刺參和皮參的區(qū)別

刺參和皮參的區(qū)別

相信大家在平常的生活中都會吃到海參，而相對來說，海參的營養(yǎng)價值也非常的高，對于我們的身體都有很好的營養(yǎng)滋補效果，當然，海參也分為很多的種類，比如說刺參和皮參，那么對刺參和皮參來說，它們有什么樣的區(qū)別呢?接下來就來具體說一說。

刺參和皮參的外觀區(qū)別

首先，在外觀上面，刺參和皮參的差別還是比較大的，刺參相對來說，就像刺猬一樣，有很多的小的突起的立柱，當然，這些立柱都是比較軟的，所以捏起來也是比較舒服，而皮參的話，相對來說立柱的高度就可能沒有那么高，同時，看起來表面會相對比較光滑一些，而手感摸起來也會和刺參有很大的差異，所以大家在平常的時候還是很好進行區(qū)分的，所以平常購買的時候也不太容易買錯。

刺參和皮參的營養(yǎng)價值區(qū)別

刺參和皮參的營養(yǎng)價值都非常的高，同時它們也含有很高的蛋白質(zhì)，因為本身作為海洋里的生物，對于我們身體蛋白質(zhì)以及其他營養(yǎng)來就有非常好的作用，同時，他們也有很高的藥用價值，可以幫助我們的身體治療一定的疾病，能夠很好的提升相應器官的功能，對于我們的身體來說，可以是有非常好的幫助，所以大家平常也可以多進行嘗試，能夠更好地促進我們身體的機能循環(huán)。

刺參和皮參的吃法區(qū)別

刺參和皮參的吃法相對來說并不是特別的區(qū)別，他們更多的都是用于平常的一些蒸煮，然后通過加入一定的調(diào)料，從而也能夠得到非常美味的吃法，當然，在吃海參的時候一定要注意好之前的清洗工作，因為還是里面含有很多的泥沙，這和它生長的環(huán)境有一定的關系，所以一定要清洗干凈，這樣才能避免細菌對于我們身體健康的影響。

總之，刺參和皮參的區(qū)別還是比較大的，他們不管在外觀，營養(yǎng)價值以及吃法上面都是有一定的差異，所以大家平常在購買的時候也要根據(jù)自己的需求以及喜好來進行相應的選擇，這樣子才能更好的達到相應的期望。

海參和刺參的區(qū)別 刺參哪里產(chǎn)的最好

1 海參和刺參的區(qū)別刺參是海參的一種。

海參是一種海洋棘皮生物，常見的有刺參、梅花參、烏參、光參、瓜參等20多種，其中又以刺參、烏參、梅花參的經(jīng)濟價值最高，在有些地區(qū)，也習慣性將海參稱作為刺參，所以兩者屬于同一物種，無法明確區(qū)別。

2 刺參哪里產(chǎn)的最好渤海灣。

刺參喜棲息在水流緩穩(wěn)、海藻豐富的細沙海底和巖礁底部，我國出產(chǎn)刺參的主要海域有黃海、渤海海域，也就是遼寧沿海、山東沿海等地，其中以渤海灣出產(chǎn)的刺參品質(zhì)最佳，其出產(chǎn)的刺參刺長、體型圓潤、肉厚而富有彈性，口感好。

3 刺參吃多少合適每天吃中等大小的一個。

刺參雖然含有很高的營養(yǎng)價值，但是也不宜過多食用，一方面是因為刺參性質(zhì)溫補，食用過多可能會導致熱氣聚集在體內(nèi)，從而引起身體不適；另一方面是因為刺參含有豐富的蛋白質(zhì)，如果大量食用，蛋白質(zhì)難以消化，會加重腸胃負擔，不利于消化，可能會引起消化不良等不適。

4 刺參怎么吃

海參蝦仁炒飯

做法：

1、海參去內(nèi)臟、雜質(zhì)，洗凈，切片，入水焯燙。

2、火腿洗凈，上屜蒸熟，取出切片。

3、蝦仁去蝦線，洗凈，瀝干水分，從背部切開。

4、大米淘洗干凈，放入容器內(nèi)，加入適量清水蒸熟成飯。

5、鍋中加入少許油，燒至七成熱，下入蔥花炒出香味，烹入料酒。

6、鍋中加入植物油，燒至六成熱，倒入米飯，用中火煸炒5分鐘。

7、放入海參片、火腿片、蝦仁炒熟，加入醬油、精鹽炒勻，淋上香油，盛出。

海參粥

海參1只，粳米100克，食鹽少許。

做法：

1、將海參宰殺后處理干凈內(nèi)臟，切成細片備用。

2、粳米洗凈，放入鍋中，加入海參片，加適量清水。

3、大火煮開后，然后改小火慢煲直至粥稠。

4、可以根據(jù)自己的口味加少許食鹽調(diào)味。

海參皮與海參的區(qū)別

參皮和海參是有一定區(qū)別的，參皮是經(jīng)過深加工的海參，是指海參中的干貨食材，而海參則是指完整的海參，不是論是新鮮海參還是干貨都能叫做海參，但參皮是人們把海參去掉內(nèi)臟以后再經(jīng)過風干處理得到的干貨食材，這是兩者之間的重要區(qū)別。

海參和刺參的區(qū)別 如何區(qū)別海參和刺參

1、底足：野生海刺參一般生長在水深20左右的海域，通過底足行動來尋找食物，所以底足長得短而粗壯;而圈養(yǎng)的海參因為長期使用養(yǎng)殖人員投放的餌料不需要移動，且生活在淺水區(qū)域，底足的行動作用下降，吸附力差，變得細長。

2、沙嘴：野生海參的沙嘴大而堅硬。肉質(zhì)：野生海參因為生長水域深(15到20米)，水溫低，日照少，生長慢，肉質(zhì)厚實有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營養(yǎng)物質(zhì)豐富;而圈養(yǎng)的海參生長的快，肉質(zhì)松軟不緊實(這一點很像三個月出欄的生豬)。

3、形態(tài)：野生海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結(jié)實;而圈養(yǎng)的海參長得細長，缺乏韌勁。

4、背刺：野生海參背部和兩側(cè)的刺都是一樣粗壯的，而圈養(yǎng)海參因為生長環(huán)境的影響，背部和兩側(cè)的刺粗細長短可能不一樣，而且刺長的細長顯得沒有力量的感覺。

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