紫菜是老百姓最喜歡的海產(chǎn)品之一，紫菜可以煮湯喝
，味道非常不錯(cuò)。紫菜具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含碘量非常高，可以用于治療因?yàn)槿钡庖鸬募谞钕俜蚀笳Ｗ喜顺苑ū容^多，而且只要用水泡開(kāi)就可以了，方便又簡(jiǎn)單如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的紫菜
優(yōu)質(zhì)紫菜的技巧及食用禁忌.png)
要想用紫菜做出美味的湯，或者做紫菜餅
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、捏一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑選一捏就散的紫菜。2、看一看
。應(yīng)挑選有光澤、呈紫色，最好是紫得發(fā)紅色的紫菜。3、聞一聞
。好的紫菜是有一絲清香味的。紫菜的食用禁忌
1.水發(fā)后若呈藍(lán)紫色，則說(shuō)明在海中生長(zhǎng)時(shí)已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染
2.身體虛弱的人
3.紫菜不能和柿子餅同食
4.紫菜在冷作或烹調(diào)過(guò)程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸
，以免產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應(yīng)等食物中毒。紫菜比較適合甲狀腺腫大
、慢性支氣管炎和淋病、腳氣、高血壓患者食用。很多孕期女性和患有高血壓的孕婦非常適合食用紫菜，但是，紫菜也是不能多吃的，對(duì)于一些消化不好的人和脾胃虛弱的人吃了會(huì)導(dǎo)致腹瀉。紫菜一直被人們稱為珍貴的海產(chǎn)品，味道非常鮮美，得到了很多人的喜愛(ài)。我們每個(gè)人都是吃過(guò)紫菜的
，當(dāng)然了，紫菜的吃法也是非常多的 一 消化功能不好 二 一般人均宜食用。尤其適宜甲狀腺腫大 三 1.水發(fā)后若呈藍(lán)紫色，則說(shuō)明在海中生長(zhǎng)時(shí)已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染 2.身體虛弱的人 3.紫菜不能和柿子餅同食 4.紫菜在冷作或烹調(diào)過(guò)程中忌與高酸 上面我們已經(jīng)了解了紫菜的適合人群和禁忌人群以及許多的食用紫菜的注意事項(xiàng)和禁忌哦，所以我們以后在生活中食用的時(shí)候呢 新鮮的紫菜顏色暗綠油亮。優(yōu)質(zhì)的紫菜具有紫黑色光澤(有的呈紫紅色或紫褐色) 日常生活中可以吃到的美味的食材是比較多的 紫菜的食用禁忌 很多食物都是有著自己的食用禁忌的，紫菜也不例外 另外 上面我們大家詳細(xì)的了解了紫菜的食用禁忌了，所以我們大家以后在生活中就需要多注意了 本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/15737.html.
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如何選購(gòu)紫菜
紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富
（1）蛋白質(zhì)和氨基酸 紫菜的生命活性物質(zhì)
（2）脂肪 與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低
（3）維生素 紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以干物計(jì)，維生素B12的含量與魚肉相近，維生素C的含量也很高。 維生素B12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效。
（4）無(wú)機(jī)質(zhì) 由于海水蘊(yùn)含極為豐富的無(wú)機(jī)成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無(wú)機(jī)質(zhì)的功能，因些紫菜中的無(wú)機(jī)質(zhì)含量極為豐富。了解一下紫菜的食用禁忌
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身體不適時(shí)請(qǐng)至正規(guī)醫(yī)院就診
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