海參的藥用價值以及適用人群(海參的功效與作用及食用禁忌)

海參的藥用價值以及適用人群

海參是很常見的海產(chǎn)品，其實它還是“人參”，因為海參的營養(yǎng)價值很豐富，所以海參被人們當作人參來養(yǎng)生。海參的口感是非常的好的，平時在出去吃海鮮的時候，大家也是會點一些海參的。那么吃海參都有哪些好處呢?今天小編就為大家講解一下。

海參有藥用價值

海參的營養(yǎng)價值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，并含有維生素B1、B2、尼克酸等。海參的膽固醇含量是非常的少的，而且脂肪含量也比較少，所以吃海參完全不用會發(fā)胖。吃海參不僅有補腎的功效，對于高血壓高血脂患者來說，吃一些海參具有很好的降血壓和降血脂的功效。吃一些海參還能很好的預防冠心病的出現(xiàn)，是很好的養(yǎng)生珍品。

海參除了上述的這些功效以外，吃一些還能很好的預防癌癥的出現(xiàn)，吃一些海參可以抑制腫瘤的出現(xiàn)，而且可以抑制癌細胞的擴散，這樣可以緩解癌癥帶來的傷害。適合食用海參的人群有很多，一般冠心病、高血壓、肝炎患者等都是可以食用的，而且可以緩解疾病。吃海參要適量，珍品吃的太多很難吸收。

適宜食用海參的人群

1、適用于中老年體弱者、產(chǎn)婦調(diào)養(yǎng)，多與瘦豬肉或種雞一起燉煮或煲湯服。

2、適用于陽萎夢遺、小便頻數(shù)、腸燥便秘者，宜與羊肉煨湯。

3、適用于癌癥病人食用。

看了上述的知識以后，大家對于海參有了更深一步的了解了吧。海參的食療價值很多，而且藥用價值也是很多的，平時正確的吃海參可以防治很多的疾病問題，對于人們的健康有著很大的幫助。上述就是海參的功效，希望可以幫助到大家。

海參的功效與作用及食用禁忌

海參的功效與作用及食用禁忌

海參的營養(yǎng)價值非常高，每100克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，鐵2.4毫克，磷12毫克以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參膽固醇的含量很低，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。再加上它的肉質(zhì)細嫩，容易消化，所以，海參非常適合老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人群食用。下面是我為大家?guī)淼暮⒌墓πc作用的知識，歡迎閱讀。

海參的功效與作用 1、預防心血管疾病

海參含有豐富的巖藻多糖，該物質(zhì)具有降血脂，抑制血液凝結(jié)的功效，醫(yī)學上也認為患有高血脂、高血壓、冠心病、肝炎的人群，長期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有非常好效果。因此海參是三高患者的最佳食品。

2、健腦、益智、長壽

海參含有我們?nèi)梭w必需的'18種氨基酸，膠原蛋白、?；撬?、粘多糖、皂苷、硫酸軟骨素、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，所以海參是我們生命的保鮮劑。

3、生血養(yǎng)血和促進鈣質(zhì)吸收

海參所含的角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，可以有效的改善貧血癥狀;它還含有天然活性鈣，其補鈣的效果是其他食品無法相比的。

4、促進傷口愈合、增強人體免疫力

海參含有大量的精氨酸，它可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復，對機體損傷后的修復有非常好的效果，可明顯縮短康復時間。是手術(shù)患者的最佳補品哦。 硒元素可抗惡性流感，延緩衰老，防治腫瘤的重要元素。海參皂甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，還可抑制某些腫瘤的生長和轉(zhuǎn)移，長期食用海參你會發(fā)現(xiàn)，不易感冒、不易得病。海參現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

5、美容養(yǎng)顏

海參中所含的膠原蛋白可以與傳統(tǒng)中藥的龜板膠、阿膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養(yǎng)血、延緩機體衰老，還可使肌膚變得細嫩、減少皺紋，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤，并且食用海參是不會長胖的，男女均適用。

海參的食用禁忌 禁忌一：每天不能超過一只

每天一只海參的食補方法是比較適合體質(zhì)虛弱的人。對于健康人群，特別是氣候比較干燥的地方，食用過量的海參會引起“上火”。長期食用海參，切記每天不要超過一只。

禁忌二：不宜與含鞣酸水果同食

海參不能與柿子、葡萄、石榴、山楂等酸性水果或食物一同食用，防止海參中含有的鞣酸導致蛋白凝固，從而影響消化吸收。

禁忌三：春季應(yīng)少食海參

春季是容易上火的季節(jié)，特別是北方和內(nèi)陸春季氣候比較干燥，所以在食用海參時候要適當減少。

禁忌四：肝、腎功差者應(yīng)少食

海參能夠溫補腎虛，具有益腎補精的作用，但是過量的食用海參會增加肝腎負擔，所以，肝腎功能較差者切記不要貪吃哦。

禁忌五：菜肴方法切忌深加工

從海參的營養(yǎng)角度來說，海參食用越清淡越好，清燉、水煮、涼拌的海參菜肴做法都能把海參中所含的營養(yǎng)物質(zhì)全部保留下來，而且味道鮮美，像紅燒等烹飪方法則會破壞海參原有的營養(yǎng)成份，滋補的效果就會大打折扣。

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海參適合什么人群食用？

海參適合有階層焦慮癥的人食用。咱們普通老百姓每天吃個雞蛋補充營養(yǎng)，有階層焦慮癥的人則必須吃海參，否則提現(xiàn)不出優(yōu)越感。這話有點刻薄了，不過從營養(yǎng)補充的角度來說，海參差雞蛋幾條大街。

海參愛好者會說海參高蛋白低脂肪。我們來看一下，新鮮海參的蛋白質(zhì)含量大約在16%，還是屬于比較高的。但是平常我們吃的基本都是吃用水泡發(fā)的海參干。在吸收了大量水分之后，水發(fā)海參的蛋白質(zhì)含量還不到10%。就算一天吃100克水發(fā)海參，也只吃了10克蛋白質(zhì)。什么概念呢？一個中等大小的雞蛋含有8克蛋白質(zhì)！是不是不如雞蛋？

海參蛋白質(zhì)的質(zhì)量也成問題，70%是膠原蛋白。膠原蛋白的氨基酸，以甘氨酸最多，其次為丙氨酸、谷氨酸和精氨酸，這些都是非必須氨基酸。而半胱氨酸、色氨酸、酪氨酸以及蛋氨酸等必需氨基酸含量低，因此，膠原蛋白屬不完全蛋白質(zhì)，不是優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收利用率低。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體比例，必須氨基酸齊全，是優(yōu)質(zhì)蛋白的代表，人體吸收利用率接近百分之百。雞蛋是不是又甩海參幾條街？

海參的愛好者可能會說海參還有多種有藥用價值的營養(yǎng)成分，可以提高免疫力、抗衰老，甚至抗癌。確實，海參中發(fā)現(xiàn)一些化學物質(zhì)，例如海參皂甙、海參粘多糖等，在細胞培養(yǎng)的時候發(fā)現(xiàn)有延長細胞壽命，減慢腫瘤細胞生長的作用。但是且慢，醫(yī)學專業(yè)的都知道，實驗室結(jié)果用在人體不一定有效。另外，要達到實驗室的有效濃度，一個人每天要吃幾十公斤海參…

好了，不說海參壞話了，怕有人拿海參砸我。中肯地說，海參還是有一定營養(yǎng)價值的，只是在考慮性價比之后，完全不如雞蛋。當然，如果有人送我海參，我還是會吃得，不吃白不吃。但是我自己一定會選擇雞蛋。

海參的功效與作用是什么？可以經(jīng)常吃嗎？

提高免疫力、抗衰老、預防三高、美容養(yǎng)顏等都是海參的功效，它可以經(jīng)常吃，但不能一次吃太多。

海參也叫海人參，是一種高營養(yǎng)食材，也是一種滋補食材，人們食用它能吸收豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和天然多肽還能吸收多種微量元素與礦物質(zhì)，他們進入人體后會促使人體內(nèi)免疫細胞再生，加快人體內(nèi)抗體合成，會提高身體免疫功能，增加身體免疫力，它平時特別適合那些體弱多病和免疫力低下的人群食用。

一、抗衰老

人們吃海參能吸收豐富的營養(yǎng)，會加快身體新陳代謝，并能讓身體吸收一些活性成分和微量元素，他們能清理身體內(nèi)的自由基，提高人體組織細胞活性，也能防止人體內(nèi)出現(xiàn)氧化反應(yīng)，會讓人體保持相對年輕健康的狀態(tài)，會讓人體衰老速度明顯放慢。經(jīng)常吃海參還能滋養(yǎng)細嫩肌膚，提高皮膚彈性阻止皺紋生成，它的美容功效也比較出色。

二、預防三高

海參不但能為人體補充豐富營養(yǎng)，它還能預防三高，因為它是一種低脂低熱量的健康食材，幾乎不含脂肪和膽固醇，但它含有多種活性成分，人體吸收這些活性成分后能調(diào)節(jié)身體內(nèi)脂肪的代謝，會防止脂肪在身體里過量堆積，能預防身體肥胖，還能讓人類的血壓，血脂，血糖保持正常穩(wěn)定狀態(tài)。

三、海參可以經(jīng)常吃

海參可以經(jīng)常吃，它營養(yǎng)價值高，保健功效出色，沒有什么副作用，經(jīng)常吃能增強身體素質(zhì)，提高人體健康水平放慢人體衰老速度，但它不適合一次吃太多，不然身體不能把海參的營養(yǎng)全部吸收利用，會造成營養(yǎng)浪費也會加重身體多器官的負擔。

海參能延緩衰老、美容養(yǎng)顏、預防三高，是一種能經(jīng)常吃的高營養(yǎng)食材，不過大家在吃海參的時候也要注意它的禁忌，那些對蛋白或海鮮過敏以及腎功能不全的人都不適合吃海參，特別想吃一定要控制好食用量。

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