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       吃牡蠣的注意事項(xiàng),這樣吃更營養(yǎng)
    
      
    
      
        藥食同源 >飲食營養(yǎng)

      
       吃貨一枚  2023-05-02 13:49:04
    
      
 
    
      
         
        
      
      吃牡蠣的注意事項(xiàng),這樣吃更營養(yǎng)
      說到牡蠣，對于男性朋友們來說這是完全不陌生的食物了吧
      ，我們在生活中經(jīng)常的吃些牡蠣就可以起到補(bǔ)腎壯陽的作用了
      ，因此很多男性朋友們都是會選擇牡蠣來吃的了，但是牡蠣雖好
      ，在食用的時候也有很多注意事項(xiàng)哦
      ，下面就讓我們看看吧。
      牡蠣
      ，又稱為“海里的牛奶”
      。其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥
      ，促進(jìn)皮膚新陳代謝
      ，分解黑色素。它是難得的美容圣品
      。但美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)認(rèn)為生牡蠣居高風(fēng)險食物之首
      。因其含有兩種破壞力極大的病原體：諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；魜y弧菌可引發(fā)高燒、感染性休克
      、皮膚潰爛性水泡
      ，甚至可引起致命性的敗血癥，因此雖然牡蠣是很不錯的食物了
      ，但是如果我們生吃的話
      ，那么就會對身體造成傷害了
      ，這是我們需要注意盡量避免的了，那么我們應(yīng)該怎么吃牡蠣比較好呢
      ，下面就讓我們一起看看牡蠣都有哪些好的吃法吧
      。
      蠣黃湯
      鮮牡蠣250g，豬瘦肉100g
      ，切薄片
      。拌少許淀粉，放沸水中煮熟即成
      。略加食鹽調(diào)味
      ，吃肉、飲湯
      。源于《本草拾遺》
      。本方取牡蠣肉滋陰補(bǔ)血，以豬瘦肉增強(qiáng)其補(bǔ)益營養(yǎng)作用
      。用于久病陰血虛虧
      ，婦女崩漏失血，體虛少食
      ，營養(yǎng)不良等
      。
      蠣肉帶絲湯
      蠣肉250g，海帶50g
      。將海帶用水發(fā)脹
      ，洗凈，切細(xì)絲
      ，放水中煮至熟軟后
      ，再放入牡蠣肉同煮沸，以食鹽
      、豬脂調(diào)味即成
      。本方以牡蠣肉滋養(yǎng)補(bǔ)虛，海帶軟堅散結(jié)
      。用于小兒體虛
      ，肺門淋巴結(jié)核、頸淋巴結(jié)核
      ，或有陰虛潮熱盜汗
      ，心煩不眠等。
      這就是我們給大家介紹的有關(guān)牡蠣的情況了
      ，我們可以發(fā)現(xiàn)牡蠣在食用的時候是有很多好處的了
      ，但是這并不意味著我們可以隨意的吃牡蠣了哦，在食用的時候也是存在注意事項(xiàng)的了，我們還給大家推薦了牡蠣的吃法
      ，不要錯過
        。
      牡蠣怎么吃最有營養(yǎng)最好吃
      鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸
        、生炒
        、炒蛋、煎蠔餅
        、串鮮蠔肉和煮湯等多種
        。配以適當(dāng)調(diào)料清蒸，可保持原汁原味兒
        ；若食軟炸鮮蠔
        ，可將蠔肉加入少許黃酒略腌，然后將蠔肉蘸上面糊
        ，用油鍋煎至金黃色
        ，以蘸油、醋佐食
      ；吃火鍋時
      ，可用竹簽將牡蠣肉串起來
      ，放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用
      ；若配以肉塊姜絲煮湯，煮出的湯白似牛奶
      ，鮮美可口
      。牡蠣蒸米飯
      『原料』：牡蠣、醬油4大勺
      ，辣椒面1小勺
      ，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺
      ，香油
      、芝麻、胡椒粉各少量
      『做法』：
      1
      、牡蠣去殼
      ，用鹽水洗凈并除去水份。
      2
      、把飯蒸的不軟不硬
      ，并在燜的時候放牡蠣蒸熟。
      3
      、把飯盛在碗里
      ，加佐料拌著吃。把飯做得干一點(diǎn)，并在燜的時候
      ，放牡蠣
      ，熟后加佐料拌飯吃。
      牡蠣的營養(yǎng)價值和牡蠣的食療功效 怎么吃好
       一
      、牡蠣的主要營養(yǎng) 
      1. 牡蠣含膽固醇低
        ，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白
        、低脂肪
        、低膽固醇食物，對高血壓
        、冠心病
        、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強(qiáng)身很有益處
        。
       2. 牡蠣含有硫酸軟骨素
        ，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老
        ，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力
        。
       3. 牡蠣微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送
        ，增強(qiáng)造血功能
        。
       4. 最近美國的研究學(xué)者從牡蠣中萃取出一種特殊物質(zhì)–牡蠣毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細(xì)胞的生長和轉(zhuǎn)移
        。
       5. 食用牡蠣對再生障礙性貧血
        、糖尿病、胃潰瘍等均有良效
        。
       二
        、牡蠣的食療功效 
      1、平肝潛陽 
       鎮(zhèn)驚安神
        ，軟堅散結(jié)
        ，收斂固澀的功效。
       2
        、主治眩暈耳鳴 
       手足振顫
        ，心悸失眠，煩躁不安
      ，驚癇癲狂
      ，瘰疬癭瘤，乳房結(jié)塊
      ，自汗盜汗
      ，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛
      ，濕疹瘡瘍
      。
       三、牡蠣的功效和作用 
      1
      、保肝利膽 
      牡蠣有明顯的保肝利膽作用
      ，牡蠣的肝糖元存在與儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細(xì)胞的分裂
      、再生
      、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能
      ，恢復(fù)疲勞
      ，增強(qiáng)體力。在牡蠣中所含有的?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌
      ，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用
      。
       2
      、提高性功能 
      牡蠣體內(nèi)含有大量制造*子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛
      。精氨酸是制造*子的主要成分
      ，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌。特別要注意的是
        ，男子每次射*都會失去1~2mg的亞鉛
        ，如果亞鉛不足
        ，*子數(shù)量就會減少
        ，性功能也會隨之下降。另外
        ，硒也是制造*子所不可缺的微量元素
        。雖然勃起與射*的中樞神經(jīng)在脊椎上面，可是脊椎的運(yùn)作與維他命12卻有著很深的關(guān)系
      。因此食用牡蠣可以提高性功能
      。性功能下降、**
      、前列腺腫大
      、**發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因?yàn)閬嗐U不足而引起的
      。
       3
      、淤血凈化 
      十分粘稠，難于流動的血液在中醫(yī)中被稱為淤血，是萬病的根源
      。肝功能低下會引起淤血
      、血中膽固醇高的話，?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；撬峥梢源龠M(jìn)分解肝臟中的膽固醇
      ，隨后排泄就會增加，而血中膽固醇的含量就會降低
      。從以上所說就可以看出
      ，牡蠣的牛磺酸對于因淤血而產(chǎn)生的動脈硬化
      ，和隨之引發(fā)的狹心癥
      、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用
      。
       4
      、恢復(fù)疲勞 
      身體里疲勞物質(zhì)（乳酸）積累后，就會感到疲勞
      。能量源的葡萄糖在燃燒后會產(chǎn)生乳酸
      ，而引起肩膀疼、肌肉疼
      、頭疼等癥狀
      。血液流動的所有器官都會產(chǎn)生乳酸，而所有的乳酸都是通過肝臟來處理
      ，因此肝臟是否健康對于人體是相當(dāng)重要的
      。在牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機(jī)能、抑制乳酸的積蓄
      ，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)
      。另外，牡蠣中的?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；撬崤c肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時對精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的
      ，內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復(fù)的作用也已經(jīng)得到了認(rèn)可。
       5
      、滋容養(yǎng)顏 
      古代中醫(yī)書上記載『牡蠣可以增進(jìn)女人的氣血
      ，滋容養(yǎng)顏』。牡蠣因?yàn)楹需F與銅
      ，對于女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當(dāng)有效的
      。 牡蠣含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛
      。因此食用牡蠣可以防止皮膚干燥
      ，促進(jìn)皮膚的新陳代謝
      ，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚
      。因?yàn)榭梢源龠M(jìn)激素的形成與分泌
      ，因此對生理不調(diào)、不妊癥
      、更年期障礙等也有很好的療效
      。
       四、牡蠣的適宜人群及禁忌 
      1
      、適宜人群： 
       一般人均可食用
      。
       2、食用禁忌： 
       患有急慢性皮膚病者忌食
      ；脾胃虛寒
      ，慢性腹瀉便澹者不宜多吃。
       五
      、牡蠣的常用吃法 
      1. 法式牡蠣濃湯的做法 
       （1） 將牡蠣洗凈
      ，瀝干水份，放入湯鍋內(nèi)
      ，再加入1/2杯白葡萄酒
      ，蓋上鍋蓋，用小火蒸煮約2分鐘
      ，如果發(fā)現(xiàn)湯汁稍干時
      ，可加入少許清水，熄火后備用
      。
       （2） 將鍋?zhàn)宇A(yù)熱
      ，放入奶油，再用小火將面粉放入炒均勻
      ，加入牛奶
      、雞高湯及調(diào)味料，轉(zhuǎn)中火煮開
      ，
       （3） 最后加入作法1的牡蠣湯料以及鮮奶油
      ，一起拌勻即可盛入湯盤中。
       2. 牡蠣蒸米飯的做法 
       （1） 牡蠣去殼
      ，用鹽水洗凈并除去水份。
       （2） 把飯蒸的不軟不硬，并在燜的時候放牡蠣蒸熟。
       （3） 把飯盛在碗里
      ，加佐料拌著吃
      。把飯做得干一點(diǎn)，并在燜的時候
      ，放牡蠣
      ，熟后加佐料拌飯吃
      。
      3.皮蛋牡蠣粥的做法 
       （1） 將皮蛋去除泥料及外殼
      ，每個切成12等份
      ，牡蠣肉洗凈。
       （2） 把粳米淘洗干凈
      ，放入鍋內(nèi)加適量清水
      ，煮成稀粥
       （3） 再加入皮蛋、牡蠣肉
      、蔥花
      、魚露、油適量調(diào)味
      ，再煮沸片刻
      ，即可食用。
      
       
      
      
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                        闌尾炎吃什么食物好?
                    
                    
      
                        
      
                           2023-11-23
                        
      
                    
      
                
      
                
      
                     
                闌尾炎吃什么食物好?
                 
                   
                
      
            
      
           
            
      
                
      
                    
                        坐月子不愛吃雞蛋？為了產(chǎn)婦和寶寶健康
      ，最好多吃這3種食物
      ！
                    
                    
      
                        
      
                           2023-07-19
                        
      
                    
      
                
      
                
      
                     
                  坐月子不愛吃雞蛋<div   id=？為了產(chǎn)婦和寶寶健康
      ，最好多吃這3種食物
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                        藕加梨，專治秋冬天咳嗽
      ！
                    
                    
      
                        
      
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                        廣東月子餐豬腳姜
      ，這樣做法比外面的更好吃，幾分鐘就能學(xué)會
      ！
                    
                    
      
                        
      
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      ，幾分鐘就能學(xué)會
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                        比跑步和游泳更簡單！病毒都怕它
      ，還能升免疫
                
      
                     
                    ！病毒都怕它還能升免疫人人都能做
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        ，還能升免疫
        ，人人都能做！">
                 
                   
                
      
            
      
           
            
      
                
      
                    
                        天天補(bǔ)鈣
        ，為啥還缺鈣
                
      
                     
                  天天補(bǔ)鈣<div   id=  ，為啥還缺鈣
        ？4種食物是鈣的“克星”，可能你也愛吃">
                 
                   
                
      
            
      
           
        
      
    
      



      















 



      
    
      
		
      
		
		
      
			
			
		   
      

	
      

      


      
    
      
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