牡蠣的功效與作用,能夠健腦養(yǎng)胃安神

牡蠣的功效與作用,能夠健腦養(yǎng)胃安神

牡蠣的味道是非常鮮美的了，而且口感也是很不錯的了，再加上牡蠣豐富的營養(yǎng)價值，讓很多人都非常的喜歡吃牡蠣了，尤其是對于男性朋友們來說就更是如此了，那么我們經(jīng)常的吃牡蠣都有哪些好處呢，下面就讓我們一起看看吧。

牡蠣的益智健腦作用：

所含的?；撬?、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學(xué)試驗研究表明，運用牡蠣殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機(jī)體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護(hù)腦、健腦作用，因此對于我們來說，經(jīng)常的吃牡蠣就很有好處了，尤其是對于老年朋友們來說，經(jīng)常的吃些牡蠣就可以有效的保護(hù)大腦的健康了哦，是我們不能錯過的。

牡蠣的益胃生津作用：

李時珍在《本草綱目》中也說牡蠣“肉治虛損，解酒后煩熱，……滑皮膚，牡蠣殼化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊?！彼晕⒑?，同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處，經(jīng)常的吃對于我們的胃來說是很有好處的了，是可以幫助我們有效的保護(hù)胃部健康的了，是我們要注意不能錯過的了哦。

牡蠣的寧心安神作用：

崔禹錫在《食經(jīng)》中說“牡蠣肉治夜不眠，治意不定”。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦＜岸Q等癥狀。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒，經(jīng)常的吃就可以讓我們睡個好覺了哦，這對于現(xiàn)代人來說無疑是很好的食物了，不能錯過哦。

經(jīng)常的吃牡蠣就很有好處了，我們上面就給大家進(jìn)行了介紹，可以發(fā)現(xiàn)，我們在生活中經(jīng)常的吃牡蠣就可以健腦了哦，而且還可以有效的幫助我們養(yǎng)胃，還可以讓我們在晚上的時候睡一個好覺了，是我們要注意不能錯過的食物哦。

牡蠣有什么功效和作用？

牡蠣，常被稱為“海里的牛奶”，因為它富含豐富的蛋白質(zhì)和大量人體所需的鋅。
牡蠣是難得的美容圣品，同時也有助于提高男性的性功能，所以牡蠣常被俗稱“女人的美容院，男人的加油站”。
牡蠣的營養(yǎng)價值極高，它是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養(yǎng)豐富的食品，豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質(zhì)是牡蠣美味的基礎(chǔ)。
此外，牡蠣當(dāng)中還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，其中鈣的含量接近于牛奶，而鐵的含量是牛奶的21倍。
中醫(yī)認(rèn)為，牡蠣的功效和作用主要有：
斂陰，潛陽，止汗，澀精，化痰，軟堅。治驚癇，眩暈，自汗，盜汗，遺精，淋濁，崩漏，帶下，瘰疬，癭瘤。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癘痰核，瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。
這樣講可能大家會看不明白，那么我們用比較通俗的語言來說一下，牡蠣主要有以下7種功效：
1、強(qiáng)肝解毒
牡蠣中的肝糖原存在于儲藏能量的肝臟與肌肉當(dāng)中，與細(xì)胞的分裂、再生和紅血球的活性化都有著密切的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。
另外，在牡蠣中含有的?；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁的分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
2、提高性功能
牡蠣當(dāng)中含有大量制造鏡子所不可缺少的精氨酸與微量元素亞鉛。
精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛可以促進(jìn)荷爾蒙的分泌。所以，經(jīng)常食用牡蠣可以提高性功能。
可是要注意的是，像性功能下降、陽痿、前列腺腫大和性器官發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因為亞鉛不足引起的。
3、凈化瘀血
牡蠣中的?；撬釋τ谝蛴傺a(chǎn)生的動脈硬化和隨之引發(fā)的狹心病、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。
4、恢復(fù)疲勞
牡蠣當(dāng)中含有的氨基酸可以提高肝臟的機(jī)能，抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)。
另外，牡蠣中的?；撬岷透翁窃粌H能夠幫助肉體上的疲勞得到恢復(fù)，同時也對精神上的疲勞恢復(fù)十分有效，而且還有改善內(nèi)因性抑郁癥、幫助視力恢復(fù)等作用。
5、滋容養(yǎng)顏
因為牡蠣中含有鐵和銅，所以常食牡蠣對于女性特有的缺鐵性貧血的治療是相當(dāng)有效的。
牡蠣中還含有大量人體缺乏的亞鉛，是防止皮膚干燥、促進(jìn)皮膚新陳代謝、分解皮下黑色素的重要物，可以幫助產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。
此外，牡蠣還可以促進(jìn)激素的形成和分泌，因此對生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。
6、提高免疫
牡蠣中含有18種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸，食用牡蠣后便在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，可以除去體內(nèi)的活性酸素，有助于提高免疫力，抑制衰老。
7、促進(jìn)新陳代謝
牡蠣中含有的氨基酸和亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會促使血液循壞得到改善，女性的大敵——冷血癥和低血癥也會得到改善。
牡蠣的功效和作用大致就這7點，無論孩子、成年人還是老人，都可經(jīng)常食用牡蠣。
但是要注意一點，在食用牡蠣的時候不能喝啤酒，否則會容易引起痛風(fēng)，這一點需要大家謹(jǐn)記。

中藥牡蠣的功效與作用

牡蠣，具有很高的經(jīng)濟(jì)和營養(yǎng)價值，素有“海洋牛奶”之稱。牡蠣體內(nèi)鋅的含量居人類食物之首，又有“益智海味”和“夫妻和諧素”之稱。下面就由我為大家介紹下牡蠣的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

牡蠣的功效和作用

保肝利膽

牡蠣有明顯的保肝利膽作用，牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。在牡蠣中所含有的?；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

提高性功能

牡蠣體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌。特別要注意的是，男子每次射精都會失去1~2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數(shù)量就會減少，性功能也會隨之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。雖然勃起與射精的中樞神經(jīng)在脊椎上面，可是脊椎的運作與維他命12卻有著很深的關(guān)系。因此食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因為亞鉛不足而引起的。

淤血凈化

十分粘稠，難于流動的血液在中醫(yī)中被稱為淤血，是萬病的根源。肝功能低下會引起淤血、血中膽固醇高的話，?；撬峥梢源龠M(jìn)分解肝臟中的膽固醇，隨后排泄就會增加，而血中膽固醇的含量就會降低。從以上所說就可以看出，牡蠣的牛磺酸對于因淤血而產(chǎn)生的動脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。

恢復(fù)疲勞

身體里疲勞物質(zhì)(乳酸)積累后，就會感到疲勞。能量源的葡萄糖在燃燒后會產(chǎn)生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、頭疼等癥狀。血液流動的所有器官都會產(chǎn)生乳酸，而所有的乳酸都是通過肝臟來處理，因此肝臟是否健康對于人體是相當(dāng)重要的。在牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機(jī)能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)。另外，牡蠣中的牛磺酸與肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時對精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的，內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復(fù)的作用也已經(jīng)得到了認(rèn)可。

滋容養(yǎng)顏

古代中醫(yī)書上記載『牡蠣可以增進(jìn)女人的氣血，滋容養(yǎng)顏』。牡蠣因為含有鐵與銅，對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的。 牡蠣含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛。因此食用牡蠣可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進(jìn)激素的形成與分泌，因此對生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效。

提高免疫

牡蠣被稱作‘海里的牛奶’，富含十分優(yōu)良的蛋白質(zhì)，肝糖元、維生素與礦物質(zhì)、含有十八種以上的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質(zhì)的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用牡蠣后，在人體內(nèi)合成谷胱甘肽，除去體內(nèi)的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。同時，亞鉛不僅可以抑制細(xì)胞的老化，還可以促進(jìn)新陳代謝。

促進(jìn)新陳代謝

手腳時常感到凍冷，特別是冬天，即使進(jìn)了被窩里，手腳也很難暖和起來，這時就連睡覺也睡不好。牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善。

牡蠣的食用方法

法式牡蠣濃湯

材料

牡蠣20顆，白葡萄酒1/2杯，奶油3大匙，面粉1/2杯，牛奶3杯，雞高湯2杯，鮮奶油1/2杯，鹽少許，胡椒粉少許

做法

(1)將牡蠣洗凈，瀝干水份，放入湯鍋內(nèi)，再加入1/2杯白葡萄酒，蓋上鍋蓋，用小火蒸煮約2分鐘，如果發(fā)現(xiàn)湯汁稍干時，可加入少許清水，熄火后備用。

(2)將鍋子預(yù)熱，放入奶油，再用小火將面粉放入炒均勻，加入牛奶、雞高湯及調(diào)味料，轉(zhuǎn)中火煮開，最后加入作法1的牡蠣湯料以及鮮奶油，一起拌勻即可盛入湯盤中。

牡蠣蒸米飯

原料

牡蠣、醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量

做法

1、牡蠣去殼，用鹽水洗凈并除去水份。

2、把飯蒸的不軟不硬，并在燜的時候放牡蠣蒸熟。

3、把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。把飯做得干一點，并在燜的時候，放牡蠣，熟后加佐料拌飯吃。

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