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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      杏仁味苦,凸顯醫(yī)者高尚品德(大青龍湯用苦杏仁還是甜杏仁好)
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-05-02 01:34:05
        
      

        
      
           
      杏仁味苦,凸顯醫(yī)者高尚品德
      杏仁之名首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》
        ，為薔薇科落葉喬木植物杏或山杏成熟種子。又名為杏子、杏 梅仁等
      。具有祛痰止咳平喘
      ，潤(rùn)腸通便的作用
      。其性溫
      ，味苦
      ，有毒
      。主產(chǎn)于遼寧
      、吉林、黑龍江
      、 內(nèi)蒙古
      、河北、山西等地
      。
      杏仁含苦杏仁苷
      ，能在體內(nèi)分解有劇毒的產(chǎn)物氫氰酸
      ，但微量氫氰酸能鎮(zhèn)靜呼吸中樞，有鎮(zhèn)咳
      、平喘作用
      ，過量則可使組織窒息，導(dǎo)致死亡
      ，所以用時(shí)不可過量
      。臨床常用于咳喘、便秘等癥
      。
      漢代名醫(yī)董奉醫(yī)術(shù)高明
      ，醫(yī)德高尚，每日為人治病
      ，分文不取
      ，凡重病被治好了，讓患者栽5棵杏樹
      ，病人被治好了
      ，就栽1棵杏樹。數(shù)年之后
      ，所種杏樹已有10萬(wàn)余株
      。董奉房前屋后杏樹成林， 郁郁蔥蔥
      ，各種走獸飛禽嬉鬧于杏林之中
      ，人們稱為“董仙杏林”。
      后來杏子大量成熟
      ，董奉就用杏子來?yè)Q取稻谷
      ，救濟(jì)貧苦百姓。有時(shí)盜賊會(huì)來偷杏
      ，林中就會(huì)竄出老虎追至他家中
      ，把他咬傷。如被咬傷者賠禮認(rèn)錯(cuò)
      ，董奉就會(huì)將被咬傷者醫(yī)好
      ，使其不敢再偷。有人欲用較少的稻來?yè)Q取較多的杏子
      ，老虎就會(huì)怒吼著追趕他
      ，使他忙于逃跑，杏子撒落也不顧了
      ，到家一量杏子
      ，竟和送去的谷子一樣多，令人驚訝不已！董奉用此稻谷每年救濟(jì)窮人有2萬(wàn)余人
      。此后
      ，“杏林”就成為醫(yī)藥界的代名詞，人們常用“杏林春曖”“譽(yù)滿杏林”等語(yǔ)來稱頌醫(yī)家
      ，感謝品德高尚的醫(yī)生
      。
      大青龍湯用苦杏仁還是甜杏仁好
      苦杏仁，苦杏仁
      苦杏仁為薔薇科植物山杏西伯利亞杏?xùn)|北杏或杏的成熟種子
      。首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？嘈尤饰犊?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，性微溫。有小毒
      。歸肺
      、大腸經(jīng)。具有止咳平喘
      ，潤(rùn)腸通便之功效
      ，為治咳喘之要藥。主治咳嗽氣喘
      ，腸燥便秘
      ；此外，本品外用
      ，可治蟯蟲病
      、外陰瘙癢。
      使用注意：陰虛咳喘及大便溏瀉者忌用
      。本品有小毒
      ，用量不宜過大；嬰兒慎用
      。
      醫(yī)圣張仲景在經(jīng)方中有20首用到苦杏仁?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)介紹大青龍湯、小青龍去麻黃加杏仁湯如下：
      大青龍湯
      組成服法：麻黃12克（去節(jié)）
      ，桂枝4克（去皮）
      ，甘草5克（炙），杏仁6克（去皮
      、尖）
      ，生姜9克（切），大棗10枚（擘）
      ，石膏20克（碎）
      。上七味，用水900毫升，先煮麻黃
      ，減200毫升
      ，去上沫，納諸藥
      ，煮取300毫升
      ，去滓，溫服100毫升
      。取微似汗
      。汗出多者，溫粉粉之
        ，一服汗者
        ，停后服。若復(fù)服
        ，汗多亡陽(yáng)
        ，惡風(fēng)煩躁，不得眠
        。
      功能主治：發(fā)汗解表
        ，清熱除煩。主外感風(fēng)寒
        ，兼有里熱
        ，惡寒發(fā)熱，身疼痛
        ，無汗煩躁
      ，脈浮緊。亦治溢飲
      ，見上述癥狀而兼喘咳面浮者
      。
      杏仁的作用功效吃法
      杏仁的作用功效吃法【一】一、杏仁5大流行吃法
      ，健康吃法
      。
      1.日本青少年中流行沙丁魚干和杏仁片混著吃
      營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：大杏仁富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有利成長(zhǎng)
      。
      2.很多素食者習(xí)慣把杏仁作為零食和菜肴
      營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：杏仁可補(bǔ)充蛋白質(zhì)和重要的礦物質(zhì)
      ，例如鐵、鋅
      ，以及維他命E
      。
      3.運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常選擇杏仁為訓(xùn)練食品
      營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：杏仁具有補(bǔ)充能量的特性。
      4.來自醫(yī)生的推薦：每天1把杏仁有利于心臟
      營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E
      ，這兩種物質(zhì)都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量
      ，并具有抗氧化功能，所以非常有利于預(yù)防心臟健康以及糖尿病等。
      5.減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食
      營(yíng)養(yǎng)依據(jù)：這是因?yàn)樾尤矢缓恢掳l(fā)胖的單不飽和脂肪酸
      ，而且飽和脂肪酸含量非常少
      。另外，杏仁的細(xì)胞壁還會(huì)阻礙脂肪酶接觸脂肪
      ，從而減少對(duì)脂肪的消化吸收
      。這也就是說，食品標(biāo)簽上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量
      ，并不是我們會(huì)真正攝取的卡路里量
      。
      二、杏仁如何儲(chǔ)藏?
      1.從未開封的罐裝杏仁如果被儲(chǔ)藏于干爽環(huán)境中
      ，其保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年
      。開封了的杏仁則應(yīng)置于不透風(fēng)的儲(chǔ)物罐中。
      2.在干燥
        、涼爽的儲(chǔ)存環(huán)境中，杏仁的最佳食用期為3個(gè)月
        。避免將杏仁暴露在潮濕環(huán)境中
        。
      3.杏仁還適合存放到冰箱里，冷藏可以顯著延長(zhǎng)保質(zhì)期
        。不過在冷藏時(shí)一定要注意密實(shí)封裝
        ，以防杏仁因?yàn)槭艹被蚪Y(jié)冰而引起霉變。
      苦杏仁
        ，中國(guó)杏仁：帶苦味　用于調(diào)味或制成杏仁露
      甜杏仁：美國(guó)加州杏仁　微甜
        、細(xì)膩　直接吃，還可以作為原料加入蛋糕
        、曲奇和菜肴中
      三. 杏仁如何烹飪?cè)E竅
      1.形式多變:杏仁可以用來做粥
        、餅、土司等各種類型的食品
        ，能很貼切地搭配其他配料
        。去皮杏仁的味道比帶皮杏仁略顯清淡，而烤制杏仁的味道濃郁
        。
      2.勾兌風(fēng)味:杏仁的香味濃淡適宜
        ，與別的食材搭配，濃到能顯出堅(jiān)果的油香感
        ，淡到能添加恰到好處的油膩感
        ，而不致掩蓋配方的整體風(fēng)味。
      3.豐富色彩:杏仁在淺色背景中能襯托出食物色彩的厚度
        ，也可映襯深色配料
        ，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果
      。
      4.作為增稠劑及涂層:如湯汁的增稠劑
      ，或肉及海鮮食品的涂層。
      5.搭配廣泛:杏仁的不同形式——整粒
      、片
      、條、碎或粉
      ，帶皮或去皮
      ，能使不同菜式形貌、質(zhì)地
      、口味及應(yīng)用多樣化
      。杏仁廚藝全接觸
      四.杏仁的作用功效，如何選擇訣竅杏仁?杏仁基本上分為甜杏仁及苦杏仁兩種
      。了解它們
      ，就知道最適合拿進(jìn)廚房的是什么了。
      苦杏仁VS甜杏仁
      7:30AM 早餐——杏仁提子麥片粥　特點(diǎn)：帶來溫馨可人感受的營(yíng)養(yǎng)早餐
      。
      原料：(2人份)：2杯水
      、1/4茶匙鹽、1杯麥片
      、1杯牛奶
      、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁塊
      、3茶匙提子干　制作方法：將放入鹽的水煮沸
      ，調(diào)小火，邊攪拌邊倒入麥片
      。然后一邊攪拌一邊煮1分鐘
      。將容器蓋上蓋子從火上撤下，冷卻2～3分鐘
      。配以牛奶(以自己的喜好適量加入)
        ，提子，杏仁片/塊和蜂蜜一起享用
        。
      tips:可以用廚房用剪將杏仁分為小塊
        。
      10:30AM 上午加餐——干果杏仁　特點(diǎn)：熱帶水果與杏仁的搭配使這道菜色彩鮮艷。材料種類多樣
        ，營(yíng)養(yǎng)豐富
        ，同時(shí)飲用鮮榨果汁，礦泉水或茶
        ，味道更加鮮美
      。制作也很簡(jiǎn)便
      ，是很好的辦公室零食。原料(4人份)：美國(guó)加州杏仁100克
      、香蕉干50克
      、紅薯干50克、干椰條或干椰片15克
      方法將各種原料放在一個(gè)大容器中拌勻即可
      。
      Tips:可以根據(jù)個(gè)人喜好來選用不同的干果
      。
      12:00AM 午餐——杏仁橄欖配法式面包
      特點(diǎn)：用杏仁、橄欖和大蒜可以在幾分鐘之內(nèi)制成杏仁橄欖醬
      ，配以剛出爐的法式烤面包
      ，是一道美味而營(yíng)養(yǎng)的午餐。再來上一杯啤酒
      、冰茶或檸檬水
      ，味道簡(jiǎn)直妙極了!
      原料(5份)：120克去皮綠橄欖(大約14個(gè))、40克加州杏仁
      、5瓣大蒜
      、6茶匙橄欖油、鹽
      、黑胡椒粉少許
      制作方法：
      1.將杏仁
      、橄欖和大蒜分別制成塊狀，混合后并放入少許鹽和黑胡椒粉
      ，撒上4或5茶匙橄欖油
      ，加以攪拌
      ，即制成杏仁橄欖醬
      。
      2.將法式面包切片(約4厘米厚)，涂上少許橄欖油
      ，烤至金黃色
      。
      3.再將杏仁橄欖醬涂在烤好的面包片上，擺盤即可
      。
      15:00PM 下午茶——意式杏仁脆餅
      特點(diǎn)：具有濃郁意大利風(fēng)味
      ，可以與茶或咖啡一道享用。原料(20份)：3個(gè)雞蛋
      ，搓碎的干橙皮(2個(gè)橙子的橙皮)
      ，1茶匙香草精，1/2茶匙杏仁萃取液
      ，2杯面粉
      ，1杯糖，1茶匙小蘇打
      ，1/4茶匙鹽
      ，3/4杯烘烤過的杏仁粒
      ，40克黑巧克力(用牛奶巧克力也可以)
      制作方法：
      1.將烤箱預(yù)熱至150℃。在烤盤上刷一層植物油或覆蓋一層烤盤紙
      。將雞蛋打碎
      ，加入橙皮，香草精和杏仁萃取液備用
      。
      2.將面粉
      ，糖，小蘇打及鹽放入容器內(nèi)攪拌均勻
      。加入雞蛋混合液
      ，拌勻，撒幾滴杏仁萃取液
      。將面團(tuán)分成兩塊揉成拱形
      ，放入烤箱約30～40分鐘，至金黃色
      ，取出放在烤架上晾約5分鐘
      。
      3.將烤好的面團(tuán)斜切成2厘米厚的薄片，待烤箱溫度降至135℃
      ，放回烤箱烤制20～25分鐘
      ，翻轉(zhuǎn)一次即成脆餅。
      4.待脆餅冷卻后
      ，浸在融化的巧克力中即可
      。
      21:00PM 宵夜——杏仁草莓奶昔
      特點(diǎn)：清新涼爽的果味飲料。還可以加入酸奶和水果
      。
      原料(4人份)：2杯牛奶或豆奶
      ，12～16個(gè)草莓，2根香蕉
      ，2～3茶匙蜂蜜
      ，1/2茶匙杏仁萃取液，4茶匙杏仁塊
      制作方法：
      將牛奶
      、草莓
      、香蕉、蜂蜜
      、杏仁塊和杏仁萃取液放入攪拌器中攪拌
      ，直至呈液狀。然后倒入4個(gè)長(zhǎng)玻璃杯中
      ，最后用草莓和杏仁塊裝飾
      。
      Tips:可將杏仁剪成小塊。杏仁萃取液可在超市進(jìn)口商品專柜買到
      。
      19:00PM 晚餐——杏仁夏日沙拉
      特點(diǎn)：清爽的風(fēng)味特別適合夏日
      。色彩明亮
      ，酸辣誘人。
      原料：烤馬鈴薯——12個(gè)小馬鈴薯
      ，4茶匙橄欖油 
      ，1茶匙鹽，1/2 茶匙黑胡椒粉;蘆筍——16根蘆筍
      ，杏仁片1把;綠色蔬菜——各種綠色蔬菜
      ，1個(gè)黃柿子椒，20個(gè)圣女果
      ，羊乳酪
      ，一把杏仁片;蒜泥蛋黃醬半頭剝好的蒜——1茶匙鹽、檸檬汁
      ，1個(gè)雞蛋黃
      ，3茶匙番茄干 ，1杯橄欖油
      ，黑胡椒粉適量
      制作方法：
      1.馬鈴薯切塊
      ，與胡椒粉充分?jǐn)嚢瑁瑵采祥蠙煊?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，?00℃的平底鍋中加熱
      ，20～25分鐘，至金黃;再翻轉(zhuǎn)一次
      。
      2.將蘆筍皮輕輕剝開
      ，開水中煮2分鐘，浸入冷水冷卻
      。
      3.將蔬菜洗凈放在盤中
      ，加入黃柿子椒條和羊乳酪屑，再用圣女果作裝飾
      ，最后灑上杏仁片
      。
      4.將大蒜加鹽搗成蒜蓉
      。把雞蛋黃
      、芥末混合，一邊攪拌一邊倒入橄欖油
      。加入酸蓉
      、檸檬汁和番茄干。上盤或直接淋到沙拉上
      。
      Tips:番茄干一般可在超市的進(jìn)口食品專架上找到
      。
      杏仁的作用功效吃法【二】我國(guó)杏仁一般分為兩大類，即南杏仁和北杏仁
      ，南杏仁較甜
      ，適合當(dāng)做零食
      ，而北杏仁偏苦。
      苦杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用
      1
      、苦杏仁含有苦杏仁甙
      。苦杏仁甙具有抗腫瘤的作用
      ，它可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞
      ，而對(duì)健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀
      ，延長(zhǎng)病人生存期
      。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素
      ，因此可以抗氧化
      ，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用
      。
      2
      、苦杏仁含有不飽和脂肪。不飽和脂肪對(duì)人體的益處多多
      ，可以調(diào)節(jié)血脂;能清理血栓;可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力
      ，提高自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝癌細(xì)胞的能力;維護(hù)視網(wǎng)膜提高視力;補(bǔ)腦健腦;改善關(guān)節(jié)炎癥狀減輕疼痛。
      3
      、苦杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分
      ，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)
      。
      4
        、苦杏仁含有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分
        ，對(duì)人體的新陳代謝十分重要
        。
      5、苦杏仁含有脂肪
        。脂肪能提供人們熱量
        ，保證人的日常活動(dòng)
        。
      6
        、苦杏仁含有胡蘿卜素。有大量的研究證實(shí)
        ，胡蘿卜素可以預(yù)防腫瘤
        、心血管疾病及白內(nèi)障等疾病，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素
        。
      7
        、苦杏仁含有鈣
        、鐵、磷等微量元素
        。這些微量元素雖然份量少
      ，但是對(duì)人體起著重要的作用，鈣是骨骼的重要組成部分
      ，鐵能預(yù)防缺鐵性貧血
      。
      苦杏仁的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，另外苦杏仁的功效與作用及食用方法也頗多
      。
      苦杏仁的吃法
      1
      、 杏貝蒸雞
      材料：母雞1只，苦杏仁15克
      ，貝母30克
      ，蔥、姜
      、料酒
      、鹽各適量。
      做法：雞去毛
      、內(nèi)臟及頭
      、腳，洗凈;蔥切段
      ，姜切片;苦杏仁和貝母洗凈后用紗布包好放入雞腹內(nèi);把雞放入盆內(nèi)
      ，加蔥、姜
      、料酒
      、鹽、清水適量
      ，隔水蒸1-2小時(shí)
      。
      功效：對(duì)久病體虛的慢性氣管炎患者有補(bǔ)益和治療功效。
      2
      、苦杏仁粥
      材料：粳米100克 
      、苦杏仁10克 、冰糖15克
        。
      做法：將苦杏仁用溫水浸泡后
        ，搓去外皮
        ，去除杏仁尖;苦杏仁放入蒜臼內(nèi)舂碎
        ，再加入適量冷水，磨成漿備用;粳米淘洗干凈
        ，用冷水浸泡半小時(shí)
        ，撈出
        ，瀝干水分;鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米
        、苦杏仁漿;煮于米爛熟爛時(shí)
        ，加入冰糖調(diào)勻，再略煮片刻
        ，即可盛起食用
        。
      苦杏仁有毒嗎
      一般來說，苦杏仁有微毒
        ，毒性來自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶
        ，遇水后產(chǎn)生的氫氰酸是引起中毒的“罪魁禍?zhǔn)住薄＿@種物質(zhì)可以阻斷細(xì)胞的呼吸鏈
        ，妨礙ATP的產(chǎn)生
        。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解釋放出氫氰酸100~250毫克，而60毫克氫氰酸就可以置人于死地
        。所以
        ，如果吃下不經(jīng)處理的杏仁，特別是苦杏仁
      ，中招的風(fēng)險(xiǎn)很大
      。因此，對(duì)于愛吃苦杏仁的朋友
      ，千萬(wàn)要注意了
      ，雖然苦杏仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是不可過量食用
      ，小心中毒
      。
      杏仁的作用功效吃法【三】杏仁果為扁平卵形，一端圓
      ，另一端尖
      ，覆有褐色的薄皮。
      苦杏仁不僅是一種營(yíng)養(yǎng)比較密集的堅(jiān)果
      ，還含有很豐富的不飽和脂肪酸以及維生素和鈣等等物質(zhì)
      ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
      中醫(yī)也認(rèn)為
      ，它可以潤(rùn)肺除燥
      ，尤其適合寒冷干燥的冬季食用。
      中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤(rùn)肺
      ，清積食
      ，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀
      。
      對(duì)于年老體弱的慢性便秘者來說
      ，杏仁內(nèi)服有輕瀉的作用，還具有滋補(bǔ)的效果
      ，很有好處
      。
      苦杏仁的功效與作用
      長(zhǎng)壽的作用
      據(jù)研究，喜馬拉雅山民平均壽命在90-100歲之間
      ，也與他們?cè)谏钪辛?xí)慣吃苦杏仁有很大的關(guān)系
      。
      苦杏仁之所以具有長(zhǎng)壽的作用，除了因?yàn)樗衿渌麍?jiān)果一樣
      ，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素
        ，還與它的硒含量較高有一定的關(guān)系。
      軟化皮膚的作用
      核仁含有20%的蛋白質(zhì)
        ，不含淀粉
      ，磨碎、加壓后
      ，榨出的油脂
      ，大約是本身重量的一半，苦杏仁油為淡黃色
      ，雖然沒有香味
      ，但具有軟化皮膚的功效。
      降血糖作用
      苦杏仁還有降血糖的作用
      ，可以防止抑制血糖的升高
      ，能幫助輔助治療糖尿病患者。
      抗腫瘤作用
      苦杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷
      ，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞
      ，而對(duì)健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀
      ，延長(zhǎng)病人生存期
      。
      促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育
      優(yōu)質(zhì)蛋白是人體生長(zhǎng)發(fā)育必須的物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白中的氨基酸利用率高
      ，各種氨基酸的比率符合人體蛋白質(zhì)氨基酸的比率
      。
      而苦杏仁是優(yōu)質(zhì)蛋白最好的食物來源之一，所以苦杏仁也特別適合生長(zhǎng)發(fā)育的兒童食用
      。
      促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)合成作用
      苦杏仁在正常動(dòng)物可促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)的合成
      ，在油酸型RDS實(shí)驗(yàn)動(dòng)物不僅可促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)的合成，并可使病變得到改善
      。
      對(duì)消化系統(tǒng)的作用
      苦杏仁味苦下氣
      ，且富含脂肪油
      。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，故苦杏仁有潤(rùn)腸通便之功能
      。
      抗炎鎮(zhèn)痛作用
      苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香
      。安息香具有鎮(zhèn)痛作用
      ，因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦
      ，有的甚至不需服用止痛藥。
      鎮(zhèn)咳平喘作用
      苦杏仁中含有苦杏仁苷
      ，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解
      ，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對(duì)呼吸中樞有抑制作用
      ，達(dá)到鎮(zhèn)咳
      、平喘作用。
      其它作用
      苦杏仁中含有的苦杏仁甙有抗突變作用和預(yù)防和治療抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用
      。此外
      ，苦扁桃油(即苦杏仁油)有驅(qū)蟲，殺菌作用
      。體外試驗(yàn)對(duì)人蛔蟲
      ，蚯蚓等均有殺死作用，并能殺死傷寒
      ，副傷寒桿菌
      ，臨床應(yīng)用對(duì)蛔蟲，鉤蟲及蟯蟲均有效
      ，且無副作用
      。
      杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      脂肪酸——杏仁中含有的脂肪酸，可以降低人體內(nèi)的膽固醇
      ，從而減少慢性疾病的以及預(yù)防心臟疾病的發(fā)生
      。讓我們更好的做一個(gè)好“心”人。
      纖維——杏仁中所富含的纖維對(duì)身材肥胖的者特別有好處
      。它可以算得上一種天然的減肥食物
      。由于杏仁中含有的蛋白質(zhì)，讓人們只吃一點(diǎn)點(diǎn)就感覺到吃飽了
      ，而纖維能夠降低脂肪
      ，促進(jìn)腸道功能，并排除腸道毒素
      ，從而讓人們維持身材
      。
      維生素B17——據(jù)說在南太平洋有一個(gè)“無癌之國(guó)”的小島，這些因?yàn)閸u上的人們非常喜歡吃杏仁
      。其中杏仁中含有的維生素B17可以抵抗癌細(xì)胞
      ，以及預(yù)防癌癥的發(fā)生。
      各種微量元素以及其他維生素——其中杏仁對(duì)緩解咳嗽，清肺解毒
      ，改善皮膚都有不同程度的效果
      。所以說杏仁的作用確實(shí)不一般。
      杏仁的吃法
      杏仁草莓奶昔
      首先需要草莓5顆左右
      、一包純牛奶
      、幾顆大杏仁。杏仁用水浸泡幾遍
      ，然后搗碎
      ，將純牛奶和洗干凈的草莓放入攪拌機(jī)里攪拌幾分鐘，倒進(jìn)杯子中
      ，加入搗碎的杏仁即可
      。
      杏仁粥
      大米和碾碎的杏仁一起煮成粥，小火煮爛
      ，早晚吃
      ，對(duì)咳嗽、氣喘有好處
      ，健康人群吃了更能防病強(qiáng)身
      。
      長(zhǎng)期抽煙的人很適合的吃法
      用杏仁粉2匙，冰糖少許
      ，沖泡300毫升溫開水
      ，只要每天早上喝一杯就能鎮(zhèn)咳化痰、達(dá)到清肺
      、潤(rùn)肺效果
      。
      我們也可以將其熬制出美味的鮮湯。我們將其豬肺
      ，豬骨頭
      ，豬瘦肉，杏仁等洗干凈
      ，然后放入鍋中慢慢的熬制
      ，快要熬制好的時(shí)候再放入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料即可。
      這種湯對(duì)咳嗽的人有好處
      ，可以幫助患者止咳
      ，清肺，胃口大開等
      。
      杏仁同樣可以做成一種甜品
      。將馬鈴薯煮熟調(diào)味，放入杯中覆蓋上蘆薈
      ，橄欖油
      ，杏仁
      ，檸檬汁等，放入冰箱冰凍則風(fēng)味更佳
        。
      杏仁茶
      杏仁糯米2:1
        、冰糖適量，浸泡杏仁和糯米適量時(shí)間
        ，使杏仁很容易撕去表皮
        ，將兩者一起放入攪拌機(jī)低速攪拌，知道沒有大顆粒存在了且顏色呈奶白色
      ，再用紗布進(jìn)行最后的過濾
      ，將汁液同冰糖一起放入鍋中
      ，小火熬至冰糖完全融化即可
      。
      吃苦杏仁的好處有哪些
       吃苦杏仁的好處有哪些
      吃苦杏仁的好處有哪些？杏仁是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種零食
      ，它是堅(jiān)果類食物里面的一種
      ，杏仁可以分為甜杏仁和苦杏仁，其中苦杏仁是有一定藥用價(jià)值的
      ，下面分享吃苦杏仁的好處有哪些
      。
      吃苦杏仁的好處有哪些1 一、苦杏仁的功效與作用 
       1
      、止咳平喘 
      苦杏仁中含有苦杏仁苷
      ，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛
      ，對(duì)呼吸中樞有抑制作用
      ，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用
      。
       2
      、抗炎鎮(zhèn)痛 
      苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用
      ，因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦
      ，有的甚至不需服用止痛藥。
       3
      、潤(rùn)腸利便 
      杏仁味苦下氣
      ，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用
      ，故杏仁有潤(rùn)腸通便之功能
      。
       4、護(hù)膚美容 
      苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化
      ，潤(rùn)燥護(hù)膚
        ，有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用
        ，并可抑殺細(xì)菌。此外
        ，被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶
        ，消除色素沉著、雀斑
        、黑斑等
        ，從而達(dá)到美容的效果。
       5
        、抗糖尿病 
      苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用
        ，苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)
        。
       6
        、防癌抗癌 
      一部分學(xué)者認(rèn)為癌細(xì)胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸（HCN）
        、苯甲醛和葡萄糖能夠選擇性殺死癌細(xì)胞
        ，而對(duì)正常細(xì)胞幾乎無害。并且苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜
        ，使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞
        ，并吞噬癌細(xì)胞。
       二
        、苦杏仁的食用禁忌 
      杏仁苦溫宣肺
        ，潤(rùn)腸通便、僅適宜于風(fēng)邪
        、腸燥等實(shí)證之患
        。
      凡陰虧、郁火者
      ，則不宜單味藥長(zhǎng)期內(nèi)服
      。如肺結(jié)核、支氣管炎
      、慢性腸炎
      、干咳無痰等癥禁忌單味藥久服。
      吃苦杏仁的好處有哪些2 苦杏仁的藥性有哪些 
      1
      、 苦杏仁能止咳平喘
      ，潤(rùn)腸通便，可治療肺病
      ，咳嗽等疾病
      。
      2、 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)
      ，有一定的補(bǔ)肺作用
      。
      3
      、 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量
      ，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)
      。
      4、 杏仁還有美容功效
      ，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)
      ，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
      5
      、杏仁還有抗腫瘤作用
      ，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞
      ，而對(duì)健康細(xì)胞沒有作用
      ，因此可以改善晚期癌癥病人的.癥狀，延長(zhǎng)病人生存期
        。同時(shí)
        ，由于含有豐富的胡蘿卜素
        ，因此可以抗氧化
        ，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用
      6
        、苦杏仁藥用功效：苦杏仁的主要藥效成分是苦杏仁苷和脂肪油
        ，許多研究發(fā)現(xiàn)苦杏仁苷是其止咳平喘的有效成分，其藥理作用是：苦杏仁苷在消化道內(nèi)經(jīng)胃酸的作用
        ，逐漸產(chǎn)生微量的氫氰酸
        ，對(duì)呼吸中樞呈鎮(zhèn)靜作用，使呼吸運(yùn)動(dòng)趨于安靜而達(dá)到止咳平喘之效
        。脂肪油則是其潤(rùn)腸通便的主要有效成分
        。另外，苦杏仁苷富含的成分也有抗腫瘤的作用
        。中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤(rùn)肺
        ，清積食，散滯
      。清積食是說杏仁可以幫助消化
      、緩解便秘癥狀；《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：“杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用
      ，并有滋補(bǔ)之效
      。”對(duì)于年老體弱的慢性便秘者來說
      ，服用杏仁效果更佳
      。甜杏仁主要用于食用
      ，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣豐富
      常吃杏仁有哪些好處
      ？
      1．有益于心臟的脂肪
      。研究表明，每周至少吃5次杏仁的人
      ，心臟病或冠心病發(fā)作的危險(xiǎn)性會(huì)降低一半
      。這是因?yàn)樾尤手泻胸S富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量
      ，從而減少患心血管疾病的危險(xiǎn)
      。
      2.富含抗氧化物?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？寡趸锸且环N能夠增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)的物質(zhì)
      ，如維生素E等。它有助于抵抗多種慢性疾病
      ，并有延緩衰老的作用
      。杏仁是所有干果中維生素E含量最高的，20—25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36％
      。
      3.優(yōu)質(zhì)的植物蛋白
      。植物蛋白對(duì)人體健康具有獨(dú)特作用。它不但不含壞膽固醇
      ，還可以提供較多的膳食纖維
      、維生素E、不飽和脂肪等健康成分
      。大豆和杏仁正是優(yōu)質(zhì)植物蛋白的主要來源
      。
      4.豐富的微量元素。據(jù)第四次“中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”
      ，我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)缺乏主要體現(xiàn)在微量元素的缺乏
      ，這被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“潛在饑餓”。杏仁中含有多種礦物質(zhì)
      ，包括鎂
      、鉀、鐵
      、鈣
      、鋅等。
      5.極好的纖維
      。杏仁富含纖維
      ，可以消除饑餓感，這對(duì)控制飲食很有效
      。纖維同時(shí)對(duì)于內(nèi)消化道和心臟健康十分有益
      。
      仁性味辛苦甘溫
      、有小毒，入肺與大腸
      經(jīng)
      。有止咳平喘
      、潤(rùn)腸通便、殺蟲的功
      能
      。主治外感咳嗽
      、便秘、喉痹
      、咽痛
      、
      聲啞、支氣管喘息
      、諸瘡腫痛
      、芥癬、陰
      道滴蟲及外陰搔癢等癥
      。
      杏仁有南
      、北之分，南杏仁味甘又稱甜香
      仁
      、北杏仁味苦又稱苦杏仁(處方大多指苦
      杏仁)
      ；前者，性平
      、力較緩
      ，適用于老人
      體虛及虛勞咳喘；后者
      ，力較急，適用于壯人
      、實(shí)證
      。又甜杏仁所含之苦杏仁貳較少，故鎮(zhèn)咳平喘的作用
      較差
      。
      苦杏仁辛能散邪
      、苦可下氣、潤(rùn)能通便
      、溫可宣滯
      ，既有發(fā)散風(fēng)寒之能，又有下氣平喘之功
      ，臨床用來治
      療外感風(fēng)寒
      、咳嗽氣喘、痰吐不利
      、胸悶不舒等癥
      。另外
      ，苦杏仁又能潤(rùn)腸通便，用于治療腸燥便秘等
      癥
      。
      杏仁一般的使用量為一至三錢
      ，但因其有小毒，過量會(huì)導(dǎo)致呼吸麻痹
      ，若見久嗽肺氣虛
      、溏泄及嬰兒不宜
      使用。
      

          
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      ，最好多吃這3種食物
        ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天少吃豬肉多吃它，高蛋白低脂肪
        ，健腦明目又補(bǔ)鈣
        ！
      
                        
      點(diǎn)上面藍(lán)色字免費(fèi)關(guān)注立冬后適合吃的御寒食物有哪些？冬季保暖適合吃什么食物
        ？冬季寒冷
        ，做好御寒工作是非常重要的，如果護(hù)理不當(dāng)
        ，很容易對(duì)健康帶來不利的影響
        ，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些？冬季養(yǎng)生適合吃什么食物
                
                  冬天少吃豬肉多吃它<div   id=，高蛋白低脂肪，健腦明目又補(bǔ)鈣
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      廣東月子餐豬腳姜
      ，這樣做法比外面的更好吃，幾分鐘就能學(xué)會(huì)
      ！
      
                        
      建議收藏?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。√矶∝i腳姜的做法，添丁豬腳姜怎么做好吃
      ，添丁用料豬腳兩斤肉姜1斤添丁甜醋兩斤紅糖100克雞蛋幾個(gè)豬腳姜醋蛋的做法第一天：姜去皮洗凈
      ，用刀背拍散，鍋中不放油
      ，小火炒干水份
                
                  ！.png" alt="廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃
      ，幾分鐘就能學(xué)會(huì)
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      藕加梨，專治秋冬天咳嗽
      ！
      
                        
       免費(fèi)關(guān)注...本周我們將迎來立秋要潤(rùn)燥養(yǎng)肺這7種潤(rùn)肺降燥的食物千萬(wàn)不要錯(cuò)過“立秋之日涼風(fēng)來”
      ，2021年8月7日將迎來立秋節(jié)氣。立秋后
      ，天氣依然“炎熱”
      ，暑氣未消，秋燥漸起
        ，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢
                
                    ！.png" alt="藕加梨，專治秋冬天咳嗽
        ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      立秋后幾點(diǎn)起床最健康
        ？！都看一眼吧
        ！
      
                        
      .晚上幾點(diǎn)睡覺最健康7:30：起床
        。研究人員發(fā)現(xiàn)，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
        ，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
        ，因此，在7:21之后起床對(duì)身體健康更加有益
        。打開臺(tái)燈
        。“一醒來
        ，就將燈打開
                
                    ！.png" alt="立秋后幾點(diǎn)起床最健康