好的食材永遠(yuǎn)都是人們所熱衷的,但是任何的東西其實(shí)都是講究度的,只有把握好了才能很好利用。其實(shí)海帶也是一樣的,并不是每樣食材都能夠與海帶搭配,有些食材與海帶搭配是會(huì)出事兒的。下面一起來看看與海帶相克的食物有哪些。
1、柿子
海帶于柿子相克,就是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃的柿子。如果這兩者結(jié)合起來吃多了的話,很有可能導(dǎo)致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。
2、茶
海帶與茶相克,會(huì)引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶,因?yàn)椴韬匪幔е泻胸S富的鐵,鞣酸會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
3、酸澀水果
海帶和酸澀水果相克,導(dǎo)致腸胃不適。水果大部分都是酸性的,而酸性與還帶會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng),所以大家得注意。再者,酸澀水果含植物酸,海帶中含有豐富的鐵,植物酸會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
4、豬血
海帶和豬血相克,兩者同吃不利于消化吸收,導(dǎo)致便秘。
5、甘草
海帶不宜同甘草同食。海帶屬于咸寒冷滑的食品,并含有豐富的碘,容易與甘草中的某些成分發(fā)生不良反應(yīng)。甘草補(bǔ)氣健脾,當(dāng)配甘溫之品為好,而海帶咸冷,故服用甘草時(shí),一定要禁食海菜。
6、酸性食物
海帶屬堿性食物,最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
海帶其實(shí)是一種微量元素很高的食物,那就是碘,這是人體非常需要的,所以人體的大部分這種元素都是從海帶之中得來的,所以海帶也是人們比較喜歡的食材。其實(shí)海帶不僅僅只是高營養(yǎng)蔬菜,它還可以入藥用。
與海帶相克的食物
與海帶相克的食物,海帶是我們常見的食物,里面包含著一定的營養(yǎng)價(jià)值,海帶富含維生素礦物質(zhì),而與海帶相克的食物卻是我們需要了解的,下面為大家分享與海帶相克的食物。
與海帶相克的食物11、海帶絲和柿子餅相沖:二者同吃會(huì)轉(zhuǎn)化成不可溶的結(jié)合物,可能造成消化道不適感。含有鈉離子海帶絲和單寧酸量多的柿子餅一起服用,海帶絲中的鈉離子可與柿子餅的單寧酸融合,轉(zhuǎn)化成不可溶的結(jié)合物,非常容易影響一些營養(yǎng)元素的消化,造成消化道不適感。因此海帶絲不適合與柿子餅一起服用。
2、海帶絲和茶相沖:胃部不適。吃海帶后不必立刻飲茶,由于茶含單寧酸,海帶絲中帶有豐富多彩的鐵,單寧酸會(huì)阻攔身體鐵的消化吸收。
3、海帶絲和酸酸的新鮮水果相沖:胃部不適。吃過海帶絲也不適合馬上吃酸酸的的新鮮水果,由于海帶絲中的砷要是沒有被清洗干凈得話,酸酸的新鮮水果中的維他命C與砷相功效,非常容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)。其次,酸酸的新鮮水果含綠色植物酸,海帶絲中帶有豐富多彩的鐵,綠色植物酸會(huì)阻攔身體鐵的消化吸收。
4、海帶絲和豬的血相沖:二者同吃不利消化,造成便秘。
5、海帶絲不適合同甘草同食,海帶絲歸屬于咸嚴(yán)寒滑的食品,并帶有豐富多彩的碘,非常容易與甘草中的一些成份產(chǎn)生副作用。甘草補(bǔ)氣血健脾胃,當(dāng)配甘溫之品為好,而海帶絲咸冷,故服食甘草時(shí),一定要忌食海菜。
6、海帶絲屬堿性食品,最好是不必同酸性水果同吃.如雞蛋黃、奶酪、甜品、白砂糖、藍(lán)鰭金槍魚、比目魚;香腸、培根肉、雞脯肉、生豬肉、魷魚、牛羊肉、吐司面包、麥子等。
與海帶相克的'食物2 1、洋蔥
洋蔥和海帶是絕對不能一起食用的,在洋蔥當(dāng)中含有非常多的草酸,而在海帶當(dāng)中則有非常多的鈣物質(zhì)以及碘物質(zhì),當(dāng)這幾類物質(zhì)融合到一起之后,就會(huì)在人體當(dāng)中形成結(jié)晶。如果結(jié)晶量比較少,人體可以自行將其排出。若結(jié)晶長期在體內(nèi)進(jìn)行積累,就會(huì)轉(zhuǎn)換為結(jié)石,影響健康。
2、柿子
海帶若和柿子一起食用,就會(huì)產(chǎn)生一種不可溶的結(jié)合物質(zhì),導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)各種問題。海帶當(dāng)中富含鈣元素,而柿子當(dāng)中含有大量的鞣酸,這兩種物質(zhì)結(jié)合后就會(huì)形成一種不可消化的物質(zhì),還會(huì)對其他物質(zhì)的吸收造成影響,使腸胃出現(xiàn)不舒服的反應(yīng)。
3、葡萄
葡萄是一種很受歡迎的水果,但是如果在吃飯的時(shí)候食用了海帶,那就不要在飯后繼續(xù)吃葡萄了。兩者一起食用,會(huì)影響身體對鈣元素的吸收。而且葡萄當(dāng)中含有很多的維生素C,這類物質(zhì)與海帶當(dāng)中的砷元素結(jié)合之后,會(huì)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì),很有可能使食用者出現(xiàn)食物中毒。
4、豬血
很多人在平時(shí)喜歡炒豬血吃,以此來給身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及微量元素,還能有效防止出現(xiàn)貧血的情況。但是在吃海帶的同時(shí)吃豬血,就會(huì)影響腸胃的蠕動(dòng),導(dǎo)致便秘。
5、甘草
甘草是一種很常見的中草藥,具有很好的止咳效果。如果在近期有服用含有甘草的藥物,最好就不要繼續(xù)食用海帶了。甘草和海帶一起進(jìn)食,很容易在體內(nèi)產(chǎn)生一些有毒物質(zhì),若這些物質(zhì)不能及時(shí)被排出,就會(huì)對體內(nèi)多個(gè)器官造成不好的影響,使器官功能退化或者出現(xiàn)病變。
在平時(shí),可以適量的食用一些海帶,來給身體補(bǔ)充營養(yǎng)及微量元素。但是,在吃海帶之前,一定要了解和海帶相克的食物,避免兩者一起食用危害健康。
與海帶相克的食物3 1、茶
海帶和茶相克,會(huì)引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶,因?yàn)椴韬匪?,海帶中含有豐富的鐵,鞣酸會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
2、豬血
海帶和豬血相克,兩者同吃不利于消化吸收,導(dǎo)致便秘。
3、甘草
海帶不宜同甘草同食。海帶屬于咸寒冷滑的食品,并含有豐富的碘,容易與甘草中的某些成分發(fā)生不良反應(yīng)。甘草補(bǔ)氣健脾,當(dāng)配甘溫之品為好,而海帶咸冷,故服用甘草時(shí),一定要禁食海菜。
4、柿子
海帶最好不要和柿子一起吃,因?yàn)楹Ш锈}離子如果和柿子一起吃海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合,很容易導(dǎo)致腸胃的不適。
5、酸澀水果
海帶是不能和酸澀水果一起吃的因?yàn)椋е械纳槿绻麤]有被沖洗干凈的話,酸澀水果中的維生素C與砷相作用,容易形成有毒物質(zhì)。
6、酸性食物
海帶屬堿性食物,最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
海帶的食用方法
1、海帶是一種味道可口的食品,既可涼拌,又可做湯。但食用前,應(yīng)當(dāng)先洗凈之后,再浸泡,然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤?。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用,從而保存了海帶中的有效成分。
2、制前用清水浸泡2-3小時(shí),中間換幾次水。
3、為保證海帶鮮嫩可口,用清水煮約15分鐘即可,時(shí)間不宜過久。
4、把成團(tuán)的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時(shí)左右,然后用清水浸泡一夜。用這種方法處理后的海帶又脆又嫩,用它來燉、炒、涼拌,都柔軟可口。
5、海帶在冷作或烹調(diào)過程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸,以免產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),使這些營養(yǎng)物質(zhì)丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應(yīng)等食物中毒。
食用海帶的好處
1、防治甲狀腺的腫大
海帶含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺的腫大的作用。
2、降壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓。
3、降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調(diào)順腸胃,促進(jìn)膽固醇的排泄。
4、抑制腫瘤
海帶具有抑制腫瘤的作用,因?yàn)楹н€富含抗癌明星_硒,而這種物質(zhì)具有防癌的作用。
5、提高免疫力
海帶能提高機(jī)體的體液免疫,促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫,調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多,香菇就是其中之一。
6、降糖
海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用后,能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會(huì)上升,而達(dá)到治療糖尿病的目的。
7、利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,它是一種貴重的藥用物質(zhì)?,F(xiàn)代科學(xué)研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用,特別是小腿。
海帶的營養(yǎng)價(jià)值豐富,多吃海帶對我們?nèi)梭w有好處??墒侨绻c不宜同食的食物搭配飲食,反而對身體有害。那么海帶與什么食物相克呢?想知道答案嗎?一起來看看到底海帶與什么食物相克吧。
海帶含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素,可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。同時(shí)海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富,研究發(fā)現(xiàn),海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
相克食物
1、柿子
柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)等人體所需的微元素,故多吃柿子可以預(yù)防心臟血管硬化。還有“每日一蘋果,不如每日一柿子”的說話,可見,柿子的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的。但是香甜可口的柿子卻不能與同樣美味的海帶同吃。因?yàn)槭磷又邪镊匪崮軌蚝秃У牡鞍踪|(zhì)與鈣鹽一起也會(huì)出現(xiàn)沉淀物,這種沉淀物會(huì)刺激我們的胃腸器官,很容易引發(fā)病。如出現(xiàn)惡心、便秘等一些癥狀。
2、茶
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮,增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。經(jīng)常飲茶,對減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。品茶對人體有很多的好處,但是卻不能一邊飲茶一邊吃海帶。兩者一起飲用,會(huì)導(dǎo)致腸胃不舒服,還影響鐵元素的吸收。所以即愛喝茶又愛吃海帶的朋友要注意了。
3、豬血
豬血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,豬血有解毒和吸灰塵的作用,多吃豬血還能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。豬血是一種營養(yǎng)豐富的全價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白,但不得不提醒廣大愛吃豬血的朋友,豬血雖誘人,可別忽略的是,豬血不能與海帶同食。兩者同食會(huì)消化不良,導(dǎo)致便秘。
4、甘草
甘草性溫,因有調(diào)和諸藥的作用,所以中藥湯劑和中成藥多數(shù)配有甘草。平時(shí)常吃的海帶也是一味中藥,學(xué)名昆布。各種海帶含有較多的碘,若與甘草同食會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),有損身體健康。
5、酸性食物
化學(xué)反應(yīng)中最典型的就是酸堿理論,所謂的酸堿理論,就是指酸性物品與堿性物品參合一起會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),這看上去似乎還不錯(cuò),可是酸性食物與堿性食物一起食用就另當(dāng)別論了。海帶含有大量的堿性元素,若將海帶與酸性食物同食則會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、培根、鰻魚、牛肉、檸檬、青蘋果等均屬于酸性食物,廣大食客要注意了。
不宜食用海帶的人群
1、甲亢病患者
甲狀腺功能亢進(jìn)癥簡稱“甲亢”,是由于甲狀腺合成釋放過多的甲狀腺激素,造成機(jī)體代謝亢進(jìn)和交感神經(jīng)興奮,引起心悸、出汗、進(jìn)食和便次增多和體重減少的病癥。海帶中碘的含量較豐富,會(huì)加重病情。
2、哺乳期的婦女和懷孕的婦女
嬰兒和胎兒如果攝入太多的碘,會(huì)造成甲狀腺功能障礙問題。
此外,養(yǎng)生之道網(wǎng)必須得提醒胃寒的朋友,一定不能食用海帶,海帶屬于寒性食物,較多的食用對身體有害。
1、柿子:兩者同吃會(huì)生成不溶性的結(jié)合物,可能導(dǎo)致胃腸道不適。
2、茶:會(huì)引起腸胃不適。
3、酸澀水果:會(huì)引起腸胃不適。
4、豬血:兩者同吃不利于消化吸收,導(dǎo)致便秘。
5、海帶屬堿性食物,最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
擴(kuò)展資料:
海帶的功效:
1、護(hù)發(fā)。
海帶中的碘極為豐富,它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料,而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的;
2、補(bǔ)鈣。
海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣;
3、美容。
海帶汁可以美容養(yǎng)顏,用海帶熬成的湯汁泡澡,可以潤澤肌膚,使皮膚清爽細(xì)滑,光潔美麗;
4、減肥。
海帶含有大量的膳食纖維,可以增加肥胖者的飽腹感,而且海帶脂肪含量非常低,熱量小,是肥胖者減肥的食物;
5、延緩衰老。
海帶富含鈣元素與碘元素,有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配,不僅能美容,還有延緩衰老的作用。
人民網(wǎng)-常吃海帶有八大好處 海帶不能和什么一起吃
人民網(wǎng)-飲食揭秘:吃海帶的14大好處和3大禁忌
本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/15544.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 淀粉和泡打粉的區(qū)別