購買干海帶我們應(yīng)該如何選擇

平時(shí)的我們都會(huì)吃到海帶吧，一般海帶的作用還是很多的，而且味道還是不錯(cuò)的，我們都會(huì)用一些海帶熬一些粥來喝，北方的時(shí)候過年用干海帶熬湯喝，也是不錯(cuò)的選擇，不過我們選擇干海帶還是有很多的技巧的，那么，我們?nèi)绾翁暨x呢?

海帶的味道還是不錯(cuò)的。而且在平時(shí)吃到干海帶的幾率也是很大的，它的做法有很多，可以做飯，可以燒湯，對(duì)于干海帶什么樣的好，很多人也想了解。

選購海帶常識(shí)

海帶產(chǎn)品目前主要有三種：干海帶、鹽漬 海帶和速食海帶。干海帶是以鮮海帶直接曬干或加鹽處理后曬干的淡干、鹽干海帶。鹽漬海帶是以新鮮海帶為原料，經(jīng)燙煮、冷卻、鹽漬、脫水、切割(整理)等工序加工而成的海帶制品。速食海帶是以鮮海帶或淡干海帶為原料經(jīng)洗刷、切割、熱燙或熟化、干燥制成的熟干品或調(diào)味熟干品。

一般來說，鮮海帶加工后營養(yǎng)物質(zhì)損失不大，只是加工后的海帶需要仔細(xì)選購，干海帶食用時(shí)需浸泡復(fù)水，稍微麻煩一點(diǎn)。

消費(fèi)者選購注意以下事項(xiàng)：

一、如何選擇干海帶

選擇干海帶時(shí)，首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因?yàn)楹呛庾罡叩氖称罚硗膺€含有一種貴重的營養(yǎng)藥品―甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當(dāng)作已霉變的劣質(zhì)海帶，沒有任何白色粉末的海帶反而質(zhì)量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外，海帶經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無霉變，且手感不粘為佳。

二、選擇正規(guī)大商場、超市購買

隨著海帶的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值越來越被人們所接受，海帶小包裝產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品也將逐漸進(jìn)入大型超市，因此建議消費(fèi)者盡量從大型超市或商場購買標(biāo)簽完整、有一定品牌的海帶產(chǎn)品。

三、選擇標(biāo)有“QS”標(biāo)志的產(chǎn)品

購買海帶選擇標(biāo)有“QS”標(biāo)志的海帶產(chǎn)品。因?yàn)榫哂小癚S”標(biāo)志產(chǎn)品的企業(yè)，國家已經(jīng)對(duì)其生產(chǎn)必備條件、人員素質(zhì)、質(zhì)量管理體系等一整套過程進(jìn)行了嚴(yán)格的審核，審核通過后其生產(chǎn)的產(chǎn)品才允許市場準(zhǔn)入，因此標(biāo)有“QS”標(biāo)志的海帶產(chǎn)品比較安全。

四、顏色不正常的海帶謹(jǐn)慎購買

海帶的正常顏色是褐綠色和深褐綠色，海帶經(jīng)鹽制或曬干后，具有自然灰綠色，顏色鮮艷，翠綠色的海帶購買時(shí)要慎重。海帶買回家后如果清洗后的水有異常顏色，也應(yīng)該停止食用，以免影響身體健康。

看了上面介紹的一些挑選海帶的方法，大家是不是有了一定的選擇呢，我們?cè)谶x擇海帶的時(shí)候，一定要選擇哪種很高的產(chǎn)品，千萬別因?yàn)樨澅阋硕x擇劣質(zhì)海帶，這樣的話可能因?yàn)槲覀兊恼勂佣鴤ξ覀兊纳眢w，后果不堪設(shè)想。

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