杏仁粉的功效與作用

杏仁粉的功效與作用

隨著現(xiàn)代科技以及工業(yè)化技術(shù)的飛速發(fā)展，人們同時也感受到了身處于信息化社會的方便和快捷。但是我們所居住的環(huán)境卻遭受著破壞。由于現(xiàn)代人要忙于工作，生活以及學習，加上環(huán)境的污染，人們的皮膚以及身體狀況也不容樂觀。日常生活中，人們往往借助于各種護膚產(chǎn)品以及化妝品來改善皮膚，也借助各種滋補品來增強體質(zhì)。但是大家知道嗎？其實杏仁粉不僅僅可以幫助人們改善膚質(zhì)，而且還能預(yù)防心血管，改善呼吸道疾病等神奇功效。

杏仁粉的價值

我們都知道杏仁的營養(yǎng)價值很高，對人的健康有很大的幫助。杏仁粉顧名思義就是由杏仁經(jīng)過加工處理制成的。傳統(tǒng)中醫(yī)認為，杏仁的藥用價值很高，其杏仁粉的藥用價值就更高了。明朝有一位翰林辛士遜在晚上外出的時候，路過青城山道院的時候，偶遇上了一位道士，這位道士看其有緣，所以向他傳授了保養(yǎng)身體的秘方，就是每天堅持服用七粒杏仁，他遵照道士所吩咐的做之后，果然到了他晚年的時候，四肢行動依舊正常，頭腦也清楚，而且還很長壽。

杏仁粉的神奇功效和作用

其實杏仁粉還是一種很古老的美容術(shù)，據(jù)史書記載，唐朝的楊貴妃就用此方來維持自己的花容月貌的。由于杏仁粉中含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)以及各類維生素等。這些物質(zhì)對人體的皮膚相當有好處。杏仁粉不僅僅可以讓皮膚保持光滑，細膩，美白，而且更是祛斑的“能手”。從而讓愛美的人們實現(xiàn)青春永駐的夢想。

杏仁粉中含有的多酚類等物質(zhì)，這種物質(zhì)對人體的心臟類疾病有很大的幫助，它可以降低膽固醇的含量，從而減少各種疾病的的發(fā)展。

常常容易咳嗽的人，不妨在空余時間泡一杯杏仁粉茶，杏仁粉有鎮(zhèn)咳，化痰，清肺等功效，同時每天早上喝一杯，更有預(yù)防便秘，排除毒素的效果。

杏仁的美容小方

我國古代中醫(yī)典籍《本草綱目》中曾記載杏仁的功效有：“潤肺，清積食，散滯”。其實杏仁的好處遠遠不止這些。古代宮廷中秘方《魯府禁方》中曾這樣描述唐朝楊貴妃“楊太真紅玉膏”，據(jù)說其保養(yǎng)的秘方就是以杏仁為主的藥方。將杏仁去皮后碾碎成粉，然后經(jīng)過一番調(diào)制之后，涂抹在臉上。那么肌膚就會紅潤有光澤，從而散發(fā)迷人的魅力。

但是我們有一點要注意，這個是通過秘方配制的，我們不能自行隨意涂抹，避免發(fā)生中毒。

建議女性朋友如果想要更好的護膚的話，不妨試一試以下方法。取適量的杏仁然后將其碾磨成粉狀，并取雞蛋清與其攪拌，攪拌之后均勻的涂抹在臉部，敷上幾分鐘后然后將其洗干凈。同時雞蛋清也可以用蜂蜜代替，效果也不錯。一旦發(fā)現(xiàn)過敏等不適癥狀最好停止使用。

杏仁粉的功效與作用

杏仁粉是杏仁的一種加工產(chǎn)品，與杏仁露一樣，其原料都是杏仁。杏仁，可保養(yǎng)皮膚，淡化色斑，使皮膚白嫩。史學家普遍認為，杏和棗是種植歷史最長的植物。杏仁粉具有止咳潤肺，降低膽固醇，抗腫瘤的功效。適用于癌癥患者，放化療患者以及便秘、咳嗽等呼吸道疾病的治療。

杏仁粉含有蛋白質(zhì)和大量的纖維，減少饑餓感。利于腸道的防病和抗癌的發(fā)生，所以對于肥胖患者可以適當補充，調(diào)整身體的體重。杏仁粉還具有抗腫瘤的作用，因為杏仁粉含有杏仁苷能夠進入血液，具殺死癌細胞的作用，癌變的病人可以適當服用，延長病人的生存期，具有預(yù)防腫瘤的作用。

杏仁粉確實是營養(yǎng)價值很高的一種特殊食材，而且口感也非常的美妙，通過吃杏仁粉絕對是比較有益健康的，可以補充很多的營養(yǎng)，但是杏仁粉是不適合天天喝的，很多人把杏仁粉作為保健的食材來服用，這確實是有幫助的，但是要注意食用量，如果天天喝的話，那么可能會堆積一些熱量，會容易長胖，因為杏仁粉的熱量比較高，所以不能天天喝。

不過通過吃杏仁粉還可以起到增強體質(zhì)，提高免疫力的作用，對于改善皮膚也有很好的效果，如果自己的皮膚粗糙暗黃的話，那么在平時飲食中不妨適當?shù)奶砑右恍┬尤史蹃磉M行服用。

杏仁粉最簡單的吃法就是泡水服用，這種服用方式也是比較常見的，如果購買回來一些杏仁粉，不知道該怎么吃的話，那么不妨將它泡水吃，泡水的話是非常方便的，而且泡水喝非常的清香，甘甜，直接把杏仁粉倒入杯中，然后加入開水，攪拌均勻后冷卻后溫服，不僅口味香甜，而且可以起到一定的保健效果。

杏仁粉還可以用豆?jié){或者熱牛奶沖調(diào)，但是沖調(diào)杏仁粉，豆?jié){或熱牛奶的溫度都不能過高，不然很容易把杏仁粉沖成塊狀，會影響沖好以后的口感，再用牛奶或者豆?jié){沖調(diào)餡兒粉，是可以先把它們的溫度降到50度左右，然后再加入十克杏仁粉調(diào)勻，調(diào)好以后直接食用就可以。

每天用杏仁粉沖水喝，有什么作用.

杏仁粉的作用有：

1.止咳平喘

杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。

2.降低膽固醇

杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。

3.促進皮膚血液循環(huán)

杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

4.潤腸通便和減肥

研究發(fā)現(xiàn)，成年人每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。

5.抗腫瘤

杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)對膀胱癌、肺癌、結(jié)腸癌等多種腫瘤有效。

注：杏仁粉有止咳化痰的功效，可以止咳化痰。

擴展資料：
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將它稱為抗癌之果。

1、杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用。

2、研究者認為，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險。

3、杏仁還含豐富的黃酮類化合物(簡稱類黃酮)，因其分子量小，易被人體吸收，能通過血腦屏障，進入脂肪組織，所以它對人體的健康具有廣泛的作用。

參考資料： 杏仁粉—

杏仁的功效與作用及食用方法(2)

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優(yōu)質(zhì)蛋白是人體生長發(fā)育必須的物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白中的氨基酸利用率高，各種氨基酸的比率符合人體蛋白質(zhì)氨基酸的比率，而杏仁是優(yōu)質(zhì)蛋白最好的食物來源之一，所以杏仁也特別適合生長發(fā)育的兒童食用。

促進肺表面活性物質(zhì)合成作用

苦杏仁在正常動物可促進肺表面活性物質(zhì)的合成，在油酸型RDS實驗動物不僅可促進肺表面活性物質(zhì)的合成，并可使病變得到改善。

對消化系統(tǒng)的作用

杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。

抗炎、鎮(zhèn)痛作用

苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。

鎮(zhèn)咳、平喘作用

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮(zhèn)咳、平喘作用。

其它作用

苦杏仁甙有抗突變作用和預(yù)防和治療抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。此外，苦扁桃油（即苦杏仁油）有驅(qū)蟲，殺菌作用。體外試驗對人蛔蟲，蚯蚓等均有殺死作用，并能殺死傷寒，副傷寒桿菌，臨床應(yīng)用對蛔蟲，鉤蟲及蟯蟲均有效，且無副作用。

杏仁粉的功效與作用

據(jù)《本草綱目》記載及現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，杏仁有以下食療效果：鎮(zhèn)咳化痰、強盡喉嚨氣管功能、理肺、潤肺、固肺、怯風寒，非常適合吸煙人群。

杏仁粉可以美白去皺。據(jù)大S徐熙媛在她的書中總結(jié)介紹美白心得時稱，堅持每天喝杏仁，最好是在牛奶或豆?jié){里泡入杏仁粉，那就可以養(yǎng)顏美白。

杏仁粉能防癌、補鈣、抗衰老。

每天喝杏仁粉茶能增加腸胃蠕動，可以健胃整腸、幫助消化、清除宿便、治便秘，及時清除體內(nèi)垃圾。

含磷、鐵、鈣及不飽和脂肪酸，是維持人體健康的重要營養(yǎng)要素，每日飲用可迅速補充營養(yǎng)，維持體力。

每天沖一杯杏仁粉就能強化支氣管、去風寒、預(yù)防感冒；經(jīng)常喝杏仁粉可以鎮(zhèn)咳化痰、達到清肺、潤肺、防肺癌的效果，杏仁在這方面的作用無與倫比。

食用和外敷杏仁粉對增加皮膚彈性和滋潤光澤都大有裨益。特別是利用杏仁進行祛斑美白護理。既安全有效又方便簡捷，不失為一種很好的美容方法。

杏仁的營養(yǎng)價值

杏的營養(yǎng)價值很高，而杏仁的營養(yǎng)價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。

硒

杏仁中硒的含量為各類堅果之冠。研究表明，硒是防癌能力很強的微量元素，此外，它還是一種帶負電荷的非金屬離子，在人體內(nèi)能夠與帶正電荷的金屬離子結(jié)合，把誘發(fā)病變的鉛、汞、鎘等金屬離子排出體外。因此，硒也被稱為天然解毒劑。硒和杏仁中的維生素結(jié)合，能更好地起到清除人體內(nèi)自由基、預(yù)防疾病和抵抗衰老的作用。這就是為什么吃杏仁與長壽具有一定關(guān)系的原因。

礦物質(zhì)

杏仁中的其他礦物質(zhì)含量也很高，比如鈣，是我們普遍認為含鈣量較高的牛奶的幾倍。

維生素E

大杏仁含有豐富的維生素E，維生素E是天然強力抗氧化劑，能夠有效地防止人衰老，而且對心腦血管有很好的保護作用，還能預(yù)防多種慢性疾病的發(fā)生。

黃酮類和多酚類成分

杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。

杏仁的食用方法

（一）杏仁常見的食用方法

杏仁露

材料：杏仁適量、牛奶適量、純凈水適量、冰糖適量

做法：

（1）取杏仁適量，用清水浸泡。

（2）去掉杏仁外皮。（也可直接選用已去皮的杏仁顆粒）

（3）將杏仁放入料理杯，加入純凈水。

（4）用料理機打磨使杏仁和純凈水快速溶合呈均勻的白色濃漿。

（5）取下料理杯，用濾網(wǎng)將杏仁漿過濾一下，濾網(wǎng)中留存的杏仁顆粒倒入料理杯再次加入純凈水進行二次攪拌。（重復步驟3和4）

（6）再次過濾，將兩次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加熱2—3分鐘。（不喜歡杏仁味道濃重的可適量添加牛奶）

杏仁茶

材料：大米400克、甜杏仁15克、糯米100克、白糖適量、糖桂花適量

杏仁茶的做法

（1）將大米、糯米混合一起洗凈，用涼水浸泡2小時

（2）杏仁用溫水浸泡15分鐘取出，搓掉黃皮，洗干凈與大米、糯米一起加涼水250克磨成稀糊狀

（3）涼水入鍋，用旺火燒沸，將稀糊倒入鍋中，沸騰5分鐘即成杏仁茶，隨即舀入桶中保溫

（4）食用時，將杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可

杏仁豆腐

材料：杏仁150克、凍粉100克、山楂糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克；淀粉50克、白糖20克。

做法：

（1）干杏仁100克洗干凈，用涼水泡4小時以上。

（2）泡好的杏仁加適量的水（我加了大約700克）用攪拌機打碎，越細越好，形成杏仁汁。

（3）把杏仁汁過濾一下，去掉杏仁渣，倒鍋里煮開。

（4）瓊脂10克，用冷水泡10分鐘，清洗干凈，加100克的水，然后隔水加熱，并不停攪拌直至瓊脂完全融化。

（5）把溶化的瓊脂水倒入杏仁汁里攪拌均勻。

（6）倒入一個有蓋的保鮮盒子里，放涼后放入冰箱冷藏兩小時以上。食用的時候拌甜橙醬或者其他果醬、糖水、蜂蜜水均可。我澆了糖桂花。也可以切成自己喜歡的形狀拌著吃。

小貼士

瓊脂放的多些，做出的杏仁豆腐硬且粉，有面面的感覺，瓊脂放的少些，則口感滑嫩，入口即化，可以根據(jù)自己的口味適量添加。

（二）杏仁方

杏仁粥

杏仁10克，去皮，用水煎后去渣留汁，放粳米50克、冰糖適量加水煮粥，每日分兩次溫熱食用。此粥具有宣肺化痰、止咳平喘的功效。適用于慢性支氣管炎、肺氣腫咳嗽痰多、氣喘者。

杏仁雪梨湯

取杏仁10克，雪梨1個，放入盅內(nèi)，隔水燉1小時，然后以冰糖調(diào)味，食雪梨飲湯。具有清熱潤肺、化痰平喘之功效。適用于秋燥干咳或口干咽燥者，亦適用于秋令燥結(jié)便秘者。

杏仁水魚湯

水魚1只(約500克)，杏仁10克洗凈，水魚宰殺，用水洗凈，連殼斬塊一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮后，文火煮2小時，調(diào)味即可，隨量飲湯食肉。具有滋陰降火、化痰止咳之功效。適用于肺結(jié)核癥見午后潮熱、咳嗽咯血、咽干口燥、腰酸耳鳴者。

提醒：素食者食用杏仁，可補充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸，過量服用可致中毒。產(chǎn)婦、幼兒、年老體弱者慎吃杏仁。

杏仁食用注意事項

食用杏仁需慎重

正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。

雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)；產(chǎn)婦、幼兒、實熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

因杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹瀉的人要少吃。

杏仁吃多了會怎么樣

過量服用苦杏仁，可發(fā)生中毒，表現(xiàn)為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者內(nèi)服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救。

苦杏仁大量口服易產(chǎn)生中毒。首先作用于延腦的嘔吐、呼吸、迷走及血管運動等中樞，均引起興奮，隨后進入昏迷、驚厥，繼而整個中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹，由于呼吸中樞麻痹而死亡。其中毒機理主要是由于杏仁所含的氫氰酸很易與線粒體中的細胞色素氧化酶的三價鐵起反應(yīng)，形成細胞色素氧化酶-氰復合物，從而使細胞的呼吸受抑制，形成組織窒息，導致死亡。

食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)；產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

孕婦能吃杏仁嗎？

不能吃的，據(jù)研究表明，杏仁中含有毒物質(zhì)氫氰酸，這種有毒物質(zhì)會透過胎盤屏障影響胎兒，所以孕婦最好不要吃杏仁。而一些中醫(yī)也是不建議孕婦吃杏仁的，認為杏仁是一種中藥，并且有小毒，還是不吃為宜，所以為了寶寶，準媽媽還是盡量忌口吧。

食物相克表

與杏仁「相克」的食物菱角杏仁菱角與杏仁一起吃，不利于蛋白質(zhì)的吸收，會降低人體對其營養(yǎng)的吸收和利用率。與杏仁「搭配」的食物牛奶杏仁 牛奶與杏仁搭配，是最佳的潤膚美容食品，適合女性糖尿病患者。 上一頁全文完(共 17348 字) 展開全部內(nèi)容

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