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菊花海參藥膳,防癌抗衰老

吃貨一枚 2023-05-02 11:16:06

制法

取海參100克,先用溫水泡12小時(shí)

,再用沸水泡至水降至微溫
,撈出剖腹
、去沙
、去腸,洗凈
,用清湯汆煮

海參煮熟軟后撈出切成絲,用雞蛋清拌勻

鍋置火上

,放玉米油或花生油適量,燒至六成熱時(shí)下海參絲滑散
,至呈金黃色時(shí)潷去余油
,摻清湯,加醬油
、雞精
、紹酒推勻,再用濕淀粉勾薄芡
,起鍋入盤

立即撒上新鮮洗凈的金黃色菊花瓣30克即成。

功效

本品有補(bǔ)腎益精

、養(yǎng)肝明目
、防癌抗衰老、延年益壽的功效

菊花自古就是益壽延齡的食品

,春秋戰(zhàn)因時(shí)詩人屈原就吟道:“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英”宋代文學(xué)家歐陽修曾盛贊菊花的延年益壽功效:“欲知卻老延齡藥
,百花摧時(shí)始見花
,”

研究表明,菊花含黃胡類物質(zhì)以及微量元素鋅

、硒等
,具有降血脂、降血壓
、增強(qiáng)免疫力等作用

海參有滋陰補(bǔ)腎、抗衰老的功效

研究表明

,海參富含硫酸軟骨素,有抗癌
、抗衰老的作用

典型案例

吃菊花可以長壽,《后漢書》曾有記載:河南酈縣北部有一小溪,兩岸菊花如堤

,秋風(fēng)吹來
,菊花紛紛飄落水中,岸邊30多戶人家常飲此水
,世代皆享長壽
。明代李時(shí)珍《本草綱目》收載了古代康風(fēng)子、朱孺子常吃菊花得長壽的事例
,他倆雖年逾百歲
,還步履轎健,上下山往來如飛

據(jù)《養(yǎng)生膚語》載

,明代有個(gè)嗜吃海參如命的人,凡有海參的宴席
,他都會(huì)不請自來
,并竟置他人與不顧,將整盤海參挪在自己面前一人獨(dú)吞
。他為了能經(jīng)常吃到海參
,不惜變賣家產(chǎn),向親朋借貸
。家雖然敗了
,但他原本瘦弱的身體卻逐漸壯實(shí)了,90多歲時(shí)仍紅光滿面
,滿頭黑發(fā)

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