紫菜大家都愛吃,小編也是很喜歡吃紫菜的一類人哦,因?yàn)樽喜撕械牡V物質(zhì)比較多,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),可以有促進(jìn)食欲的作用,而且還可以補(bǔ)充碘元素,對(duì)于預(yù)防甲狀腺疾病起到了很好的作用和效果,你知道紫菜的搭配方法嗎,來看看這些營養(yǎng)搭配吧。
紫菜+雞蛋
雞蛋的營養(yǎng)成分全面而均衡,蛋白質(zhì)含量極高,且易于消化吸收。紫菜與雞蛋搭配促進(jìn)維生素B12和鈣質(zhì)的吸收,具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、降低血壓之功效。紫菜和雞蛋是絕配哦,可以補(bǔ)充全面的營養(yǎng),而且還可以有補(bǔ)血補(bǔ)腎的作用。
紫菜蛋湯
材料:紫菜50克,雞蛋兩個(gè),水淀粉適量。
做法:雞蛋打入碗中攪勻,加入少許水淀粉。待高湯煮開,放入紫菜,加鹽調(diào)味,淋入蛋液即可。
紫菜+蝦皮
蝦皮含鈣量極為豐富,紫菜與蝦皮搭配兩者相得益彰,補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣,對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定功效。紫菜和蝦皮一起吃,可以有補(bǔ)鈣的作用,而且還可以有預(yù)防貧血和骨質(zhì)疏松的作用。
蝦皮紫菜湯
材料:紫菜、蝦皮各25克,枸杞子適量
做法:高湯煮開,放入紫菜、蝦皮,加鹽燒沸,撒入枸杞子即可。
紫菜+蘿卜
白蘿卜具有除痰潤肺的作用,也可消食通腸胃。白蘿卜與紫菜同食可清熱化痰、行氣軟堅(jiān),可治療甲狀腺腫大、淋巴結(jié)結(jié)核。但脾胃虛寒者不宜多食。吃紫菜和蘿卜的話可以有清熱解毒去火的作用,還可以潤肺。
蘿卜紫菜陳皮湯
材料:蘿卜300克,紫菜30克,陳皮20克。
做法:蘿卜洗凈切塊,與紫菜、陳皮一同入鍋加水煮熟即可。
紫菜是如何搭配的呢,上面的這些搭配的方法,你不妨試試吧,可以起到保健的作用,而且還可以有預(yù)防骨質(zhì)疏松的效果,可以和蝦皮啊、雞蛋啊還有蘿卜一起吃,這樣的話可以起到保健養(yǎng)生的作用,大家日常生活中可以這樣吃。
1.準(zhǔn)備好紫菜,要選用無沙紫菜
2.將紫菜撕成小塊
3.鍋燒熱,倒入少許香油
4.放入紫菜
5.小火不停的翻炒
6.直到紫菜變綠變得很酥脆就可以了
7.倒入適量的紫菜調(diào)味料
8.撒入熟的白芝麻即可
9.盛盤就可以食用了
最常見的是紫菜蛋花+粉絲,榨菜絲做湯,再撒上蔥花和蝦皮,淋上麻油,美味可口又營養(yǎng)。
也可以在做冬瓜湯的時(shí)候配上紫菜(代替海帶)。
紫菜魚丸,紫菜肉丸都是美味的湯。
建議做紫菜湯配些粉絲,這樣紫菜容易沾著粉絲一起撈著。
紫菜湯補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣。紫菜的碘含量非常豐富,幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富,它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富,兩者配伍相得益彰,對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。 做法 原料:干紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。 制法: 按:此湯含有極豐富的礦物質(zhì),每百克含鈣343 毫克,磷457 毫克,鐵33.2 毫克,碘1.8 毫克,具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。適用于甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病癥。健康人食用能增強(qiáng)智力,精力充沛,養(yǎng)顏明目,烏發(fā)。 將干紫菜泡發(fā),用清水洗去泥沙。鍋內(nèi)加適量水燒沸,放入紫菜燒一會(huì),加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好,淋入麻油,出鍋即成。 紫菜蝦皮湯:補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣 紫菜的碘含量非常豐富,幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外,紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富,它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富,兩者搭配相得益彰,對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。 香油紫菜湯:治便秘 將紫菜放入開水中煮開,再滴入香油并調(diào)味即可。紫菜中1/5的營養(yǎng)成分是膳食纖維,可以促進(jìn)排便,將有害物質(zhì)排出體外,保持腸道健康。 紫菜瘦肉湯:延年益壽 每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克,與大豆含量相當(dāng),還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收,非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉,營養(yǎng)更均衡,且不油膩,對(duì)老年人有延年益壽的作用。 豆腐兔肉紫菜湯:能降血脂 豆腐性味甘涼,能益中氣、和脾胃,而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用。中醫(yī)認(rèn)為,紫菜有化痰、除濕、利尿作用。這三樣食材一起煲湯,味道鮮美,易于吸收,為老年高脂血癥患者所適用。 需要注意的是,紫菜每次食用15克為好。食用前最好用清水泡發(fā),并換一兩次水,以清除污染物。紫菜性寒涼,因此,胃腸消化功能不好或者腹痛者應(yīng)少吃! 紫菜湯 紫菜海帶湯:去脂減肥 由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成,適合體胖的女性經(jīng)常飲用,可達(dá)到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維,且熱量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,減肥效果會(huì)更加明顯。
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