家庭處理干海參的方法

干海參要怎么發(fā)?海參不比其他食物，直接清洗后烹飪，必須要經(jīng)過正確的方法進行處理后，才能制作成菜肴，從而體現(xiàn)出它的營養(yǎng)價值。反之只會是味道甘苦，不受人的喜愛。那么干海參要怎么發(fā)?下面就隨小編來詳細了解一下吧。

泡干海參的方法如下:

1、家庭食用的少量海參能夠先用冷水把干海參浸泡1天左右，然后用刀剖開肚子，取出內(nèi)臟洗凈

2、將其放入暖水瓶中，倒入開水，蓋緊瓶蓋，發(fā)10小時左右。期間能夠倒出檢查一次，挑出部分發(fā)透的嫩小海參。發(fā)好的海參，泡在冷水中備用。泡發(fā)海參不要用含鹽的水，也不能同油接觸，發(fā)好后最好是馬上食用，以防變質(zhì)。

海參的營養(yǎng)價值：

1、海參中含有豐富的微量元素，特別是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，還能夠參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。

2、海參中含有特殊的活性營養(yǎng)物質(zhì)，海參酸性粘多糖，海參皂甙(海參素、海參毒素)，海參脂質(zhì)，海參膠蛋白，牛磺酸等。

3、海參含有較為豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和膽固醇。

4、海參號稱“精氨酸大富翁”。內(nèi)含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸的含量最為豐富。

干海參要怎么發(fā)?以上內(nèi)容就是對于干海參怎么發(fā)，以及海參營養(yǎng)價值的詳細介紹，希望能夠給大家提供一些幫助。小編提醒大家，海參的營養(yǎng)價值雖然很高，但是也不可過度的食用，因為任何食物的攝取都是有一個度的，若是超出了這個量，就會導(dǎo)致適得其反的效果。朋友們務(wù)必要提高警惕。

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