，屬于低筋粉，并不是普通的面粉。如果買不到蛋糕粉，可以用低筋面粉代替，若買不到低筋面粉，就用中筋面粉和20%的玉米淀粉取代，也是可以用來制作蛋糕的。

蛋糕粉就是面粉嗎

？

現(xiàn)在的人很多人都喜歡吃蛋糕，而且喜歡吃很高檔的蛋糕，所以蛋糕的價格也越來越貴

，有些蛋糕的價格簡直貴的離譜，但有些人要求做蛋糕吃，就要到市場上去買那種做蛋糕用的蛋糕粉，往往市場上買到的蛋糕粉上面都寫著低筋面粉。事實上就是如此，蛋糕粉是低筋面粉，他們就是一樣的東西，有很多的地方你說買蛋糕粉沒有其實就是低筋面粉，以后做蛋糕是可以說買蛋糕粉也可以說買低筋面粉。

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