九節(jié)蝦和基圍蝦的區(qū)別(九節(jié)蝦和其它蝦營養(yǎng)價(jià)值有區(qū)別嗎)

九節(jié)蝦和基圍蝦的區(qū)別

相信平常大家也會(huì)經(jīng)常吃蝦，當(dāng)然，蝦，對(duì)于我們的身體來說也是有非常好的幫助作用，因?yàn)槲r本身還有很高的營養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)然，蝦也分為很多的種類，不同種類的蝦相對(duì)來說，營養(yǎng)和功效都會(huì)有一定的區(qū)別，所以大家平常購買的時(shí)候一定要分清楚。

九節(jié)蝦和基圍蝦的外觀區(qū)別

那么，對(duì)于九節(jié)蝦和基圍蝦來說，還是有一定的區(qū)別，雖然他們?cè)谕庥^上面看起來沒有太多的差別，但是從大小上面來看，九節(jié)蝦是要比基圍蝦的形態(tài)更大，同時(shí)，九節(jié)蝦的蝦殼會(huì)比基圍蝦更硬一點(diǎn)，而且九節(jié)蝦的殼會(huì)有明顯的痕跡，這也是它名字得來的原因，當(dāng)然，除此之外，還可以通過手的觸感來進(jìn)行感覺，一般來說殼比較硬的就是九節(jié)蝦，當(dāng)然，這也是區(qū)分九節(jié)蝦和基圍蝦的方法之一。

九節(jié)蝦和基圍蝦的營養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別

九節(jié)蝦和基圍蝦的營養(yǎng)價(jià)值都非常的高，而且他們都是在海洋里面生存的，所以自然營養(yǎng)價(jià)值也是相對(duì)很好的，所以大家平常在生活中也可以多吃，當(dāng)然，如果要進(jìn)行細(xì)分的話，九節(jié)蝦的營養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)比基圍蝦更好一點(diǎn)，因?yàn)榫殴?jié)蝦相對(duì)來說形態(tài)比較大，而且肉質(zhì)更嫩，這也是很多人在平常購買的時(shí)候，更多的選擇，九節(jié)蝦的原因，當(dāng)然，根據(jù)不同的功效和成分，每個(gè)人的選擇肯定是不一樣的，都有自己的營養(yǎng)價(jià)值。

九節(jié)蝦和基圍蝦的吃法區(qū)別

九節(jié)蝦和基圍蝦在吃法上面的區(qū)別并不是特別的大，但是在烹飪方法上面還是有一定的區(qū)別，因?yàn)橄鄬?duì)來說，九節(jié)蝦和基圍蝦的營養(yǎng)價(jià)值以及肉質(zhì)有一定的區(qū)別，九節(jié)蝦主要適用于蒜蓉和芝士來進(jìn)行烹飪，當(dāng)然，也可以通過白灼的方法，而基圍蝦主要是麻辣，更多因?yàn)槁槔蔽恫拍芨玫赝癸@出它的特性以及自身的營養(yǎng)成分，當(dāng)然也可以用白灼也是比較好的。

總之，九節(jié)蝦和基圍蝦在區(qū)別上面還是比較大的，二者在外形，營養(yǎng)價(jià)值以及吃法上面都是有些許的差異，當(dāng)然，根據(jù)每個(gè)人不同的愛好，以及飲食習(xí)慣，在平常購買的時(shí)候就一定要進(jìn)行很好的區(qū)分，這樣子才能正確的購買。

九節(jié)蝦和其它蝦營養(yǎng)價(jià)值有區(qū)別嗎

和基圍蝦營養(yǎng)價(jià)值類似。
基圍蝦營養(yǎng)分析：
1.蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

九節(jié)蝦和黑虎蝦的區(qū)別 九節(jié)蝦和黑虎蝦有什么不同

1、顏色不一樣

首先黑虎蝦它又叫做斑節(jié)對(duì)蝦，顏色一般是墨綠色，土黃色或者是深棕色的環(huán)狀色帶相間排列，在水中似乎可以看到它五彩斑斕的顏色。但是九節(jié)蝦它整體的顏色就會(huì)比較淡，和普通的基圍蝦顏色有些相似，屬于淡灰色。所以在顏色上這兩種是有區(qū)別。

2、大小不一樣

黑虎蝦是屬于對(duì)蝦當(dāng)中體型最大的一種，所以個(gè)頭特別大，一般體長可以達(dá)到25cm，因此看到的黑虎蝦個(gè)頭都非常大，但是九節(jié)蝦相對(duì)來說，它的個(gè)頭會(huì)比黑虎蝦小上一些，所以將這兩種蝦放在一起，就可以明顯看到它們大小的區(qū)別。

3、外觀不一樣

黑虎蝦表面看上去就像老虎的黑色花紋一樣，一圈一圈的圍繞在表面，而九節(jié)蝦每一圈都是相同的，而且每只蝦都是有九節(jié)，所以叫做九節(jié)蝦。

鱸蝦與九節(jié)蝦的區(qū)別

1、外形不同

九節(jié)蝦的外型美觀，蝦殼堅(jiān)硬起保護(hù)作用，蝦身呈一節(jié)一節(jié)，顏色一深一淺，共有九節(jié)，故得名九節(jié)蝦，九節(jié)蝦個(gè)頭大，最大可達(dá)到一個(gè)8寸盤子大。

鱸蝦是基圍蝦，因是養(yǎng)殖蝦，蝦的個(gè)頭只有中等大小，顏色偏深灰色，目前市場(chǎng)上的基圍蝦基本都是活蝦，死的基圍蝦全身發(fā)白，也容易變質(zhì)。

2、價(jià)格高低不同

九節(jié)蝦的價(jià)格最貴，新鮮超大九節(jié)蝦，3至4只為一斤，價(jià)格一般在100元左右，這種九節(jié)蝦的肉質(zhì)飽滿，適合清蒸、干煎，或是直接白灼，像這種規(guī)格大小的九節(jié)，更多的是出現(xiàn)在宴席上。

基圍蝦，菜市場(chǎng)活的基圍蝦，一斤在30元左右，基圍蝦的個(gè)頭在這三種蝦里面是最小的，一斤可以煮一大盤。

3、口感不同

九節(jié)蝦的口感最好，蝦肉緊致，清脆鮮甜，其次是白丁蝦，白丁蝦的肉質(zhì)清甜、爽口，最后是基圍蝦，基圍蝦的口感偏硬，肉質(zhì)有些柴，鮮甜度不夠。

打算去超市，基圍蝦和九節(jié)蝦哪個(gè)好吃？

北極蝦捕撈于北大西洋海域，也叫北極甜蝦，在大連也被叫做冰蝦，因?yàn)樗抢鋬龀鍪鄣?。北極蝦是生長在北冰洋等冷水海域的野生蝦，一般由冰島、丹麥等北歐國家和加拿大捕撈后出口到我國?；鶉r、外表光潔晶瑩、規(guī)格勻稱、彈跳有力，生命力強(qiáng)，淡水、海水都能生活。具有殼薄體肥、出肉率高，肉嫩并帶有海鮮味特點(diǎn)，加之該蝦離水存活時(shí)間較長，遠(yuǎn)離產(chǎn)地也可以吃到活蝦，很受人們的歡迎。

很多人都不知道，其實(shí)真正的基圍蝦學(xué)名是刀額新對(duì)蝦，有些地區(qū)甚至也將南美白對(duì)蝦稱為基尾蝦，這種說法是不太嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?。而北極蝦的學(xué)名為北方長額蝦，俗稱北方甜蝦，產(chǎn)自于北極附近的海域，兩者的區(qū)分度還是比較高的?；鶉r基本是國產(chǎn)養(yǎng)殖蝦，最開始正規(guī)文獻(xiàn)上基圍蝦就是單指刀額新對(duì)蝦，伴著粵菜興起全國出名后，各地餐飲的基圍蝦所指范圍越來越復(fù)雜，一些其它品種對(duì)蝦也被“基尾蝦”。

基圍蝦俗稱沙蝦、泥蝦，分類上隸屬于甲殼綱、十足目、對(duì)蝦科、新對(duì)蝦屬。刀額新對(duì)蝦在我國主要分布于福建、臺(tái)灣、廣東和廣西沿海，其味道鮮美，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因刀額新對(duì)蝦對(duì)低鹽、高水溫和低溶氧有較強(qiáng)的忍耐能力基圍蝦都是近海灘涂圍基場(chǎng)里養(yǎng)殖的，現(xiàn)在沿海一帶工廠很多尤其像我們這邊電鍍廠特多，重金屬污染比較嚴(yán)重，這種環(huán)境下養(yǎng)殖的基圍蝦個(gè)人感覺肯定是北極蝦好，但是哪個(gè)口感好就不清楚了

新對(duì)蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些?；鶉r是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的，其得名原因是“圍基養(yǎng)殖”。基圍蝦形態(tài)像對(duì)蝦，但它的殼比對(duì)蝦軟，體形沒有對(duì)蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區(qū)產(chǎn)量較高

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