吃海參的五大禁忌你了解幾個

吃海參的五大禁忌你了解幾個

說起海參，相信大家都不是很陌生的吧，經(jīng)常吃海參可以有幫助恢復(fù)體質(zhì)的作用，還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對于提高免疫力有好處。當(dāng)然吃海參也是有一定的禁忌的哦，一起來看看這些禁忌吧，可以減少一些危險。

1、脾虛不運、外邪未盡者禁服。

2、每天食用別超一只。對于體質(zhì)虛弱的人來說,每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對于健康人群來說,特別是氣候較為干燥的地區(qū),過食海參應(yīng)考慮到“上火”的問題。因此,每天食用海參最好不要超過一只。吃海參要注意量的攝入，不能一次性吃的太多，以免營養(yǎng)不被吸收，而且還會增加負(fù)擔(dān)的呢。

3、春季應(yīng)少食海參。需要提醒的是,春天是容易上火的季節(jié),食補(bǔ)時尤其要注意,勿過多食用易使人上火食物,海參也包括在內(nèi)。因此,春季吃海參應(yīng)再減量。春季最好少吃海參，容易上火，而且還會影響營養(yǎng)的吸收。

4、腎功差者應(yīng)少食。海參為高蛋白食品,分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以,腎功能差者一次不可多吃。

5、不宜與含鞣酸水果同食。海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。海參最好不要和水果一起吃，這樣會影響消化出現(xiàn)不適癥狀。

溫馨提示：海參遇油易腐爛溶化,遇鹽則不易發(fā)透。

關(guān)于吃海參的一些禁忌，大家都知道了吧，可以看出的是海參的一些注意事項海參很重要的哦，要懂得食用的量不能太多，同時一些禁忌的人群和搭配也是很重要的，所以這些都是需要去了解的，以免食用不當(dāng)對健康不利。

女性吃海參的禁忌

吃海參禁忌1、孩子不宜吃海參,因為海參里面沒有孩子需要的營養(yǎng)成分； 2、腎臟功能不好的人不能吃海參,因為海參蛋白質(zhì)太高,會增加腎臟負(fù)擔(dān).其他再無禁忌.海參是食品,不能提療效,只能提功效成分.3、脾虛痰多者不宜吃海參。因為海參還有大量的蛋白質(zhì)，且以膠原蛋白的形式存在為主，因此脾胃虛弱的人吃海參可能引起腸胃不適，消化能力降低。對于這種情況不妨先調(diào)理一下脾胃，待腸胃功能恢復(fù)后再食用海參。4、肝火過旺的人不宜吃海參。海參屬于大補(bǔ)之物，富含各種營養(yǎng)元素，如果本來就是肝火很旺的人，在吃了海參之后，無疑是火上澆油，會使上火癥狀更加嚴(yán)重。 5、對海鮮過敏的人不宜吃海參。這一點很好理解，海參也屬于海產(chǎn)品、海鮮的一種，如果對蝦蟹等海鮮過敏的人，最好也不要輕易嘗試海參，以免引起過敏癥狀。

吃海參的好處和禁忌 吃海參的功效

1、美容養(yǎng)顏：對于女性朋友來說海參中的硫酸軟骨素還有調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌的作用，延緩肌肉衰老，推遲更年期的到來。

2、調(diào)節(jié)血脂：常常食用海參能夠預(yù)防心血管病、降血壓、激發(fā)造血功能、抑制膽固醇的合成、調(diào)節(jié)血脂等。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、?；撬岬瓤梢杂绊戵w內(nèi)脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。

3、改善睡眠：食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強(qiáng)的促進(jìn)作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內(nèi)高，對神經(jīng)衰弱有特殊療效，所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。

4、抗疲勞：海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。

5、增強(qiáng)人體免疫力：海參中的賴氨酸可促進(jìn)人體發(fā)育，硫酸軟骨素的雙重作用之下，更可提高機(jī)體的免疫力，提高人體的新陳代謝，因此吃海參能減少疾病。

6、增強(qiáng)記憶力：海參中富含豐富的賴氨酸，賴氨酸具有促進(jìn)中樞神經(jīng)組織功能的作用，因此多吃海參可增強(qiáng)人的記憶力，同時對預(yù)防老年癡呆癥也有很大的幫助。特別是對于那些腦力工作者來說，適當(dāng)?shù)挠煤⑦M(jìn)補(bǔ)更有利于提高創(chuàng)造力。

7、吃海參的禁忌分別有：每天食用別超一只：對于體質(zhì)虛弱的人來說，每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對于健康人群來說，特別是氣候較為干燥的地區(qū)，過食海參應(yīng)考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一只。

8、腎功差者應(yīng)少食：海參為高蛋白食品，分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。

9、不宜與含鞣酸水果同食：海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

10、春季應(yīng)少食海參：需要提醒的是，春天正是容易上火的季節(jié)，尤其是北方春季多干燥。食補(bǔ)時尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內(nèi)。因此，春季吃海參應(yīng)再減量。

11、食用海參時不宜加醋：俗話說“陸有人參，水有海參”，中醫(yī)認(rèn)為，海參可以補(bǔ)腎、養(yǎng)血，營養(yǎng)和食療價值都非常高?？墒牵龊r如果放了醋，在營養(yǎng)上就會大打折扣。

吃海參不能吃什么

海參不能和寒性食物一起吃
從中醫(yī)的角度來看，海參屬于溫性的食物，沒有多大調(diào)節(jié)其他食物屬性的功效，并且海參蛋白質(zhì)的含量極高，食用之后需要一個很好的胃腸功能去消化吸收，而寒性的食物在食用之后會降低胃腸的消化功能，和海參一起吃可引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥。 常見的寒性食物有：苦瓜，綠豆，黃瓜，西瓜，鴨肉，冬瓜等。
海參不能和草酸食物一起吃
海參屬于貝類食物，這類食物除了含有大量的蛋白外，礦物質(zhì)鈣的含量也極高，而生活中很多食物中都含有草酸，草酸和蛋白質(zhì)會發(fā)生反應(yīng)，使其硬化，降低海參的食用口感；草酸還會和礦物質(zhì)鈣相互反應(yīng)，生成難以溶解的草酸鈣，降低海參的營養(yǎng)價值，還會增加腎結(jié)石的風(fēng)險。 常見的草酸食物有：菠菜，甜菜，芹菜，巧克力，葡萄，青椒，香菜等。
海參不能和鞣酸食物一起吃
海參的高蛋白是其營養(yǎng)價值的主要體現(xiàn)，而生活中有很多食物中含有較多的鞣酸，鞣酸和蛋白質(zhì)會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種難以溶解和消化的絡(luò)合物，少量食用會降低海參的營養(yǎng)價值，過多食用有引起胃石的可能，并且鞣酸也會影響海參的口感。 常見的高鞣酸食物有：柿子，蘋果，葡萄，茶水，五倍子，山楂，青果等。
海參不宜和高維生素C食物一起吃
海參也蝦、蟹等一樣，也屬于軟甲類食物，其體內(nèi)含有一定量的五價砷化合物，而維生素C具有較強(qiáng)的抗氧化性，會發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成三價砷化合物，也就是平時說的砒霜，具有毒性，雖然量很少，但仍舊需要肝臟解毒，損傷肝細(xì)胞，經(jīng)常大量這樣吃，容易引起肝病。 常見的高維生素C食物有：橘子，柚子，西紅柿，芒果，獼猴桃，刺梨等。

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