東北酸菜怎么做好吃

東北酸菜是非常美味的一種食物，可以直接吃，也可以和其他食材搭配在一起制作成美味食物來吃，和肉食搭配在一起炒著吃就非常好，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下東北酸菜怎么做好吃，想要了解的人就一起來看看。

東北酸菜怎么做好吃

東北酸菜可以和肉搭配在一起炒著吃，首先把東北酸菜清洗一下，然后再把肉絲準(zhǔn)備好，放到鍋中翻炒一下，加入適量的生抽，蠔油翻炒均勻，把東北酸菜放進(jìn)去一起翻炒均勻，加入蒜，干辣椒，蠔油，料酒，生抽，炒熟以后就可以吃了。

東北酸菜還可以和小竹筍搭配在一起炒著吃，先把小竹筍處理好，清洗干凈切成段，東北酸菜清洗干凈切成細(xì)絲，把蒜切好，然后就可以在鍋中加入適量的油燒熱，蒜放進(jìn)去翻炒香，再加入酸菜，中大火把水汽翻炒出來，然后再加入適量的醬油以及鹽，一次性不要添加太多，然后把小竹筍和酸菜搭配在一起翻炒均勻，盛出來備用，鍋中再加入適量的油，把剩下的蒜倒進(jìn)去翻炒，小竹筍用中火翻炒均勻，然后再添加黃酒翻炒一下，再加入鹽，醬油翻炒均勻，再把炒好的酸菜放進(jìn)去炒均勻，用一些調(diào)味料調(diào)味就可以出鍋吃了。

東北酸菜可以和五花肉搭配在一起吃，先把五花肉放到鍋中，加入適量的水煮一下，然后再撈出來清洗干凈切成片狀，鍋中加入適量的水，然后再把土豆片放進(jìn)去焯燙一下，東北酸菜切成絲洗干凈，需要放進(jìn)開水鍋中焯燙幾分鐘，水分?jǐn)D干，粉絲放進(jìn)鍋中煮上9分鐘，鍋中加入適量的油，五花肉放進(jìn)去煎一下，再撒上一些蔥花，放上酸菜中火翻炒一會(huì)兒，再把粉條土豆放進(jìn)去，加入適量的鹽，生抽，醬油翻炒均勻以后就可以出鍋吃了。

東北酸菜可以和肥腸搭配在一起吃，肥腸一定要反復(fù)處理清洗干凈，然后再把酸菜切一下，鍋中加入適量的油，把清洗干凈的肥腸放進(jìn)去翻炒一下，再加入適量的酸菜，添加醬油，十三香，生姜，蔥，快要出鍋的時(shí)候，加入適量的大蒜，雞精以及蒜翻炒均勻，翻炒熟透就可以出鍋吃了。

東北酸菜怎么保存

東北酸菜腌制好以后可以撈出來湯汁瀝干，然后再切成絲，如果味道是比較酸的，就可以放到開水里面焯燙一下再切成絲，水分?jǐn)D干捏成團(tuán)子狀，放到保鮮袋里面保存，保存好以后放到冰箱冷凍起來就可以了，想吃的時(shí)候拿出來解凍。

東北酸菜怎么做的

制作東北酸菜需要把所有的材料全部都準(zhǔn)備好，白菜是主要的原材料，外皮剝掉清洗干凈，然后一切兩半，鍋中加入適量的水燒開，把白菜放進(jìn)去燙一下，撈出來水分瀝干，白菜上面撒上一些鹽，然后依次擺放好，最上面一層撒上鹽后壓上一個(gè)重物，然后加入適量的水撒上鹽，用保鮮膜把口封起來，保存一個(gè)月左右就可以。

東北酸菜的營養(yǎng)價(jià)值

適當(dāng)?shù)某砸恍〇|北酸菜能夠讓免疫力有所提高，它里面的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)含量非常豐富，進(jìn)入身體以后能夠讓細(xì)胞活性變得更強(qiáng)，也可以把身體里面多種毒素被有效清除，讓免疫力提高的速度變得更快。

適當(dāng)?shù)某砸恍〇|北酸菜能夠達(dá)到幫助食物消化作用，乳酸含量很豐富，進(jìn)入身體以后能夠讓胃酸分泌變得更多，讓身體吸收更多的營養(yǎng)物質(zhì)，平時(shí)油膩食物吃太多，適當(dāng)?shù)某砸恍〇|北酸菜就能改善消化不良問題。

適當(dāng)?shù)某砸恍〇|北酸菜能夠讓腸道健康得到有效提高，能夠讓便秘腸炎出現(xiàn)的幾率減少，而且里面還含有益生菌成分，讓腸道菌群得到調(diào)節(jié)。

東北酸菜里面的維生素含量豐富，可以讓多種毒素被有效清除，讓大便更加通暢，讓身體變得更加健康。

上面介紹的就是東北酸菜怎么做好吃，東北酸菜的正確制作方法就是上面這些，適當(dāng)?shù)某砸恍〇|北酸菜能夠補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，起到提高食欲作用，東北酸菜可以和肉食搭配在一起吃，這樣肉食的油膩感就不會(huì)那么嚴(yán)重，一定要注意正確搭配方法。。

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