祛濕有較好的效果。 二
      、赤小豆和紅豆易混淆 吃前分清楚 赤小豆
      ，除了赤豆、紅小豆
      、飯豆等別名
      ，又稱為紅豆。在外形上
      ，赤小豆和紅豆兩種色澤接近易生混淆，赤小豆呈細(xì)長(zhǎng)形
      ，顆粒比紅豆小;紅豆呈圓柱狀
      ，表面為暗棕紅色。在熬煮時(shí)
      ，赤小豆比較難煮不爛
      ，一般適合煮湯;而紅豆久煮會(huì)粘稠，一般適合熬粥;在療效上
      ，赤小豆除濕的功效較強(qiáng)供藥用調(diào)理
      ，而紅豆主要供食用
      。《本草綱目》認(rèn)為
      ，赤小豆以緊小而赤黯色者入藥
      ，其稍大而鮮紅淡色者，并不治病
      。因此
      ，在選擇赤小豆時(shí)也要有所取舍。 三
      、三豆都祛濕 各有差別 赤小豆
      、綠豆、黑豆
      ，三者都有利水消腫
      ，解毒療瘡作用，對(duì)于水腫脹滿
      、濕熱黃疸
      、癰腫熱毒等均可應(yīng)用。但又各有所偏
      ，赤小豆善長(zhǎng)利水祛濕
      ，故水腫，瀉痢黃疸多用之;綠豆擅長(zhǎng)清暑解藥毒
      ，故暑熱煩渴及藥物中毒等多用之;黑豆擅長(zhǎng)祛風(fēng)解毒
      ，故風(fēng)痹筋攣，產(chǎn)后風(fēng)痙
      ，癰腫熱毒等多用之
      。
      紅豆赤豆赤小豆到底什么區(qū)別,哪個(gè)更適合祛濕
      紅豆又名赤豆。赤豆和赤小豆功效作用大致相同
      ，有行血補(bǔ)血
      、健脾去濕、利水消腫之效
      。
      
赤豆和赤小豆主要區(qū)別：
      
一
      、品種不同
      
1、赤豆
      
別稱紅赤小豆
      、紅豆
      、紅小豆、紅赤豆
      、小豆
      。屬薔薇目、豆科
      、豇豆屬
      、赤豆種
        。
      

      
2、赤小豆
      
別稱米豆
        、飯豆
        ，屬薔薇目、豆科
      、豇豆屬
      、赤小豆種。
      

      
二
      、果實(shí)特征不同
      
1
      、赤豆
      
種子圓柱狀，通常暗紅色或其他顏色
      ，長(zhǎng)圓形
      ，種臍不凹陷。
      
2
      、赤小豆
      
種子呈長(zhǎng)圓形而稍扁
      ，表面紫紅色，無(wú)光澤或微有光澤
      ，一側(cè)有線形突起的種臍
      ，種臍凹陷。
      
三
      、地理分布不同
      
1
      、赤豆
      
中國(guó)南北均有栽培。美洲及非洲的剛果
      、烏干達(dá)亦有引種
      。
      
2、赤小豆
      
中國(guó)南部野生或栽培
      。原產(chǎn)亞洲熱帶地區(qū)
      ，朝鮮、日本
      、菲律賓及其他東南亞國(guó)家亦有栽培
      。
      
-赤豆
      
-赤小豆
      赤小豆和紅豆的區(qū)別 哪種小豆最營(yíng)養(yǎng)
      兩者顏色相同，但是形狀不同
      。紅豆比較圓
      ，赤小豆是細(xì)長(zhǎng)的，稍扁
        。煮完之后，紅豆會(huì)變軟
        ，但是赤小豆即便泡過(guò)之后再煮
        ，也煮不爛
        ，吃著比較硬。
      紅豆
        ， 又叫紅飯豆
        ， 個(gè)頭稍大，就是常用來(lái)做豆沙的豆子
        ， 有祛濕作用
        。
      赤小豆， 個(gè)頭較小
        ， 有紅有黑
        ， 紅如朱，黑如漆
        ， 有毒
        。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性來(lái)催吐的
        。
      所以大家一定要知道區(qū)分
        ，別跑藥店買個(gè)有毒的赤小豆回來(lái)吃了。
      赤小豆性質(zhì)平和
        、味甘
        、酸，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的小干豆
        。在每100克的赤小豆中
        ，含蛋白質(zhì)20.7克，脂肪0.5克
      ，碳水化合物58克
      ，粗纖維4.6克，鈣67毫克
      ，鐵5.2毫克
      ，還有磷，維生素B1
      、B2
      、煙酸以及皂草甙等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
      由于赤小豆含有皂草甙物質(zhì)
      ，具有通便
      、利尿和消腫的作用，所以常吃赤小豆
      ，可以清血
      、消除內(nèi)臟疲勞，對(duì)心臟病和腎臟病患者特別有益。此豆還有“久食瘦人”的說(shuō)法
      ，對(duì)老年性肥胖癥
      ，有一定的減肥效用。
      赤小豆做粥
      、做餡
      、做小吃皆宜。用赤小豆
      、粳米煮粥
      ，不但利水消腫，而且可以健脾胃
      。而赤小豆冬瓜糖水
      ，則是一道小朋友的健康甜湯，有驅(qū)暑健脾的功效
        。
      赤小豆質(zhì)地堅(jiān)硬
        ，難于煮爛，如果要與粳米同煲
        ，則應(yīng)該先把赤小豆煮爛后
        ，才加入粳米。另外
        ，赤小豆適合用適量的糖調(diào)味
        ，但不宜放鹽，否則不利水分的排出
        。
      赤小豆
        ，除了赤豆、紅小豆
        、飯豆等別名
        ，又稱為紅豆。在本地市場(chǎng)
        ，赤小豆和紅豆則是兩種色澤接近
      ，長(zhǎng)相卻不一樣的干豆。赤小豆呈細(xì)長(zhǎng)形
      ，顆粒比紅豆?div   id="d48novz"   class="flower left">
      。患t豆呈圓柱狀
      ，表面為暗棕紅色
      。
      向幾名中醫(yī)師查詢，他們說(shuō)
      ，赤小豆與紅豆盡管長(zhǎng)相不同種屬卻相同
      ，同屬豆科植物，性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分也接近，只是赤小豆的功效強(qiáng)些
      ，所以中醫(yī)入藥都用赤小豆
      ，而紅豆則只供一般食用。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/1526.html.
      
          
      
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