雙鮑菇和香菇的區(qū)別

菇類食物的種類有很多，香菇是生活中經(jīng)常會吃的一種，有著獨特的香味，可能很多人都不能接受，而雙鮑菇也是一種營養(yǎng)價值比較豐富的食物，可以適當?shù)某陨弦恍?，下面就給大家介紹一下雙鮑菇和香菇的區(qū)別有哪些?

雙鮑菇和香菇的外觀區(qū)別

雙鮑菇是傘菌科植物，它的菌絲是銀白色的，而菌柄比較粗，根很直很短，菌肉是白色的，組織還比較結(jié)實，而香菇大家比較熟悉，是膽子菌科植物，它里面有香菇精，所以香味比較濃郁，肉質(zhì)厚實，表面摸上去是平滑的，里面有一些柏油霜，顏色是黃褐色或者深褐色的。

雙鮑菇和香菇的營養(yǎng)價值區(qū)別

適量的吃一些雙鮑菇可以讓食物的味道變得更好，香味非常濃郁，對于食欲不好的人來說就比較好，可以達到鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)定作用，因為它里面含有的一些成分可以代替嗎啡，吃一些雙鮑菇還能達到止咳化痰效果，如果有咳嗽問題就可以適當?shù)某砸恍?。香菇里面含有核酸物質(zhì)，氧化酶膽堿以及嘌呤物質(zhì)，可以達到降低血脂，降低血壓以及降低膽固醇作用。適當?shù)某砸恍┫愎侥軌虬堰^氧化氫有效清除，達到延緩衰老效果。

雙鮑菇和香菇的吃法區(qū)別

雙鮑菇可以和肉搭配在一起炒著吃，先把豬肉清洗干凈切成片狀，里面加入一些濕淀粉攪拌均勻，然后再把雙鮑菇清洗一下切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，把豬肉片放進去翻炒變色，然后再盛出來，鍋中再加入適量的油燒熱，豆瓣醬放進去翻炒一下，雙鮑菇放進去，然后再加入肉片翻炒均勻，添加白糖，鹽以及水煮上幾分鐘，再加入水淀粉，雞精勾芡，淋上一些香油就可以吃了。香菇可以用各種不同的方法來制作，把香菇和魚腸搭配在一起就很適合，需要先把香菇浸泡一下清洗干凈，魚腸切成菱形塊，香菇也切成小塊狀，鍋中加入適量的油燒熱，香菇放進去翻炒均勻，把魚腸放進鍋中翻炒一下，添加適量的醬油，細鹽以及清水燜煮，出鍋之前加入適量的蔥段，再翻炒一下就可以出鍋吃了。

上面介紹的就是雙鮑菇和香菇的區(qū)別，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，雙鮑菇和香菇的外觀不一樣，里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)也有所不同，每一個人適合的食物種類不同，應該根據(jù)實際情況來挑選。

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