雞內(nèi)金作為一種傳統(tǒng)的中藥材,在我們平時生活中尤其是經(jīng)常喝中藥的人們非常熟悉,它可以起到預(yù)防胃部積食,起到促進(jìn)消化,預(yù)防膽結(jié)石等病癥,而且其中所富含的營養(yǎng)價值是非常豐富的,雞內(nèi)金的做法有很多種,今天來跟大家介紹一下雞內(nèi)金豬骨粥的做法。
首先我們將雞內(nèi)金清洗干凈之后將它曬干,然后再準(zhǔn)備一些蔥姜蒜,還有一些豬骨,將它清洗干凈,再準(zhǔn)備一些胡蘿卜清洗干凈之后切成均勻的塊兒狀,我們將所有的材料一起放入鍋中,添入適量的清水,然后用小火慢慢的燜住一段時間,再將所有的食材撈出來之后,將湯過濾一遍,把里面的雜質(zhì)去除,然后在將所有食材重新放入鍋中,再準(zhǔn)備一些大米,將他淘洗干凈之后也放入鍋中,我們用溫火慢慢的熬煮,直到大米變得粘稠,再加入適量的食用鹽調(diào)味兒,還可以加入一些蔥花或者香菜,就可以撈出來食用。
雞內(nèi)金對于孩子來說也是可以適當(dāng)吃一些的,比如說就可以將雞內(nèi)金作為豬骨粥來作為孩子的輔食使用,不僅僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),補(bǔ)充豬肉中所富含的營養(yǎng),而且還可以起到促進(jìn)消化的效果,在我們平時生活中適量的吃一些雞內(nèi)金對身體健康也是非常有幫助的,但是它作為一種中藥材來說也是不可以過多使用或者長期服用的,而且在吃雞內(nèi)金時,我們也要添加一些其他的輔食,尤其是對于寶寶來說,直接服用可能還會對脾胃造成一定的傷害。
雞內(nèi)金為雉科動物雞的沙囊內(nèi)膜,主治消化不良、飲食積滯、嘔吐反胃、泄瀉下痢、小兒疳積、遺精、遺尿、小便頻數(shù)、泌尿系結(jié)石及膽結(jié)石、癥瘕經(jīng)閉、喉痹乳蛾、牙疳口瘡。下面一起來了解下。
1胃痛喜溫喜按者
雞內(nèi)金12克,韭菜子5克,焙乾,共研細(xì)末,分2次。早、晚空腹生姜湯送服。
2米面薯芋肉食等各種食滯證,小兒疳積。
病情較輕者,單用研末服有效。
若治食積不化,脘腹脹滿,可與山楂,麥芽、青皮等同用。
治小兒脾虛疳積,可與白術(shù),山藥、使君子等同用。
3腎虛遺精、遺尿。
治遺精,可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。
治遺尿,多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
【雞內(nèi)金止泄精,并尿血、崩中、帶下、腸風(fēng)、瀉痢?!度杖A子本草》】
4膽、腎、尿道結(jié)石
雞內(nèi)金、玉米須50克,煎一碗湯一次服下,一日2-3次,連服10天。忌吃肝臟、肥肉、蛋黃。
雞內(nèi)金藥膳
山藥雞內(nèi)金粥
【功效】健脾開胃,消食導(dǎo)滯,對脾胃虛弱、飲食積滯引起的飲食減少、食人難以消化、胃脘部飽脹、噯氣酸腐臭味、腸鳴腹瀉者有效。
【材料】山藥1兩、雞內(nèi)金3錢、山楂3錢、粟米4兩。
【做法】1、將山藥、雞內(nèi)金、山楂、粟米洗凈。2、把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,小火煮成粥,調(diào)味即可隨量食用。
雞內(nèi)金食用的注意事項
雞內(nèi)金用藥禁忌:脾虛無積者慎服
中病即止也就是說放當(dāng)病癥消失后應(yīng)停止用藥畢竟是藥三分毒。
雞內(nèi)金的參考做法:
一、三金湯
雞內(nèi)金比較常見的吃法就是煲湯的,三金湯就是其中之一的,取雞內(nèi)金9g、海金砂15g、金錢草30g、冬葵子、石韋、瞿麥各9g,把它們都放入砂鍋里面,然后加水煎30分鐘,就可以飲用了,每天使用1劑,分兩次服用就可以了,這個三金湯它對尿路結(jié)石有一定的作用的。
二、雞內(nèi)金粥
也可以使用雞內(nèi)金熬粥的,取雞內(nèi)金粉6g、粳米50g,白糖15g,然后一起放入鍋里面熬成粥,一般早晚服用也是可以的。
三、三金茶
取雞內(nèi)金5g、海金砂5g、金錢草5g,然后用紗布包好,放入茶壺中,加入適量的沸水沖泡,加蓋悶15分鐘左右就可以飲用了。這個方法相對來說比較簡單的,是很常見的食用方法之一。
四、雞內(nèi)金炒芹菜
雞內(nèi)金也可以用于炒芹菜的,取雞內(nèi)金粉6g,芹菜300g、食鹽、味精、醬油等適量,然后先把芹菜炒熟,在放入這些調(diào)料就可以吃了。
五、雞內(nèi)金餅
先把雞內(nèi)金清洗干凈,然后烘干之后研,在把面粉、白糖等放入盆里面加入適量的雞內(nèi)金粉和水揉成面團(tuán),放置十分鐘左右,在使用平底鍋用小火煎成餅就可以吃了。
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