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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      海帶的做法有哪些(海帶有哪些做法 海帶的烹飪方法)
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-05-02 04:31:02
        
      

        
      
           
      海帶的做法有哪些
      海帶其實是一種微量元素很高的食物，那就是碘
      ，這是人體非常需要的
      ，所以人體的大部分這種元素都是從海帶之中得來的
      ，所以海帶也是人們比較喜歡的食材
      。其實海帶不僅僅只是高營養(yǎng)蔬菜，它還可以入藥用
      。下面關(guān)于海帶的做法有哪些大家一起來看看吧
      。
      一、涼拌
      材料：干海帶(半匹)
      ，小米椒3個
      ，花椒少許，蔥蒜若干
      ，油
      ，鹽，醋
      ，味精
      ，麻油。
      做法：和平常那些涼拌的菜一樣
      ，都是需要先用開水把其泡好
      ，然后再來調(diào)制。首先把海帶凈切細絲
      ，然后根據(jù)個人的愛好放入各種調(diào)料
      。最后為了提升香味，炒鍋燒熱放油
      ，下小米椒
      、花椒和蒜粒熗出香味，然后立刻澆在海帶絲上
      ，淋上少許麻油即可裝盤上桌
      。
      二、煮湯
      材料：排骨2條
      ，干海帶40-50克
      ，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽
      ，料酒少許
      。
      做法：其實也就是我們平日里所說的海帶湯，其實這種湯是最普遍的
      ，基本上人人都是會做的
      ，這里就不給大家介紹具體的做法了。
      三
      、紅燜海帶
      材料：雞腿肉
      、海帶結(jié)、黃豆
      、黃豆醬
      、甜面醬、姜
      、大蔥
      、紅辣椒、八角
      、桂皮
      、鹽、胡椒
      做法：將干黃豆提前用水泡上一碗上;雞腿肉剔去骨頭后切成小塊備用;鍋燒熱
      ，倒入適量的有油
      ，下入姜片，蔥段
      ，八角
      ，桂皮煸炒;炒香后加入黃豆醬和甜面醬一起煸炒;炒出香味后，加入切好的雞肉塊一起翻炒;雞肉翻炒變色后加入泡好的黃豆和海帶結(jié)再次翻炒;炒了一下后加入適量的水(以沒過原材料為主)
      ，加蓋煮上十五分鐘;揭開蓋后加入適量的鹽和胡椒，大火收汁;汁收到差不多時
      ，層入碗中
      。
      四、清蒸海帶卷
      材料：鮮海帶條10條
      ，豬肉100g
      ，烤肉醬適量。
      做法：豬肉絞成肉餡;再根據(jù)個人口味加入適量烤肉醬;攪拌均勻
      ，腌制15分鐘左右;海帶條洗凈
      、展平，鋪一層肉餡
      ，頭尾留空;順著一端卷起
      ，去掉多余的餡料;全部卷好之后，入蒸籠
      ，涼水上鍋
      ，大火蒸15分鐘;蒸出的湯汁加入少許生粉
      ，調(diào)成薄芡，澆在肉卷上即可
      。
      五
      、海帶蝦仁炒滑蛋
      材料：鮮蝦仁，雞蛋3個
      ，海帶
      ，香蔥粒，食用油
      ，雞粉
      ，白糖，生抽
      ，料酒
      。
      做法：將蝦仁洗凈瀝干水份用少許生抽，料酒
      ，雞粉抓勻腌制半小時;將雞蛋打入碗中放少許白糖攪打成蛋液;海帶海凈切成碎塊;鍋內(nèi)倒油后放入蝦仁快炒;蝦仁炒至八成熟后盛出;鍋內(nèi)倒油后加入蛋液炒到松軟;加入海帶粒和蝦仁翻炒;炒熟后加入少許雞粉和食鹽調(diào)味
      ，出鍋裝盤撒上蔥花即可。
      好的食材永遠都是人們所熱衷的
      ，但是任何的東西其實都是講究度的
      ，只有把握好了才能很好利用。其實海帶也是一樣的
      ，上邊介紹的這些方法都是做海帶的最佳的方法
      ，各個都是色香味俱全。
      海帶有哪些做法 海帶的烹飪方法
      1
      、涼拌海帶
       
       材料：干海帶300g
        ，香油、鹽
        、蒜泥
        、蔥末、糖
        、醬油
        、陳醋適量。
       
       做法：干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘
        。洗干凈后水發(fā)
        ，勤換水。取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲
        ，在開水中焯一下
        ，瀝干水分。加蒜泥、蔥末
      、鹽
      、糖、醬油
      、陳醋
      、香油、味精
      、芝麻拌勻
      。另起油鍋，下入切好的紅椒
      ，油熱后迅速離火
      ，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
       
       2
      、海帶排骨湯
       
       材料：排骨300g
      ，干海帶60g，雞粉
      、鹽
      、生姜適量。
       
       做法：排骨反復(fù)沖洗干凈
      ，去掉血水
      。把干海帶泡發(fā)好，清洗干凈
      ，切成塊
      。鍋中放入水，姜片燒熱
      ，水熱后放入排骨
      ，煮1小時。加入海帶再煮20分鐘
        。最后加入適量鹽和雞粉調(diào)味即可
        。
       
       3、海帶豆腐湯
       
       材料：凍豆腐(或北豆腐)200克
        ，海帶結(jié)50克，蘑菇50克
        ，姜2片
        。
       
       做法：凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈
        ，蘑菇洗凈撕成小片
        。鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會
        。煎至豆腐表面有些發(fā)黃后
        ，倒入水、海帶結(jié)
        、姜片
        。煮至水開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
        ，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮
        。出鍋前撒鹽即可。
       
       4
        、海帶綠豆糖水
       
       材料：綠豆300g
        ，干海帶30g，白糖250g
        。
       
       做法：綠豆泡水四個小時
        ，干海帶泡水兩小時。海帶泡好后洗凈
        ，切成條狀
        。冷水下鍋，綠豆煮到有點開花的膨脹狀態(tài)
      ，就可以加海帶
      。加入海帶煮15分鐘。下糖
      ，再煮3分鐘即可
      。
      海帶的做法大全
      涼拌海帶材料：主料：海帶
      調(diào)料：魚露、香醋
      、白糖
      、剁椒
      蒜辣汁：鹽、蒜蓉
      、辣椒粉
      制作：
      1
      、海帶洗凈剪短，燒開水焯熟
      ，然后撈起瀝去水分
      。如果是某些需要吃到感覺爽口的或要保持翠綠的菜種，可以焯好后撈起放到冰水里“過冷河”
      2
      、蒜蓉加一點辣椒粉再加一點點鹽
      ，鍋燒熱油后倒入（或者把蒜蓉在油鍋內(nèi)爆香一下）調(diào)成蒜辣汁
      3、舀兩勺蒜辣汁
      ，再加上一小勺白糖
      、若干的醋和魚露
      ，把材料拌勻；最后加上一勺剁椒
      ，拌勻后
      ，馬上色香味就出來啦！
      放置一會兒再吃
      ，會更入味：）
      熗伴海帶絲
      原料：
      海帶
      、海帶、胡蘿卜
        。
      做法：
      1
        、新鮮海帶一棵，入水浸泡半小時
        ，洗凈
        ，入開水鍋煮10鐘左右撈出；
      2
        、清水洗凈
      ，切絲備用；
      3
      、尖椒
      ，胡蘿卜切絲；
      4
      、炸料油（蔥姜大料炸的油）
      ；
      5、將所有東西放一起
      ，加鹽
      、味精、白糖
      、醋
      、蒜泥，拌勻就大功告成
      。
      海帶有哪些做法
      一
      、炸海帶卷配料：海帶卷280克、太白粉1大匙
      、炸油1鍋
      、豬骨220克、八角2 粒
      、五香粉半匙
      、蔥1支、鹽1片
      、冰糖1大匙
      、醬油3大匙、鹽4匙
      、味精少許
      、蛋1各、面粉2小匙
      、太白粉6大匙
      、沙拉油1大匙、椒鹽1小匙做法：海帶洗凈
      ，放入豬骨
      、八角、五香粉
      、蔥
      、鹽、冰糖
      、醬油
      、鹽、味精
      、水煮25分鐘
      ，撈出；并散下太白粉
      ；將蛋
      、面粉、太白粉
      、沙拉油
      、椒鹽、水調(diào)勻
      ，把沾勻太白粉的海帶卷入面糊中沾勻
      ，再放入油鍋中炸至金黃色。二
      、海帶結(jié)燜排骨肉配料：海帶結(jié)225克
      、排骨肉600克、姜1片
      、八角2粒
      、蔥1根、醬油3匙
      、鹽半匙
      、糖半匙、酒半匙做法：排骨肉切小段
      ，煮水1鍋把排骨肉和海帶結(jié)一起投入燙煮2分鐘
      ，撈出
      ；把所有材料及醬油、鹽
      、糖
      、酒均同時放入煮鍋中，用大火滾再改用小火燜
      ，直到湯汁只有小半碗時
      。過程約40分鐘。三
      、海帶燉豆腐(有烏發(fā)療效)原料：豆腐200克
      ，海帶100克，精鹽
      、姜末
      、蔥花、花生油各適量
      。制法：1
      、將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形片
      ；將豆腐切成大塊
      ，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼
      ，切成小丁
      。2、鍋中放入花生油燒熱
      ，放入蔥花
      、姜末煸香，再放入豆腐
      、海帶
      ，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒
      ，加入鹽
      ，燉至海帶、豆腐入味
      ，出鍋裝盤即成
      。四、海帶炒肉絲（還適合兒童生長）原料：肥瘦豬肉50克
      ，水發(fā)海帶100克
      ，植物油15克，醬油
      、精鹽
      、白糖各適量
      ，蔥姜末各少許，水淀粉適量
      。制作：1
      、 將海帶洗凈，切成細絲
      ，放入鍋內(nèi)蒸15分鐘，等海帶軟爛后
      ，取出來待用
      。海帶要發(fā)透、蒸爛
      ，海帶絲與肉絲不可切得過長
      。2、 將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈
      ，切成肉絲
      。3、 鍋置火上
      ，放入油
      ，熱后下入肉絲，用旺火煸炒1-2分種
      ，加入蔥姜末
      、醬油攪拌均勻，投入海帶絲
      、清水（以漫過海帶為度）
      、精鹽、白糖
      ，再以猛火炒1-2分鐘
      ，用濕淀粉勾芡出鍋即成。特點：質(zhì)厚肉嫩
      、味道鮮美
      。
      五、海帶蠶豆燒冬瓜 
      原料：
      冬瓜片500克
      ，海帶絲100克
      ，蠶豆100克，豬肉200克
      ，蔥10克
      ，姜10克，胡椒面2克
      ，料酒15克
      ，精鹽3克
        。
      制法：
      鍋放水燒開，將豬肉整塊燙一下
        ，換水重新煮肉40分鐘
        ，煮時加蔥、姜
        、料酒
        。肉熟后撈出切片，放回鍋中
        ，加入發(fā)好的海帶絲
        、蠶豆煮10分鐘，加入冬瓜片煮5分鐘
        ，加鹽 
        、胡椒面即可。
      保健功效：
      利尿消腫
        ，清熱解毒
        ，清胃降火，消痰
        ，去暑熱
        。治動脈硬化癥、冠心病
      、高 血壓
      、水腫腹脹，并有去脂肪
      、減肥之功效
      。
      六、海帶拌銀絲
      原料：
      海帶150克
      ，綠豆芽300克
      ，豆腐干100克，蔥5克
      ，香油15克
      ，醬油20克，味精4克
      ， 植物油50克
      ，白糖8克，醋10克
      。
      制法：
      1
      、海帶洗凈切細絲。
      2、綠豆芽掐去芽冠及根須
      ；豆腐干切細絲
      ；蔥白切段。
      3
      、炒鍋放水置武火上
      ，將海帶入沸水汆過撈起。
      4
      、鍋入植物油1/3燒熱
      ，下豆腐干煽炒盛起。
      5
        、炒鍋放武火上入植物油1/3燒熱
        ，倒入海帶絲，加醋
        、白糖及適量水燒20分鐘盛起。
      6
        、鍋入植物油燒熱爆蔥
        ，倒入綠豆芽炒撥，隨即倒入海帶絲
        、豆腐干絲
        ，下醬油、味精
        ，淋香油翻炒
        ，豆芽斷生即可盛起。
      七
        、韓國風(fēng)味：酸甜海帶
      特點：
      味道酸甜
        ，海帶脆嫩，含碘豐富
      原料：
      水發(fā)海帶500克
        ，醋50克
        ，白糖150克，豆油25克
        ，料酒15克
        ，精鹽5克，醬油15克
      ，大蔥5克
      ，生姜5克，大蒜5克
      ，味精2克
      制作過程：
      1
      、將水發(fā)海帶洗凈，橫切成細絲；大蔥
      、生姜
      、大蒜去皮，均切成末
      2
      、炒鍋旺火燒熱
      ，放入25克豆油，待五成熱時
      ，投入蔥末
      、姜末、蒜末煸炒幾下
      ，加精鹽
      、醬油、料酒
      、白糖和適量的水
      ，燒開后，放入海帶絲
      ，待湯濃時
      ，烹入醋，燒開
      ，即成
      心得：
      海帶很難煮爛
      ，要想將它煮爛，可以在煮時
      ，適當(dāng)?shù)丶右稽c堿或者小蘇打
      ，也可以在煮海帶的鍋里放一點食醋，就很容易使它變軟
      ；如果放上幾棵菠菜的話
      ，海帶就容被煮爛了
      海帶最好吃的10種做法
      海帶最好吃的10種做法的常見做法如下：
      
準備材料：海帶絲100克、蒜末5克
        、鹽3克
        、生抽5克、料酒3克
      。
      
一
      、第一步海帶絲清水浸泡1小時。
      

      
二
      、第二部將鍋中的清水煮沸
      。
      

      
三、然后倒入海帶絲
      ，大火焯水1分鐘
      ，控水撈出。
      

      
四、接著加入鹽
      、料酒
      、生抽，蒜末
      。
      

      
五
      、最后攪拌均勻即可食用。
      

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/15545.html.
      
          
      
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      ？冬季保暖適合吃什么食物
      ？冬季寒冷，做好御寒工作是非常重要的
      ，如果護理不當(dāng)
      ，很容易對健康帶來不利的影響，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些
                
                  ！.png" alt="冬天少吃豬肉多吃它
      ，高蛋白低脂肪，健腦明目又補鈣
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      廣東月子餐豬腳姜
      ，這樣做法比外面的更好吃，幾分鐘就能學(xué)會
      ！
      
                        
      建議收藏?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。√矶∝i腳姜的做法
      ，添丁豬腳姜怎么做好吃
      ，添丁用料豬腳兩斤肉姜1斤添丁甜醋兩斤紅糖100克雞蛋幾個豬腳姜醋蛋的做法第一天：姜去皮洗凈
      ，用刀背拍散，鍋中不放油
      ，小火炒干水份
                
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      ，幾分鐘就能學(xué)會
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      藕加梨，專治秋冬天咳嗽
      ！
      
                        
       免費關(guān)注...本周我們將迎來立秋要潤燥養(yǎng)肺這7種潤肺降燥的食物千萬不要錯過“立秋之日涼風(fēng)來”
      ，2021年8月7日將迎來立秋節(jié)氣。立秋后
      ，天氣依然“炎熱”
      ，暑氣未消，秋燥漸起
      ，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢
                
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      立秋后幾點起床最健康
      ？！都看一眼吧
      ！
      
                        
      .晚上幾點睡覺最健康7:30：起床。研究人員發(fā)現(xiàn)
      ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
      ，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高，因此
      ，在7:21之后起床對身體健康更加有益
                
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      ！都看一眼吧
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      寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
      ？寶媽你好
      ，寶寶即使可以做小兒推拿。小兒推拿可以促進腸胃運動
                
                  。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
        。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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      新生嬰兒止嗝有哪些辦法
        ？萬萬不要這樣做~
      
                        
      新生兒為什么容易打嗝，從根本上來說