鮑魚的家常做法

鮑魚是一種貝類，是一種軟體動物，它有一面堅硬的殼，在水中，它依靠它的足牢牢吸附在巖石上，一個成年人即使將它的殼敲碎也難以將它拔下來。鮑魚是四大海味之首，古來就被進貢于宮廷。它有非常豐富的營養(yǎng)，同等質(zhì)量的鮑魚與澳大利亞核桃的營養(yǎng)價值比是七比一。吃鮑魚不但能養(yǎng)陰，固腎，能平肝和調(diào)節(jié)血壓，甚至還能抗癌，鮑魚不但滋補效果非常好，同時它的性質(zhì)并不燥，吃后不會牙痛，也不會流鼻血，可以經(jīng)常食用。

在這里，小編為大家介紹兩種比較簡單的鮑魚做法。

鮑魚的家常做法

清蒸鮑魚

備新鮮鮑魚200克，油、小蔥、姜、鹽、蒜、胡椒粉等調(diào)味品適量。

將鮑魚殼與肉分開，去掉內(nèi)臟（有些時段的鮑魚內(nèi)臟有毒），洗凈后裝盤。將小蔥切碎，姜和蒜切成末。在鍋中加入適量水，燒開后將鮑魚放入鍋中蒸，蒸時選用大火，時間在5-10分鐘之內(nèi)，然后關(guān)火將鮑魚連盤取出放在一旁。在鍋中倒入油并燒熱，然后放入少許鹽和姜末蒜末，爆至金黃酥香。迅速將爆好的姜和蒜連油澆在鮑魚上，最后再把小蔥和胡椒粉撒上就可以吃了。

鮑魚冬瓜湯

備鮑魚幾只，冬瓜200克，番茄150克，香菜少許，制作好的蘸料，鹽，雞精適量。

將鮑魚殼和內(nèi)臟去掉，刷洗干凈，在鍋中加入水放入鮑魚，用猛火燒沸，然后將表面的浮沫撇去。然后轉(zhuǎn)成中火，蓋上鍋蓋燜大約3個小時，漏勺撈出鮑魚裝在盤中放在一邊。

將番茄、冬瓜、香菜洗凈，番茄切滾刀塊，冬瓜切成5毫米左右薄片，香菜切碎，將番茄和冬瓜放入鍋中，加鹽和雞精適量，蓋上鍋蓋，繼續(xù)用中火煮5分鐘，然后打開蓋子，將香菜放入即可。

湯可以直接飲用，鮑魚放至不燙之后切成薄片蘸汁食用。

吃鮑魚的注意事項

鮑魚適合大多數(shù)人食用，但仍要注意，鮑魚不宜和魚肉、牛肝、野豬肉一起食用。同時，幼兒因為脾胃功能比較弱，并不適宜吃鮑魚，否則會增加腸胃的負擔造成便秘等癥狀。

鮑魚的做法有很多種，但要注意鮑魚的內(nèi)臟在某些時段是有毒的，不可因為不想浪費而保留內(nèi)臟，烹制時最好將內(nèi)臟去掉，以免給身體帶來不必要出現(xiàn)的問題。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/15486.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 米酒和米醋的區(qū)別(清醋和米醋的區(qū)別)

下一篇: 米豆腐和涼粉的區(qū)別(涼粉怎么煮)