鮑魚的做法大全

我們常說“山珍海味”，鮑魚就是一種高品質(zhì)的海味吧。在古代的時候，人們就有吃鮑魚的習(xí)慣，而且要是在內(nèi)陸地區(qū)，非富貴家庭，是吃不上鮑魚的；相對來說，現(xiàn)代的鮑魚就比較便宜一些。那么吃鮑魚有什么好處呢，又應(yīng)該怎么吃呢？

吃鮑魚的好處

鮑魚味道鮮美，受到人們的喜愛。不僅如此，鮑魚作為海鮮的一種，富含多種人體需要的營養(yǎng)元素，適當(dāng)多吃一些，可以改善身體營養(yǎng)平衡，對人身體的健康很有益處。

鮑魚被稱為補(bǔ)腎圣品，還可以調(diào)經(jīng)，可以利內(nèi)臟等。現(xiàn)代人的自然生活環(huán)境有整體下降的趨勢，在這樣的條件下，身體的多個內(nèi)臟器官，以及整個身體的內(nèi)分泌、新陳代謝等，都很可能會出現(xiàn)一些不健康的狀態(tài)。多吃一些鮑魚的話，可以有效改善身體器官的功能，調(diào)節(jié)生理平衡。

鮑魚的做法

名貴的鮑魚吃法很多，做法有各系各派，這里介紹2款鮑魚的特色、常見的吃法，讓尋常老百姓都能學(xué)會的做法：

清湯鮑魚。

要是第一次在家里做鮑魚，可以選擇這種簡單的做法。做清湯鮑魚的主要材料是鮑魚和草菇，然后自己再準(zhǔn)備一些喜歡的調(diào)料就行。制作的時候先將鮑魚和草菇洗干凈，都切成片，待用；在鍋里制作簡單的湯料，再將準(zhǔn)備好的鮑魚和草菇放進(jìn)鍋內(nèi)，這樣煮熟以后將它們撈出盛到碗里；然后在湯料中加入各種調(diào)料，燒滾以后將這些湯料慢慢澆到盛鮑魚碗里。這樣就做好了。

蔥油鮑魚。

鮑魚的這種做法，簡單地說，就是在做鮑魚的時候加一些蔥油。但要做好這道菜，其實是比較有講究的。先準(zhǔn)備好鮑魚、大蔥、蒸魚豉油等材料，注意把鮑魚殼和鮑魚肉都洗干凈，不要去殼，可以用刀將鮑魚肉切花刀；將鮑魚帶殼放在盤子里，淋上一些料酒，放入碎蒜、姜末以及其它調(diào)料，再澆上蒸魚豉油；然后將這樣的鮑魚放到鍋里蒸，蒸熟后取出，在鮑魚上撒一些蔥花和紅辣椒末；最后，橄欖油加熱一下，澆到蔥花上面就可以了。

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