買的奶黃怎么做冰皮

，第二次混合完有點油水分離是正常現(xiàn)象。
冰皮月餅（奶黃餡）的做法步驟1818.將奶粉、澄粉B、煉奶B混合進(jìn)進(jìn)去，用手動打蛋器，攪拌均勻無顆粒，放入燒開水的鍋中，蓋上鍋蓋蒸5分鐘。
冰皮月餅（奶黃餡）的做法步驟1919.趁著蒸奶黃糊的空檔，把面團分成30克一個（12個），如果喜歡吃皮薄點的，可以分成25克一個。
冰皮月餅（奶黃餡）的做法步驟2020.5分鐘后，打開鍋蓋用手動打蛋器攪拌奶黃糊，不斷地攪拌，讓周邊的奶黃糊混合均勻。
冰皮月餅（奶黃餡）的做法步驟2121.等奶黃糊凝固了，就代表它熟了，再攪打1分鐘，就可以關(guān)火了，晾涼備用。
冰皮月餅（奶黃餡）的做法步驟2222.現(xiàn)在給模具做防粘處理，在月餅?zāi)Ｉ贤恳粚拥透夥郏亢煤筝p輕拍掉多余的粉。
冰皮月餅（奶黃餡）的做法步驟2323.用手掌將冰皮壓成圓餅，中間厚一點，邊緣薄一點。
冰皮月餅（奶黃餡）的做法步驟2424.包上20克左右的奶黃餡，我用的模具是50克的。
冰皮月餅（奶黃餡）的做法步驟2525.像包子一樣的收口，再輕輕搓圓。
冰皮月餅（奶黃餡）的做法步驟2626.在冰皮團上面抹一層薄薄的糕粉。
冰皮月餅（奶黃餡）的做法步驟2727.裝入法焙客立體水晶月餅?zāi)！?br>冰皮月餅（奶黃餡）的做法步驟2828.輕輕一壓，花樣冰皮月餅就完工了