蒜苔怎么吃好

蒜苔怎么吃好

蒜苔是生活中比較常見的一種食材，蒜苔可以直接炒著吃，也可以和別的食材搭配在一起制作以后來吃，味道是非常不錯的，蒜苔里面也含有一定營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢宰屔眢w變得更加健康，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下蒜苔怎么吃好。

蒜苔怎么吃好

可以把蒜苔涼拌以后來吃，首先把蒜苔清洗干凈，鍋中加入適量的水煮開，然后就放進鍋中焯燙一下，變軟以后盛出來放到?jīng)鏊锩媲逑匆幌?，然后再撕成條狀，把辣椒切碎，再加入香油，醋，生抽攪拌均勻，蒜苔放到一個盤子里面，把調(diào)好的料汁澆上去，攪拌均勻就可以吃了。

還可以把蒜苔和肉絲搭配在一起炒著吃，先把豬肉清洗干凈，然后切成絲，加入適量的醬油鹽攪拌均勻，然后再把蒜苔清洗一下尾部切掉，然后再把生姜皮去除切成絲，鍋燒熱，添加適量的油，再繼續(xù)燒熱，加入一些肉絲翻炒均勻，炒到變色，然后盛出來，鍋中再添加適量的油，把生姜絲放進去，加入蒜苔，添加一些清水，用大火快速翻炒均勻，炒到變色以后就可以盛出來吃了。

蒜苔可以和雞蛋木耳搭配在一起吃，需要把雞蛋打進碗里面攪拌均勻，加入適量的水以及鹽繼續(xù)攪打，其他的食材全部都備好，鍋中加入適量的油燒熱，把雞蛋液倒進去煎到金黃，再翻面煎到兩面金黃，蔥段放進去爆香，再加入木耳以及蒜苔翻炒均勻，用中火炒到斷生，再把煎好的雞蛋倒進去炒成塊狀，加入適量的蠔油，胡椒粉，雞粉以及鹽翻炒入味以后就可以吃了。

如何炒蒜苔好吃

想要把蒜苔炒的好吃就可以把它和臘腸搭配在一起炒著吃，需要把臘腸先清理干凈，然后再放到鍋中蒸熟以后備用，把它放涼以后切成片狀，蒜苔清洗干凈切成段狀，辣椒洗干凈切一下，鍋中加入適量的油，生姜，蔥放進去翻炒一下，再加臘腸，小火翻炒到油放出來，紅辣椒以及蒜苔倒進去翻炒均勻，添加生抽，鹽，然后炒到蒜苔斷生就可以出鍋吃了，味道是非常香的。

蒜苔的營養(yǎng)價值

蒜苔里面含有鈣質(zhì)，尼克酸，維生素c，維生素a，胡蘿卜素，素纖維以及糖類物質(zhì)，它里面的粗纖維含量豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┍忝爻霈F(xiàn)的幾率就變得沒有那么高，它里面的維生素c含量豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢赃_到降低血脂作用，動脈硬化以及冠心病出現(xiàn)的幾率也會降低，很多血栓形成也可以受到抑制。

適當(dāng)?shù)某砸恍┧馓€可以讓肝臟得到有效保護，能夠讓肝細胞脫毒酶的活性受到誘導(dǎo)，這樣亞硝酸胺所造成的癌細胞也能夠受到阻斷，蒜苔里面還含有一定的鈉素，能起到很好的殺菌效果，達到有效的殺滅寄生蟲以及病原菌作用，這樣流感出現(xiàn)的幾率就不會那么高，而且還可以達到驅(qū)蟲以及預(yù)防感染作用。

適當(dāng)?shù)某砸恍┧馓δ軌蜃尨竽c排便速度變得更快，能夠預(yù)防傷口感染，而且還可以讓心血管疾病出現(xiàn)的幾率沒有那么高。

蒜苔不能和什么一起吃

蒜苔的營養(yǎng)價值雖然非常高，但是它也需要注意一些食用禁忌，蒜苔不能和韭菜搭配在一起吃，會讓消化功能變得沒有那么好，而且還會讓身體覺得非常不舒服。

蒜苔不能和地黃搭配在一起吃，容易影響到營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而且沒有辦法讓身體很好的獲取營養(yǎng)物質(zhì)，蒜苔不能和大蔥搭配在一起吃，兩種食材搭配在一起吃會讓殺菌效果變得比較差。

蒜苔不能和何首烏搭配在一起吃，兩種菜分開吃營養(yǎng)價值是很豐富的，但如果搭配在一起吃，沒有辦法讓身體很好的吸收利用，一定要特別注意。

如果視力方面有問題就不要吃蒜苔，會讓視力下降的情況變得更加嚴(yán)重，對視力造成更大的影響，所以有視力不好的人就應(yīng)該少吃。

肝病患者也是不能吃蒜苔的，如果肝病患者吃蒜苔就會讓肝功能方面受到阻礙，容易讓肝臟功能變得越來越差，疾病更加嚴(yán)重或者讓病情再次復(fù)發(fā)。

上面介紹的就是蒜苔怎么吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要讓蒜苔的味道變得更好，就可以試試上面這些制作方法，味道非常不錯，也可以給身體健康方面帶來很大的好處。

蒜苔怎么做好吃

蒜苔好吃的做法如下：

用料：香腸1根、胡蘿卜1根、蒜苔1把、食用油適量、鹽1把、蔥1把。

步驟：

1、準(zhǔn)備原料，蒜苔去根去頭，胡蘿卜去皮，香腸沖洗一下。

2、蒜苔切小段；胡蘿卜切條，不用太細，香腸斜切成薄片，蔥切碎。

3、炒鍋上火，放入適量食用油，炒香蔥花。

4、把香腸放進去炒至半熟。

5、放進胡蘿卜條翻炒。

6、放進蒜苔翻炒，加少許鹽調(diào)味。注意一下，香腸本身就是咸辣味的，所以再加鹽要少一點。

7、炒好出鍋裝盤，就可以開吃了。這道菜很下飯的，我用的是辣味的香腸，咸香辣味都有了，米飯要多備點才好。

8、這個香腸味道也很好。因為加了不少的配菜，分散了點辣味，家人都比較喜歡吃。

蒜苔怎么吃

蕎頭蒜做法步驟：
食材明細
蕎頭300g
蒜苔200g
鹽5g
米醋適量
糖精20粒
酸甜口味
腌工藝
數(shù)天耗時
簡單難度
酸甜蕎頭蒜苔腌制方法的做法步驟
1
取無油的湯鍋，加入清水燒開，水大開后關(guān)火，然后將清洗干凈的蕎頭、蒜苔放入，親們記住這一步，必須蕎頭一燙水，立馬撈起來。
2
撈起來后趁熱下入一點鹽，攪拌均勻后靜放，讓蕎頭入一下鹽味。
3
蒜蓉是心姐看到蕎頭太少了，臨時加的，所以沒有蒜苔，親們記住，蒜苔的前面步驟跟蕎頭是一樣的。
4
腌好鹽的蕎頭、蒜苔裝入泡菜瓶子，然后錯開位置隨意的扔入20粒糖精。
5
倒入高度的米醋，倒至瓶子八分滿位置就好，不要太滿了。
6
用保鮮袋封嚴(yán)后，蓋上蓋子搖均勻，貼上標(biāo)簽后常溫下腌制十天以上。
小竅門
醋要購買原裝米醋，盡量不要買那種勾兌的白醋，米醋腌制的蕎頭帶著一股清香，親們可以泡兩瓶不一樣的醋，對比一下就知道了。
蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預(yù)防便秘。蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。

蒜苔怎么炒才好吃

蒜苔怎么炒才好吃

蒜苔怎么炒才好吃，蒜苔是一種很常見的蔬菜，味道也是很棒的，尤其是炒肉，蒜苔的家常菜的做法有：毛豆炒蒜苔、肉絲炒蒜苔、清炒蒜苔等。感興趣的來看看蒜苔怎么炒才好吃及相關(guān)資料。

蒜苔怎么炒才好吃1我們先要將買回來的蒜苔去掉頭部和尾部，然后可以選擇用刀切成小段或者用手掰成小段。其實在這里我推薦用手掰的因為這樣可以讓蒜苔更好地掛上那些調(diào)味料。

我們整理好蒜苔之后就可以直接用清水洗了，要反復(fù)的多沖洗幾遍之后就控干水分。然后在鍋里面倒入清水再開大火直接燒開，然后將蒜苔放到鍋里面進行焯水，之后就可以直接把蒜苔給撈出來了。撈出來以后還要用冷水給過上一遍。

之后拿來豬肉洗凈后用刀切成條狀或者片狀，然后直接放到碗里面倒入料酒、老抽然后再加上一些姜片和淀粉用筷子攪拌均勻后腌上二十分鐘左右的時間。這樣經(jīng)過腌制的豬肉在做好以后會更加的有味道。腌好以后直接起鍋燒油將油溫加熱的六成熟然后直接倒入豬肉翻炒到顏色變了以后就可以盛出來了。

之后我們就可以把之前控干水的蒜苔直接倒進鍋里面，然后開成大火快速翻炒半分鐘左右，倒入醬油、鹽調(diào)味，隨后再將剛剛炒好的豬肉給直接倒進去與蒜苔繼續(xù)翻炒。炒到蒜苔有點變軟之后就可以直接關(guān)火盛出來了，這樣一道好吃的蒜苔炒肉就算做好了。

我們平常再炒蒜苔的時候一定要注意先要焯上一遍水，這樣的話就能讓蒜苔更加的入味了。

蒜苔怎么炒才好吃2 蒜苔的功效與作用

1、提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。

2、通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。

3、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的.維生素C，常食可預(yù)防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

4、養(yǎng)肝：富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害?？梢源龠M肝氣循環(huán)，舒緩肝郁?？芍诟闻K結(jié)構(gòu)和功能的維護和修復(fù)。適宜于肝病患者。

5、抗癌抗瘤：預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

蒜苔怎么吃有營養(yǎng)

蒜苔拌魷魚

材料：魷魚肉200克，蒜苔120克，彩椒45克，蒜末少許。

調(diào)料：豆瓣醬、鹽、雞粉、生抽、料酒、辣椒油、芝麻油、食用油各適量。

做法：1、蒜苔切段，彩椒切絲，魷魚肉切絲，加鹽、雞粉、料酒腌漬，分別氽水。

2、碗中放入蒜苔、彩椒、魷魚絲、鹽、雞粉、豆瓣醬、蒜末、辣椒油、生抽、芝麻油，拌勻至食材入味即可。

營養(yǎng)功效：本品溫中下氣、補虛活血，可用于月經(jīng)不調(diào)、體弱無力、痛經(jīng)等癥。

蒜苔怎么炒才好吃3 蒜苔的營養(yǎng)價值

蒜苔所含的營養(yǎng)元素十分豐富，特別是其中的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維等等元素，這些元素可以滿足人體日常的需求，從而保證身體的健康。除此以外，還有其它的營養(yǎng)元素比如：維生素、碳水化合物、胡蘿卜素、尼克酸等等的營養(yǎng)成分。其中的膳食纖維十分豐富，可以加速腸胃的蠕動，從而加快食物的消化，有效預(yù)防了便秘。其中的胡蘿卜素對于視力也有一定的幫助。

蒜苔的功效與作用

1、消食：蒜苔中的物質(zhì)可以加速胃液的分泌，從而食物消化速度就會變快，對于消化不好的人來說，適當(dāng)吃一些，不但能加快食物的消化，還能增加我們的食欲。

2、預(yù)防流感：流感這種疾病，很容易就會感染上，若是免疫力不夠強大，就會很容易患上。但是蒜苔中的維生素可以增加人體的免疫力，加速人體的新陳代謝，恢復(fù)體力。

3、解氣消脹：吃一些蒜苔，可以很快將體內(nèi)的氣排出，排出脹氣。

4、提高免疫力：蒜苔中的蛋白質(zhì)十分豐富，從而可以促進免疫力的增加。

5、祛脂降壓：適當(dāng)?shù)某砸恍┧馓?，可以促使血壓趨于穩(wěn)定，使得人體的毛血管擴張開，那么血黏度就會降低，改善血液的循環(huán)，軟化我們的血管，促進人體血管的健康。從而人體的血管中膽固醇可以很好的保持住，有效預(yù)防了很多心血管疾病。

6、預(yù)防血栓：血栓的形成就是因為毛細血管的不健康，那么將體內(nèi)的血脂降下來，就可以預(yù)防血栓。

7、保護肝臟：蒜苔可以導(dǎo)致肝細胞脫毒酶的活性，那么致癌物質(zhì)就無法形成，從而有效的預(yù)防了癌癥。

蒜苔的挑選

我們在購買蒜苔的時候，一定要選擇比較嫩的，因為過老的蒜苔，口感是極差的，那么我們可以用手掐一下蒜苔，若是很輕松的掐斷，那么就說明很嫩，而且顏色要選擇深綠色的，這種也是比較嫩的，還要選擇外表完好無損的，體態(tài)相對圓潤些的，較好。

蒜苔在日常生活中也是有季節(jié)性的，在冬季的時候，就會上市，但也不適合大量食用，對身體健康沒有多大的好處。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/15502.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 泥鰍適合多種人群食用

下一篇: 泥鰍也具有藥理作用